“ขนมไทยยายปู” ขายชิ้นละ 10 บาท ขายหมดใน 1 ชั่วโมง รายได้หลักหมื่นต่อวัน
by Smart SME, 30 มิถุนายน 2566
ขนมไทยชิ้นละ 10 บาท ทำวันละ 3,000 ชื้น ขายหมดใน 1 ชั่วโมง รายได้หลักหมื่นต่อวัน กว่าจะมาถึงวันนี้ คุณชนิตตา ศิริวัชรภัสสรณ์ เจ้าของร้านขนมไทยยายปู ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน
1 วันทำขนมกี่รายการ
คุณชนิตตา ศิริวัชรภัสสรณ์ เล่าว่า ขนมที่ร้านหนึ่งวันจะทําขนมประมาณ 60 รายการ ในแต่ละขนมก็จะสลับกันไปเรื่อย ๆ ตามฤดูกาล ขายดี ๆ ที่ร้านก็จะเป็นข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ แล้วก็เป็นตะโก้ที่จะทํามาแบบเยอะกว่าตัวอื่น ๆ ส่วนขนมอื่น ๆ ที่เป็นขนมแปลก ๆ ก็จะเป็นขนมต้มแดง
ราคาขายของที่ร้าน ขายมานานแค่ไหน
คุณชนิตตา เล่าต่อว่า ที่ร้านจะขายราคาเดียวทั้งหมดเลย ก็คือ 10 บาท ซื้อ 5 ชิ้น แถมฟรี 1 ชิ้น ไม่เคยขึ้นราคาเลยเพราะคิดว่า บางอย่างบางตัว มันสามารถถัวกันได้ ขายอยู่ที่นี่มา 6 ปี ปีนี้เข้าปีที่ 7 ตอนนี้มีทั้งหมด 4 สาขา
จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ
คุณชนิตตา อธิบายว่า คุณพ่อคุณแม่ขายขนมไทยมาตั้งแต่ตนเกิด ได้คุยกับน้อง ๆ ว่าแค่อยากจะช่วยแบ่งเบาภาระ “คุยกับน้องว่าเอออันนี้เราทําเป็นนะ เราแบบมีความชํานาญทางด้านนี้ เราเอาอันนี้มาต่อยอดดีกว่าก็เลยมาเป็นร้านขนมไทยยายปูค่ะ” คุณชนิตตา กล่าว
ตอนที่เริ่มไม่ได้เป็นร้านใหญ่ขนาดนี้ก็เลือกขนมที่มันลงทุนน้อย ๆ ก่อนเริ่มน้อย ๆ ค่อย ๆ ขยับดีกว่าขายดีตั้งแต่วันแรก ลงทุนแค่พันกว่าบาทขายได้ทั้งหมดมันสี่พันกว่าบาท เป็นวันที่ดีใจมาก เลยหาลู่ทางการลงทุนใหม่ก็คือเอาโทรศัพท์ที่มีอยู่ไปขายเพื่อมาลงทุน แป๊บเดียวมันแบบได้กลับมาแล้ว มันค่อย ๆ พัฒนา
อะไรที่ทำให้ลูกค้าชอบขนมในร้านเรา
คุณชนิตตา อธิบายต่อว่า ขนมขายดีมากตอนนั้น เลยอยากจะหาอะไรที่ทำให้ลูกค้าสนใจร้านเรา ครั้งแรกที่ลอง คือใช้เป็นกระทงใบตองแห้ง ลูกค้าก็บอกว่ามันมีกลิ่นเหมือนขนมเข่ง มันขนมไทยก็จริงแต่แบบไม่ค่อยสวย ไม่ค่อยน่ากิน ก็เลยบอกแม่ว่าสอนเย็บกระทงหน่อย อยากให้แตกต่างจากชาวบ้านเขานิดหนึ่ง
“เน้นขายเยอะ ๆ จับกลุ่มลูกค้าที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยถ้าเราตั้งราคาแบบที่มันไม่ได้สูงมากลูกค้าสามารถซื้อง่ายขายคล่องก็น่าจะดีทั้งกับตัวเราแล้วก็กับตัวลูกค้าด้วย” คุณชนิตตา กล่าว
1 วันขายได้กี่ชิ้น ยอดขายพีคสุดอยู่ที่เท่าไหร่
คุณชนิตตา เผยว่า ขนมที่ร้านทําใหม่ทุกวัน วันละสองพันกระทง ยอดขายเยอะสุดประมาณสามหมื่น
ฝากถึงผู้ที่สนใจแฟรนไชส์ขนมไทยยายปู
คุณชนิตตา ทิ้งท้ายกับคำถามนี้ไว้ว่า สําหรับแฟรนไชส์ของเรา จะเริ่มต้นที่ราคาสองหมื่นสองพันห้าร้อยบาท ลูกค้าก็จะได้ยกร้านไปแบบนี้เลย ลูกค้าสามารถเอาแต่ตัวแล้วก็ไปขายได้เลย
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
Mostview
คนไทย 30% ไม่มีเงินเก็บสำหรับการเกษียณ และ 60% มีเงินเก็บไม่ถึง 200,000 บาท
ภายในงาน KKP Financial Talk: Money Master #เรื่องเงินอย่าปล่อยให้รู้งี้ ซึ่งมีการพูดถึงปัญหาและคำแนะนำให้กับ Sandwich Generation ผู้แบกภาระการดูแลทั้งคนรุ่นก่อน และรุ่นหลังไว้ ในขณะที่เศรษฐกิจไม่เกื้อหนุนให้พวกเขาได้สบายขึ้น
กล้าพอไหม! Airbnb เปิดให้เข้าพักบ้านลอยฟ้า มีลูกโป่งกว่า 8,000 ใบ โยงติดอยู่บนหลังคา
หากอยากจะทำอะไรตื่นเต้นต้องมาทางนี้ เมื่อ Airbnb แพลตฟอร์มจองที่พักได้เปิดตัวโปรเจคต์ “Icon” เพื่อสร้างประสบการณ์พักผ่อนให้กับลูกค้า เปลี่ยนสิ่งที่เป็นเรื่องมหัศจรรย์ให้กลายเป็นความจริง
ซีพีออลล์ ทำรายได้ไตรมาส 1/2567 รวม 241,307 ล้านบาท กำไรสุทธิ 6,319 ล้านบาท
บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) รายงานผลประกอบการในไตรมาส 1/2567 พบว่าบริษัทมีรายได้รวม 241,307 ล้านบาท มีกำไรสุทธิ 6,319 ล้านบาท
6 วิธีสร้างแนวคิดอย่างยั่งยืนให้ธุรกิจของคุณ แถมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับแบรนด์
การยึดมั่นในเรื่องของความยั่งยืนไม่ได้เป็นประโยชน์กับสภาพแวดล้อม และเศรษฐกิจท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังส่งผลเชิงบวกให้กับแบรนด์อีกด้วย ดังนั้น เรามาดูกลยุทธ์ทางธุรกิจที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมที่คนเป็นผู้ประกอบการสามารถนำไปปรับใช้กับธุรกิจได้ ผ่านวิธีการเหล่านี้
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
