หากพูดถึงร้านราเมง ภาพในหัวที่หลายคนคิดขึ้นมาคงหนีไม่พ้นร้านที่มีขนาดใหญ่ ใช้พื้นที่เยอะในการก่อสร้าง แต่ตอนนี้ 39 Ramen สามารถตอบโจทย์สานฝันให้คุณมีธุรกิจร้านราเมงง่าย ๆ ด้วยขนาดที่พอดี เหมาะกับยุคสมัยในปัจจุบัน คุณ “เมย์” ณปภัช วรปัญญาสถิต เจ้าของ ราเมง 39 กล่าวว่า กลุ่มเป้าหมายของเราอยู่ในย่านชุมชน พนักงานออฟฟิศ คนวัยทำงาน ที่มองหาอาหารจานเดียวที่กินง่าย อร่อย คุ้มค่า โดยแนวคิดของเราทุกชามเริ่มต้น 39 บาท อยู่ในปริมาณกินพออิ่ม โดยราเมงของเรามีน้ำซุป 4 แบบ ได้แก่ มิโซะ, ทงคัตซึ, โชยุ และต้มยำ สามารถเพิ่มทอปปิ้งได้     “จุดเด่นของแบรนด์คือราคาที่เข้าถึงได้ง่าย รสชาติที่มีความอร่อย กระบวนการทำที่ง่าย ไม่ต้องเป็นเชฟก็สามารถทำได้ เปิดร้านได้ บริหารจัดการร้านได้ แค่ทำตามขั้นตอนที่กำหนด วัตถุดิบเก็บได้นาน” คุณณปภัช กล่าว สำหรับรูปแบบการลงทุน มีดังต่อไปนี้ –ค่าแฟรนไชส์ 99,990 บาท ได้วัตถุดิบ […]

เตี๋ยวหมูรถตู้เกิดจากการ ทำอย่างไงก็ได้ ให้ได้ขายคนเดียว จนเกิดร้านก๋วยเตี๋ยวแบบรถตู้ รวมถึงการมี เมนู เตี๋ยวหมูกระทะร้อน เจ้าแรก และมีเมนูตามใจพ่อค้า ที่ใครนึกไม่ออกกินอะไร เพียงมีเงิน เริ่ม 150-5,000 บาทก็สามารถให้ พ่อค้าจัดสรรได้ตามความต้องการ นายอ๋า จัดให้เตี๋ยวหมูรถตู้ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจว่า ตนเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยว มีญาติพี่น้องที่ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่อยุธยา โดยในช่วงตอนเด็กได้มีโอกาสไปช่วย เลยซึมซับการทำก๋วยเตี๋ยวมาตั้งแต่ตอนนั้น เห็นกรรมวิธีในการปรุง โดยก่อนมาขายก๋วยเตี๋ยวนั้น ตนเคยทำมาหลายอาชีพ เช่น ช่างประจำอาคาร แต่พอทำมาเรื่อย ๆ มาถึงจุดอิ่มตัวกับการทำงาน รวมถึงอยากมีธุรกิจส่วนตัว “ครั้งแรกเริ่มขายก๋วยเตี๋ยวไก่ ขับรถตระเวนขายไปเรื่อย ๆ อยู่ประมาณ 5-6 ปี แต่จุดเปลี่ยนอยู่ที่ภรรยาท้อง จึงมานั่งคิดว่าจะทำยังไงให้ขายคนเดียวได้ จึงมาจบที่การซื้อรถตู้มา 1 คัน” นายอ๋า กล่าว นายอ๋า กล่าวว่าในช่วงแรกยังไม่มีคนมาสนใจเตี๋ยวหมูรถตู้เท่าไหร่ ซึ่งต้องใช้เวลา พอคนมากิน เกิดการบอกต่อ จึงทำให้คนรู้จักมากขึ้น โดยที่มาของกระทะร้อนคือส่วนตัวตนเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวน้ำ แต่ก็มีลูกค้ามาสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งจึงเกิดความสงสัยว่าก๋วยเตี๋ยวแห้งมันอร่อยจริงเหรอ อีกทั้ง มีเพื่อนทำงานอยู่โรงงานกระทะร้อน เลยมีการนำมาให้ทดลอง […]

จากแม่ค้าที่ทำธุรกิจขายโทรศัพท์เจ๊ง เป็นหนี้ มองหน้าลูก อยากสร้างความมั่นคงให้ครอบครัว จึงมองหาธุรกิจดั่งเดิมของครอบครัวสามี แล้วนำมาต่อยอด สร้าง เอกลักษณ์ กับเทคนิคการเรียกลูกค้า ที่ทุกคนต้องหันมอง อร่อยสบายปาก ราคาสบายกระเป๋า หอยทอด 25 บาท ที่นอกจากจะราคาถูก และยังเป็นขวัญใจมหาชน คุณอ้อ เจ้าของร้านหอยทอดพอเพียง เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่าตนขายอุปกรณ์โทรศัพท์มือถือ ปรากฏว่าเจ๊งไม่เป็นท่า บัญชีติดลบ ไม่มีเงินที่จะลงทุนต่อไปแล้ว เพราะเราไม่รู้จักการทำบัญชี การแยกบัญชี ไม่รู้จักการแบ่งรายรับ-รายจ่าย คืนทุนไม่ได้ “เหมือนไปกู้มาลงทุน แล้วก็กินใช้จ่ายไปในชีวิตประจำวัน เลยกลายเป็นหนี้ประมาณ 1 แสนนิด ๆ” คุณอ้อ กล่าว คุณอ้อ เล่าต่อว่าตนกับสามีเดินทางฝ่าฟันมาด้วยกัน การขายหอกทอดตนเป็นแค่คนเรียก แต่สามีเป็นคนทอด อันนี้ต้องให้เครดิตเลยว่าเป็นฝีมือเขา โดยเงิน 1 แสนแรกที่ได้ คือใช้เวลาหลายเดือนกว่าจะได้ พร้อมกับตั้งคำถามกับตัวเองว่าทำได้ยังไง “หมดเรียบร้อย หมดทุกอย่าง คือใช้หนี้หมดเลย” คุณอ้อ กล่าว ปู่กับย่าของคุณอ้อได้แสดงความเป็นห่วง เพราะตนไม่เคยทำกับข้าว ขนาดทอดไข่เจียวยังไหม้เลย แล้วจะมาทำหอยทอดขายแทบเป็นไปไม่ได้ แต่มาวันนี้สามารถทำได้แล้ว […]