Interview

จากคนมีหัวธุรกิจชอบสังเกตเรื่องรอบตัว สู่ “Red Lobster” ร้านอาหารทะเลพรีเมียม ราคาเข้าถึงง่าย

อีกหนึ่งแฟรนไชส์ที่เข้ามาตีตลาดเปิดให้บริการในเมืองไทย และน่าสนใจเป็นอย่างมาก คือ “Red Lobster” ร้านอาหารทะเลชื่อดังจากสหรัฐฯ ที่เปิดสาขาแรกที่ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ไปเป็นที่เรียบร้อย เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2565 ที่ผ่านมา แน่นอนว่าด้วยดีกรีชื่อเสียงของ “Red Lobster” ถือว่าไม่ธรรมดาเลยทีเดียว และอาจจะไม่ใช่เรื่องที่เกินความคาดหมายหากจะบอกว่าร้านอาหารทะเลนี้คือร้านระดับตำนานที่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารซีฟู้ดต้องรับประทานให้ได้สักครั้งในชีวิต กว่าจะมาเป็น “Red Lobster” ได้เหมือนทุกวันนี้ ต้องย้อนกลับไปในปี 1938 เมื่อ Bill Darden เด็กหนุ่มวัย 19 ปี ผู้มีไอเดียธุรกิจอยู่ในสมองอย่างเปี่ยมล้น โดยเริ่มต้นจากการเปิดร้านอาหารกลางวัน ชื่อว่า “The Green Frog” ซึ่งมีวัตถุประสงค์ต้องการให้ลูกค้าได้รับความอร่อยจากเมนูอาหาร แถมอิ่มท้องในราคาที่จับต้องได้ ไม่แพงเกินไป สำหรับเมนูอาหารที่ขายนั้นจะเป็นอาหารที่ไก่เป็นส่วนผสม, สเต๊ก รวมถึงอาหารเซาเทิร์นสไตล์ คงไม่มีอะไรมาเป็นข้อโต้แย้งได้ว่า การเตรียมตัว วางแผนมาดีโอกาสที่จะประสบความสำเร็จย่อมอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม เช่นเดียวกับการทำธุรกิจของ Bill Darden ที่ดูเหมือนว่าจะไปได้ดี เพราะได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคที่ถูกใจทั้งเรื่องเมนูอาหาร และบริการต่าง ๆ ต่อมา Bill Darden ก็ตัดสินใจซื้อแฟรนไชส์ […]

Aqua-Tots Swim Schools แฟรนไชส์โรงเรียนสอนว่ายน้ำ ที่ใหญ่ที่สุดในโลก กับความตั้งใจที่จะรักษาชีวิตเด็ก ๆ

คำถามที่อาจมีหลายคนสงสัย ว่าหากอยากจะเป็นเจ้าของโรงเรียนสอนว่ายน้ำเด็กเราจำเป็นจะต้องมีเงินเท่าไหร่ หรือมูลค่าของธุรกิจโรงเรียนสอนว่ายน้ำสักโรงเรียน จะมีมูลค่าสักเท่าไหร่ คุณจ๋า ทิพย์รัตน์ สิทธิมนต์อำนวย franchise Owner แฟรนไชส์โรงเรียนสอนว่ายน้ำ Aqua-Tots Swim Schools ได้ให้สัมภาษณ์ว่า “ถ้าถามว่าธุรกิจนี้มีมูลค่าเท่าไร จริง ๆ แล้วถ้าเราได้รักษาหนึ่งชีวิต คุณจะตีค่าชีวิตของลูกค้าเท่าไร มันตีค่าแทบไม่ได้ เรารักษาสิบชีวิตมันคือเท่าไหร่ แล้วทั่วโลกปีหนึ่งเราสอนเกือบสามล้านคลาสเพราะฉะนั้นคือทุก ๆ ครั้ง ทุก ๆ คลาสเราพยายามที่จะ Safe Life ต้องการที่จะรักษาชีวิตของเด็กๆ” นับเป็นคำพูดที่ตอบได้อย่างชัดเจน ว่ามูลค่าของธุรกิจนี้ตีค่าไม่ได้จริง ๆ เพราะความตั้งใจของธุรกิจนี้ไม่ใช่แค่เรื่องเงิน แต่คือการที่สามารถรักษาชีวิตของเด็ก ๆ ได้ คุณจ๋ากล่าวอีกว่า “เราให้ความสําคัญกับความสัมพันธ์มาก่อนผลกําไร“ เพราะในธุรกิจที่เป็นธุรกิจบริการ การบริการที่ดี service mind ที่ดีเป็นสิ่งที่ทําให้เรายังอยู่รอดในปัจจุบัน ถ้าเราอยากจะไปอยู่ในใจลูกค้าเราก็ต้องทําตัวเหมือนลูกค้าเป็นคนในครอบครัวของเรา โดยจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้ได้เริ่มจากการที่คุณจ๋ามองเห็นถึงโอกาส เนื่องด้วยช่วง 8 ปีที่แล้วธุรกิจ Baby swimming เป็นที่มาแรงอย่างมาก คุณจ๋าจึงมองเห็นถึง pain point ต่าง […]

“เอ็ม หัตถ์เทพ” จากพนักงานประจำที่กล้าออกจาก comfort zone สู่เซียนพระเงินล้าน

กว่า คุณสถาพร วิจิตรสุนทร หรือ เอ็ม หัตถ์เทพ จะมาเป็นที่รู้จักในแวดวงพระเครื่อง และเป็นเซียนพระเงินล้าน เขาต้องผ่านอะไรมาบ้าง วันนี้เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ทำไมต้องเป็นฉายา เอ็ม หัตถ์เทพ? คุณสถาพร วิจิตรสุนทร หรือ เอ็ม หัตถ์เทพ เล่าว่า จริง ๆ เป็นฉายาที่ตั้งเอง อยากจะมีชื่อแบบไม่เหมือนใคร เราอยากมีชื่อแบบแปลก ๆ เป็นชื่อแบบเทพ ๆ ก็เลยคิดว่าเฮ้ยชื่ออะไรดี จนกลายมาเป็นเอ็ม หัตถ์เทพ มือเทพแล้วแบบทำอะไรก็จะมีแต่เงินมีแต่ทอง เริ่มสะสมพระเครื่องมานานแค่ไหน เอ็ม หัตถ์เทพ เล่าต่อว่า ถ้าเริ่มสะสมต้องมีประมาณสิบกว่าปี แต่ทำเป็นอาชีพจริง ๆ น่าจะประมาณ 7-8 ปี อะไรที่ทําให้เราตัดสินใจเข้ามาทําธุรกิจเช่าพระ เอ็ม หัตถ์เทพ เผยว่าผมโชคดีที่ค้นพบตัวเองได้ อายุประมาณ 20 กว่าปี เราเริ่มรู้ว่าเราชอบพระแต่ในขณะเดียวกันสิ่งที่เราชอบสิ่งที่เรารักเราก็ไม่สามารถทํามันได้ เราต้องทํางาน เราต้องหาเงินเลี้ยงพ่อเลี้ยงแม่เลี้ยงตัวเองทําให้เรายังคงต้องทํางานประจําไปด้วย แล้วเราก็ได้เงินมา เราก็ไปเช่าพระเครื่องแล้วก็ไปเก็บสิ่งที่เรารักพระที่เรามีอยู่ เราก็เริ่มปล่อยให้กับคนรอบข้างเราก่อน เริ่มมองว่า […]

ลบคำสบประมาท สู่ “ชานมกระบอก” ปั้นแฟรนไชส์ 2 ปี โตกว่า 100 สาขา

จากจุดเริ่มต้นที่หลาย ๆ คนไม่เห็นด้วย กับการทำธุรกิจ แต่ปัจจุบันกลายมาเป็นเจ้าของแฟรนไชส์ กว่า 100 สาขา ในระยะเวลา 2 ปี จากวันนั้นจนถึงวันนี้ Smartsme ขอเล่าเรื่องราวของคุณวรากร ทองเจริญ ประธานกรรมการ บริษัท มีความสุข จำกัด ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจคุณวรากร ทองเจริญ ประธานกรรมการ บริษัท มีความสุข จำกัด เล่าว่าเดิมทีตนเป็นวิศวกรปิโตรเลี่ยม อยู่ตำแหน่งผสม คล้าย ๆ กับการผสมชานม ตอนนั้นตนตัดสินใจลาออกมาทำธุรกิจชานม แต่หลาย ๆ คนก็ไม่เห็นด้วย เพราะว่าวิศวกรปิโตรเลี่ยมเป็นอาชีพที่รายได้ดี แต่ตนก็ยังเดินหน้าที่จะเปิดธุรกิจ เพราะมีความรู้อยู่แล้ว เลยนำมาประยุกต์ในการทำธุรกิจชานม ใช้เงินลงทุนมากน้อยแค่ไหน คุณวรากร เล่าว่าในช่วงแรกที่ทำธุรกิจ เราไม่ได้ใช้เงินเยอะเลย เราลงทุนกับแรงมากกว่าลงทุนกับเงิน เราใช้เงิน 1 แสนบาท กับ 10 สาขาที่เราสร้างขึ้นมา หลายคนค่อนข้างเซอร์ไพรส์ว่า เงิน 1 แสนบาท […]

จากคนช่างสังเกตต่อยอดสู่“ข้าวแต๋นมินิ” ธุรกิจเงินล้าน จนบุกตลาดโลก

Smartsme ชวนฟังเรื่องราวของคุณณัฐกิต จิตปราณีชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยยังเกอร์ฟาร์ม จำกัด เจ้าของ “ข้าวแต๋นมินิ” ที่วันนี้กลายเป็นธุรกิจเงินล้าน จนบุกตลาดโลกในที่สุด จากจุดเริ่มต้นจนมาถึงวันนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คุณณัฐกิต เล่าต่อว่า ในอดีตเคยไปเรียนที่ประเทศจีน โดยสังเกตเห็นว่าข้าวไทยเป็นอะไรที่ได้รับความนิยมมาก ๆ จากผู้บริโภคในประเทศจีน แต่ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวสารซึ่งยังไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป จากจุดนี้เราเลยมองเห็นว่าถ้ามีโอกาสอยากนำสินค้ากลับไปขายที่จีน แต่จะเป็นในรูปแบบของทานเล่น ขนม จึงเป็นที่มาของ “ข้าวแต๋น” ความท้าทายในการทำธุรกิจ คุณณัฐกิต เผยว่า ทุก ๆ คนมีความสามารถไม่เหมือนกัน อย่างบ้านเราข้าวแต๋นมีเยอะแยะมาก ตามท้องตลาด แต่สิ่งที่ผมทำได้ดีกว่าเขาคือเรื่องของตัวสินค้า เรื่องรสชาติที่ผมมั่นใจว่าเราสามารถแข่งขันในระดับต่างประเทศได้ โดย “ข้าวแต๋นมินิ” จุดเด่นที่ได้ยินบ่อยจากลูกค้า คือเรื่องของรสชาติ การออกแบบเพจเกจจิ้งได้ดึงดูด “บ้านเขามีขนมที่ทำจากข้าวแต่รสชาติสู้ของเราไม่ได้ ด้วยข้าวไทยของเรามีจุดเด่นไม่เหมือนข้าวบ้านเขา ข้าวไทยมีความหอม นอกจากนนี้เรายังมีสินค้าที่ตอบโจทย์คนที่รักสุขภาพ นั่นก็คือ กาโนล่า เราได้พัฒนามาเพื่อลูกค้ากลุ่มนี้โดยเฉพาะ” คุณณัฐกิต กล่าว ส่งออกประเทศไหนบ้าง คุณณัฐกิต จิตปราณีชัย เริ่มต้นว่า สินค้าที่เราส่งออกต่างประเทศมีอยู่ […]

“Good Noodle” อาณาจักรบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 564 ชนิด คัดมาแล้วจากทั่วโลก

หากพูดถึงอาหารที่แทบทุกครัวเรือนต้องมีติดอยู่ภายในบ้าน หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ซึ่งสามารถเลือกซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป ปัจจุบันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคิดค้น พัฒนารสชาติให้ความน่าสนใจจากผู้บริโภคมากขึ้น และที่สำคัญแต่ละประเทศก็จะมีจุดเด่นที่ไม่เหมือนกันอีกด้วย ดังนั้น หากใครเป็นผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป การมีร้านค้าสักร้านที่รวบรวมบะหมี่กึ่งสำเร็จคงจะดีไม่ใช่น้อย Smartsme ชวนมาอ่านเรื่องราวของของคุณอังกูร วงศ์กลธูต หุ้นส่วนใหญ่ร้าน Good Noodle ศูนย์รวมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่คัดมาแล้วจากทั่วโลก กับเรื่องราวจุดเริ่มต้นการทำธุรกิจที่ต้องผ่านอะไรมาบ้างกว่าจะเดินทางมาถึงวันนี้ได้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในร้านมีเยอะจริงไหม ? คุณอังกูร วงศ์กลธูต หุ้นส่วนใหญ่ร้าน Good Noodle เล่าว่า เราได้รวบรวมเนื้อหาของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งปัจจุบันเรามีถึง 564 ชนิด เรามีการเปลี่ยนหมุนเวียนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยู่ตลอดเวลา ให้เกิดความหลากหลาย เรื่องความแปลกใหม่ขึ้นอยู่กับเส้น แต่ละประเทศเส้นก็จะแตกต่างกันออกไป ไม่เหมือนกัน แต่ละประเทศมีเอกลักษณ์ของตัวเอง และมีความกลมกล่อมเป็นของตัวเอง มีสไตล์ของตัวเอง การเริ่มต้นทำธุรกิจไม่ค่อยดี คุณอังกูร เล่าต่อว่า เราขายวันแรกได้ 647 บาท หัวใจหล่นไปถึงตาตุ่มเลย แต่เราไม่ย่อท้อ เราสู้ เพราะว่าทุก ๆ ธุรกิจก็ไม่ได้เริ่มต้นสวยหรูเสมอไป เราอยากให้ Good Noodle ที่เป็นของคนไทยสร้าง ให้ชาวต่างชาติเข้ามาแวะเวียน […]

ของดี มีคุณภาพ Miki Miki ร้านทุกอย่าง 10 บาท ขายดีพีคสุด 20 ล้านบาท

“กำไรของ Miki Miki ทุกอย่าง 10 บาท คือ ลูกค้าที่งบน้อย แต่เขาได้ใช้ของดี และมีคุณภาพ กำไรไม่ได้เยอะ แต่เน้นรอยยิ้มลูกค้ามากกว่า ” กว่า Miki Miki ทุกอย่าง 10 บาท จะมีกว่า 100 สาขาในวันนี้ คุณวุฒิชัย สารยศ เจ้าของธุรกิจ Miki Miki ทุกอย่าง 10 บาท ต้องผ่านอะไรมาบ้าง วันนี้เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ทำไมต้องเป็นทุกอย่าง 10 บาท ? คุณวุฒิชัย สารยศ เจ้าของธุรกิจ Miki Miki ทุกอย่าง 10 บาท เล่าว่า เรามองว่าร้านทุกอย่าง 20 บาทมีเยอะแล้ว ก็เลยต่อยอดว่าถ้าเป็นทุกอย่าง 10 บาท เราจะได้แตกต่างจากคนอื่น ซึ่งในประเทศไทยก็มีไม่กี่เจ้าที่ทำเป็นร้านทุกอย่าง 10 บาท […]

ทำความรู้จักโครงการ “ปลูกปั้น” กับภารกิจปั้นผู้ประกอบการเกษตรสู่ธุรกิจแฟรนไชส์ที่ยั่งยืน

ปฏิเสธไม่ได้เกษตรกรรมเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยความได้เปรียบในด้านของพื้นที่ สภาพอากาศ สามารถเพาะปลูกพืชได้ จึงทำให้มีผลผลิตออกมาต่อเนื่อง ต่อยอดสู่ธุรกิจ สร้างรายได้ให้กับครัวเรือนในแต่ละพื้นที่ได้ อย่างไรก็ตาม ธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนเพื่อให้เกิดความยั่งยืน เป็นไปตามมาตรฐาน ซึ่งการทำระบบแฟรนไชส์ ถือเป็นทางออกที่ตอบโจทย์เรื่องนี้ ภายในงาน Smartsme EXPO 2022 เรามีโอกาสพบกับ ดร. ณัฐพล รังสิตพล อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ซึ่งมาเป็นประธานมอบวุฒิบัตรแก่ผู้ประกอบการอบรมกิจกรรม “ยกระดับนักธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรม ปั้น 30 แฟรนไชส์” ปลูกปั้น DIPROM Franchise ครั้งที่ 2 จึงไม่พลาดที่จะสอบถามนำเรื่องราวของโครงการนี้มาบอกเล่าให้ฟังกัน ดร. ณัฐพล พูดถึงโครงการ “ปลูกปั้น” ว่าปีนี้โครงการเดินทางเข้าสู่ปีที่ 2 หลักการของการสร้างแฟรนไชส์ที่เข้ามาเกี่ยวข้องกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรมคือเราจะพัฒนา SME ให้สามารถเติบโตโดยเร็ว ในแง่ของกิจการที่อยากเข้ามาใหม่ การซื้อแฟรนไชส์เป็นวิธีที่ตอบโจทย์หลาย ๆ อย่าง เนื่องด้วยกลไกของแฟรนไชส์ซึ่งไม่ต้องทำเองทั้งหมด ทำให้สามารถร่วมธุรกิจได้ง่ายขึ้น แต่ขณะเดียวกันในธุรกิจหลัก ๆ ที่มีการเติบโตแล้ว เริ่มมีสาขาอยากจะขยายผลอย่างรวดเร็ว กลไกของการสร้างแฟรนไชส์ของตัวเองเพื่อขายให้กับผู้อื่นต่อ เป็นกลไกให้ยกระดับธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะฉะนั้น กรมส่งเสริมอุตสาหกรรมจึงดำเนินการเรื่องนี้ร่วมพัฒนากับบริษัท […]

“ถ้าผมมีเงิน ลูกน้องผมต้องมีด้วย” หลักง่ายๆ ที่บังกล้า เจ้าของ RACEWEAR ใช้ทำธุรกิจ

“ถ้าผมมีเงิน ลูกน้องผมต้องมีด้วย” คำพูดกินใจจาก บังกล้า หรือคุณธงชาติ ดำรงประเสริฐ เจ้าของธุรกิจ RACEWEAR แบรนด์เสื้อยืดที่ครองเจ้าลูกค้าสายซิ่งมามากกว่า 10 ปี แต่กว่าจะมาถึงวันนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ทำอย่างไรให้ธุรกิจสามารถยืนอยู่ได้ถึงทุกวันนี้ วันนี้เรามาหาคำตอบกัน จุดเริ่มต้นของ RACEWEAR นั้นบังกล้าได้กล่าวไว้ว่าตัวเองเป็นคนที่อยู่ในกลุ่มของรถซิ่ง รถแข่งอยู่แล้ว เวลาที่มีการจัดการแข่งขันรถที่สนาม ก็จะเห็นทีมแข่งต่างๆใส่เสื้อทีมที่มีเพียงแค่สกรีนชื่อทีมเท่านั้น และจะไม่ค่อยมีรูปแบบที่แตกต่างมากนัก จึงได้เกิดไอเดียที่อยากจะมีแบบเสื้อเป็นของตัวเองไม่ซ้ำใคร เลยได้ออกแบบเสื้อตัวแรกออกมา พอได้ใส่เสื้อตัวนี้ไปยังสนามแข่งก็มีเสียงตอบรับจากทีมอื่นๆมากมายว่าทำเสื้อที่ไหนและอยากจะทำบ้าง นับจากวันนั้นบังกล้าเลยเริ่มจากการรับออกแบบและทำเสื้อให้กับทีมแข่งในสนามก่อน แต่พอในช่วงที่ไม่มีการแข่งยอดขายในส่วนนี้ก็ตกลงไปด้วย จึงเริ่มออกแบบลายเสื้อแบบต่างๆและวางขายแบบครบวงจร ทั้งออกแบบ และรับผลิตจนปัจจุบันทำธุรกิจนี้มาเข้าปีที่ 10 แล้ว บังกล้ากล่าวว่าสิ่งแรกที่สำคัญในการทำธุรกิจเลยคือ ”หัวใจ” และซื่อตรงต่อลูกค้า อีกอย่างคือบังกล้าเป็นคนที่ให้ความสำคัญกับลูกน้องมาก อย่างโควิดที่ผ่านมาด้วยเศรษฐกิจที่แย่ลงจนทำให้ต้องขายรถถึง 3 คัน เพื่อรักษาลูกน้องไว้และให้ลูกน้องอยู่ได้ เพราะคิดเสมอว่าหากปลดลูกน้องออก แล้วในวันที่เศรษฐกิจดีขึ้นใครจะทำงานให้เราต่อ ที่สำคัญเลยคือลูกน้องทำให้เรามีวันนี้ และจะพูดกับลูกน้องตลอดว่า “ถ้าผมมีเงิน ลูกน้องผลต้องมีด้วย” โดยจุดเด่นของแบรนด์เลยคือคุณภาพ ที่คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดมาให้ลูกค้า ตั้งแต่สีที่ใช้ ผ้าที่ใช้ รวมไปถูกการสกรีนที่ต้องคมชัดทุกตัว และราคาที่เริ่มต้นเพียงตัวละ 590 บาท บังกล้าแนะนำว่าสำหรับคนที่จะลงทุนทำธุรกิจอะไรสักอย่างก่อนจะตั้งราคาเราต้องรู้ก่อนว่าลูกค้าเราคือใคร หรือสังเกตง่ายๆคนที่เราจะขายให้ […]

“ซูชิแชมป์เปี้ยน” คำละ 20 บาท สร้างรายได้สาขาละ 2,000,000 บาทต่อเดือน

เริ่มต้นจากการที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นเป็นชีวิตจิตใจ สู่เจ้าของธุรกิจ ซูชิแชมป์เปี้ยน สร้างรายได้สาขาละ 2 ล้านบาทต่อเดือน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณลัดดาวัลย์ เลิศกาญจนวัฒน์ เจ้าของธุรกิจ ซูชิแชมป์เปี้ยน กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ ซูชิแชมป์เปี้ยน คุณลัดดาวัลย์ เลิศกาญจนวัฒน์ เจ้าของธุรกิจ ซูชิแชมป์เปี้ยน เล่าถึงจุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คือเริ่มจากตนชอบทานอาหารญี่ปุ่นมาก ทานจนอยากมีร้านเป็นของตัวเอง พอได้มาเปิดร้านเป็นของตัวเอง ก็เริ่มจากขายซูชิ ซาซิมิ ราคาเริ่มต้นแค่ 20 บาท วันแรกที่เปิด แทบจะไม่ได้โปรโมทอะไรเลย แต่ลูกค้าแน่นมาก ร้านเราเปิดมาปีนี้ปีที่5 อาหารที่มาร้านเราแล้วต้องสั่งทานคือ ยำแซลมอน หัวปลานึ่งซีอิ๊ว แซลมอนดองซีอิ๊ว กุ้งดองซีอิ๊ว เราเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ทุกวัน ร้านซูชิแชมป์เปี้ยนขายดีไหม คุณลัดดาวัลย์ เล่าว่าในหนึ่งเดือนยอดขายของเราอยู่ที่ 2 ล้านบาทต่อ 1 สาขา สาขาแรกอยู่ที่สามชัย สาขาที่สองอยู่ที่มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สาขาที่สามอยู่ที่แม็คโคร สาขาที่สี่อยู่ที่กรีนเวย์ และสาขาที่ห้าอยู่ที่จะนะ บริการดีดึงดูดลูกค้า คุณลัดดาวัลย์ เผยว่าเรื่องการบริการเราบริการลูกค้าสุดหัวใจ อยากให้ลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านมีความรู้สึกเหมือนว่าทานที่บ้าน […]

จากลูกค้าสู่หุ้นส่วน ยำยั่ว by ปูขี่พริก ขายดีสู่ธุรกิจเงินล้าน

จุดเริ่มต้นจากการเป็นลูกค้าสู่หุ้นส่วนใหญ่ของร้าน ยำยั่ว by ปูขี่พริก สร้างยอดขายเดือนละแสน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณมาวิน ทวีผล หุ้นส่วนธุรกิจยำยั่ว by ปูขี่พริก กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน เมนูในร้านมีมากน้อยแค่ไหน คุณมาวิน ทวีผล หุ้นส่วนธุรกิจยำยั่ว by ปูขี่พริก เล่าว่า เมนูในร้านยำยั่ว by ปูขี่พริก มีเกือบ60เมนู ไม่ได้อวยนะครับ แต่อร่อยทุกเมนู เมนูเด็ดของร้านเราที่ลูกมาต้องสั่งเลยก็คือ คอหมูย่างหมักเข้าเนื้อ น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ลาบทอด เป็นเมนูปราบเซียน กรอบนอกนุ่มใน กัดเข้าไปรู้สึกว่ารสชาติเหมือนกินลาบปกติ แต่เป็นลาบอัดก้อน รสชาติหอม ถึงเรื่อง และที่สำคัญคือจานเดียวไม่เคยพอจริงๆ ยำมาม่าน้ำปลาร้า มีความนัวของเราจะกลมกล่อม และมีความเปรี้ยวนำนิดๆ วัตถุดิบร้านเรา วันต่อวัน ปลาหมึกต้องตัวแน่น กุ้งต้องใส ทุกอย่างเป๊ะมากๆ ไก่ทอด ใครที่กินเผ็ดแล้วแซ่บไปก็ตัดด้วยไก่ทอดเราได้เลย สุดท้ายคือเมนูตำถาดเป็นเมนูไฮไลต์ ตำถาดเรานัวมาก ๆ ส่วนประกอบเรามีให้หลากหลาย แต่อย่างหนึ่งที่อยากจะแนะนำคือ หมูยอ เป็นหมูยออุบลแท้ๆ จุดเด่นของยำยั่ว […]

“เพกาซัส” แบรนด์กระเป๋า ต่อยอดจากผู้ผลิตสู่เจ้าของธุรกิจ เติบโตบน Amazon สร้างยอดขาย 8 หลักต่อเดือน

จุดเริ่มต้นเป็นโรงงานผู้ผลิตกระเป๋า ต่อยอดมาเป็นเจ้าของธุรกิจ เพกาซัส เติบโตบน Amazon สร้างยอดขาย 8 หลักต่อเดือน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณกันย์สินี ทรัพย์โชติกุล เจ้าของธุรกิจ เพกาซัส กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คุณกันย์สินี ทรัพย์โชติกุล เจ้าของธุรกิจ เพกาซัส เล่าว่า ตนดำรงตำแหน่งเป็นผู้บริหาร บริษัททรัพย์โชติ ลักเกจ กรุ๊ป จำกัด เป็นโรงงานผลิตกระเป๋าให้กับแบรนด์ทั้งไทยและต่างประเทศ เป็นโรงงานที่ผลิตให้ทุกรายเล็กรายใหญ่ เรามีศักยภาพมากพอ เลยแตกแขนงออกมาเป็นเพกาซัส ตอนนี้เข้าปีที่ 6แล้ว มีผลตอบรับดีขึ้นทุกๆ ปี จุดเด่นของ เพกาซัส คุณกันย์สินี เล่าต่อว่า จุดเด่นคือเราผลิตเองโดยตรง เรามีทรัพยากรที่เราสามารถควบคุมได้ ที่สำคัญคือ เราเป็นโรงงานที่ผลิตเองโดยตรง จุดสำคัญที่ต้องการส่งให้ลูกค้าคือ ราคาสบายกระเป๋า แต่คุณภาพดี จากโรงงานถึงลูกค้าโดยตรง ราคากระเป๋าเริ่มต้นเพียง 500 บาท ช่องทางการขาย คุณกันย์สินี เผยว่า เน้นขายออนไลน์เป็นหลัก ทั้ง Facebook […]

ปลาสลิดแปรรูป แบรนด์ “สลิดกัน” ขายดีเดือนละ 20 ตัน

จุดเริ่มต้นจากที่คนในครอบครัวครัวอยากทานปลาสลิดที่มีคุณภาพ จนกลายมาเป็นธุรกิจปลาสลิดแปรรูปส่งออกทั้งไทยและต่างประเทศ สร้างรายได้หลักล้านต่อเดือน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณธนธร กาญจนพิศาล เจ้าของธุรกิจปลาสลิด แบรนด์ “สลิดกัน” กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ทำไมถึงเลือกเป็นปลาสลิด ? คุณธนธร กาญจนพิศาล เจ้าของธุรกิจปลาสลิด สลิดกัน ตนดูมาหลายอย่าง ทั้งพืช และสัตว์ มาเอะใจตรงปลาสลิด เพราะว่าคุณพ่อต้องพาคุณยายไปซื้อปลาสลิด ซื้อทีละ 30 – 40 กิโลกรัม เราเลยมองว่าปลาสลิดมันมีมูลค่า มีจุดขาย และมีจุดเด่นที่ชัดเลย กระแสอุตสาหกรรมตอนนั้นบวกกับการนำไปต่อยอด ผลิตให้มีคุณภาพดีไปเลย ส่งออกไปต่างประเทศ ทำให้เป็นอาชีพไปเลย ไม่ใช่แค่เลี้ยงลงทุนแค่นั้น และคิดว่าสลิดมันน่าจะไปต่อได้ ผลิตมากสุดเท่าไหร่ ? คุณธนธร เล่าต่อว่า เราผลิตมากสุด 10 – 20 ตันต่อเดือน แล้วแต่ช่วง รายได้ประมาณหลักล้านต่อเดือน โดยจุดเด่นของเราคือ เราทำเหมือนทำให้คนในครอบครัว เพราะโจทย์เริ่มต้นเราคือคุณพ่ออยากทานของที่มีคุณภาพ ซึ่งตอนนี้มีส่งออกไปหลายประเทศ เช่น ยูเออี ออสเตรเลีย อเมริกา […]

“นายจันทร์ บาร์เบอร์” เริ่มจากศูนย์ ทำอะไรก็เจ๊ง สู่ร้านตัดผมเงินล้าน

เคยทำธุรกิจมาเยอะแยะมากมายแต่ก็เจ๊งทุกอย่าง ทำให้โดนยึดรถ ติดค่าเช่าห้อง แต่ปัจจุบันเป็นเจ้าของธุรกิจร้านตัดผมเงินล้าน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณวรพงษ์ สายคำ เจ้าของธุรกิจนายจันทร์ บาร์เบอร์ กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ก่อนที่จะมาเป็นนายจันทร์ บาร์เบอร์ คุณวรพงษ์ สายคำ เจ้าของ ธุรกิจนายจันทร์ บาร์เบอร์ เล่าว่าที่ผ่านมาทำธุรกิจเจ๊งหมดเลย เพราะมุ่งที่อยากจะได้เงินอย่างเดียว แต่เราไม่ชอบทำ แต่ตัดผมเป็นอาชีพที่เราชอบ ก็เลยเป็นจุดเริ่มต้นในการเปิดร้านตัดผม ตอนนี้นายจันทร์ บาร์เบอร์ มีทั้งหมด 8 สาขา ตัดผมรายได้ดีไหม? คุณวรพงษ์ เล่าต่อว่า ถ้าสาขาหลัก รายได้อยู่ที่ประมาณ 200,000 บาทต่อเดือน แต่ถ้าเป็นสาขาย่อยรายได้ประมาณ 80,000 – 100,000 บาทต่อเดือน เพราะเราเลือกทำเลที่ดีในจุดที่เราเปิด การเริ่มต้นไม่สวยหรู คุณวรพงษ์ เผยว่า ตอนนั้นตนมีเงิน 5,000 บาท มีเก้าอี้ 1 ตัว มีกระจก 1 บาน มีเสื่อน้ำมัน 1 […]

เสื้อผ้าแบรนด์ไทย ราคาหลักร้อย สร้างรายได้ปีละ 100 ล้านบาท

จากจุดเริ่มต้นที่หลงรักในการแต่งตัว อยากมีเสื้อผ้าสวย ๆใส่ จนกลายมาเป็นเจ้าของธุรกิจเสื้อผ้าสร้างยอดขายกว่า 100 ล้านบาทต่อปี จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณเฌอลินญ์ เธียรสุริยวุฒิ เจ้าชองธุรกิจ HOF STORE ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน HOF STORE เปิดมากี่ปี? คุณเฌอลินญ์ เธียรสุริยวุฒิ เจ้าชองธุรกิจ HOF STORE เล่าว่า HOF STORE เปิดมาได้ 5 ปี ตอนนี้มีทั้งหมด 13 สาขาทั่วประเทศ เราเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตเอง ออกแบบเอง ดีไซน์เองทั้งหมดจนทำให้ผลตอบรับจากลูกค้าดีมาก ๆ ด้วยความหลากหลายของเสื้อผ้า ราคาเป็นกันเอง บอกเลยว่าคุณภาพเสื้อผ้าเกินราคาแน่นอน “เราขายอยู่ที่ 3 ราคา ได้แก่ 350 บาท 450 บาท และ 550 บาท” คุณเฌอลินญ์ กล่าว จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คุณเฌอลินญ์ เล่าต่อว่าตนเป็นคนที่ชอบการแต่งตัวมาก ๆ […]

“กังนัมมาร์ท” แหล่งรวมสินค้าเกาหลี เปิดไม่ถึงปี โตกว่า 6 สาขา สร้างรายได้ 7 หลักต่อเดือน

จุดเริ่มต้นจากการอยากเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ในโลกความเป็นจริง แต่ดันกลายมาเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ 7 หลักต่อเดือน บทความนี้เรามาทำความรู้จักกังนัม มาร์ท แหล่งรวมสินค้าเกาหลี กับแนวคิดการทำธุรกิจที่ทำอย่างไรถึงโตกว่า 6 สาขา คุณสุวัชร์ รอดสิน ผู้ร่วมก่อตั้ง Gangnam Mart กังนัม มาร์ท 강남마트 เล่าว่าตนเริ่มทำธุรกิจนี้ในช่วงโควิด เรียนจบใหม่พอดีอยากหาอะไรทำสนุก ๆ เพื่อเรียนรู้อะไรใหม่ ๆ ได้ปรึกษากับพี่ชายแล้วมาแชร์กันว่าจะทำอะไร ก็มาจบที่ธุรกิจนี้ จากนั้นก็คิดต่อว่าจะทำยังไงให้แตกต่าง โควิดทำให้คนได้รับวัฒนธรรมเกาหลีมากขึ้น ก็เลยกลายมาเป็นธุรกิจกังนัมมาร์ท ขายสินค้าเกาหลี “เราเปิดมายังไม่ถึงปี แต่ผลตอบรับดีเกินคาดมากทำให้ยอดขายของเราไม่ต่ำกว่า 7 หลักต่อเดือน และตอนนี้เรามี 4 สาขา และกำลังจะเปิดอีก 2 สาขาเร็ว ๆ นี้” คุณสุวัชร์ กล่าว คุณสุวัชร์ เล่าต่อว่า ส่วนใหญ่ลูกค้าเราจะเป็นกลุ่มครอบครัวที่พาลูก ๆ มาซื้อของ แล้วก็จะเป็นกลุ่มวัยรุ่นที่เขาชอบเกาหลีกันก็จะมาที่ร้านเรา โดยสินค้าในร้านเราจะมีตั้งแต่ขนม เยลลี่ ขนมขบเคี้ยวทั่วไป เครื่องครัว […]

ขนมครก ชีสยืด ขายดีเดือนละล้าน

จากจุดเริ่มต้นที่อยากให้ขนมไทยไปต่อในต่างชาติ และเป็นที่รู้จัก ไม่ใช่แค่ขายในตลาดไทยอย่างเดียว จนกลายมาเป็นขนมครกชีสยืด ที่ไม่เหมือนใคร และไม่เคยมีใครทำมาก่อน สร้างยอดขายเดือนละล้าน จากวันนั้นจนถึงวันนี้ ระยะเวลา 2 ปี คุณธิษัณย์ ธนโรจน์ประดิษฐ์ กรรมการ บริษัท ลงกา จำกัด ต้องเจออุปสรรคอะไรบ้าง วันนี้เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ทำธุรกิจนี้มานานแค่ไหน คุณธิษัณย์ เล่าว่า ตนทำธุรกิจนี้มาพร้อมกับโควิด ทำมาได้ประมาณ 2 ปี ทำไมถึงกล้าลงทุนในยุคโควิด? คุณธิษัณย์ เล่าต่อว่าเรามองอีกแบบหนึ่ง ซึ่งคนคนส่วนใหญ่จะบอกว่าอย่าทำอะไรในช่วงนี้เลย แต่เรากลับมองว่ามันคือโอกาส ระหว่างที่คนไม่ทำอะไร ถ้าเราทำ เราก็จะก้าวขึ้นไปก่อนเขา ทำไมถึงชื่อว่า”ลงกา” คุณธิษัณย์ เล่าย้อนกลับไปว่าเดิมเราเริ่มต้นจากธุรกิจชามาก่อน ชื่อว่าชาลงกา แต่พอเรารู้สึกว่าอยากทำเป็นขนม อยากทำเป็นของกินบ้าง แต่ไม่ทิ้งตัวต้นตำรับของเรา เราเลยถอดคำว่า “ชา” ออกไป ให้เหลือคำว่าลงกา เราอยากให้แบรนด์ของเราร่วมสมัยแล้วไปต่อในอนาคตได้ เราเลยถอดคาแรคเตอร์ของหนุมาน มันมีตอนหนึ่งชื่อว่าหนุมานบุกกรุงลงกา ก็เลยเป็นที่มาที่ไป “ทุกๆร้านของเราก็จะมีหัวหนุมานที่อ้าปากคอยส่งขนมครกให้กับลูกค้า” คุณธิษัณย์ กล่าว ไอเดียในการทำขนมครกสไตล์ฟิวชั่น คุณธิษัณย์ เผยว่าถ้าเกิดเราเดินไปตามห้าง […]

ไอเดียสุดเจ๋ง! อยากมีขนมมาใส่ตู้ให้เต็มนำมาสู่ขนมมันหนึบสุดว้าว ขายได้เดือนละแสน

จากจุดเริ่มต้นที่อยากมีขนมมาเติมตู้ในคาเฟ่ จึงหาขนมแนวใหม่ ๆ จนกลายมาเป็นขนมมันหนึบสุดว้าว ขายได้เดือนละแสน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณเนตรชนก เส็งสมาน เจ้าของคาเฟ่ Mahouse cafe & space และ มันหนึบ by Mahouse cafe ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ผลกระทบโควิดที่ผ่านมา คุณเนตรชนก เล่าว่าก่อนที่มันหนึบจะดังได้รับผลกระทบไม่ว่าจะเป็นการที่ต้องล็อกดาวน์ ทำให้ต้องปิดหน้าร้าน แล้วก็ขายได้แค่ในเดลิเวอรี่ ยอดตกลงไปเยอะก็เลยต้องคิดหาทางว่าต้องทำยังไงต่อดี ลองหาขนมหรือว่าหาสูตรอะไรต่างๆ ก็เลยมาจบที่มันหนึบ สร้างยอดขายหลักแสนต่อเดือนเลย แค่มันหนึบอย่างเดียว ทำไมถึงเปิดทั้งคาเฟ่ ทั้งทำธุรกิจขนม คุณเนตรชนก เล่าต่อว่าจริงๆมีขนมติดตู้อยู่แล้ว แต่ว่าอยากหาขนมใหม่ๆเป็นขนมแนวใหม่ขึ้นมา เห็นมาจากขนมของเกาหลี แล้วก็มีโอกาสได้ไปชิม ก็เลยคิดว่าอยากมีเป็นของตัวเองบ้าง ใช้เวลาประมาณ 1-2 เดือนกว่าจะได้สูตรที่ลงตัว ขนมมันหนึบ คือ ขนมเป็นขนมปั้น ทรงคล้ายมันหวานญี่ปุ่น ข้างนอกจะเหมือนมันหวานจริงๆเลย ส่วนวัตถุดิบด้านใน จะทำมาจากน้ำผึ้ง ไส้จะเป็นมันหวาน แล้วก็จะทำมาจากน้ำมันรำข้าว จะเป็นวัตถุดิบเพื่อสุขภาพเราจะไม่ได้ใช้ความหวานจากน้ำตาลเลยจะเป็นความหวานจากน้ำผึ้งแท้เลย ทำให้วัตถุดิบทั้งหมดเพื่อสุขภาพทั้งนั้น สิ่งที่เป็นจุดเด่นคือความยืดของแป้งด้านนอก ถ้าเอาไปอุ่นร้อนจะมีความยืดมากๆ “ตอนนี้มีอยู่2ไส้ […]

ไอเดียอาหารสุดครีเอท “ห่อหมกพุดดิ้งแม่ประไพ” ยอดขาย 3 เดือน กว่า 4 ล้านบาท

จุดเริ่มต้นที่เห็นห่อหมกอยู่ในกระทงใบตอง ส่งออกให้ทั่วโลกได้รับประทาน จนกลายมาเป็น ห่อหมกพุดดิ้งแม่ประไพ อร่อยแบบไทย สไตล์โมเดิร์น สร้างยอดขาย 3 เดือน กว่า 4 ล้านบาท จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณชวินบุตร ทรัพย์ปัญญาชัย เจ้าของธุรกิจ ห่อหมกพุดดิ้งแม่ประไพ กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ห่อหมกพุดดิ้งคืออะไร คุณชวินบุตร เล่าว่าห่อหมกพุดดิ้งคือการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ มีนวัตกรรมถนอมอาหารที่ทันสมัยทำให้อาหารอยู่ได้นาน รสชาติ สีสัน กลิ่น เนื้อสัมผัส หรือคุณค่าสารอาหารยังอยู่ครบ 100 % สด สะอาด สะดวก ปลอดภัย ห่อหมกของทางร้านเราเป็นห่อหมกเพื่อสุขภาพ เราไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่ผงชูรส และไม่ใส่สารกันเสีย และโรงงานของเรามีมาตรฐานระดับโลกรองรับ ห่อหมกพุดดิ้งคือแนวคิดของเรา คือการประยุกต์อาหารไทยเข้ากับอาหารยุโรป โดยการนำเอาห่อหมกมาใส่ในถ้วยพุดดิ้งให้ดูมีสีสัน เพิ่มความหรูหรา น่ารับประทาน “สโลแกนของเราคือ ห่อหมกพุดดิ้งแม่ประไพ อร่อยแบบไทย สไตล์โมเดิร์น” คุณชวินบุตร กล่าว จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คุณชวินบุตร เล่าต่อว่าเราเกิดมาก็เห็นตัวห่อหมกอยู่ในกระทงใบตองอยู่แล้ว คุณพ่อจะเน้นย้ำอยู่เสมอว่าห่อหมกที่อร่อยคือห่อหมกที่ทำสดใหม่และทานทันที จึงทำให้เราได้ศึกษาค้นหา […]

เจ๊นวลจันทร์ ส้มตำกล่องเงินล้าน ส่งขึ้นห้างกว่า 200 สาขาทั่วประเทศ

จากจุดเริ่มต้นเดิมเจ๊นวลจันทร์ เปิดร้านส้มตำอยู่แล้ว แต่ลูกค้ามาปลุกตอนดึกเพื่อซื้อส้มตำ จึงเกิดไอเดีย ส้มตำกล่อง ที่กินได้ 24 ชม. สร้างยอดขาย 7 หลักต่อเดือน จากวันนั้นจนถึงวันนี้ เจ๊นวลจันทร์ หรือ คุณนวลจันทร์ คำใบ เจ้าของธุรกิจเจ๊นวลจันทร์ส้มตำกล่อง ต้องผ่านอุปสรรคอะไรมาบ้างวันนี้เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจกัน ไอเดียในการทำส้มตำกล่องมีที่มาที่ไปอย่างไร? คุณนวลจันทร์ กล่าวว่า เดิมเราเปิดร้านขายส้มตำอยู่แล้ว แต่มีลูกค้ามาปลุกซื้อส้มตำรอบดึก สามีเลยคิดไอเดียว่าต้องทำส้มตำที่ทำได้ 24 ชั่วโมง ก็เลยคิดค้นมาเป็นส้มตำกล่อง ทำไมลูกค้าต้องมาเลือกทานส้มตำของเรา คุณนวลจันทร์ เผยว่าของเราสะอาด ปลอดภัย ไม่ปิด สามารถไปซื้อที่ห้างมาเก็บไว้ได้ กินได้ทุกเวลา เก็บได้ถึง 7 วัน เราจะเลียนแบบรสชาติให้คล้ายกับส้มตำในครกให้ได้มากที่สุด โดยตอนนี้มี 6 เมนู มีตำไทย ตำลาว ตำโคราช ยำมะม่วง ตำลาวมะม่วง ตำโคราชมะม่วง เมนูที่ขายดีที่สุดคือ ตำไทย กับ ยำมะม่วง ราคากล่องละ 45 บาททุกเมนู การที่ทำส้มตำกล่องขึ้นห้าง […]

ErTe Café ความต่างที่ไม่เหมือนใคร แหล่งรวมชานมหลากหลายสัญชาติ

อากาศร้อน ๆ แบบนี้ หากได้เครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วก็คงจะดี แน่นอนว่าหากเราเดินไปตามห้างสรรพสินค้า ตลอดจนตลาดทั่ว ๆ ไป จะเห็นแบรนด์เครื่องดื่มมากมายให้เลือกตามใจชอบ หากพูดถึงประเภทเครื่องดื่มยอดนิยมของคนไทย หนึ่งในนั้นต้องมี “ชานม” อยู่ในตัวเลือกลำดับต้น ๆ ด้วยความเป็นเครื่องดื่มที่รับประทานง่าย มีความหวาน มัน น่าลิ้มลอง เรื่องราวในบทความนี้ Smartsme จะพามารู้จักคุณณปภัช วรปัญญาสถิต เจ้าของแฟรนไชส์ชานมไข่มุก Am Tea ที่วันนี้ได้ต่อยอดธุรกิจที่มีอยู่สู่ ErTe Café ที่มาพร้อมกับความแปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร คือ เป็นแหล่งรวมชานมหลากหลายสัญชาติ ปัจจุบัน ErTe Café เปิดมาแล้ว 2 เดือน จากจุดเริ่มต้นที่ทำธุรกิจอยู่แล้ว แต่อยากต่อยอดสิ่งดี ๆ ให้กับลูกค้ากว่าจะมาเป็นชานมหลากหลายสัญชาติ กลยุทธ์การดำเนินธุรกิจนี้มีที่มาที่ไปอย่างไร มาดูกันมีธุรกิจอยู่แล้ว ทำไมถึงเลือกมาเปิดธุรกิจเพิ่มคุณณปภัช วรปัญญาสถิต เจ้าของธุรกิจ ErTe Café เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่าเริ่มมาจากประสบการณ์ของเรา ตอนแรกที่เราเริ่มทำชานม AmTea ได้รับกระแสตอบรับค่อนข้างดี […]

Sweet magnolia bakery ครัวซองต์ตัวใหญ่ไม่เหมือนใคร เปิด 4 เดือนยอดขายเกือบ 20 ล้านบาท

หลายคนมีความกลัวที่จะเริ่มทำธุรกิจ เพราะกังวลว่าเมื่อทำแล้วจะไม่ดีอย่างที่คาดหวังไว้ หากเราตั้งใจจริง และก้าวข้ามความกลัวได้ทุกอย่างก็สามารถเป็นไปได้หมด อย่างเช่น คุณ “กิ๊ฟ” ภูริตา บุตรสีทา เจ้าของธุรกิจ sweet magnolia bakery ที่เริ่มต้นจากการชอบทานเบเกอรี่ แต่ทำไม่เป็น มาวันนี้ Sweet magnolia bakery เปิด 4 เดือน มียอดขายเกือบ 20 ล้านบาท เห็นแบบนี้แล้วต้องบอกว่าไม่ธรรมดาจากคนที่เบเกอรี่ไม่เป็นเลย เรื่องราวของคุณ “กิ๊ฟ” ภูริตา บุตรสีทา ครึ่งปีที่ผ่านมาเป็นอย่างไร Smartsme จะมาเล่าให้ฟัง เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้ทุกคนกัน คุณกิ๊ฟ ภูริตา บุตรสีทา เล่าว่าตนเป็นคนที่ชอบรับประทานเบเกอรี่มาก ๆ ไปไหนก็ชอบทาน ทำให้เกิดความอยากขายขึ้นมา แต่ตัวเองไม่มีความรู้เลยเรื่องนี้เลย ทำให้ต้องมานั่งศึกษา และหาความรู้มากกว่าคนอื่น ๆ เพราะครัวซองค์เป็นเบเกอรี่ที่ทำยากมากที่สุดด้วยปัจจัยอะไรหลาย ๆ อย่าง สำหรับธุรกิจ Sweet magnolia bakery เปิดมาแล้วเป็นระยะเวลาครึ่งปี ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่โควิด-19 ระบาด […]

Chubby Dough โตจากกระแส แชะ แอนด์ แชร์ สู่ยอดขาย 7 หลักต่อเดือน

จากจุดเริ่มต้นมาพร้อม ๆ กับโควิด-19 แต่เลือกที่จะสวนกระแส จนทำให้ร้านเกินด้วยกระแส แชะ แอนด์ แชร์ ในโซเชียล จากกลุ่มวัยรุ่นที่แวะเวียนมาถ่ายรูปและเช็คอินทำให้ยอดขายพุ่งสู่ 7 หลักต่อเดือน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณชิดชนก พานิชสุข เจ้าของธุรกิจ Chubby Dough กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน Chubby Dough เปิดมานานแค่ไหน มีกี่สาขา คุณชิดชนก พานิชสุข เจ้าของธุรกิจ Chubby Dough เล่าว่า Chubby Dough เปิดมาประมาณ 2 ปีกว่า ๆ มีทั้งหมด 4 สาขา ซึ่งตอนนี้นอกจากเราจะมีสาขาประจำ เรายังมี pop up store เปลี่ยนไปหลากหลาย เพื่อให้ลูกค้าได้ทำความรู้จักกับ Chubby Dough ตอนนี้มีสาขา pop up store 2 สาขา คือสาขาเดอะมอลล์งามวงศ์วาน […]

Mo-Mo Paradise กระแสแรงไม่ตก ยอดขายโตกว่า 800 ล้านบาท

จากจุดเริ่มต้นชอบกินชาบู สุกี้สไตล์ญี่ปุ่นมาก ๆ สู่ผู้บริหาร Mo-Mo-Paradise ทุกสาขาในประเทศไทย และทำยอดโตกว่า 800 ล้านบาท Smartsme จะพามาพูดคุยกับคุณสุรเวช เตลาน ผู้บริหาร Mo-Mo-Paradise ถึงมุมมองการทำธุรกิจ มีเคล็ดลับอย่างไรถึงสร้างยอดขายเป็นกอบเป็นกำ จุดกำเนิด Mo-Mo-Paradise คุณสุรเวช เตลาน ผู้บริหาร Mo-Mo-Paradise เล่าว่าธุรกิจนี้เกิดจากความชอบส่วนตัว โดยเป็นคนชอบกินชาบู สุกี้สไตล์ญี่ปุ่นมาก ๆ แล้วอยากให้ที่เมืองไทยมีชาบู สุกี้สไตล์ญี่ปุ่นดี ๆ เกิดขึ้น และได้มีโอกาสไปเจอร้าน Mo-Mo-Paradise ที่ญี่ปุ่น รู้สึกว่าร้านนี้มีความลงตัว ทั้งในเรื่องรสชาติ คุณภาพ และการบริการต่าง ๆ ตรงกับสิ่งที่ต้องการ หลังจากนั้นเลยคุยกับเจ้าของที่ญี่ปุ่นเพื่อขอซื้อแฟรนไชส์มาเปิดที่ไทย “Mo-Mo-Paradise เป็นชาบูสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ แบบดั้งเดิมเลย แล้วเรายังคงคอนเซ็ปต์นั้นไว้ ตั้งแต่เริ่มต้นพยายามทำให้คนไทยทราบถึงวิธีการทาน หรือสไตล์รูปแบบของชาบูและสุกี้สไตล์ญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเรายึดตามคอนเซ็ปต์ โดยที่ไม่ปรับเปลี่ยนไปตามกระแส แต่ว่าคงความดั้งเดิมแท้ ๆ ไว้ ทำให้เราฐานลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ” […]

“เตี๋ยวกะเพรา” จากอดีตเด็กล้างจาน สร้างเงินล้านจากเมนูกะเพรา

หากเอ่ยถึงเมนูอาหารยอดฮิตของคนไทยมาสัก 1 เมนู เวลาไปร้านอาหารตามสั่ง แน่นอนว่าเมนูที่ผุดขึ้นมาในสมอง หนึ่งในนั้นย่อมหนีไม่พ่น “กะเพรา” ด้วยความเป็นเมนูของคนส่วนใหญ่ทำให้มีผู้ที่เปิดร้านอาหารที่มี “กะเพรา” เป็นส่วนหนึ่งของเมนูกันเป็นจำนวนมาก “เตี๋ยวกะเพรา” ก็เป็นหนึ่งในนั้น เรื่องราวธุรกิจโดยคุณดวงตะวัน เกษร ที่มีจุดเริ่มต้นจากเด็กล้างจานที่ร้านอาหารสู่เจ้าของธุรกิจเตี๋ยวกะเพรา ที่สร้างยอดขายหลักล้านต่อเดือน ที่ผ่านมา คุณดวงตะวัน เกษร ต้องพบเจออุปสรรคอะไรมาบ้างกว่าจะมีวันนี้ Smartsme จะเล่าให้ฟัง จุดเริ่มต้นของธุรกิจ คุณดวงตะวัน เล่าว่าตนเริ่มทำงานในร้านอาหารมาตั้งแต่ ม.4 เพราะครอบครัวยากจน โดยสมัครเป็นพาร์ทไทม์ตำแหน่งเด็กล้างจานที่ KFC ต่อจากนั้นไปเป็นกุ๊ก ช่วงนั้นใครไม่ทำอะไรเราทำหมด เพราะอยากมีวิชา อยากรู้ว่างานแบบนี้มีกระบวนการอย่างไร ซึ่งทำตั้งแต่อายุ 15 – 16 ปี หลังจากทำมาได้สักระยะหนึ่งรู้ได้ว่าคนทำร้านอาหารต้องใจรัก มีความอดทน คนอื่นมองว่าง่าย แต่ที่จริงแล้วมันยากมาก “ผมเคยพลาดมาก่อนในช่วงทำร้านอาหารอีสาน เพราะโฟกัสที่หน้าร้าน ไม่เคยโฟกัสเดลิเวอรี่เลย พอมาเจอโควิดทำให้เราปรับตัว ตื่นตัว ก็เลยเอาตัวเองไปอยู่ในแพลตฟอร์มออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็น Grab Lineman Foodpanda Robinhood เข้าไปอยู่ให้หมด ขายได้ไม่ได้ค่อยว่ากันอีกที […]

“เบอร์เกอร์กุยช่ายเจ้าแรกของโลก ยอดปังแบบไม่ทันตั้งตัว”

จุดเริ่มต้นจากพิษโควิด ทำให้เกิดช่องว่างทางการตลาด ปรับตัวเพื่ออยู่รอด จึงเกิดไอเดียใหม่ทำเบอร์เกอร์กุยช่าย ซึ่งเป็นที่แรกของโลกที่ทำ สร้างยอดขายต่อสาขา 100 ชิ้นต่อวัน Smartsme ได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณกิตติศักดิ์ ไกรบำรุง เจ้าของธุรกิจ กุยช่ายสะพานหัน กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจ คุณกิตติศักดิ์ ไกรบำรุง เจ้าของธุรกิจ กุยช่ายสะพานหัน เล่าว่าธุรกิจนี้เป็นธุรกิจของที่บ้านอยู่แล้วเปิดมาตั้งแต่รุ่นคุณทวด เปิดมากว่า 50 ปีแล้ว ตอนแรกก็คือขายอยู่บริเวณสะพานหันเริ่มต้นจากร้านเล็ก ๆ เป็นรถเข็นคันเล็ก ๆ และก็ได้การตอบรับดีจากลูกค้าก็เลยตั้งเป็นเพลิงเล็ก ๆ ปัจจุบันได้เข้ามาสานต่อก็เริ่มเป็นสาขามากขึ้น จุดเด่นของเบอร์เกอร์กุยช่าย คุณกิตติศักดิ์ เล่าถึงจุดเด่นคือเราคิดค้นตัวสูตร ตัวแป้ง ตัวซอส หรือตัวชีส ทุกอย่างเราคิดค้นขึ้นมาเอง จุดเด่นของมันก็คือความแปลกที่เราเป็นเจ้าแรก และไม่เหมือนใคร ปัจจุบันนเรามี 15 สาขา โดยใช้เวลาเพียงแค่ 2 ปี และมีเมนูน้องใหม่ที่กุยช่ายสะพานหันขอนำเสนอ คือเมนู “เบอร์เกอร์กุยช่าย” เป็นเบอร์เกอร์กุยช่ายเจ้าแรกของโลก ไอเดียการทำเบอร์เกอร์กุยช่ายเกิดขึ้นมาได้อย่างไร เรื่องนี้ต้องมองย้อนกลับไป คุณกิตติศักดิ์ เล่าถึงที่มาที่ไปว่า ไอเดียการทำเบอร์เกอร์กุยช่ายเกิดจากธุรกิจต้องกับโรคโควิด-19 […]

ล้งไทยไปไม่รอด! เมื่อลูกค้ากลายเป็นคู่แข่ง ล้งต่างชาติเข้ามาแย่งซื้อมะขามตัดหน้าคนไทย

“มะขาม” ถือว่าเป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบูรณ์ดูได้จากชื่อที่ปรากฏอยู่ในคำขวัญของจังหวัด แต่ดูเหมือนว่าผู้ที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับมะขามกำลังได้รับผลกระทบจากล้งต่างชาติที่เข้ามาซื้อผลผลิตตัดหน้าคนไทย เปลี่ยนสถานะจากลูกค้ากลายเป็นคู่แข่ง ด้วยเงินทุนที่มากกว่าทำให้ได้เปรียบล้งไทยในการกวาดซื้อมะขาม เพื่อให้ผู้ประกอบการไทยมาซื้อต่ออีกที เรื่องราวที่เกิดขึ้นส่งผลให้นี้ล้งไทยที่ซื้อขายฝัก หรือแปรรูป เริ่มปิดกิจการ เพราะสู้ไม่ไหว ทั้งปัจจัยด้านการทำธุรกิจที่ต้องแบกภาระ ไม่ว่าจะเป็น การกู้เงินที่ต้องจ่ายดอกเบี้ย, ค่าแรงคนงาน รวมถึงช่องทางการขายที่เหลือแต่ออนไลน์ แน่นอนว่าหากปล่อยเป็นไปเป็นแบบนี้ย่อมไม่ดีแน่นอน คุณชัยวัฒน์ ศรีเทศ หรือคุณบอย กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไนน์ แทมมะรินด์ จำกัด และบริษัท ไนน์ เพชรบูรณ์ เทรดดิ้ง จำกัดผู้ประกอบการมะขามให้สัมภาษณ์กับ Smartsme ว่าปัญหาล้งต่างชาติมีมานานแล้ว โดยแต่ก่อนเป็นลูกค้าเรา แต่ตอนนี้กลับกันจากลูกค้ากลายเป็นคู่แข่ง โดยช่วงแรกล้งต่างชาติจะเข้ามาในลักษณะของลูกค้าเพื่อเข้ามาดูกระบวนการต่าง ๆ ว่าเป็นอย่างไร หลังจากนั้นเมื่อรู้ช่องทางกลายเป็นตอนนี้ติดต่อโดยตรง ถึงขั้นจ่ายเงินกันล่วงหน้า เช่น ช่วยหามะขามให้ 100,000 กิโลกรัม ให้เงินไป 500,000 บาท “ล้งจีน อินเดีย เวียดนาม ลาว เขมร จะซื้อมะขามเกรดรวม ไม่ต้องมาแปรรูปอย่างผม โดยต่างชาติจะซื้อเกรดรวมแล้วไปขายส่งทั่วโลกแทนคนไทย ซึ่งปัจจุบันมีปัญหาขนส่งที่มีต้นทุนแพงกว่า” คุณชัยวัฒน์ […]

“คาเฟ่หมูกระทะ แนวใหม่ไม่ซ้ำใคร แอร์เย็นฉ่ำ…หัวไม่เหม็น”

จากจุดเริ่มต้นจากการชอบกินหมูกระทะ สู่เจ้าของธุรกิจ Know Name Café หมูกระทะ หมูกระทะห้องแอร์ ตกแต่งสไตล์อเมริกัน ยอดขาย 7 หลักต่อเดือน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณพิฐชญาณ์ โชติธนาศิลป์ เจ้าของธุรกิจ Know Name Café หมูกระทะ กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ทำไมต้องเป็นคาเฟ่หมูกระทะ คุณพิฐชญาณ์ โชติธนาศิลป์ เจ้าของธุรกิจ Know Name Café หมูกระทะ เล่าว่าเกิดจากความชอบส่วนตัว เป็นคนชอบกินหมูกระทะมาก ๆ แล้วยังไม่มีร้านที่ตอบโจทย์เราได้ ผู้หญิงกับคาเฟ่เป็นของคู่กัน เดี๋ยวนี้กระแสคาเฟ่มาแรง เราก็เลยคิดว่าคาเฟ่ทำไมต้องกินแค่น้ำ ทำไมต้องกินแค่เค้กก้อนหนึ่ง กาแฟแก้วหนึ่ง อะไรที่เราชอบเราก็เอามาใส่ในนี้ เป็นคนทำร้านอาหารก็เลยมีผลกระทบจากโควิดเลยปิดร้านเก่า “เราก็เลยคิดว่าเราจะทำอะไรก็เลยเริ่มจากสิ่งที่เราชอบ อาหารที่เราชอบก็เลยเป็นหมูกระทะ หมูกระทะธรรมดาก็ไม่ใช่พี่ ก็เลยหาหมูกระทะที่เป็นจุดขาย” คุณพิฐชญาณ์ กล่าว ทำไมถึงตกแต่งร้านสไตล์นี้ คุณพิฐชญาณ์ เล่าต่อว่าเอาจริง ๆ ในไทยยังไม่มีแบบนี้เลย เราก็ไปหาสิ่งที่เราชอบ อะไรก็แล้วแต่ฟิวชั่นหลาย ๆ อย่างทั้งเกาหลี […]

ขายขนมครกใช้หนี้ 14 ล้าน เปิดไม่ถึงปีขยายกว่า 400 สาขา

จุดเริ่มต้นโดนโกง 14 ล้าน จากธุรกิจทอง สู่เจ้าของธุรกิจ ขนมครกแฟนซีไส้ทะลัก เปิดมาไม่ถึงปี โตกว่า 400 สาขา จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณวีรภา อิฐถารัตน์ เจ้าของธุรกิจขนมครกแฟนซีไส้ทะลัก กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ ขนมครกแฟนซีไส้ทะลัก คุณวีรภา อิฐถารัตน์ เจ้าของธุรกิจขนมครกแฟนซีไส้ทะลัก เล่าถึงจุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คือเริ่มจากเราอยากกิน อยากสอน และด้วยภาระหนี้สินที่เยอะมาก เพราะโดนโกงประมาณ 14 ล้าน จากธุรกิจทองเมื่อ 2 ปีที่แล้ว เรารู้สึกว่าทำแค่อาชีพเดียว ยังไงมันก็ไม่พอใช้หนี้อยู่แล้ว เราเลยคิดว่าต้องหาอาชีพเสริมสักอาชีพหนึ่ง แต่คำว่าเสริมของเราคือไม่ใช่ไปยืนแคะขนมครกเฉย ๆ แต่มันต้องเป็นธุรกิจที่สามารถสอนคนได้ สอนคนได้บวกกำไรบวกการให้ทุกอย่าง มันก็จะทำให้มีเงินใช้หนี้ คิดแค่นี้จริง ๆ ด้วยตัวเราเองจะเป็นแม่ค้าออนไลน์ เป็นนักขายอยู่แล้ว จะขายอะไรก็ได้ที่ตัวเองชอบกิน และใช้เอง เราก็เลยนึกเลยว่าฉันชอบกินอะไร ฉันชอบกินขนมครก เวลาไปสถานที่ต่าง ๆ เวลาเห็นขนมครกก็จะแวะซื้อตลอด เราก็เอาตรงนี้แหละมาสร้างรายได้อีกช่องทางหนึ่ง นึกไปเลยว่ามันจะต้องสำเร็จ “ตอนที่ทำวันแรก หัดทำอยู่หลังบ้านคนเดียว พี่นึกถึงวันนี้แล้ว […]

SMEs ต้องปรับตัวอย่างไรในยุคข้าวของแพง กับคุณมงคล ลีลาธรรม

วันนี้สิ่งที่ทุกคนเจอคือราคาน้ำมันที่ประกาศออกมา ซึ่งขึ้นราคาอย่างต่อเนื่อง ยังมีข่าวที่จะทำให้ทุกคนกังวลใจ นอกจากราคาน้ำมันที่สูงเพิ่มขึ้นแล้ว ก็จะกระทบต่อราคาแก๊สหุงต้ม และก็ชีวิตความเป็นอยู่ในเรื่องของการขนส่ง ที่ติดต่อกันไปมารวมทั้งกระทบต่อค่าใช้จ่ายที่เรียกว่าเดลิเวอรี่ ที่นำไปสู่การซื้อการขายของธุรกิจต่าง ๆ สิ่งที่เกิดขึ้นมันแสดงให้เห็นถึงว่าภาวการณ์ขัดแย้งของรัสเซียกับยูเครนนั้นกระทบกันทั่วโลก ประเทศไทยมันก็ชัดเจนว่าเรานำเข้าสินค้าที่เราเรียกว่าน้ำมันหรือพลังงาน ถึงร้อยละ 80 ถึงแม้ว่าสัดส่วนน้อยมากที่เรานำเข้ามาจากทางรัสเซีย แต่ผลกระทบนี้ มันกระทบต่อเรื่องราคา คุณมงคล ลีลาธรรม กล่าวกับ SmartSME ว่าแนวโน้มวัตถุดิบหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับอาหาร หรือเกี่ยวข้องกับสินค้าอุปโภคบริโภค ก็ดูเหมือนขึ้นราคาทั้งที่ไม่เคยเป็นมาก่อน เห็นได้ชัดว่าภาวะเงินเฟ้อค่อนข้างจะรุนแรง มีอัตราถึง 2 หลัก เรียกว่ามากกว่า 10 % บางกรณีก็เป็นเท่าตัว “ประเทศรัสเซียกับยูเครน เป็นแหล่งผลิตทรัพยากรมากของโลก ซึ่งเรายังโชคดีว่าราคาที่เพิ่มขึ้นนั้น ยังไม่ส่งผลเรื่องการขาดแคลน แต่เพียงแค่นี้ทุกคนก็รู้สึกว่าทุกข์ยาก โดยเฉพาะคนที่มีรายได้น้อย เราเรียกว่าเปราะบาง รวมทั้งคนที่มีรายได้ประจำก็จะเป็นคนที่รับภาระนี้อย่างชัดเจน เช่น คนที่ทำอาชีพส่งของเดลิเวอรี่ ปกติค่าน้ำมันของเขาเดิมหนึ่งวันอยู่ที่ 80 บาท พอน้ำมันขึ้นราคาอย่างดุเดือดเหมือนวันนี้ก็กระทบขึ้นมาถึง 140 บาท ถึงแม้ว่ารัฐบาลจะช่วยเหลือ 1 เดือน 250 บาท ก็แค่บรรเทาเยียวยาเท่านั้น” คุณมงคลกล่าวต่อว่า ถ้าสมมุติว่าคนเหล่านี้รายได้กลับ […]

กะเพราขุนช้าง” เมนูสุดฮิต โตสวนกระแสโควิด สร้างรายได้หลักล้านต่อเดือน ด้วยน้ำซอสสูตรเด็ด

จากจุดเริ่มต้นของคนที่ชอบทานกะเพราเป็นชีวิตจิตใจ สู่เจ้าของธุรกิจกะเพราขุนช้าง ขายดีแม้ในช่วงโควิด สร้างยอดขายหลักล้านต่อเดือน จากวันนั้นมาถึงวันนี้คุณณัฏฐ์ กีรติเก้าทรัพย์ เจ้าของธุรกิจกะเพราขุนช้าง กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอุปสรรคอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจกะเพราขุนช้าง คุณณัฏฐ์ กีรติเก้าทรัพย์ เจ้าของธุรกิจกะเพราขุนช้าง เล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นการทำธุรกิจว่าส่วนตัวเป็นคนที่ชอบทานกะเพรามาก ไปทานที่ไหนรสชาติก็ไม่เหมือนที่เคยทาน เลยนำสูตรจากคุณแม่มาต่อยอดเพื่อทำอาชีพขายกะเพรา “ปกติเป็นคนที่ชอบทานกะเพรา เพราะคุณแม่ทำให้ทานตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วไปทานที่ไหนรสชาติก็ไม่เหมือนที่เคยทานตอนเด็ก ๆ เลยเอาสูตรที่คุณแม่ทำให้ทานมาพัฒนาสูตรเพื่อทำอาชีพขายกะเพรา”คุณณัฏฐ์ กล่าว ทำอะไรมาก่อนทำธุรกิจกะเพราขุนช้าง คุณณัฏฐ์ เล่าต่อว่าก่อนที่จะทำธุรกิจตัวนี้ตนทำมาหลายอย่างมาก ทั้งมาช่วยงานคุณอา วิ่งออกต่างจังหวัดบ้าง ทำมาประมาณ 6-7 ปี ต่อมาได้ขายเสื้อผ้า ขายของกิ๊ฟช็อป รวมถึงลงทุนกับเพื่อนเปิดผับแต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ “สุดท้ายเรามาค้นพบตัวเองว่าเราชอบทานกะเพรา ผมไปทานหลายร้านผัดแต่ละจานรสชาติไม่เหมือนกัน เราก็เลยคิดว่าถ้าเรามาขายกะเพรา เราก็ต้องทำน้ำซอสหลักในการผัดแต่ละจาน เพื่อให้รสชาติเหมือนกันทุกจาน” คุณณัฏฐ์ กล่าว ที่มาของกะเพราโบราณ สูตรเด็ด คุณณัฏฐ์ เล่าถึงเรื่องการทำกะเพราโบราณ สูตรเด็ด มีขั้นตอน กรรมวิธีการทำอย่างไรถึงจะเรียกได้ว่าเป็นกะเพราสูตรโบราณของจริง “กะเพราขุนช้างของผม ใช้น้ำซอสหลักในการผัด ทำให้รสชาติออกมาเหมือนกันทุกจาน กะเพราโบราณจริง ๆ จะไม่ใส่ผักอะไรเลย แล้วก็จะใช้กะเพราแดงเท่านั้นในการผัด” […]

อดีตหนุ่มนักดื่ม ขายหมูทอดหวังกำไรวันละ 500 สู่เจ้าของธุรกิจ ขายดีปีละ 20 ล้าน

จากจุดเริ่มต้นที่ทำงานประจำอยู่ดี ๆ แต่อยากมีรายได้เสริม ขายหมูทอดหวังกำไรวันละ 500 บาท สู่เจ้าของธุรกิจหมูทอดบ้านแขก ยอดขายประมาณ 2 ล้านบาทต่อเดือน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ 10 ปี คุณปริญญา สิงห์โตทอง เจ้าของธุรกิจหมูทอดบ้านแขก กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นจากพนักงานประจำอยากมีรายได้เสริม คุณปริญญา สิงโตทอง เจ้าของธุรกิจหมูทอดบ้านแขก เล่าถึงจุดเริ่มต้นเป็นพนักงานประจำกับกลุ่มเพื่อ ๆ ทำมา 10 ปีหลังเรียนจบ คิดกันว่าอยากมีรายได้ อยากมีธุรกิจเพื่อสร้างรายได้เสริม ก็เริ่มทำธุรกิจนมสด ไก่ทอด แล้วก็มาจบที่หมูทอด ธุรกิจที่เราเริ่มต้นมาก่อนไม่ว่าจะเป็น นมสดกับไก่ทอดมันก็ขายได้ แต่ไปไม่รอด แต่พอมาเป็นหมูทอดมันติดตลาดตั้งแต่วันแรกเลย ทำให้มีรายได้ ทำไมถึงลาออกจากงานประจำ คุณปริญญา เล่าต่อว่าเราคุยกันว่าจะทำธุรกิจ แล้วเราก็ลาออกจากงาน ที่เรามาเริ่มขายหมูทอด เพื่อนแนะนำให้ทำเหมือน “ เจ๊จง ” คือธุรกิจนี้เริ่มทำกับเพื่อนก่อน โดยส่วนตัวกับเพื่อนทำอาหารไม่เป็นเลย มีเพื่อนที่ขายไก่ย่าง คอยแนะนำให้เรา ว่าเอาสูตรหมักไก่ของแม่มาหมักหมูให้เรา แล้วเราก็ทดลองหมัก และทดลองขายแถวบ้าน แถวชุมชน ขายได้หมด […]

บนซากปรักหักพัง “ไฟไหม้โรงงานกิ่งแก้ว” ย้อนทบทวน มาตรการ “Green Factory”

กรณีเหตุการณ์ระเบิดและไฟไหม้ บริเวณโกดังเก็บสารเคมีภายในโรงงาน หมิงตี้ เคมีคอล ต.ราชาเทวะ อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ และส่งผลกระทบต่อประชาชนในพื้นที่เป็นวงกว้าง โดย “สุพันธุ์ มงคลสุธี” ประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) กล่าวถึงเหตุการณ์ดังกล่าว ว่า ถือเป็นบทเรียน ในการพยายามผลักดันให้ทุกโรงงานยกระดับมาตรฐาน ไปสู่ Green Factory และการย้อนทบทวนมาตรฐาน พื้นฐาน รายได้ของโรงาน และปัจจัยอื่นๆ ทั้งเรื่องของที่ตั้งโรงงาน ผังเมือง ชุมชน และสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะโรงงานขนาดเล็ก ขนาดกลาง หรือ SME ซึ่งเมื่อมีโรงงาน มีความเจริญ ชุมชน และที่พักอาศัย สิ่งอำนวยความสะดวกก็ติดตามมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ประธานสภาอุตฯ ฉายภาพว่า ที่ผ่านมาการทำให้ โรงงานผู้ประกอบการ SME เข้ามาอยู่ระบนิคมอุตสาหกรรมนั้น มีอุปสรรคมาโดยตลอด ทั้งเรื่องของที่ดินราคาแพง นี่คือสิ่งที่รัฐต้องคิดทบทวนว่าจะทำอย่างไรถึงจะให้ทุกโรงงานเข้าสู่ระบบมาตรฐานของนิคมอุตสาหกรรมได้ ซึ่งมาตรการจูงใจของรัฐ ในการสร้างนิคมฯ SME จึงอาจเป็นทางออกที่สำคัญ ชัดเจนว่า เมื่อเป็น […]

“สมุย พลัส โมเดล” ต่อยอดจากภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์ เอาเงินเข้าบ้านท่ามกลางโควิด

หลังจากเปิด “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” ไปได้ไม่นาน ล่าสุดรัฐบาลก็กำลังจะเพิ่มพื้นที่การท่องเที่ยวภายใต้สถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 อีกครั้ง เนื่องจากกำลังต้องการเม็ดเงินการท่องเที่ยวให้เข้าสู่ประเทศ เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจทั้งระบบ ตั้งแต่ระดับบนถึงฐานราก และให้ประเทศขับเคลื่อนไปข้างหน้าได้บ้าง เพราะด้วยชาวยุโรปก็เริ่มมีการฉีดวัคซีน และมีผลที่ดี ทำให้หวังว่าจะมีการเดินทางท่องเที่ยวมากขึ้น ความเคลื่อนไหวล่าสุดสำหรับการเปิดอีกพื้นที่ท่องเที่ยว วันที่ 6 กรกฎาคม 2564 นายธนกร วังบุญคงชนะ เลขานุการรัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ในฐานะโฆษกประจำศูนย์บริหารสถานการณ์เศรษฐกิจจากผลกระทบจากการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) หรือ ศบศ. ออกมาระบุว่า วันแรกในการเปิดรับนักท่องเที่ยวจากต่างชาติ มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาภูเก็ต จำนวน 337 คน และถึงวันนี้เปิดภูเก็ตมาแล้ว 5 วัน มียอดนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้าภูเก็ตสะสมอยู่ที่ 1,872 คนแล้ว ซึ่งนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาถึงปฏิบัติตามมาตรการของ “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” อย่างเคร่งครัด สวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลา ตรวจวัดอุณหภูมิตามจุดต่างๆ และมีการล้างมือด้วยแอลกอฮอล์หลังจากสัมผัสสิ่งของจากการจับจ่ายสินค้า ถือว่าภาพรวมการดำเนินโครงการเป็นไปด้วยความเรียบร้อย เพื่อให้การคัดกรองคนเดินทางเข้าจังหวัดภูเก็ตเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ เป็นการสกัดเชื้อโควิด-19 จากภายนอก นายธนกร กล่าวต่อว่า จากความสำเร็จของโมเดล […]

ไขคำตอบ “สินเชื่อฟื้นฟูเศรษฐกิจ” ทำไมจึงไม่ปล่อยกู้ “SMEs” ทุกราย

ธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) เผยแพร่บทสัมภาษณ์ ดร.เศรษฐพุฒิ สุทธิวาทนฤพุฒิ ผู้ว่าการธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) ในวารสาร BOT พระสยาม โดยมีเนื้อหาสาระสำคัญ ถึงภารกิจการฟื้นฟูเศรษฐกิจไทย โดยเฉพาะ “มาตรการสินเชื่อฟื้นฟู” ภายใต้ พ.ร.ก. การให้ความช่วยเหลือและฟื้นฟู ผู้ประกอบธุรกิจที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 พ.ศ. 2564 ให้กับผู้ประกอบการ SMEs ว่า ตั้งแต่ต้นปี 2563 เป็นต้นมา รัฐบาลได้ออกมาตรการมาควบคุมการแพร่ระบาดของโควิด 19 ที่เกิดขึ้นหลายระลอก ทำให้กิจกรรมทางเศรษฐกิจสะดุดเป็นช่วง ๆ ซ้ำเติมภาคธุรกิจ โดยเฉพาะกลุ่ม SMEs ความรุนแรงของผลกระทบและความทนทานของธุรกิจ ส่วนใหญ่ต้องวัดกันที่ ‘สายป่าน’ หลายธุรกิจที่ไม่มีรายได้และสายป่านสั้น จึงต้องหยุดกิจการ แม้เป้าหมายของมาตรการสินเชื่อฟื้นฟูจะมุ่งเน้นให้ SMEs เข้าถึงสินเชื่อได้มากขึ้น แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า ทุกรายจะต้องได้สินเชื่อฟื้นฟู โดยกลุ่มที่ ธปท. ต้องการให้เข้าถึงมาตรการนี้มากที่สุด ได้แก่ SMEs ที่เมื่อได้รับสินเชื่อไปเป็นทุนหมุนเวียนแล้ว จะสามารถพยุงธุรกิจให้อยู่รอดไปจนช่วงที่เศรษฐกิจเริ่มฟื้นตัวกลับมา […]

“ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” เมืองปลอดโควิด ขอรัฐปล่อยสินเชื่อเพิ่ม 5 หมื่นล้าน รับไฮซีซั่น

ความคาดหวังใน “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” ของผู้ประกอบการท่องเที่ยว และธุรกิจอื่นของภูเก็ต นั่นก็คือ การสามารถเริ่มเปิดรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ และเริ่มนำร่องขับเคลื่อนธุรกิจของเมืองได้ แม้จะเป็นเพียงแค่ 20 % จากจำนวนธุรกิจโรงแรมที่พักทั้งหมดกว่า 1 หมื่นห้อง แต่ก็เหมือนเป็นความหวังให้พอมองเห็นแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์บ้าง “ธนูศักดิ์ พึ่งเดช” ประธานหอการค้าจังหวัดภูเก็ต กล่าวผ่าน “Smart SME” ว่า “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” เริ่มต้นจากแนวคิดของผู้ประกอบการ ในส่วนของหอการค้าภูเก็ต สภาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวภูเก็ต สมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวภูเก็ต สมาคมโรงแรมภาคใต้ ร่วมกับภาคประชาชน ที่เสนอให้รัฐบาลจัดทำโมเดล เพื่อเป็นพื้นที่นำร่องในการเปิดประเทศรับนักท่องเที่ยว ทั้งนี้ การดำเนินการดังกล่าว เป็นไปภายใต้ “เงื่อนไขที่ไม่ปกติ” ซึ่งจะต้องพิจารณาความสำคัญคือ การทำให้ภูเก็ต เป็น “เมืองปลอดภัย” ที่พร้อมรับนัดท่องเที่ยวต่างชาติ และคนไทย ภายใต้เงื่อนไขที่ ศบค. กำหนด สำหรับ “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” ตั้งเป้ารายได้จากการท่องเที่ยว ตั้งแต่เดือน ก.ค.-ก.ย. ไว้ที่ประมาณ […]

พูดคุยกับ SME D Bank สนับสนุน SMEs ไทย ฝ่าวิกฤตโควิด-19 อย่างไร

การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ทำให้ผู้ประกอบการ SME ที่ทำธุรกิจได้รับผลกระทบเป็นอย่างมาก โดย SME D Bank ถือว่าเป็นอีกหนึ่งธนาคารที่ให้ความช่วยเหลือทางด้านการเงิน เพื่อเสริมสภาพคล่องเพื่อให้ธุรกิจสามารถเดินต่อไป บทความนี้ Smartsme จะมาพูดคุยกับคุณนารถนารี รัฐปัตย์ กรรมการผู้จัดการธนาคารวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย ถึงมาตรการช่วยเหลือผู้ประกอบการ SME ให้ฝ่าวิกฤตโควิด-19 ไปให้ได้ ทำธุรกิจอย่างไรให้อยู่รอด คุณนารถนารี กล่าวว่าในช่วง 1 ปีที่ผ่านมามีหลายกิจการที่เกิดการปรับตัว เปลี่ยนแปลง มองเห็นนวัตกรรมใหม่ ๆ ธุรกิจ SME ที่ผ่านปี 2563 มาได้ ปัจจัยสำคัญมาจากการปรับตัวเอง โดยแบ่งเป็น “ปรับเพิ่ม” กับ “ปรับลด” ให้สอดคล้องกับสถานการณ์จากรายได้ที่หายไปจะนำกลับมาอย่างไรบ้าง สำหรับการ “ปรับเพิ่ม” จะแบ่งเป็น 2 หัวด้วยกัน คือ 1.เพิ่มช่องทางการขาย เพื่อเพิ่มยอดขาย 2.เพิ่มความรู้ โดยมีหลายหน่วยงานพร้อมให้ความช่วยเหลือในเรื่องที่เป็นประโยชน์ให้กับผู้ประกอบการ SME ซึ่งผลสำรวจที่ออกมาพบว่า ผู้ประกอบการเน้นทำการตลาดมากขึ้น และมีจำนวนหนึ่งที่ให้ความสำคัญกับการทำแผนบริหารกิจการมากขึ้น ด้าน “ปรับลด” จะแบ่งเป็น […]

ล้วงลึก! ฟาร์มจิ้งหรีด เลี้ยงขายอย่างไรสร้างรายได้เดือนละ 1.6 ล้านบาท

ใครจะไปเชื่อว่าจิ้งหรีดกลายเป็นสินค้าส่งออกที่สร้างรายได้ให้กับผู้เลี้ยงอย่างเป็นกอบเป็นกำ ซึ่งเป็นผลมาจากเทรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนจากแมลงที่ได้รับความนิยมในต่างแดนอยู่ ณ ขณะนี้ ปัจจุบันส่งออกตลาดต่างประเทศ เช่น สหรัฐ เม็กซิโก สวิตเซอร์แลนด์ กลุ่มอียู ฯลฯ รูปแบบผงโปรตีนจากจิ้งหรีด 100% เพื่อนำไปทำพาสต้า ส่วนลูกค้าในประเทศจะเน้นจำหน่ายออนไลน์ทั้งปลีก-ส่ง ทั้งผงโปรตีนจากจิ้งหรีด 100% ซึ่งนำไปเป็นส่วนผสมในอาหารสัตว์ และแปรรูปเป็นจิ้งหรีดอบกรอบปรุงรส ข้าวเกรียบ คุกกี้ และน้ำพริก มีรายได้ต่อเดือนประมาณ 1.6 ล้านบาท หรือประมาณ 19.2 ล้านบาทต่อปี หลายคนอาจจะมองข้ามการเลี้ยงแมลงว่าไม่สามารถทำเงินได้ แต่เมื่อเห็นแบบนี้แล้วอาจต้องเปลี่ยนความคิดเพราะที่วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่จิ้งหรีดท่าชัย-ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย พวกเขาสามารถทำรายได้ถึง 1.6 ล้านบาทเลยทีเดียว ซึ่งในบทความนี้เราจะพามาดูที่มาที่ไป เพราะอะไรจิ้งหรีดถึงได้รับความนิยมในตลาด จุดเริ่มต้นของการเลี้ยงจิ้งหรีด คุณชุติกาญจน์ เจื้อยแจ้ว ประธานวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่จิ้งหรีดท่าชัย-ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย กล่าวว่าตนเลี้ยงจิ้งหรีดมา 5 ปี โดยมีจุดเริ่มต้นมาอยากมีรายได้เสริม นอกเหนือจากงานประจำที่ทำอยู่ ช่วงนั้นเห็นชาวบ้านเลี้ยงจิ้งหรีด จึงมีความสนใจเลยไปศึกษางานดู และนำมาเลี้ยงด้วยตนเอง “เรียนรู้จากหมู่บ้านใกล้เคียง ไปเรียนรู้วิธีการเลี้ยง ไปซื้ออุปกรณ์ ซื้อชุดเลี้ยงมาลองเลี้ยงดู ไม่เคยเป็นเกษตรกรมาก่อน ความรู้ก็ไม่มี […]

เจาะลึก “Inter Express” ผู้นำขนส่งสินค้าแก้ pain point การส่งอาหารสดข้ามพื้นที่ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปจากซื้อสินค้าหน้าร้านเปลี่ยนมาซื้อสินค้าออนไลน์ ผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต่าง ๆ ที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้ ส่งผลให้ธุรกิจโลจิสติกส์ที่รับส่งพัสดุสินค้าเติบโตขึ้นตามไปด้วย และเป็นอีกหนึ่งโอกาสของผู้ที่อยากลงทุนทำธุรกิจด้านนี้ หากมองดูในตลาดผู้ให้บริการด้านการขนส่งโลจิสติกส์ ก็จะพบว่ามีผู้ทำธุรกิจด้านนี้หลายแบรนด์ด้วยกัน ซึ่งในบทความนี้ Smartsme จะมาทำความรู้จักกับ INTER EXPRESS ผู้นำการขนส่งที่ชูจุดเด่นเรื่องควบคุมอุณหภูมิกัน จุดเริ่มต้นของ INTER EXPRESS LOGISTICS คุณอภิวัฒน์ วนารมย์วิวัฒน์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริษัท อินเตอร์ เอ็กซ์เพรส โลจิสติกส์ จำกัด เล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจว่าเริ่มต้นเปิดมาตั้งแต่ปี 2539 เรามีประสบการณ์ด้านการขนส่งมามากกว่า 20 ปี จากการเป็นธุรกิจแบบ B2B ขนส่งสินค้าเวชภัณฑ์ให้กับหน่วยงานภาครัฐฯ ภาคเอกชน ซึ่งยาที่ส่งมีทั้งแบบควบคุมอุณหภูมิ เช่น วัคซีน เซรุ่ม ตามโรงพยาบาล คลินิก และยาทั่วไป “การที่เราอยู่ตรงนี้มา 20 ปี ทำให้เรามีความเชี่ยวชาญที่จะต้องจัดการบริหารสินค้าที่มีความสำคัญ เพราะหากมีการผิดพลาดก็หมายถึงชีวิตของผู้บริโภคได้เลย และด้วยที่เราอยู่ตรงนี้มานานทำให้มีส่วนแบ่งการตลาดการส่งสินค้าประเภทนี้ 70%” คุณอภิวัฒน์ เล่าต่อว่าในช่วงเวลา 3-5 ปี ที่ผ่านมา เราเห็นการเติบโตของสินค้าออนไลน์อย่างชัดเจน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังขาดอยู่ […]

1 2 3 4 … 6