Business

ขนมครก ชีสยืด ขายดีเดือนละล้าน

จากจุดเริ่มต้นที่อยากให้ขนมไทยไปต่อในต่างชาติ และเป็นที่รู้จัก ไม่ใช่แค่ขายในตลาดไทยอย่างเดียว จนกลายมาเป็นขนมครกชีสยืด ที่ไม่เหมือนใคร และไม่เคยมีใครทำมาก่อน สร้างยอดขายเดือนละล้าน จากวันนั้นจนถึงวันนี้ ระยะเวลา 2 ปี คุณธิษัณย์ ธนโรจน์ประดิษฐ์ กรรมการ บริษัท ลงกา จำกัด ต้องเจออุปสรรคอะไรบ้าง วันนี้เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ทำธุรกิจนี้มานานแค่ไหน คุณธิษัณย์ เล่าว่า ตนทำธุรกิจนี้มาพร้อมกับโควิด ทำมาได้ประมาณ 2 ปี ทำไมถึงกล้าลงทุนในยุคโควิด? คุณธิษัณย์ เล่าต่อว่าเรามองอีกแบบหนึ่ง ซึ่งคนคนส่วนใหญ่จะบอกว่าอย่าทำอะไรในช่วงนี้เลย แต่เรากลับมองว่ามันคือโอกาส ระหว่างที่คนไม่ทำอะไร ถ้าเราทำ เราก็จะก้าวขึ้นไปก่อนเขา ทำไมถึงชื่อว่า”ลงกา” คุณธิษัณย์ เล่าย้อนกลับไปว่าเดิมเราเริ่มต้นจากธุรกิจชามาก่อน ชื่อว่าชาลงกา แต่พอเรารู้สึกว่าอยากทำเป็นขนม อยากทำเป็นของกินบ้าง แต่ไม่ทิ้งตัวต้นตำรับของเรา เราเลยถอดคำว่า “ชา” ออกไป ให้เหลือคำว่าลงกา เราอยากให้แบรนด์ของเราร่วมสมัยแล้วไปต่อในอนาคตได้ เราเลยถอดคาแรคเตอร์ของหนุมาน มันมีตอนหนึ่งชื่อว่าหนุมานบุกกรุงลงกา ก็เลยเป็นที่มาที่ไป “ทุกๆร้านของเราก็จะมีหัวหนุมานที่อ้าปากคอยส่งขนมครกให้กับลูกค้า” คุณธิษัณย์ กล่าว ไอเดียในการทำขนมครกสไตล์ฟิวชั่น คุณธิษัณย์ เผยว่าถ้าเกิดเราเดินไปตามห้าง […]

ไอเดียสุดเจ๋ง! อยากมีขนมมาใส่ตู้ให้เต็มนำมาสู่ขนมมันหนึบสุดว้าว ขายได้เดือนละแสน

จากจุดเริ่มต้นที่อยากมีขนมมาเติมตู้ในคาเฟ่ จึงหาขนมแนวใหม่ ๆ จนกลายมาเป็นขนมมันหนึบสุดว้าว ขายได้เดือนละแสน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณเนตรชนก เส็งสมาน เจ้าของคาเฟ่ Mahouse cafe & space และ มันหนึบ by Mahouse cafe ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ผลกระทบโควิดที่ผ่านมา คุณเนตรชนก เล่าว่าก่อนที่มันหนึบจะดังได้รับผลกระทบไม่ว่าจะเป็นการที่ต้องล็อกดาวน์ ทำให้ต้องปิดหน้าร้าน แล้วก็ขายได้แค่ในเดลิเวอรี่ ยอดตกลงไปเยอะก็เลยต้องคิดหาทางว่าต้องทำยังไงต่อดี ลองหาขนมหรือว่าหาสูตรอะไรต่างๆ ก็เลยมาจบที่มันหนึบ สร้างยอดขายหลักแสนต่อเดือนเลย แค่มันหนึบอย่างเดียว ทำไมถึงเปิดทั้งคาเฟ่ ทั้งทำธุรกิจขนม คุณเนตรชนก เล่าต่อว่าจริงๆมีขนมติดตู้อยู่แล้ว แต่ว่าอยากหาขนมใหม่ๆเป็นขนมแนวใหม่ขึ้นมา เห็นมาจากขนมของเกาหลี แล้วก็มีโอกาสได้ไปชิม ก็เลยคิดว่าอยากมีเป็นของตัวเองบ้าง ใช้เวลาประมาณ 1-2 เดือนกว่าจะได้สูตรที่ลงตัว ขนมมันหนึบ คือ ขนมเป็นขนมปั้น ทรงคล้ายมันหวานญี่ปุ่น ข้างนอกจะเหมือนมันหวานจริงๆเลย ส่วนวัตถุดิบด้านใน จะทำมาจากน้ำผึ้ง ไส้จะเป็นมันหวาน แล้วก็จะทำมาจากน้ำมันรำข้าว จะเป็นวัตถุดิบเพื่อสุขภาพเราจะไม่ได้ใช้ความหวานจากน้ำตาลเลยจะเป็นความหวานจากน้ำผึ้งแท้เลย ทำให้วัตถุดิบทั้งหมดเพื่อสุขภาพทั้งนั้น สิ่งที่เป็นจุดเด่นคือความยืดของแป้งด้านนอก ถ้าเอาไปอุ่นร้อนจะมีความยืดมากๆ “ตอนนี้มีอยู่2ไส้ […]

ไอเดียอาหารสุดครีเอท “ห่อหมกพุดดิ้งแม่ประไพ” ยอดขาย 3 เดือน กว่า 4 ล้านบาท

จุดเริ่มต้นที่เห็นห่อหมกอยู่ในกระทงใบตอง ส่งออกให้ทั่วโลกได้รับประทาน จนกลายมาเป็น ห่อหมกพุดดิ้งแม่ประไพ อร่อยแบบไทย สไตล์โมเดิร์น สร้างยอดขาย 3 เดือน กว่า 4 ล้านบาท จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณชวินบุตร ทรัพย์ปัญญาชัย เจ้าของธุรกิจ ห่อหมกพุดดิ้งแม่ประไพ กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ห่อหมกพุดดิ้งคืออะไร คุณชวินบุตร เล่าว่าห่อหมกพุดดิ้งคือการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ มีนวัตกรรมถนอมอาหารที่ทันสมัยทำให้อาหารอยู่ได้นาน รสชาติ สีสัน กลิ่น เนื้อสัมผัส หรือคุณค่าสารอาหารยังอยู่ครบ 100 % สด สะอาด สะดวก ปลอดภัย ห่อหมกของทางร้านเราเป็นห่อหมกเพื่อสุขภาพ เราไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่ผงชูรส และไม่ใส่สารกันเสีย และโรงงานของเรามีมาตรฐานระดับโลกรองรับ ห่อหมกพุดดิ้งคือแนวคิดของเรา คือการประยุกต์อาหารไทยเข้ากับอาหารยุโรป โดยการนำเอาห่อหมกมาใส่ในถ้วยพุดดิ้งให้ดูมีสีสัน เพิ่มความหรูหรา น่ารับประทาน “สโลแกนของเราคือ ห่อหมกพุดดิ้งแม่ประไพ อร่อยแบบไทย สไตล์โมเดิร์น” คุณชวินบุตร กล่าว จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คุณชวินบุตร เล่าต่อว่าเราเกิดมาก็เห็นตัวห่อหมกอยู่ในกระทงใบตองอยู่แล้ว คุณพ่อจะเน้นย้ำอยู่เสมอว่าห่อหมกที่อร่อยคือห่อหมกที่ทำสดใหม่และทานทันที จึงทำให้เราได้ศึกษาค้นหา […]

เจ๊นวลจันทร์ ส้มตำกล่องเงินล้าน ส่งขึ้นห้างกว่า 200 สาขาทั่วประเทศ

จากจุดเริ่มต้นเดิมเจ๊นวลจันทร์ เปิดร้านส้มตำอยู่แล้ว แต่ลูกค้ามาปลุกตอนดึกเพื่อซื้อส้มตำ จึงเกิดไอเดีย ส้มตำกล่อง ที่กินได้ 24 ชม. สร้างยอดขาย 7 หลักต่อเดือน จากวันนั้นจนถึงวันนี้ เจ๊นวลจันทร์ หรือ คุณนวลจันทร์ คำใบ เจ้าของธุรกิจเจ๊นวลจันทร์ส้มตำกล่อง ต้องผ่านอุปสรรคอะไรมาบ้างวันนี้เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจกัน ไอเดียในการทำส้มตำกล่องมีที่มาที่ไปอย่างไร? คุณนวลจันทร์ กล่าวว่า เดิมเราเปิดร้านขายส้มตำอยู่แล้ว แต่มีลูกค้ามาปลุกซื้อส้มตำรอบดึก สามีเลยคิดไอเดียว่าต้องทำส้มตำที่ทำได้ 24 ชั่วโมง ก็เลยคิดค้นมาเป็นส้มตำกล่อง ทำไมลูกค้าต้องมาเลือกทานส้มตำของเรา คุณนวลจันทร์ เผยว่าของเราสะอาด ปลอดภัย ไม่ปิด สามารถไปซื้อที่ห้างมาเก็บไว้ได้ กินได้ทุกเวลา เก็บได้ถึง 7 วัน เราจะเลียนแบบรสชาติให้คล้ายกับส้มตำในครกให้ได้มากที่สุด โดยตอนนี้มี 6 เมนู มีตำไทย ตำลาว ตำโคราช ยำมะม่วง ตำลาวมะม่วง ตำโคราชมะม่วง เมนูที่ขายดีที่สุดคือ ตำไทย กับ ยำมะม่วง ราคากล่องละ 45 บาททุกเมนู การที่ทำส้มตำกล่องขึ้นห้าง […]

ErTe Café ความต่างที่ไม่เหมือนใคร แหล่งรวมชานมหลากหลายสัญชาติ

อากาศร้อน ๆ แบบนี้ หากได้เครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วก็คงจะดี แน่นอนว่าหากเราเดินไปตามห้างสรรพสินค้า ตลอดจนตลาดทั่ว ๆ ไป จะเห็นแบรนด์เครื่องดื่มมากมายให้เลือกตามใจชอบ หากพูดถึงประเภทเครื่องดื่มยอดนิยมของคนไทย หนึ่งในนั้นต้องมี “ชานม” อยู่ในตัวเลือกลำดับต้น ๆ ด้วยความเป็นเครื่องดื่มที่รับประทานง่าย มีความหวาน มัน น่าลิ้มลอง เรื่องราวในบทความนี้ Smartsme จะพามารู้จักคุณณปภัช วรปัญญาสถิต เจ้าของแฟรนไชส์ชานมไข่มุก Am Tea ที่วันนี้ได้ต่อยอดธุรกิจที่มีอยู่สู่ ErTe Café ที่มาพร้อมกับความแปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร คือ เป็นแหล่งรวมชานมหลากหลายสัญชาติ ปัจจุบัน ErTe Café เปิดมาแล้ว 2 เดือน จากจุดเริ่มต้นที่ทำธุรกิจอยู่แล้ว แต่อยากต่อยอดสิ่งดี ๆ ให้กับลูกค้ากว่าจะมาเป็นชานมหลากหลายสัญชาติ กลยุทธ์การดำเนินธุรกิจนี้มีที่มาที่ไปอย่างไร มาดูกันมีธุรกิจอยู่แล้ว ทำไมถึงเลือกมาเปิดธุรกิจเพิ่มคุณณปภัช วรปัญญาสถิต เจ้าของธุรกิจ ErTe Café เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่าเริ่มมาจากประสบการณ์ของเรา ตอนแรกที่เราเริ่มทำชานม AmTea ได้รับกระแสตอบรับค่อนข้างดี […]

Sweet magnolia bakery ครัวซองต์ตัวใหญ่ไม่เหมือนใคร เปิด 4 เดือนยอดขายเกือบ 20 ล้านบาท

หลายคนมีความกลัวที่จะเริ่มทำธุรกิจ เพราะกังวลว่าเมื่อทำแล้วจะไม่ดีอย่างที่คาดหวังไว้ หากเราตั้งใจจริง และก้าวข้ามความกลัวได้ทุกอย่างก็สามารถเป็นไปได้หมด อย่างเช่น คุณ “กิ๊ฟ” ภูริตา บุตรสีทา เจ้าของธุรกิจ sweet magnolia bakery ที่เริ่มต้นจากการชอบทานเบเกอรี่ แต่ทำไม่เป็น มาวันนี้ Sweet magnolia bakery เปิด 4 เดือน มียอดขายเกือบ 20 ล้านบาท เห็นแบบนี้แล้วต้องบอกว่าไม่ธรรมดาจากคนที่เบเกอรี่ไม่เป็นเลย เรื่องราวของคุณ “กิ๊ฟ” ภูริตา บุตรสีทา ครึ่งปีที่ผ่านมาเป็นอย่างไร Smartsme จะมาเล่าให้ฟัง เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้ทุกคนกัน คุณกิ๊ฟ ภูริตา บุตรสีทา เล่าว่าตนเป็นคนที่ชอบรับประทานเบเกอรี่มาก ๆ ไปไหนก็ชอบทาน ทำให้เกิดความอยากขายขึ้นมา แต่ตัวเองไม่มีความรู้เลยเรื่องนี้เลย ทำให้ต้องมานั่งศึกษา และหาความรู้มากกว่าคนอื่น ๆ เพราะครัวซองค์เป็นเบเกอรี่ที่ทำยากมากที่สุดด้วยปัจจัยอะไรหลาย ๆ อย่าง สำหรับธุรกิจ Sweet magnolia bakery เปิดมาแล้วเป็นระยะเวลาครึ่งปี ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่โควิด-19 ระบาด […]

Chubby Dough โตจากกระแส แชะ แอนด์ แชร์ สู่ยอดขาย 7 หลักต่อเดือน

จากจุดเริ่มต้นมาพร้อม ๆ กับโควิด-19 แต่เลือกที่จะสวนกระแส จนทำให้ร้านเกินด้วยกระแส แชะ แอนด์ แชร์ ในโซเชียล จากกลุ่มวัยรุ่นที่แวะเวียนมาถ่ายรูปและเช็คอินทำให้ยอดขายพุ่งสู่ 7 หลักต่อเดือน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณชิดชนก พานิชสุข เจ้าของธุรกิจ Chubby Dough กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน Chubby Dough เปิดมานานแค่ไหน มีกี่สาขา คุณชิดชนก พานิชสุข เจ้าของธุรกิจ Chubby Dough เล่าว่า Chubby Dough เปิดมาประมาณ 2 ปีกว่า ๆ มีทั้งหมด 4 สาขา ซึ่งตอนนี้นอกจากเราจะมีสาขาประจำ เรายังมี pop up store เปลี่ยนไปหลากหลาย เพื่อให้ลูกค้าได้ทำความรู้จักกับ Chubby Dough ตอนนี้มีสาขา pop up store 2 สาขา คือสาขาเดอะมอลล์งามวงศ์วาน […]

Mo-Mo Paradise กระแสแรงไม่ตก ยอดขายโตกว่า 800 ล้านบาท

จากจุดเริ่มต้นชอบกินชาบู สุกี้สไตล์ญี่ปุ่นมาก ๆ สู่ผู้บริหาร Mo-Mo-Paradise ทุกสาขาในประเทศไทย และทำยอดโตกว่า 800 ล้านบาท Smartsme จะพามาพูดคุยกับคุณสุรเวช เตลาน ผู้บริหาร Mo-Mo-Paradise ถึงมุมมองการทำธุรกิจ มีเคล็ดลับอย่างไรถึงสร้างยอดขายเป็นกอบเป็นกำ จุดกำเนิด Mo-Mo-Paradise คุณสุรเวช เตลาน ผู้บริหาร Mo-Mo-Paradise เล่าว่าธุรกิจนี้เกิดจากความชอบส่วนตัว โดยเป็นคนชอบกินชาบู สุกี้สไตล์ญี่ปุ่นมาก ๆ แล้วอยากให้ที่เมืองไทยมีชาบู สุกี้สไตล์ญี่ปุ่นดี ๆ เกิดขึ้น และได้มีโอกาสไปเจอร้าน Mo-Mo-Paradise ที่ญี่ปุ่น รู้สึกว่าร้านนี้มีความลงตัว ทั้งในเรื่องรสชาติ คุณภาพ และการบริการต่าง ๆ ตรงกับสิ่งที่ต้องการ หลังจากนั้นเลยคุยกับเจ้าของที่ญี่ปุ่นเพื่อขอซื้อแฟรนไชส์มาเปิดที่ไทย “Mo-Mo-Paradise เป็นชาบูสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ แบบดั้งเดิมเลย แล้วเรายังคงคอนเซ็ปต์นั้นไว้ ตั้งแต่เริ่มต้นพยายามทำให้คนไทยทราบถึงวิธีการทาน หรือสไตล์รูปแบบของชาบูและสุกี้สไตล์ญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเรายึดตามคอนเซ็ปต์ โดยที่ไม่ปรับเปลี่ยนไปตามกระแส แต่ว่าคงความดั้งเดิมแท้ ๆ ไว้ ทำให้เราฐานลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ” […]

“เตี๋ยวกะเพรา” จากอดีตเด็กล้างจาน สร้างเงินล้านจากเมนูกะเพรา

หากเอ่ยถึงเมนูอาหารยอดฮิตของคนไทยมาสัก 1 เมนู เวลาไปร้านอาหารตามสั่ง แน่นอนว่าเมนูที่ผุดขึ้นมาในสมอง หนึ่งในนั้นย่อมหนีไม่พ่น “กะเพรา” ด้วยความเป็นเมนูของคนส่วนใหญ่ทำให้มีผู้ที่เปิดร้านอาหารที่มี “กะเพรา” เป็นส่วนหนึ่งของเมนูกันเป็นจำนวนมาก “เตี๋ยวกะเพรา” ก็เป็นหนึ่งในนั้น เรื่องราวธุรกิจโดยคุณดวงตะวัน เกษร ที่มีจุดเริ่มต้นจากเด็กล้างจานที่ร้านอาหารสู่เจ้าของธุรกิจเตี๋ยวกะเพรา ที่สร้างยอดขายหลักล้านต่อเดือน ที่ผ่านมา คุณดวงตะวัน เกษร ต้องพบเจออุปสรรคอะไรมาบ้างกว่าจะมีวันนี้ Smartsme จะเล่าให้ฟัง จุดเริ่มต้นของธุรกิจ คุณดวงตะวัน เล่าว่าตนเริ่มทำงานในร้านอาหารมาตั้งแต่ ม.4 เพราะครอบครัวยากจน โดยสมัครเป็นพาร์ทไทม์ตำแหน่งเด็กล้างจานที่ KFC ต่อจากนั้นไปเป็นกุ๊ก ช่วงนั้นใครไม่ทำอะไรเราทำหมด เพราะอยากมีวิชา อยากรู้ว่างานแบบนี้มีกระบวนการอย่างไร ซึ่งทำตั้งแต่อายุ 15 – 16 ปี หลังจากทำมาได้สักระยะหนึ่งรู้ได้ว่าคนทำร้านอาหารต้องใจรัก มีความอดทน คนอื่นมองว่าง่าย แต่ที่จริงแล้วมันยากมาก “ผมเคยพลาดมาก่อนในช่วงทำร้านอาหารอีสาน เพราะโฟกัสที่หน้าร้าน ไม่เคยโฟกัสเดลิเวอรี่เลย พอมาเจอโควิดทำให้เราปรับตัว ตื่นตัว ก็เลยเอาตัวเองไปอยู่ในแพลตฟอร์มออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็น Grab Lineman Foodpanda Robinhood เข้าไปอยู่ให้หมด ขายได้ไม่ได้ค่อยว่ากันอีกที […]

“เบอร์เกอร์กุยช่ายเจ้าแรกของโลก ยอดปังแบบไม่ทันตั้งตัว”

จุดเริ่มต้นจากพิษโควิด ทำให้เกิดช่องว่างทางการตลาด ปรับตัวเพื่ออยู่รอด จึงเกิดไอเดียใหม่ทำเบอร์เกอร์กุยช่าย ซึ่งเป็นที่แรกของโลกที่ทำ สร้างยอดขายต่อสาขา 100 ชิ้นต่อวัน Smartsme ได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณกิตติศักดิ์ ไกรบำรุง เจ้าของธุรกิจ กุยช่ายสะพานหัน กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจ คุณกิตติศักดิ์ ไกรบำรุง เจ้าของธุรกิจ กุยช่ายสะพานหัน เล่าว่าธุรกิจนี้เป็นธุรกิจของที่บ้านอยู่แล้วเปิดมาตั้งแต่รุ่นคุณทวด เปิดมากว่า 50 ปีแล้ว ตอนแรกก็คือขายอยู่บริเวณสะพานหันเริ่มต้นจากร้านเล็ก ๆ เป็นรถเข็นคันเล็ก ๆ และก็ได้การตอบรับดีจากลูกค้าก็เลยตั้งเป็นเพลิงเล็ก ๆ ปัจจุบันได้เข้ามาสานต่อก็เริ่มเป็นสาขามากขึ้น จุดเด่นของเบอร์เกอร์กุยช่าย คุณกิตติศักดิ์ เล่าถึงจุดเด่นคือเราคิดค้นตัวสูตร ตัวแป้ง ตัวซอส หรือตัวชีส ทุกอย่างเราคิดค้นขึ้นมาเอง จุดเด่นของมันก็คือความแปลกที่เราเป็นเจ้าแรก และไม่เหมือนใคร ปัจจุบันนเรามี 15 สาขา โดยใช้เวลาเพียงแค่ 2 ปี และมีเมนูน้องใหม่ที่กุยช่ายสะพานหันขอนำเสนอ คือเมนู “เบอร์เกอร์กุยช่าย” เป็นเบอร์เกอร์กุยช่ายเจ้าแรกของโลก ไอเดียการทำเบอร์เกอร์กุยช่ายเกิดขึ้นมาได้อย่างไร เรื่องนี้ต้องมองย้อนกลับไป คุณกิตติศักดิ์ เล่าถึงที่มาที่ไปว่า ไอเดียการทำเบอร์เกอร์กุยช่ายเกิดจากธุรกิจต้องกับโรคโควิด-19 […]

ล้งไทยไปไม่รอด! เมื่อลูกค้ากลายเป็นคู่แข่ง ล้งต่างชาติเข้ามาแย่งซื้อมะขามตัดหน้าคนไทย

“มะขาม” ถือว่าเป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบูรณ์ดูได้จากชื่อที่ปรากฏอยู่ในคำขวัญของจังหวัด แต่ดูเหมือนว่าผู้ที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับมะขามกำลังได้รับผลกระทบจากล้งต่างชาติที่เข้ามาซื้อผลผลิตตัดหน้าคนไทย เปลี่ยนสถานะจากลูกค้ากลายเป็นคู่แข่ง ด้วยเงินทุนที่มากกว่าทำให้ได้เปรียบล้งไทยในการกวาดซื้อมะขาม เพื่อให้ผู้ประกอบการไทยมาซื้อต่ออีกที เรื่องราวที่เกิดขึ้นส่งผลให้นี้ล้งไทยที่ซื้อขายฝัก หรือแปรรูป เริ่มปิดกิจการ เพราะสู้ไม่ไหว ทั้งปัจจัยด้านการทำธุรกิจที่ต้องแบกภาระ ไม่ว่าจะเป็น การกู้เงินที่ต้องจ่ายดอกเบี้ย, ค่าแรงคนงาน รวมถึงช่องทางการขายที่เหลือแต่ออนไลน์ แน่นอนว่าหากปล่อยเป็นไปเป็นแบบนี้ย่อมไม่ดีแน่นอน คุณชัยวัฒน์ ศรีเทศ หรือคุณบอย กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไนน์ แทมมะรินด์ จำกัด และบริษัท ไนน์ เพชรบูรณ์ เทรดดิ้ง จำกัดผู้ประกอบการมะขามให้สัมภาษณ์กับ Smartsme ว่าปัญหาล้งต่างชาติมีมานานแล้ว โดยแต่ก่อนเป็นลูกค้าเรา แต่ตอนนี้กลับกันจากลูกค้ากลายเป็นคู่แข่ง โดยช่วงแรกล้งต่างชาติจะเข้ามาในลักษณะของลูกค้าเพื่อเข้ามาดูกระบวนการต่าง ๆ ว่าเป็นอย่างไร หลังจากนั้นเมื่อรู้ช่องทางกลายเป็นตอนนี้ติดต่อโดยตรง ถึงขั้นจ่ายเงินกันล่วงหน้า เช่น ช่วยหามะขามให้ 100,000 กิโลกรัม ให้เงินไป 500,000 บาท “ล้งจีน อินเดีย เวียดนาม ลาว เขมร จะซื้อมะขามเกรดรวม ไม่ต้องมาแปรรูปอย่างผม โดยต่างชาติจะซื้อเกรดรวมแล้วไปขายส่งทั่วโลกแทนคนไทย ซึ่งปัจจุบันมีปัญหาขนส่งที่มีต้นทุนแพงกว่า” คุณชัยวัฒน์ […]

“คาเฟ่หมูกระทะ แนวใหม่ไม่ซ้ำใคร แอร์เย็นฉ่ำ…หัวไม่เหม็น”

จากจุดเริ่มต้นจากการชอบกินหมูกระทะ สู่เจ้าของธุรกิจ Know Name Café หมูกระทะ หมูกระทะห้องแอร์ ตกแต่งสไตล์อเมริกัน ยอดขาย 7 หลักต่อเดือน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณพิฐชญาณ์ โชติธนาศิลป์ เจ้าของธุรกิจ Know Name Café หมูกระทะ กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ทำไมต้องเป็นคาเฟ่หมูกระทะ คุณพิฐชญาณ์ โชติธนาศิลป์ เจ้าของธุรกิจ Know Name Café หมูกระทะ เล่าว่าเกิดจากความชอบส่วนตัว เป็นคนชอบกินหมูกระทะมาก ๆ แล้วยังไม่มีร้านที่ตอบโจทย์เราได้ ผู้หญิงกับคาเฟ่เป็นของคู่กัน เดี๋ยวนี้กระแสคาเฟ่มาแรง เราก็เลยคิดว่าคาเฟ่ทำไมต้องกินแค่น้ำ ทำไมต้องกินแค่เค้กก้อนหนึ่ง กาแฟแก้วหนึ่ง อะไรที่เราชอบเราก็เอามาใส่ในนี้ เป็นคนทำร้านอาหารก็เลยมีผลกระทบจากโควิดเลยปิดร้านเก่า “เราก็เลยคิดว่าเราจะทำอะไรก็เลยเริ่มจากสิ่งที่เราชอบ อาหารที่เราชอบก็เลยเป็นหมูกระทะ หมูกระทะธรรมดาก็ไม่ใช่พี่ ก็เลยหาหมูกระทะที่เป็นจุดขาย” คุณพิฐชญาณ์ กล่าว ทำไมถึงตกแต่งร้านสไตล์นี้ คุณพิฐชญาณ์ เล่าต่อว่าเอาจริง ๆ ในไทยยังไม่มีแบบนี้เลย เราก็ไปหาสิ่งที่เราชอบ อะไรก็แล้วแต่ฟิวชั่นหลาย ๆ อย่างทั้งเกาหลี […]

ขายขนมครกใช้หนี้ 14 ล้าน เปิดไม่ถึงปีขยายกว่า 400 สาขา

จุดเริ่มต้นโดนโกง 14 ล้าน จากธุรกิจทอง สู่เจ้าของธุรกิจ ขนมครกแฟนซีไส้ทะลัก เปิดมาไม่ถึงปี โตกว่า 400 สาขา จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ คุณวีรภา อิฐถารัตน์ เจ้าของธุรกิจขนมครกแฟนซีไส้ทะลัก กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ ขนมครกแฟนซีไส้ทะลัก คุณวีรภา อิฐถารัตน์ เจ้าของธุรกิจขนมครกแฟนซีไส้ทะลัก เล่าถึงจุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คือเริ่มจากเราอยากกิน อยากสอน และด้วยภาระหนี้สินที่เยอะมาก เพราะโดนโกงประมาณ 14 ล้าน จากธุรกิจทองเมื่อ 2 ปีที่แล้ว เรารู้สึกว่าทำแค่อาชีพเดียว ยังไงมันก็ไม่พอใช้หนี้อยู่แล้ว เราเลยคิดว่าต้องหาอาชีพเสริมสักอาชีพหนึ่ง แต่คำว่าเสริมของเราคือไม่ใช่ไปยืนแคะขนมครกเฉย ๆ แต่มันต้องเป็นธุรกิจที่สามารถสอนคนได้ สอนคนได้บวกกำไรบวกการให้ทุกอย่าง มันก็จะทำให้มีเงินใช้หนี้ คิดแค่นี้จริง ๆ ด้วยตัวเราเองจะเป็นแม่ค้าออนไลน์ เป็นนักขายอยู่แล้ว จะขายอะไรก็ได้ที่ตัวเองชอบกิน และใช้เอง เราก็เลยนึกเลยว่าฉันชอบกินอะไร ฉันชอบกินขนมครก เวลาไปสถานที่ต่าง ๆ เวลาเห็นขนมครกก็จะแวะซื้อตลอด เราก็เอาตรงนี้แหละมาสร้างรายได้อีกช่องทางหนึ่ง นึกไปเลยว่ามันจะต้องสำเร็จ “ตอนที่ทำวันแรก หัดทำอยู่หลังบ้านคนเดียว พี่นึกถึงวันนี้แล้ว […]

SMEs ต้องปรับตัวอย่างไรในยุคข้าวของแพง กับคุณมงคล ลีลาธรรม

วันนี้สิ่งที่ทุกคนเจอคือราคาน้ำมันที่ประกาศออกมา ซึ่งขึ้นราคาอย่างต่อเนื่อง ยังมีข่าวที่จะทำให้ทุกคนกังวลใจ นอกจากราคาน้ำมันที่สูงเพิ่มขึ้นแล้ว ก็จะกระทบต่อราคาแก๊สหุงต้ม และก็ชีวิตความเป็นอยู่ในเรื่องของการขนส่ง ที่ติดต่อกันไปมารวมทั้งกระทบต่อค่าใช้จ่ายที่เรียกว่าเดลิเวอรี่ ที่นำไปสู่การซื้อการขายของธุรกิจต่าง ๆ สิ่งที่เกิดขึ้นมันแสดงให้เห็นถึงว่าภาวการณ์ขัดแย้งของรัสเซียกับยูเครนนั้นกระทบกันทั่วโลก ประเทศไทยมันก็ชัดเจนว่าเรานำเข้าสินค้าที่เราเรียกว่าน้ำมันหรือพลังงาน ถึงร้อยละ 80 ถึงแม้ว่าสัดส่วนน้อยมากที่เรานำเข้ามาจากทางรัสเซีย แต่ผลกระทบนี้ มันกระทบต่อเรื่องราคา คุณมงคล ลีลาธรรม กล่าวกับ SmartSME ว่าแนวโน้มวัตถุดิบหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับอาหาร หรือเกี่ยวข้องกับสินค้าอุปโภคบริโภค ก็ดูเหมือนขึ้นราคาทั้งที่ไม่เคยเป็นมาก่อน เห็นได้ชัดว่าภาวะเงินเฟ้อค่อนข้างจะรุนแรง มีอัตราถึง 2 หลัก เรียกว่ามากกว่า 10 % บางกรณีก็เป็นเท่าตัว “ประเทศรัสเซียกับยูเครน เป็นแหล่งผลิตทรัพยากรมากของโลก ซึ่งเรายังโชคดีว่าราคาที่เพิ่มขึ้นนั้น ยังไม่ส่งผลเรื่องการขาดแคลน แต่เพียงแค่นี้ทุกคนก็รู้สึกว่าทุกข์ยาก โดยเฉพาะคนที่มีรายได้น้อย เราเรียกว่าเปราะบาง รวมทั้งคนที่มีรายได้ประจำก็จะเป็นคนที่รับภาระนี้อย่างชัดเจน เช่น คนที่ทำอาชีพส่งของเดลิเวอรี่ ปกติค่าน้ำมันของเขาเดิมหนึ่งวันอยู่ที่ 80 บาท พอน้ำมันขึ้นราคาอย่างดุเดือดเหมือนวันนี้ก็กระทบขึ้นมาถึง 140 บาท ถึงแม้ว่ารัฐบาลจะช่วยเหลือ 1 เดือน 250 บาท ก็แค่บรรเทาเยียวยาเท่านั้น” คุณมงคลกล่าวต่อว่า ถ้าสมมุติว่าคนเหล่านี้รายได้กลับ […]

กะเพราขุนช้าง” เมนูสุดฮิต โตสวนกระแสโควิด สร้างรายได้หลักล้านต่อเดือน ด้วยน้ำซอสสูตรเด็ด

จากจุดเริ่มต้นของคนที่ชอบทานกะเพราเป็นชีวิตจิตใจ สู่เจ้าของธุรกิจกะเพราขุนช้าง ขายดีแม้ในช่วงโควิด สร้างยอดขายหลักล้านต่อเดือน จากวันนั้นมาถึงวันนี้คุณณัฏฐ์ กีรติเก้าทรัพย์ เจ้าของธุรกิจกะเพราขุนช้าง กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอุปสรรคอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจกะเพราขุนช้าง คุณณัฏฐ์ กีรติเก้าทรัพย์ เจ้าของธุรกิจกะเพราขุนช้าง เล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นการทำธุรกิจว่าส่วนตัวเป็นคนที่ชอบทานกะเพรามาก ไปทานที่ไหนรสชาติก็ไม่เหมือนที่เคยทาน เลยนำสูตรจากคุณแม่มาต่อยอดเพื่อทำอาชีพขายกะเพรา “ปกติเป็นคนที่ชอบทานกะเพรา เพราะคุณแม่ทำให้ทานตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วไปทานที่ไหนรสชาติก็ไม่เหมือนที่เคยทานตอนเด็ก ๆ เลยเอาสูตรที่คุณแม่ทำให้ทานมาพัฒนาสูตรเพื่อทำอาชีพขายกะเพรา”คุณณัฏฐ์ กล่าว ทำอะไรมาก่อนทำธุรกิจกะเพราขุนช้าง คุณณัฏฐ์ เล่าต่อว่าก่อนที่จะทำธุรกิจตัวนี้ตนทำมาหลายอย่างมาก ทั้งมาช่วยงานคุณอา วิ่งออกต่างจังหวัดบ้าง ทำมาประมาณ 6-7 ปี ต่อมาได้ขายเสื้อผ้า ขายของกิ๊ฟช็อป รวมถึงลงทุนกับเพื่อนเปิดผับแต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ “สุดท้ายเรามาค้นพบตัวเองว่าเราชอบทานกะเพรา ผมไปทานหลายร้านผัดแต่ละจานรสชาติไม่เหมือนกัน เราก็เลยคิดว่าถ้าเรามาขายกะเพรา เราก็ต้องทำน้ำซอสหลักในการผัดแต่ละจาน เพื่อให้รสชาติเหมือนกันทุกจาน” คุณณัฏฐ์ กล่าว ที่มาของกะเพราโบราณ สูตรเด็ด คุณณัฏฐ์ เล่าถึงเรื่องการทำกะเพราโบราณ สูตรเด็ด มีขั้นตอน กรรมวิธีการทำอย่างไรถึงจะเรียกได้ว่าเป็นกะเพราสูตรโบราณของจริง “กะเพราขุนช้างของผม ใช้น้ำซอสหลักในการผัด ทำให้รสชาติออกมาเหมือนกันทุกจาน กะเพราโบราณจริง ๆ จะไม่ใส่ผักอะไรเลย แล้วก็จะใช้กะเพราแดงเท่านั้นในการผัด” […]

อดีตหนุ่มนักดื่ม ขายหมูทอดหวังกำไรวันละ 500 สู่เจ้าของธุรกิจ ขายดีปีละ 20 ล้าน

จากจุดเริ่มต้นที่ทำงานประจำอยู่ดี ๆ แต่อยากมีรายได้เสริม ขายหมูทอดหวังกำไรวันละ 500 บาท สู่เจ้าของธุรกิจหมูทอดบ้านแขก ยอดขายประมาณ 2 ล้านบาทต่อเดือน จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ 10 ปี คุณปริญญา สิงห์โตทอง เจ้าของธุรกิจหมูทอดบ้านแขก กว่าจะมาถึงจุดนี้ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นจากพนักงานประจำอยากมีรายได้เสริม คุณปริญญา สิงโตทอง เจ้าของธุรกิจหมูทอดบ้านแขก เล่าถึงจุดเริ่มต้นเป็นพนักงานประจำกับกลุ่มเพื่อ ๆ ทำมา 10 ปีหลังเรียนจบ คิดกันว่าอยากมีรายได้ อยากมีธุรกิจเพื่อสร้างรายได้เสริม ก็เริ่มทำธุรกิจนมสด ไก่ทอด แล้วก็มาจบที่หมูทอด ธุรกิจที่เราเริ่มต้นมาก่อนไม่ว่าจะเป็น นมสดกับไก่ทอดมันก็ขายได้ แต่ไปไม่รอด แต่พอมาเป็นหมูทอดมันติดตลาดตั้งแต่วันแรกเลย ทำให้มีรายได้ ทำไมถึงลาออกจากงานประจำ คุณปริญญา เล่าต่อว่าเราคุยกันว่าจะทำธุรกิจ แล้วเราก็ลาออกจากงาน ที่เรามาเริ่มขายหมูทอด เพื่อนแนะนำให้ทำเหมือน “ เจ๊จง ” คือธุรกิจนี้เริ่มทำกับเพื่อนก่อน โดยส่วนตัวกับเพื่อนทำอาหารไม่เป็นเลย มีเพื่อนที่ขายไก่ย่าง คอยแนะนำให้เรา ว่าเอาสูตรหมักไก่ของแม่มาหมักหมูให้เรา แล้วเราก็ทดลองหมัก และทดลองขายแถวบ้าน แถวชุมชน ขายได้หมด […]

บนซากปรักหักพัง “ไฟไหม้โรงงานกิ่งแก้ว” ย้อนทบทวน มาตรการ “Green Factory”

กรณีเหตุการณ์ระเบิดและไฟไหม้ บริเวณโกดังเก็บสารเคมีภายในโรงงาน หมิงตี้ เคมีคอล ต.ราชาเทวะ อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ และส่งผลกระทบต่อประชาชนในพื้นที่เป็นวงกว้าง โดย “สุพันธุ์ มงคลสุธี” ประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) กล่าวถึงเหตุการณ์ดังกล่าว ว่า ถือเป็นบทเรียน ในการพยายามผลักดันให้ทุกโรงงานยกระดับมาตรฐาน ไปสู่ Green Factory และการย้อนทบทวนมาตรฐาน พื้นฐาน รายได้ของโรงาน และปัจจัยอื่นๆ ทั้งเรื่องของที่ตั้งโรงงาน ผังเมือง ชุมชน และสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะโรงงานขนาดเล็ก ขนาดกลาง หรือ SME ซึ่งเมื่อมีโรงงาน มีความเจริญ ชุมชน และที่พักอาศัย สิ่งอำนวยความสะดวกก็ติดตามมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ประธานสภาอุตฯ ฉายภาพว่า ที่ผ่านมาการทำให้ โรงงานผู้ประกอบการ SME เข้ามาอยู่ระบนิคมอุตสาหกรรมนั้น มีอุปสรรคมาโดยตลอด ทั้งเรื่องของที่ดินราคาแพง นี่คือสิ่งที่รัฐต้องคิดทบทวนว่าจะทำอย่างไรถึงจะให้ทุกโรงงานเข้าสู่ระบบมาตรฐานของนิคมอุตสาหกรรมได้ ซึ่งมาตรการจูงใจของรัฐ ในการสร้างนิคมฯ SME จึงอาจเป็นทางออกที่สำคัญ ชัดเจนว่า เมื่อเป็น […]

“สมุย พลัส โมเดล” ต่อยอดจากภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์ เอาเงินเข้าบ้านท่ามกลางโควิด

หลังจากเปิด “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” ไปได้ไม่นาน ล่าสุดรัฐบาลก็กำลังจะเพิ่มพื้นที่การท่องเที่ยวภายใต้สถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 อีกครั้ง เนื่องจากกำลังต้องการเม็ดเงินการท่องเที่ยวให้เข้าสู่ประเทศ เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจทั้งระบบ ตั้งแต่ระดับบนถึงฐานราก และให้ประเทศขับเคลื่อนไปข้างหน้าได้บ้าง เพราะด้วยชาวยุโรปก็เริ่มมีการฉีดวัคซีน และมีผลที่ดี ทำให้หวังว่าจะมีการเดินทางท่องเที่ยวมากขึ้น ความเคลื่อนไหวล่าสุดสำหรับการเปิดอีกพื้นที่ท่องเที่ยว วันที่ 6 กรกฎาคม 2564 นายธนกร วังบุญคงชนะ เลขานุการรัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ในฐานะโฆษกประจำศูนย์บริหารสถานการณ์เศรษฐกิจจากผลกระทบจากการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) หรือ ศบศ. ออกมาระบุว่า วันแรกในการเปิดรับนักท่องเที่ยวจากต่างชาติ มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาภูเก็ต จำนวน 337 คน และถึงวันนี้เปิดภูเก็ตมาแล้ว 5 วัน มียอดนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้าภูเก็ตสะสมอยู่ที่ 1,872 คนแล้ว ซึ่งนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาถึงปฏิบัติตามมาตรการของ “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” อย่างเคร่งครัด สวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลา ตรวจวัดอุณหภูมิตามจุดต่างๆ และมีการล้างมือด้วยแอลกอฮอล์หลังจากสัมผัสสิ่งของจากการจับจ่ายสินค้า ถือว่าภาพรวมการดำเนินโครงการเป็นไปด้วยความเรียบร้อย เพื่อให้การคัดกรองคนเดินทางเข้าจังหวัดภูเก็ตเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ เป็นการสกัดเชื้อโควิด-19 จากภายนอก นายธนกร กล่าวต่อว่า จากความสำเร็จของโมเดล […]

ไขคำตอบ “สินเชื่อฟื้นฟูเศรษฐกิจ” ทำไมจึงไม่ปล่อยกู้ “SMEs” ทุกราย

ธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) เผยแพร่บทสัมภาษณ์ ดร.เศรษฐพุฒิ สุทธิวาทนฤพุฒิ ผู้ว่าการธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) ในวารสาร BOT พระสยาม โดยมีเนื้อหาสาระสำคัญ ถึงภารกิจการฟื้นฟูเศรษฐกิจไทย โดยเฉพาะ “มาตรการสินเชื่อฟื้นฟู” ภายใต้ พ.ร.ก. การให้ความช่วยเหลือและฟื้นฟู ผู้ประกอบธุรกิจที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 พ.ศ. 2564 ให้กับผู้ประกอบการ SMEs ว่า ตั้งแต่ต้นปี 2563 เป็นต้นมา รัฐบาลได้ออกมาตรการมาควบคุมการแพร่ระบาดของโควิด 19 ที่เกิดขึ้นหลายระลอก ทำให้กิจกรรมทางเศรษฐกิจสะดุดเป็นช่วง ๆ ซ้ำเติมภาคธุรกิจ โดยเฉพาะกลุ่ม SMEs ความรุนแรงของผลกระทบและความทนทานของธุรกิจ ส่วนใหญ่ต้องวัดกันที่ ‘สายป่าน’ หลายธุรกิจที่ไม่มีรายได้และสายป่านสั้น จึงต้องหยุดกิจการ แม้เป้าหมายของมาตรการสินเชื่อฟื้นฟูจะมุ่งเน้นให้ SMEs เข้าถึงสินเชื่อได้มากขึ้น แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า ทุกรายจะต้องได้สินเชื่อฟื้นฟู โดยกลุ่มที่ ธปท. ต้องการให้เข้าถึงมาตรการนี้มากที่สุด ได้แก่ SMEs ที่เมื่อได้รับสินเชื่อไปเป็นทุนหมุนเวียนแล้ว จะสามารถพยุงธุรกิจให้อยู่รอดไปจนช่วงที่เศรษฐกิจเริ่มฟื้นตัวกลับมา […]

“ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” เมืองปลอดโควิด ขอรัฐปล่อยสินเชื่อเพิ่ม 5 หมื่นล้าน รับไฮซีซั่น

ความคาดหวังใน “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” ของผู้ประกอบการท่องเที่ยว และธุรกิจอื่นของภูเก็ต นั่นก็คือ การสามารถเริ่มเปิดรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ และเริ่มนำร่องขับเคลื่อนธุรกิจของเมืองได้ แม้จะเป็นเพียงแค่ 20 % จากจำนวนธุรกิจโรงแรมที่พักทั้งหมดกว่า 1 หมื่นห้อง แต่ก็เหมือนเป็นความหวังให้พอมองเห็นแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์บ้าง “ธนูศักดิ์ พึ่งเดช” ประธานหอการค้าจังหวัดภูเก็ต กล่าวผ่าน “Smart SME” ว่า “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” เริ่มต้นจากแนวคิดของผู้ประกอบการ ในส่วนของหอการค้าภูเก็ต สภาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวภูเก็ต สมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวภูเก็ต สมาคมโรงแรมภาคใต้ ร่วมกับภาคประชาชน ที่เสนอให้รัฐบาลจัดทำโมเดล เพื่อเป็นพื้นที่นำร่องในการเปิดประเทศรับนักท่องเที่ยว ทั้งนี้ การดำเนินการดังกล่าว เป็นไปภายใต้ “เงื่อนไขที่ไม่ปกติ” ซึ่งจะต้องพิจารณาความสำคัญคือ การทำให้ภูเก็ต เป็น “เมืองปลอดภัย” ที่พร้อมรับนัดท่องเที่ยวต่างชาติ และคนไทย ภายใต้เงื่อนไขที่ ศบค. กำหนด สำหรับ “ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์” ตั้งเป้ารายได้จากการท่องเที่ยว ตั้งแต่เดือน ก.ค.-ก.ย. ไว้ที่ประมาณ […]

พูดคุยกับ SME D Bank สนับสนุน SMEs ไทย ฝ่าวิกฤตโควิด-19 อย่างไร

การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ทำให้ผู้ประกอบการ SME ที่ทำธุรกิจได้รับผลกระทบเป็นอย่างมาก โดย SME D Bank ถือว่าเป็นอีกหนึ่งธนาคารที่ให้ความช่วยเหลือทางด้านการเงิน เพื่อเสริมสภาพคล่องเพื่อให้ธุรกิจสามารถเดินต่อไป บทความนี้ Smartsme จะมาพูดคุยกับคุณนารถนารี รัฐปัตย์ กรรมการผู้จัดการธนาคารวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย ถึงมาตรการช่วยเหลือผู้ประกอบการ SME ให้ฝ่าวิกฤตโควิด-19 ไปให้ได้ ทำธุรกิจอย่างไรให้อยู่รอด คุณนารถนารี กล่าวว่าในช่วง 1 ปีที่ผ่านมามีหลายกิจการที่เกิดการปรับตัว เปลี่ยนแปลง มองเห็นนวัตกรรมใหม่ ๆ ธุรกิจ SME ที่ผ่านปี 2563 มาได้ ปัจจัยสำคัญมาจากการปรับตัวเอง โดยแบ่งเป็น “ปรับเพิ่ม” กับ “ปรับลด” ให้สอดคล้องกับสถานการณ์จากรายได้ที่หายไปจะนำกลับมาอย่างไรบ้าง สำหรับการ “ปรับเพิ่ม” จะแบ่งเป็น 2 หัวด้วยกัน คือ 1.เพิ่มช่องทางการขาย เพื่อเพิ่มยอดขาย 2.เพิ่มความรู้ โดยมีหลายหน่วยงานพร้อมให้ความช่วยเหลือในเรื่องที่เป็นประโยชน์ให้กับผู้ประกอบการ SME ซึ่งผลสำรวจที่ออกมาพบว่า ผู้ประกอบการเน้นทำการตลาดมากขึ้น และมีจำนวนหนึ่งที่ให้ความสำคัญกับการทำแผนบริหารกิจการมากขึ้น ด้าน “ปรับลด” จะแบ่งเป็น […]

ล้วงลึก! ฟาร์มจิ้งหรีด เลี้ยงขายอย่างไรสร้างรายได้เดือนละ 1.6 ล้านบาท

ใครจะไปเชื่อว่าจิ้งหรีดกลายเป็นสินค้าส่งออกที่สร้างรายได้ให้กับผู้เลี้ยงอย่างเป็นกอบเป็นกำ ซึ่งเป็นผลมาจากเทรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนจากแมลงที่ได้รับความนิยมในต่างแดนอยู่ ณ ขณะนี้ ปัจจุบันส่งออกตลาดต่างประเทศ เช่น สหรัฐ เม็กซิโก สวิตเซอร์แลนด์ กลุ่มอียู ฯลฯ รูปแบบผงโปรตีนจากจิ้งหรีด 100% เพื่อนำไปทำพาสต้า ส่วนลูกค้าในประเทศจะเน้นจำหน่ายออนไลน์ทั้งปลีก-ส่ง ทั้งผงโปรตีนจากจิ้งหรีด 100% ซึ่งนำไปเป็นส่วนผสมในอาหารสัตว์ และแปรรูปเป็นจิ้งหรีดอบกรอบปรุงรส ข้าวเกรียบ คุกกี้ และน้ำพริก มีรายได้ต่อเดือนประมาณ 1.6 ล้านบาท หรือประมาณ 19.2 ล้านบาทต่อปี หลายคนอาจจะมองข้ามการเลี้ยงแมลงว่าไม่สามารถทำเงินได้ แต่เมื่อเห็นแบบนี้แล้วอาจต้องเปลี่ยนความคิดเพราะที่วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่จิ้งหรีดท่าชัย-ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย พวกเขาสามารถทำรายได้ถึง 1.6 ล้านบาทเลยทีเดียว ซึ่งในบทความนี้เราจะพามาดูที่มาที่ไป เพราะอะไรจิ้งหรีดถึงได้รับความนิยมในตลาด จุดเริ่มต้นของการเลี้ยงจิ้งหรีด คุณชุติกาญจน์ เจื้อยแจ้ว ประธานวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่จิ้งหรีดท่าชัย-ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย กล่าวว่าตนเลี้ยงจิ้งหรีดมา 5 ปี โดยมีจุดเริ่มต้นมาอยากมีรายได้เสริม นอกเหนือจากงานประจำที่ทำอยู่ ช่วงนั้นเห็นชาวบ้านเลี้ยงจิ้งหรีด จึงมีความสนใจเลยไปศึกษางานดู และนำมาเลี้ยงด้วยตนเอง “เรียนรู้จากหมู่บ้านใกล้เคียง ไปเรียนรู้วิธีการเลี้ยง ไปซื้ออุปกรณ์ ซื้อชุดเลี้ยงมาลองเลี้ยงดู ไม่เคยเป็นเกษตรกรมาก่อน ความรู้ก็ไม่มี […]

เจาะลึก “Inter Express” ผู้นำขนส่งสินค้าแก้ pain point การส่งอาหารสดข้ามพื้นที่ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปจากซื้อสินค้าหน้าร้านเปลี่ยนมาซื้อสินค้าออนไลน์ ผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต่าง ๆ ที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้ ส่งผลให้ธุรกิจโลจิสติกส์ที่รับส่งพัสดุสินค้าเติบโตขึ้นตามไปด้วย และเป็นอีกหนึ่งโอกาสของผู้ที่อยากลงทุนทำธุรกิจด้านนี้ หากมองดูในตลาดผู้ให้บริการด้านการขนส่งโลจิสติกส์ ก็จะพบว่ามีผู้ทำธุรกิจด้านนี้หลายแบรนด์ด้วยกัน ซึ่งในบทความนี้ Smartsme จะมาทำความรู้จักกับ INTER EXPRESS ผู้นำการขนส่งที่ชูจุดเด่นเรื่องควบคุมอุณหภูมิกัน จุดเริ่มต้นของ INTER EXPRESS LOGISTICS คุณอภิวัฒน์ วนารมย์วิวัฒน์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริษัท อินเตอร์ เอ็กซ์เพรส โลจิสติกส์ จำกัด เล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจว่าเริ่มต้นเปิดมาตั้งแต่ปี 2539 เรามีประสบการณ์ด้านการขนส่งมามากกว่า 20 ปี จากการเป็นธุรกิจแบบ B2B ขนส่งสินค้าเวชภัณฑ์ให้กับหน่วยงานภาครัฐฯ ภาคเอกชน ซึ่งยาที่ส่งมีทั้งแบบควบคุมอุณหภูมิ เช่น วัคซีน เซรุ่ม ตามโรงพยาบาล คลินิก และยาทั่วไป “การที่เราอยู่ตรงนี้มา 20 ปี ทำให้เรามีความเชี่ยวชาญที่จะต้องจัดการบริหารสินค้าที่มีความสำคัญ เพราะหากมีการผิดพลาดก็หมายถึงชีวิตของผู้บริโภคได้เลย และด้วยที่เราอยู่ตรงนี้มานานทำให้มีส่วนแบ่งการตลาดการส่งสินค้าประเภทนี้ 70%” คุณอภิวัฒน์ เล่าต่อว่าในช่วงเวลา 3-5 ปี ที่ผ่านมา เราเห็นการเติบโตของสินค้าออนไลน์อย่างชัดเจน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังขาดอยู่ […]

“วีฟาร์ม” กับความตั้งใจนำ “ข้าวโพด” สร้างมูลค่าด้วยนวัตกรรม ตอบโจทย์เทรนด์รักสุขภาพ

หากเดินเข้าไปร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-Eleven เราจะพบแบรนด์ที่นำสินค้าทางการเกษตรอย่างข้าวโพดมาทำเป็นผลิตภัณฑ์วางจำหน่าย นั่นคือแบรนด์วีฟาร์ม ซึ่งเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคสายรักสุขภาพเป็นอย่างดี ด้วยความตั้งใจที่ผ่านการศึกษาวิจัยเป็นอย่างดีทำให้ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดแบรนด์วีฟาร์มกลายเป็นที่นิยมของผู้บริโภค และสร้างมูลค่าให้กับสินค้าเกษตรกรรมไทยให้มีคุณภาพ บทความนี้ Smartsme จะพามาดูเรื่องราวที่มาที่ไป พร้อมสูตรความสำเร็จของธุรกิจนี้กัน ทำไมต้องเป็นข้าวโพด คุณอภิรักษ์ โกษะโยธิน ประธานกรรมการบริหาร บริษัท วี ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด เล่าถึงที่มาที่ไปว่า บริษัทก่อตั้งมาแล้วเป็นระยะเวลา 7 ปี ผลิตภัณฑ์ชุดแรกมี 2 ตัว คือ ข้าวโพดหวานพร้อมทานแบบเป็นฝัก กับข้าวโพดคลุกเนย ซึ่งตอนนั้นเรายังใช้ชื่อว่าข้าวโพดวีคอร์น อย่างไรก็ตาม ตลอด 7 ปีที่ผ่านมา แบรนด์มีการออกสินค้าใหม่ทุกปี ไม่ว่าจะเป็น สินค้าผัก ผลไม้ จึงทำการรีแบรนด์ให้เหลือเพียงแบรนด์เดียวจนมาเป็นวีฟาร์มในที่สุด เหตุผลที่เลือกข้าวโพดมาทำเป็นสินค้า คุณอภิรักษ์ เล่าย้อนให้ฟังว่า กระแสการใส่ใจคุณภาพได้เริ่มเข้ามาในประเทศไทยบ้างแล้ว จึงมีแนวคิดที่จะทำธุรกิจเกี่ยวกับสินค้าอาหาร ต่อมาเลยไปทำวิจัยศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคตามจังหวัดใหญ่ ซึ่งพบว่าพฤติกรรมของผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความใกล้เคียงกัน คือ ช่วงเวลาเร่งรีบต้องการอะไรที่สะดวก ใช้เวลาน้อย ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ “ข้าวโพดมีผลงานวิจัยออกมาระบุว่าข้าวโพดต้มสุกมีสารอาหารที่ดี ต้านอนุมูลอิสระ […]

มองเศรษฐกิจเวียดนาม “ติดเทอร์โบ” จะหนีไทยได้ไกลแค่ไหน

เวียดนามเป็นประเทศที่ถูกจับตามองเป็นอย่างมากว่าจะก้าวขึ้นมาเป็นผู้นำทางเศรษฐกิจของอาเซียน และเอเชีย โดยช่วงหลังมีประเด็นตั้งคำถามขึ้นมาว่าเวียดนามแซงหน้าไทยไปแล้วหรือยัง เรามาหาคำตอบจากบทความนี้กันเลย รศ.ดร.ปิติ ศรีแสงนาม ผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการอาเซียนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สัมภาษณ์ผ่านรายการ SME ชนะว่า ผ่านทางแฟนเพจ Smartsme ว่าภาพรวมโดยทั่วไปเศรษฐกิจเวียดนามอยู่ประมาณครึ่งหนึ่งของเศรษฐกิจไทย โดยจีดีพีของไทยอยู่ที่ประมาณ 5 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ส่วนของเวียดนามอยู่ประมาณ 3 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐฯ รายได้เฉลี่ยต่อคน/ปี ของประเทศไทยอยู่ที่ 7,000 ดอลลารสหรัฐฯ ส่วนของเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 3,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อคน/ปี เพราะฉะนั้นหากดูขนาดของเศรษฐกิจของเวียดนามจะมีสัดส่วนครึ่งหนึ่งของประเทศไทย “หลายคนมองว่าในระยะสั้น 2-3 ปี เวียดนามจะแซงไทยได้หรือไม่ บอกตรงนี้เลยว่ายังไม่แซง แต่ระยะกลางถึงระยะยาวไม่แน่ เพราะเศรษฐกิจไทยปีที่ผ่านมาติดลบ ขณะที่เวียดนามเป็นบวก ซึ่งมีไม่กี่ประเทศที่เศรษฐกิจยังโตเป็นบวกได้ เวียดนามมีอัตราการเติบเฉลี่ยปีละ 6-7% ส่วนไทยโต 1-2% ในช่วงเวลาที่ผ่านมา” รศ.ดร.ปิติ กล่าวต่อว่า หากเปรียบเทียบเป็นการวิ่ง แม้ว่าไทยจะนำเวียดนามอยู่ วิ่งได้ไกลกว่า แต่ลักษณะการวิ่งเริ่มอ่อนแรง ส่วนเวียดนามยังคงวิ่งอยู่ในอัตราคงที่ เพราะฉะนั้นหากไทยไม่เร่งพัฒนา ปรับตัว ในระยะกลาง ระยะยาว คงโดนแซงแน่นอน […]

“Yuedpao” แบรนด์เสื้อยืดบนห้างฯ ขายตัวละ 100 บาท สร้างรายได้เดือนละ 10 ล้านบาท

จากจุดเริ่มต้นของหนุ่มใจสู้ที่ยอมกล้าเสี่ยงลงทุน “ขายบ๊อกเซอร์” ด้วยเงิน 8,000 บาท ขายอยู่แถวหน้ารามคำแหง ต่อยอดสู่ธุรกิจเสื้อยืดแบรนด์ “ยืดเปล่า” ขายตัวละ 100 บาท สร้างรายได้ถึงเดือนละ 10 ล้านบาท ในระยะเวลา 2 ปี ที่ทุกวันนี้มีสาขาในห้างเยอะมาก จากวันนั้นมาถึงวันนี้คุณทนงศักดิ์ แซ่เอี๊ยว เจ้าของแบรนด์ Yuedpao ต้องผ่านอุปสรรคอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้น เรียนไปด้วย ขายของไปด้วย คุณทนงศักดิ์ แซ่เอี๊ยว เจ้าของแบรนด์ Yuedpao เล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นการทำธุรกิจว่าตอนนั้นตนมีเงินอยู่ 8,000 บาท แบ่งเป็น 5,000 บาท ขอแม่ และอีก 3,000 บาท คือเงินเก็บตนเอง นำเงินส่วนนี้ไปซื้อบ๊อกเซอร์มาขายประมาณเกือบ 1 อาทิตย์ ก็นำเงินไปลงทุนต่อเลย จากที่ขายได้วันละ 200 บาท 300 บาท ก็เพิ่มเป็นวันละ 1,000 บาท และขยับเติบโตขึ้นเรื่อย […]

ยุควิกฤต SMEs ต้องทำอย่างไร “อยู่ให้รอด อยู่ให้เป็น อยู่ให้ยาว” กับ คุณมงคล ลีลาธรม

ธุรกิจ SME ถือเป็นเครื่องยนต์ที่เป็นฟันเฟืองสำคัญต่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย แต่การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 กลับทำลายธุรกิจในหลายอุตสาหกรรมต้องล้มลงด้วยระยะเวลาอันรวดเร็ว ด้วยสถานการณ์แบบนี้ผู้ประกอบการ SME ต้องทำอย่างไรบ้าง เพื่อให้ธุรกิจผ่านพ้นช่วงเวลาอันแสนยากลำบากนี้ไปให้ได้ เรามาฟังคำแนะนำดีจากคุณมงคล ลีลาธรรม ประธานกรรมการบริหารสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) คุณมงคล ลีลาธรรม ให้สัมภาษณ์ในรายการ SME ชนะ ว่าแม้ว่ายุคนี้จะเป็นช่วงวิกฤต แต่ก็มีโอกาสซ่อนอยู่ โดยการค้าขายในยุคปัจจุบันผู้ประกอบการต้องปรับตัว เพราะการค้าขายแบบเดิม ๆ อาจจะไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีเหมือนแต่ก่อน หากสังเกตให้ดีหลายประเทศผลักดันให้ผู้ประกอบการไปค้าขายผ่านช่องทางออนไลน์มากขึ้น เพื่อเป็นทางเลือกในเสนอขายสินค้าที่เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้อย่างตรงจุด “โลกยังคงดำรงอยู่ด้วยปัจจัย 4 เพียงแค่รายได้ของคนลดลง เพราะฉะนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนำเสนอทางเลือกใหม่อะไรที่ส่งสัญญาณมาแล้วว่าขายไม่ได้ ขายยาก ใช้ราคาตัดกัน ต้องเลิกให้หมด” คุณมงคล กล่าวต่อว่าเราเห็นธุรกิจเริ่มปรับตัวเพื่อให้อยู่รอด เช่น ร้านภัตตาคารใหญ่เปลี่ยนมาขายข้าวต้มปลา ก๋วยเตี๋ยวเรือ ซึ่งเป็นการกลับมาสู่จุดเริ่มต้นที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตของผู้บริโภค นอกจากนี้ช่องทางการขายสินค้าก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน โดยทุกวันนี้เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทมากขึ้น การบริการเป็นแบบเดลิเวอรี ทั้งในรูปแบบ e-Marketplace, e-Payment ที่เข้ามาอำนวยความสะดวกให้กับผู้บริโภค เช่นเดียวกับเรื่องการชำระหนี้กับธนาคาร คุณมงคล แนะนำว่าหากใครรู้ว่าไม่สามารถส่งเงินชำระในแต่ละงวดได้ ขอให้ศึกษา และเข้ามาตรการของรัฐฯ เพื่อเจรจาขอวิธีพัก ลด ยืดเวลาการจ่าย เช่น […]

เปิดมุมมองอธิบดีกรมเจรจาฯ การค้าไทย-สหรัฐฯ จะรุ่งหรือร่วงหลังโจ ไบเดน ก้าวขึ้นเป็นผู้นำคนใหม่

สหรัฐฯ ประเทศมหาอำนาจของโลกจะมีการเปลี่ยนแปลงทางการเมืองอีกครั้ง เมื่อโจ ไบเดน เตรียมก้าวขึ้นมาเป็นประธานาธิบดีคนใหม่อย่างเป็นทางการ หลังผ่านพิธีสาบานตน หากย้อนกลับในยุคของโดนัลด์ ทรัมป์ ด้วยนโยบายหาเสียง “America First” ที่จะดำเนินการอะไรคนอเมริกันต้องมาเป็นอันดับแรก จึงทำให้สหรัฐฯ ถูกมองว่าเป็นซาตานในสายตาของประเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การทำสงครามการค้ากับจีนที่สร้างความปั่นป่วนต่อระบบเศรษฐกิจไปทั่วโลก ทั้งการขึ้นภาษีสินค้านำเข้า, การแบนแอปพลิเคชันจากผู้ผลิตจีน เช่นเดียวกับไทยที่ได้รับผลกระทบในเรื่องของการส่งออกไปยังสหรัฐฯ ที่เป็นตลาดอันดับต้น ๆ แน่นอนว่าการเปลี่ยนประธานาธิบดีคนใหม่ของสหรัฐฯ จากโดนัลด์ ทรัมป์ มาเป็น โจ ไบเดน ย่อมเกิดการคาดหวังอยากจะเห็นทิศทางนโยบายการค้าว่าเป็นอย่างไร บทความนี้ Smartsme จะพามาฟังมุมมองของนางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ ถึงอนาคตการค้าไทย-สหรัฐฯ ต่อไปในอนาคตจะมีทิศทางอย่างไร นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ กล่าวว่าประเมินคร่าว ๆ การเข้ารับตำแหน่งของโจ ไบเดน เรื่องแรกที่ให้ความสำคัญคงหนีไม่พ้นการทำให้เศรษฐกิจสหรัฐฯ ดีขึ้น โดยให้ความสำคัญกับการจ้างงาน แต่ในขณะเดียวกันเท่าที่ติดตามนโยบายก็พบว่า โจ ไบเดน เป็นคนที่ให้ความสำคัญกับการสร้างพันธมิตรระหว่างประเทศ โดยเฉพาะการทำการค้า ซึ่งจะมีเวทีหลักสำคัญ คือองค์การการค้าโลก (WTO) มีการประเมินว่า […]

ฟังชัดๆ จากปากผู้ว่า ททท. โควิด-19 มาส่งท้ายปี ทำธุรกิจท่องเที่ยวอย่างไรให้อยู่รอด

หากเป็นช่วงเวลาปกติปลายปีแบบนี้คงเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนต่างจัดกระเป๋า วางแผนเดินทาง เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ตามสถานที่ต่าง ๆ ทั้งใน และต่างประเทศ แต่ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่ระบาดไปทั่วโลก ทำให้กิจกรรม การใช้ชีวิตไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เช่นเดียวกับประเทศไทยที่ไวรัสโควิด-19 กลับมาแพร่ระบาดระลอกใหม่อีกครั้ง จนสร้างความกังวลให้กับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาต้องพบกับวิกฤตแบบไม่เคยมีมาก่อน เมื่อเหตุการณ์เกิดขึ้นแล้ว ผู้ที่ทำธุรกิจท่องเที่ยวจะต้องมีแนวทางอย่างไรเพื่อให้อยู่รอด มาฟังคำตอบจากปากนายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยกันเลย สถานการณ์ท่องเที่ยวไทย ย่ำแย่หรือไม่? นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่าย้อนกลับไปในปี 2562 ถือว่าเป็นปีทองของการท่องเที่ยวไทย โดยมีรายได้จากทั้งส่วนในประเทศ และต่างประเทศมากกว่า 3 ล้านล้านบาท ซึ่งเป็นประวัติศาสตร์ของประเทศ แบ่งเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาจำนวน 39.8 ล้านคน พอมาปี 2563 เราคิดว่าจะมีแรงส่งอย่างดีจากช่วงเวลาที่ผ่านมา ทำให้ในช่วงไตรมาสแรกมีนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามาแล้ว 6.7 ล้านคน มีรายได้ 3 แสนกว่าล้าน แต่ทุกอย่างต้องหยุดชะงักลงจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 เกิดการปิดน่านฟ้า “จากเดิมเรามีนักท่องเที่ยวเข้ามาเดือนละประมาณ 3 ล้านคน ล่าสุดมีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาในเดือนตุลาคม 1,201 คนเท่านั้น จะเห็นได้ว่าตัวเลขลดลงมาก” นายยุทธศักดิ์ กล่าว […]

สาหัสแค่ไหน! เปิดมุมมอง “ศิริคุณซีฟู้ดส์” วิกฤตอาหารทะเลไทย ไปต่อยังไงให้รอด

“อาหารทะเล” กลายเป็นเรื่องที่ถูกตั้งคำถามจากผู้คนทั่วไปถึงความปลอดภัย หลังถูกเชื่อมโยงเป็นส่วนหนึ่งของการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ระลอกใหม่ที่เกิดขึ้นในตลาดกลางกุ้ง จ.สมุทรสาคร จนลุกลามบานปลายไปยังพื้นที่อื่น ๆ ในประเทศไทย แน่นอนว่าผลกระทบที่ตามคงหนีไม่พ้นผู้ประกอบการอาหารทะเลที่ถูกยกเลิกการซื้อสินค้า ทำให้ยอดขายเริ่มลดลง ตลอดจนการแบนไม่กินอาหารทะเล เพราะกลัวที่จะติดเชื้อจนสินค้าขายไม่ออก เช่นเดียวกับต่างประเทศที่ สปป.ลาว งดนำเข้าอาหารทะเลไทยชั่วคราว โดยให้เหตุผลว่าเพราะกลัวโควิด-19 สำหรับประเด็นที่เกิดขึ้น Smartsme ได้พูดคุยกับคุณนิรันดร์ แสงสุขเอี่ยม ผู้บริหาร บริษัท ศิริคุณซีฟู้ดส์ จำกัด ที่ทำธุรกิจจำหน่ายอาหารทะเลสด อาหารทะเลแช่แข็งให้กับลูกค้า โดยเป็นธุรกิจในพื้นที่เมืองมหาชัย ซึ่งเป็นแหล่งอาหารทะเลสดที่มากที่สุดในประเทศไทย ที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวสถานการณ์ที่เกิดขึ้นให้ได้ทราบกัน ผู้บริหาร บริษัท ศิริคุณซีฟู้ดส์ จำกัด เผยว่า ศิริคุณซีฟู้ดส์เริ่มดำเนินธุรกิจมาตั้งแต่ปี 2516 นับถึงวันนี้เป็นระยะเวลา 40 ปี และเปลี่ยนมาเป็นรูปแบบการจัดตั้งในช่วง 10 ปีให้หลัง ที่ผ่านมาเราต่อสู้มาโดยตลอด แก้ไขปัญหามาเรื่อย ๆ ทั้งภายใน และภายนอก แต่เรื่องราวที่เกิดขึ้นในครั้งนี้เป็นปัญหาภายนอกที่เป็นยุคที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน โดยโควิดครั้งแรก เป็นผลโดยรวมของประเทศที่คนส่วนใหญ่รับรู้ว่าเกิดโรคภัยขึ้น ทำให้การใช้ชีวิตต้องมีความระมัดระวังมากขึ้น แต่โควิดรอบสองนี้ มุ่งกระทบกับชาวสมุทรสาครทั้งหมด โดยเฉพาะ “อาหารทะเล” […]

CAS CENTRE เปลี่ยนทำเลที่ใช่ เพื่อออฟฟิศใหม่ที่ดีกว่า

ด้วยรูปแบบการทำธุรกิจที่หลากหลายในปัจจุบันซึ่งผสมผสานเข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่มากขึ้น ทำให้การเลือกออฟฟิศสำนักงานที่ตอบโจทย์ทั้งด้านทำเลที่ตั้งและสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครันคือสิ่งสำคัญที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน รวมถึงการตัดสินใจเลือกสถานที่ทำงานของคนรุ่นใหม่ เพื่อรักษาสมดุลของการใช้ชีวิตและการทำงานในสังคมเมืองให้ไปด้วยกันได้อย่างลงตัว หากใครกำลังมองหาสำนักงานออฟฟิศหรือพื้นที่ให้เช่าเชิงพาณิชย์ที่ห้อมล้อมไปด้วยความสะดวกสบาย เราเชื่อว่า CAS CENTRE เป็นหนึ่งในอาคารสำนักงานที่พร้อมตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนยุคนี้ เพราะออกแบบมาให้เข้ากับยุคสมัย บนทำเลที่ดี ในราคาที่คุ้มค่า เน้นการผสมผสานระหว่างสถานที่ทำงานและสถานที่พักผ่อนของคนทุกเจเนอเรชั่น พื้นที่ทั้งภายนอกและภายในล้วนออกแบบอย่างร่มรื่นและให้ความรู้สึกผ่อนคลาย รายล้อมไปด้วยร้านค้า ร้านอาหาร และศูนย์บริการต่างๆ ที่พร้อมอำนวยความสะดวกอย่างครบครัน ทำเลย่านการค้า เหมาะสำหรับตั้งสำนักงาน ร้านค้า และการบริการต่างๆ โครงการ CAS CENTRE ตั้งอยู่บนถนนดินแดงในย่านพระราม 9 ซึ่งรายล้อมไปด้วยสถานที่สำคัญต่างๆ เช่น ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย สถานทูตจีน และที่พักอาศัยมากมายโดยรอบ เพรียบพร้อมไปด้วยระบบคมนาคมที่ทันสมัยสอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ของคนเมืองรุ่นใหม่ เพียงใช้เวลาเดิน 5 นาที ก็จะถึงสถานีรถไฟใต้ดิน MRT พระราม 9 อีกทั้งยังใกล้รถไฟฟ้าแอร์พอร์ต เรล ลิงค์ สถานีมักกะสัน และอยู่ไม่ไกลกับทางด่วนเส้นหลักที่เชื่อมกับสนามบินดอนเมือง สนามบินสุวรรณภูมิ และโครงการพัฒนาระเบียงเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก (EEC) ด้วยทำเลใจกลางย่านธุรกิจแห่งใหม่ของกรุงเทพฯ และรายล้อมไปด้วยแหล่งชุมชน การออกแบบโครงการจึงเน้นให้ความสำคัญกับการเติมเต็มความสุขให้เหล่าพนักงานออฟฟิศทั้งองค์กรเล็กและใหญ่ […]

เจาะแนวคิด “Zanroo” มาร์เท็คสตาร์ทอัพตอบโจทย์คนทำธุรกิจยุคใหม่ที่ทุกอย่างในโลกดิจิทัลรอช้าไม่ได้

ปฏิเสธไม่ได้ว่าทุกวันนี้ข้อมูลข่าวสาร ความเคลื่อนไหวต่าง ๆ ล้วนเกิดจากโลกดิจิทัลเป็นส่วนใหญ่ โดยทุกเรื่องราวที่เกิดขึ้นนั้นเรียกได้ว่ามีการเปลี่ยนแปลงแทบทุกวินาที ดังนั้น ผู้ที่ทำธุรกิจมีแบรนด์สินค้าเป็นของตัวเองจำเป็นต้องอัปเดตสถานการณ์อยู่ตลอดเวลา รู้ว่าผู้คนสนใจเรื่องอะไร ลูกค้ามีมุมมองต่อแบรนด์อย่างไร เช่นเดียวกับนักการตลาด จะดีหรือไม่ หากมีเครื่องมือมาคอยสนับสนุนการทำงานในเรื่องของการคิดแคมเปญ การติดผลลัพธ์ว่าประสบความสำเร็จมากน้อยแค่ไหน โดยในบทความนี้ Smart SME มีโอกาสไปพูดคุยกับ คุณอุดมศักดิ์ ดอนขำไพร ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคโนโลยี (CTO) ของ Zanroo สตาร์ทอัพที่มีบริการที่คอยสนับสนุนการทำงานในเรื่องที่กล่าวไปข้างต้นที่เรียกว่าครอบคลุมทุกภาคส่วน ซึ่งเราจะพาผู้อ่านมารู้ถึงที่มาที่ไปของ Zanroo รวมถึงบริการของพวกเขาจะตอบโจทย์คนที่ทำธุรกิจอย่างไรบ้าง เริ่มต้นจากความชอบเรื่อง Data คุณอุดมศักดิ์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของ Zanroo ว่าตนเป็นคนที่ชอบเรื่อง Data เป็นทุนเดิมอยู่แล้วตั้งแต่ 7-8 ปีที่ก่อน กระทั่งสื่อโซเชียลมีเดียเริ่มได้รับความนิยมก็เลยเขียนระบบข้อมูลบนโซเชียลมีเดียขึ้นมา และลองมาศึกษาดูว่าทำอะไรได้บ้าง จากจุดนั้นจึงทำให้รู้ว่าสามารถนำข้อมูลมาขายให้กับมาร์เก็ตติ้งได้ มีคนสนใจ Data แบบนี้ เราเลยค่อย ๆ ขยายจากโซเชียลมีเดียไปยังเว็บไซต์, เว็บไซต์เกี่ยวกับข่าว, เว็บไซต์พันทิป รวมถึงใครที่อยากใช้ข้อมูลนี้บ้าง ก็พบว่าจะเป็นในส่วนมาร์เก็ตติ้ง, แบรนด์ต่าง ๆ เวลาทำแคมเปญ […]

FAQs ZzzSPINS (สปินส์) นวัตกรรมจากธรรมชาติช่วยเรื่องการนอนหลับ

SLOGAN ZzzSPINS “มีความสุข กับทุกกิจกรรมของชีวิต” ZzzSPINS คืออะไร?: ZzzSPINS คือสารสกัดจากวัตถุดิบธรรมชาติที่ใช้เทคโนโลยีทาง Biotech ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมทั้งเซซามินเข้มข้น และกาบา ที่สกัดจากจากจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส รวมถึงสมุนไพรสาคัญ เช่น Turmeric, L-Glutamin และ Collagen UC-II ช่วยคนที่ปัญหากลุ่มคนที่มีปัญหาเรื่องการนอนไม่หลับ เพราะ ZzzSPINS มีองค์ประกอบที่สาคัญ ได้แก่ สารสกัดกาบา ที่สกัดจากจากจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส K3 และ L-Glutamin จากรายงานวิจัยทางแพทย์ของญี่ปุ่นที่มีการทดสอบในมนุษย์พบว่าช่วยปรับคลื่นสมองให้การนอนหลับมีคุณภาพมากขึ้น (นอนหลับลึก) เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ลดความเครียด ลดความวิตกกังวล รวมถึงการลดความเสี่ยงของสภาวะการเกิดโรคสมองเสื่อม อีกทั้งสารสกัดเซซามินจากงาดา, สารสกัดขมิ้นชัน, และ Collagen UC-II ที่รักษาอาการอักเสบ กระตุ้นการสร้างกระดูกอ่อนตามข้อต่อ ลดสภาวะข้อเข่าเสื่อม วัตถุดิบของ ZzzSPINS ใช้ Black Sesame ที่มีสารเซซามินสูงถึง 3.5 มก. นาเข้าจากประเทศเยอรมัน ซึ่งมีสารเซซามิน […]

Modernform ลดราคาเฟอร์นิเจอร์บ้าน-ออฟฟิศ ตั้งแต่ 28 พ.ค. – 1 มิ.ย. 63

วันนี้เรามีโปรโมชั่นดีๆ มานำเสนอ สำหรับ SMEs ที่ต้องการซื้อเฟอร์นิเจอร์บ้าน หรือออฟฟิศ คุณภาพดี ราคาถูก มาอัพสเกลในช่วงนี้ แนะนำให้ไปงาน Surprise Sale!! ซึ่งเป็นการนำสินค้ามาลดราคาครั้งใหญ่ของ Modernform งานนี้จัดเพียง 5 วันเท่านั้น พบกับเซอร์ไพรส์ เฟอร์นิเจอร์ลดราคาพิเศษ!! ตั้งแต่ 28 พฤษภาคม – 1 มิถุนายน 2563 (สามารถช้อปได้ทั้งในโชว์รูม เเละออนไลน์) การจัดโปรโมชั่นครั้งนี้ครอบคลุมเฟอร์นิเจอร์บ้าน เฟอร์นิเจอร์ครัว เฟอร์นิเจอร์สำนักงาน และเฟอร์นิเจอร์เพื่อสุขภาพ ในราคาที่ให้คุณเป็นเจ้าของได้ง่ายๆ พร้อมความพิเศษอีกมากมาย อาทิ – สินค้า Wow Deal ที่นำมาจัดรายการแบบลดแล้ว ลดอีก ทุกบ่ายสองโมง ตลอดงาน– รับสิทธิ์ผ่อน 0% นานสูงสุด 6 เดือน […]

ลอนดรี้บาร์ แฟรนไชส์สะดวกซัก โตสวนกระแสรับวิกฤติโควิด-19

ลอนดรี้บาร์ แบรนด์ร้านสะดวกซักที่เติบโตได้อย่างรวดเร็วยิ่งในภาวะการแพร่ระบาดของโควิด-19 ด้วยการหลอมรวมนวัตกรรมเพื่อความสะอาด สะดวก สบาย ตอบโจทย์เทรนด์รักษาสุขภาพ และสุขอนามัย ด้วยการให้น้ำยาซักผ้า น้ำยาปรับผ้านุ่ม และน้ำยาฆ่าเชื้อ 99.9% ผ่านเครื่องจ่ายอัตโนมัติในทุกรอบการซัก’ฟรี’ ผู้ใช้บริการไม่จำเป็นต้องนำน้ำยามาเอง ตอบโจทย์ความเป็นร้านสะดวกซักครบวงจรอย่างแท้จริง ให้คุณมั่นใจในความสะอาด โดยไม่ต้องจ่ายค่าน้ำยาเพิ่ม ประหยัดทั้งเงินและเวลา เมื่อใช้บริการที่ลอนดรี้บาร์ คุณพิมลวรรณ ชีวเกรียงไกร ผู้บริหารฝ่ายการตลาด บริษัท ลอนดรี้บาร์ ไทย จำกัด กล่าวว่า ก่อนที่จะมาเริ่มแฟรนไชส์สะดวกซักลอนดรี้บาร์ (LaundryBar) ได้ทำธุรกิจดีลเลอร์เครื่องใช้ไฟฟ้าของที่บ้านมาก่อน จึงพบว่าการนำเครื่องซักผ้าที่ใช้ตามบ้านไปให้บริการเชิงพาณิชย์แบบติดกล่องหยอดเหรียญ มักเกิดปัญหาตามมามากมายบวกกับแนวโน้มการใช้เครื่องซักผ้าหยอดเหรียญเติบโตสูงขึ้น จึงเข้ามาศึกษาธุรกิจนี้อย่างจริงจังกว่า 3 ปี และพบว่าประเทศมาเลเซียมีอัตราการเติบโตของร้านสะดวกซักสูงมากในภูมิภาคนี้ ตลาดร้านสะดวกซักในประเทศไทยขณะนี้ มีความคล้ายคลึงกับตลาดมาเลเซียช่วง 5 ปีก่อนนั้นแปลว่าธุรกิจนี้มีโอกาสเติบโตอีกเยอะมาก เพราะประเทศไทยมีพื้นที่และจำนวนประชากรมากกว่ามาเลเซียถึง 2 เท่า ลอนดรี้บาร์ เป็นแบรนด์แฟรนไชส์สะดวกซักอันดับ 1 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเติบโตอย่างต่อเนื่องมากว่า 7 ปี เป็นแฟรนไชส์ร้านสะดวกซักรายแรก แบรนด์แรกที่นำนวัตกรรมระบบจ่ายน้ำยาอัตโนมัติ ทั้งน้ำยาซักผ้า […]

สนุกซัก แฟรนไชส์สะดวกซักแนวใหม่ เพื่อตอบโจทย์ยุคความต้องการที่หลากหลาย

ปัจจุบัน ธุรกิจสะดวกซัก ถือเป็นแฟรนไชส์ที่มีการแข่งขันกันสูงมาก เนื่องจากมีรูปแบบการให้บริการที่เอื้อต่อความสะดวกสบายของผู้บริโภค และมาพร้อมระบบที่ช่วยให้ผู้ลงทุนบริหารจัดการได้ง่ายทุกที่ทุกเวลา แต่ด้วยเงินลงทุนจำนวนไม่น้อย การจะมองหาแฟรนไชส์ประเภทนี้ จึงต้องมองอย่างละเอียดรอบด้าน เพื่อความมั่นใจในการลงทุนที่สามารถประสบความสำเร็จได้ในระยะยาว โดยเฉพาะเรื่ององค์ความรู้ ประสบการณ์ของเจ้าของแฟรนไชส์ รวมถึงการออกแบบโซลูชั่น หรือนวัตกรรมใหม่ๆ คุณพีรวศิน วันเฟื่องฟู เจ้าของแฟรนไชส์ สนุกซัก เล่าว่า ด้วยตนเองทำธุรกิจแฟรนไชส์ฟองแฟ้บ มากว่า 14 ปี ปัจจุบันมีอยู่กว่า 180 สาขาทั่วประเทศ ซึ่งเป็นรูปแบบการให้บริการซัก อบ รีด และซักแห้ง ถึงแม้การลงทุนรูปแบบนี้จะใช้เงินทุนไม่สูงมากเพียงหลักหมื่น แต่เพราะเป็นรูปแบบการให้บริการที่เน้นความใส่ใจ และพิถีพิถัน ผู้ซื้อแฟรนไชส์จึงต้องใช้แรง หรือใช้พนักงานช่วยการบริหารจัดการอยู่พอสมควร และด้วยกลุ่มผู้ลงทุนธุรกิจนี้ในปัจจุบัน หันมาลงทุนแฟรนไชส์สะดวกซักที่มีการบริหารจัดการง่ายขึ้น โดยไม่ต้องเหนื่อยบริหารจัดการเอง หรือจ้างพนักงานคอยช่วย จึงขยายเป็นธุรกิจสนุกซักขึ้นมา โดยเปิดมาแล้ว 1 ปี ขณะนี้มี 7 สาขา สำหรับแฟรนไชส์สนุกซักจะมีการลงทุนที่สูงขึ้นกว่าฟองแฟ้บ แต่ได้ระบบที่เอื้อต่อความสะดวกสบายในการบริหารจัดการ โดยไม่ต้องใช้เวลาเฝ้าร้านคอยนั่งรับลูกค้าตลอดเวลา เนื่องจากเป็นเครื่องซักผ้าอุตสาหกรรมแบบอัตโนมัติ จึงมั่นได้ในเรื่องของการซักที่ให้ความสะอาดสูง มีอายุการใช้งานยาวนาน และสามารถเปิดได้ […]

SMART Celebrity : เปิดใจ “กระทิง-ลุฌาณ สือวงศ์ประยูร” CEO รุ่นใหม่ที่ตีโจทย์ความสำเร็จคือความ “ไม่จำกัด”

เพราะโลกธุรกิจ การค้าการขาย หยุดไม่ได้ และช้าไม่ได้ แม้จะเกิดสถานการณ์ใด ๆ ขึ้นก็ตาม โดยเฉพาะหากคุณเป็นผู้ประกอบการแถวหน้า ประสบปัญหาหรือมีเสียงเรียกร้องจากลูกค้าที่ไม่อยากให้ร้านโปรดต้องหยุดชะงักไป ในฐานะของเจ้าของธุรกิจจึงต้องมองหาวิธีปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ใหม่ ๆ เพื่อให้อยู่ท่ามกลางอุปสรรคได้อยู่เสมอ วันนี้ Smart SME มีแนวคิดดี ๆ จากผู้บริหารรุ่นใหม่ แต่ที่มีวิธีบริหารธุรกิจไม่ธรรมดา สร้างสรรค์ ถูกเวลาและตอบโจทย์ Pain Point จนกลายเป็นไอเดียธุรกิจได้แบบ…สุดปัง Celebrity ของเราคือ กระทิง-ลุฌาณ สือวงศ์ประยูร ทายาทรุ่นที่ 2 ของบริษัท พอยส์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด และยังเป็นเจ้าของธุรกิจหลากหลายวงการที่อายุเพียง 25 ปีแต่ความสามารถมากมายนับไม่ถ้วน ซึ่งล้วนแล้วแต่มีความเฉียบคมทั้งแนวคิดและการวางแผนธุรกิจให้ผ่านไปได้ในทุกสถานการณ์ TheHaute TheHaute TheHaute TheHaute กระทิง เรียนจบจาก Silpakorn University International College in […]

สร้างสมดุลให้ร่างกายคนวัย 35+ ด้วยนวัตกรรม Growth Hormone รางวัลระดับโลก

เมื่อเราเข้าสู่วัย 35+ สิ่งที่จะเข้ามาอย่างปฏิเสธไม่ได้ ก็คือการลดลงของ Growth Hormone ซึ่งเป็นสัญญาณบอกถึงการเข้าสู่ความร่วงโรยตามอายุที่จะเพิ่มขึ้น แต่ใครที่ต้องการคงความสดใส อ่อนวัยไว้ให้ยาวนานที่สุด นอกจากการออกกำลังกาย และพักผ่อนให้เพียงพอแล้ว การกินอาหารดีๆ รวมไปถึงตัวช่วยในรูปแบบอาหารเสริม ที่มีการพัฒนานวัตกรรมมาอย่างเต็มประสิทธิภาพ ก็เป็นอีกวิธีช่วยสร้างสมดุลให้กับร่างกายเราได้ คุณสิริกาญจน์ ฉัตรธีระสกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท คิง โอล่า จำกัด เล่าว่า ปัจจุบันตนเองอายุ 48 ปี ด้วยความเป็นคนชอบเล่นกีฬามาก แต่มาเริ่มเล่นอย่างจริงจังตอนอายุ 45 ปี ทำให้มีปัญหาในเรื่องความพร้อมของร่างกาย เช่น เกิดความอิดโรย และได้ผลลัพธ์จากการออกกำลังกายช้า จึงมองหาตัวช่วย หรืออาหารเสริม เพื่อสร้างความสดใส กระปรี้กระเปร่า และสุขภาพดีจากภายในสู่ภายนอก บวกกับสภาวะโรคระบาดผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น จึงพัฒนาผลิตภัณฑ์ Onika knox ขึ้นมา ระหว่างพัฒนาต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้แตกต่างจากท้องตลาด Onika knox จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้นวัตกรรมหลายอย่างเข้ามาส่งเสริม ช่วยให้เกิดการสร้าง Growth Hormone ได้เองโดยธรรมชาติ โดยสามารถรับประทานเพื่อฟื้นฟูร่างกายได้ทั้งชายและหญิง […]

วุ้นเวียดนาม 3 มิติ หลักสูตรสร้างอาชีพ กำไรต่อชิ้น 90%

เพราะยุคนี้ การสร้างสินค้าที่มีความแตกต่าง มีเอกลักษณ์ เป็นอีกทางรอดที่ยั่งยืน และสามารถปรับราคาสูงขึ้นได้ เนื่องจากเป็นการสร้างสรรค์ที่สะท้อนถึงคุณค่าทางจิตใจ และรสนิยม ศันสนีย์ พวงยอด หรือครูปู เล่าว่า จุดเริ่มต้นอาชีพนี้ เกิดจากความชื่นชอบรับประทานวุ้นกะทิอยู่แล้ว ต่อมาก็ได้ทำวุ้นกะทิขายเอง ซึ่งมีลูกค้าเข้ามาสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จึงมองหาเทคนิคการทำวุ้นรูปแบบใหม่ๆ เพื่อให้ลูกค้ามีทางเลือกเพิ่มขึ้น จนไปพบกับวุ้นเวียดนาม 3 มิติ ซึ่งเป็นลักษณะการฉีดพ่นสีลงไปในเนื้อวุ้นเพื่อให้เกิดลวดลาย 3 มิติ ถือเป็นรูปแบบอาหารที่มีความประณีต งดงาม มีคุณค่าทางจิตใจ เหมาะสำหรับมอบเป็นของขวัญ ของฝาก ให้คนสำคัญ ข้อดีของวุ้นเวียดนาม 3 มิติ คือตัววุ้นที่ทำมาจากสาหร่าย สามารถคงสภาพได้ในอุณหภูมิปกติ ไม่พึ่งการทำความเย็นอย่างพวกวุ้นที่ทำจากเจลาติน ทำให้สามารถขนส่งสะดวกสบาย นอกจากนี้ยังมีความใส ความยืดหยุ่นสูง ให้เนื้อสัมผัสคล้ายเฉาก๊วย พร้อมนำมาต่อยอดด้านรสชาติให้มีความหวาน หอม ละมุนจากน้ำมะพร้าวแท้ 100%กว่าจะมีความเชี่ยวชาญอย่างทุกวันนี้ ได้บินไปเรียนที่เวียดนามถึง 2 ครั้ง ครั้งละ 10 วัน และกลับมาฝึกฝนเองอย่างจริงจังนานกว่า 2 เดือนเต็ม […]

1 … 7 8 9 10