Life Style

“มะระขี้นก”กับสรรพคุณที่เกินชื่อ

พลังสมุนไพรไทย

พลังสมุนไพรไทย   ว่านนางครวญ   สรรพคุณ ใช้เหง้าต้ม หรือดองสุรา แก้โรคความดันโลหิตต่ำ บำรุงกำลังสตรีระหว่างตั้งครรภ์ แก้โรคซางในเด็ก โดยใช้หัวของว่านค้างคาวดำต้มให้เด็กกิน เด็กที่ผอมแห้งเหลือง ปากเป็นแผลจะแข็งแรงขึ้น   ม้ากระทืบโรง   สรรพคุณ ใช้เถาต้มดื่มบำรุงกำลังช่วยขับน้ำย่อย ช่วยให้อยากอาหาร หรือต้มบำรุงธาตุ บำรุงร่างกายลำต้นใช้ดองดื่มบำรุงกำลัง แก้เลือดเสีย เลือดค้าง ซูบซีด แก้ปดหลังและปวดหัว   กระเทียม   สรรพคุณ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด แน่นท้อง เพราะมีฤทธิ์ลดการบีบตัวของลำไส้ ขับน้ำดี ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก โดยรับประทานกลีบที่แกเปลือกแล้ว ครั้งละประมาณ 4-5 กลีบหลังรับประทานอาหาร   โด่ไม่รู้ล้ม   สรรพคุณ รากและใบนำมาต้มรวมกันใช้เป็นยาแก้ไข้ ขับปัสสาวะ แก้อาการ ท้องร่วง แก้บิด กระเพราะเป็นแผล บรรเทาอาการเจ็บหน้าอก กินแก้กามโรคในสตรี และใช้เป็นยาปฎิชีวนะก็ได้ […]

ประโยชน์ดีๆของ “เห็ดออรินจิ” ที่ควรรู้!!

1. เห็ดออรินจิสามารถช่วยเพิ่มระดับของฮีโมโกลบิน สาเหตุของโรคโลหิตจางได้ 2. สามารถคนลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก เห็ดออรินจิสามารถเพิ่มพลังงาน แต่ไม่ทำให้อ้วน ซึ่งนักกีฬานิยมรับประทานหลังการแข่งขันเพื่อฟื้นฟูพลังงาน 3. ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย เพราะสารอาหารในเห็ออรินจิมีไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับคนท้องผูก 4. เห็ดออรินจิมีสารเบต้ากลูแคนช่วยต้านมะเร็งและเชื้อไวรัสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น มะเร็งเต้านม มะเร็งปากมดลูก มะเร็งต่อมลูกหมาก  

เรื่องของขนมจีน…

เรื่องของขนมจีน  ชื่อมีคำว่า “ขนม” แต่เป็นอาหารมีคำว่า “จีน” แต่ไม่เกี่ยวกับประเทศจีน    เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวมอญที่เข้ามาตั้งรกรากในไทย ชาวบ้านเรียกเจ้าก้อนแป้งกลมๆ ทำจากข้าวแล้วจัดเรียงเป็นกลุ่มๆ ขนาดประมาณ 1 ฝ่ามือเรียกว่า “คนอมจิน” ในภาษามอญ คำว่าคนอม แปลว่า จับกันเป็นกลุ่มเป็นก้อน ส่วนจิน แปลว่า สุก คนไทยเรียกเพี้ยนมาเป็น “ขนมจีน”    คนไทยรับเอาวัฒนธรรมการบริโภคขนมจีนมาเรื่อยมา ไม่ว่าจะเป็นงานบุญ งานบวช งานเลี้ยง มักจะมีการกินกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ สมัยก่อนน่าจะเป็นแป้งหมักเท่านั้น ส่วนน้ำแกงที่ราดก็จะเป็นน้ำยากะทิและเครื่องเคียงผักสดเป็นส่วนใหญ่    แต่ละภาคกินขนมจีนต่างกัน เช่น    คนภาคกลางกินขนมจีนกับน้ำพริก น้ำยากะทิ (ใส่กระชาย) และแกงเผ็ด กินกับผักหลายชนิด  คนภาคใต้กินขนมจีนน้ำยากะทิ (ใส่ขมิ้น ถือเป็น เอกลักษณ์ของทางปักษ์ใต้) และแกงไตปลา (แกงพุงปลา) จะมีรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดร้อน กินกับ “ผักเหนาะ”  ผักดิบ ผักต้มกะทิ และผักดอง ไข่ต้มยางมะตูม  คนภาคเหนือ กินขนมจีนกับน้ำเงี้ยวหรือแกงฮังเล […]

อาหารไทยที่เหมาะสม สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาหารไทยที่เหมาะสม สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน   สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเรื่องอาหารการกินก็นับเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะอาหารบางประเภท เช่น จำพวก แป้งมาก ๆ ซึ่งก็มีน้ำตาลอยู่ด้วย ของเชื่อม ของหวาน แช่อิ่ม น้ำอัดลม น้ำกะทิ เป็นต้น ขืนรับประทานเข้าไปก็จะสร้างหายนะให้กับตัวเองทั้งนั้น   วันนี้เรามีอาหารที่ทำง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี มีสรรพคุณทางสมุนไพรที่สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดมาแนะนำค่ะ คือ “ เมนูยำปลากะพง ”   เครื่องปรุงและส่วนประกอบ   1. เนื้อปลากะพง หั่นเป็นชิ้นกำลังดี ลวกให้สุก 200 กรัม 2. กระเทียมดอง หั่นเป็นแว่นบางๆ 2 หัว 3. กระเทียมสด ซอยบางๆ 1 หัว 4. หั่นเป็นท่อนสั้นๆ 1 นิ้ว 1 ต้น 5. ขิงอ่อน ซอยเป็นเส้นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ […]

เคล็ดลับวิธีทำ ปลากระบอกทอดขมิ้น

ปลากระบอกทอดขมิ้น   ปลากระบอกมีที่มาจากหลายแห่ง ส่วนใหญ่เลี้ยงแบบธรรมชาติ ถ้าเป็นปลากระบอกอินโดจะมีรสชาติไม่อร่อย ปลากระบอกที่ดีต้องมีมัน ส่วนมากปลากระบอกจะมีแหล่งอยู่แถวชุมพร สุราษฎร์ธานี   ส่วนผสม   * ขมิ้น * กระเทียม * เกลือ * ปลากระบอก   วิธีทำ   1. โขลกกระเทียม ขมิ้น และเกลือให้ละเอียด พักไว้ 2. ล้างปลากระบอกให้สะอาด แล้วหมักปลากับเครื่องที่โขลกไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง 3. นำปลามาทอดจนสุก ช้อนกากเครื่องที่หมักปลาไว้ก่อนที่ปลาจะสุกระวังอย่าให้เครื่องหมักปลาไหม้ นำปลาทอดวางบนจาน โรยด้วยกากเครื่องหมักกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด พร้อมเสิร์ฟ   เคล็ดลับความอร่อยปลากระบอกทอดขมิ้น ปลากระบอกต้องสด เมื่อหมักกระเทียมและขมิ้นต้องหมักให้เข้ากับเนื้อปลา

วิธีการทอดผักให้กรอบน่ากิน ได้ง่ายๆแค่…………..

ทอดผักยังไงให้กร๊อบกรอบน่ากิน ส่วนผสม ผักที่ชื่นชอบตามต้องการ  แป้งสาลี           1            ถ้วย แป้งข้าวเจ้า       1/4        ถ้วย ผงฟู                 1           ช้อนชา น้ำตาลทราย      1          ช้อนชา  น้ำปูนใส         […]

สูตรเด็ด แกงไตปลาแห้ง ของดีจากแดนใต้

         อาหารไทย เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ เป็นที่ยอมรับและแพร่หลาย เห็นได้จากการประสบความสำเร็จของธุรกิจอาหารไทยในต่างประเทศ ซึ่งเสน่ห์ของอาหารไทยแต่ละเมนูนั้นมีความแตกต่างกันออกไป มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน และมีรสชาติที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นรสชาติเผ็ดจัดจ้าน เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด หวานกลมกล่อม ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ซึ่งวัตถุดิบในการทำอาหารไทยนั้นสามารถหาได้ง่ายและมีอยู่ในพื้นที่        ซึ่งประเทศไทยเราเองสามารถผลิตวัตถุดิบทันต่อความต้องการของประชากรที่เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งไทยเราเป็นประเทศที่เป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นประเทศ 1 ในผู้นำในการผลิตอาหารอีกด้วย        1 ในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมของไทย คือ แกงไตปลา อาหารขึ้นชื่อของทางภาคใต้ โดยทาง“ร้านพรทิพย์ (ภูเก็ต)จำกัด” ร้านของฝากชื่อดัง ที่มีสินค้าที๋โดดเด่น คือ แกงไตปลาแห้งภูเก็ต ซึ่งเป็นสินค้ายอดนิยมของทางร้าน โดยทางคุณพรทิพย์ เปี่ยมวิวัฒติกุล หรือคุณบี กรรมการผู้จัดการ บริษัท พรทิพย์ (ภูเก็ต) จำกัด ได้เผยเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆในการทำแกงไตปลาแห้งแสนอร่อยสูตรจากทางร้านโดยมีวิธีทำดังนี้….        ทางร้านใช้พุงปลามง ปลาลังมาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำแกงไตปลา ซึ่งต้องล้างพุงปลาให้สะอาดก่อนที่จะนำมาทำไตปลาให้สะอาดมากที่สุด จากนั้นนำผสมกับเกลือ […]

กุ้งผัดผงกะหรี่ อาหารทำง่ายรสชาติติดปาก

กุ้งผัดผงกะหรี่  อาหารทำง่ายรสชาติติดปาก  รสชาติเข้มข้น  ออกหวานเล็กน้อย หอมผงกะหรี่      ส่วนผสม  * กุ้ง 7 ตัว  * หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ  * ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา * ไข่ไก่เบอร์1 1ฟอง  * กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา  * ต้นหอม 2 ต้น * น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ  * ขึ้นฉ่าย 1 ต้น * ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ  * น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ    วิธีทำ  1.นำกุ้งมาล้างและแกะเปลือกออก ผ่าหลังเอาเส้นดำๆออก […]

หมักเนื้อสัตว์อย่างไร? ให้นุ่มละมุนลิ้น

เคล็ดลับของการหมักเนื้อสัตว์   * เลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ * สด สีสวย     การหมักไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว จะใช้ส่วนผสมที่คล้ายกัน ประกอบด้วย   * เนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อวัว 1 กิโลกรัม * ไข่ไก่ 1 ฟอง * น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ * ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ * เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ     เนื้อสัตว์ควรเลือกใช้สันนอก เนื้อจะนุ่ม รสชาติดี ควรหั่นเป็นชิ้นก่อนนำไปหมักเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อได้เข้มข้น […]

เตยหอม บำรุงหัวใจ ลดน้ำตาลในเลือด

ทริคการเลือกซื้อ เครื่องสำอางค์ ได้ง่ายๆแค่……

1. ควรซื้อให้ตรงตามจุดมุ่งหมาย          โดยการซื้อเท่าที่ต้องการ หรือ ซื้อเท่าที่จำเป็น ซึ่งจะช่วยให้เราประหยัดเงินได้ ทั้งยังป้องกันการหมดอายุของเครื่องสำอางค์เมื่อเราใช้ไม่หมดอีกด้วย    2. ไม่หลงเชื่อคำโฆษณาที่อวดอ้างสรรพคุณเกินจริง          เชื่อว่าหลายๆคนคงจะเคยหลงเชื่อในคำโฆษณาที่มีแรงจูงใจในการซื้อ ไม่ว่าจะเป็นขาวใสภายในเวลาอันรวดเร็ว หรือจะลดริ้วรอยในทันตา ซึ่งเป็นการโฆษณาที่อวดอ้างสรรพคุณเกินจริง ผู้บริโภคเองควรที่จะหาข้อมูลก่อนที่จะตัดสินใจซื้อ รวมไปถึงการดูบรรจุภัณฑ์ว่าได้รับมาตรฐาน อย. หรือไม่??   3. ซื้อผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่น่าเชื่อถือได้        ซึ่งผู้บริโภคเองควรจะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่มีหลักแหล่งแน่นอนและน่าเชื่อถือได้   4. การเลือกผลิตภัณฑ์ให้เหมาะกับผิวหน้าผู้ใช้       ควรเลือกผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับช่วงอายุของตัวเอง หรือการเลือกผลิตภัณฑ์ให้เหมาะกับผิวหน้าของคุณเอง             ซึ่งถือได้ว่าการเลือกผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมกับตัวคุณเองนั้นเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคนควรให้ความสำคัญเลยทีเดียว เพราะสภาพผิวของแต่ละคนแตกต่างกันไป บางคนผิวหน้ามัน บางคนผิวแพ้ง่าย ถ้าหากเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะกับผิวหน้านั้น จะก่อให้เกิดปัญหาของผิวหน้า ไม่ว่าจะเป็นปัญหาสิว ฝ้า […]

ก๋วยเตี๋ยวหลอด พร้อมเคล็ดลับวิธีทำ

วิธีการเลือกสมุนไพรเพื่อใช้รักษาโรคให้ได้ผล

การเลือกใช้สมุนไพรในการรักษาโรคให้ได้ผลดี 1. ต้องรู้จักและศึกษาหน้าตาของสมุนไพรที่เราจะนำมาทำเป็นยาให้ชัดเจนว่า มีหน้าตาแบบไหน สรรพคุณช่วยเรื่องอะไรบ้าง และสามารถหาซื้อได้จากแหล่ใด  2. ต้องใช้ให้ถูกขนาดตามหลักตำรายาของโบราณ ไม่ควรใช้มากไปหรือน้อยไป เพราะถ้าเพื่อนๆใช้มากเกินไปอาจส่งผลเสียแก่ร่างกาย และหากใช้น้อยเกินไปอาจจะไม่เห็นผลในการรักษาโรคของคุณ 3. เลือกใช้สมุนไพรให้ถูกส่วน เพราะแต่ละส่วนของสมุนไพรไม่ว่าจะเป็นราก ใบ ลำต้น หรือดอก จะมีสรรพคุณที่แตกต่างกันออกไป ทั้งนี้คุณควรเลือกใช้ให้ถูกส่วนเพื่อที่จะรักษาโรคได้ถูกจุด 4. ใช้สมุนไพรให้ถูกโรค อาทิเช่น อาการท้องผูก ก็ควรเลือกใช้สมุนไพรที่มีฤทธิ์ในการระบาย แต่ถ้าคุณใช้สมุนไพรที่มีรสฝาดอาจทำให้ท้องของคุณยิ่งผูกมากขึ้น  5. ข้อดีของการใช้สมุนไพรไทย คือ มีราคาถูก คุณภาพและประสิทธิภาพอาจจะเทียบเท่าการซื้อยาจากต่างประเทศเลยทีเดียว   

วิธีการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์สมุนไพรให้ปลอดภัย 100%

การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์สมุนไพรให้ปลอดภัย 100%        โดยทั่วไปแล้วขึ้นชื่อว่า “สมุนไพร” หลายๆคนคงคิดว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสมุนไพรมักจะปลอดภัยเมื่อนำไปอุปโภคบริโภค แต่ถ้าหากขาดความรู้ในการเลือกซื้อสินค้าแล้วนั้นแทนที่จะได้ประโยชน์ แต่อาจจะกลับกลายเป็นโทษที่ย้อนกลับมาทำร้ายร่างกายของเราในตอนหลัง เพราะฉะนั้นเราควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์สมุนไพรให้ปลอดภัย โดยยึดหลักดังนี้ 1. ดูรายชื่อของส่วนผสมสมุนไพรว่าได้รับการขึ้นทะเบียน อย. อย่างถูกต้องหรือไม่?? 2. ดูวันเดือนปีที่ผลิต และวันหมดอายุของสินค้า 3. ดูบรรจุภัณฑ์ว่าเกิดการชำรุดหรือไม่ ต้องไม่มีรอยบุบ และไม่มีการเปิดหีบห่อ เพราะปัญหาเหล่านี้อาจทำให้ประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดน้อยลง         หากเป็นสมุนไพรไทยที่ขึ้นทะเบียนยาแล้ว ผลิตจากเภสัชกรรม มาจากโรงพยาบาลที่มีเภสัชกรควบคุมมาตรฐาน ถือว่ามีความปลอดภัยและน่าเชื่อถือ แต่ถ้าหากเพื่อนๆซื้อตามตลาดนัดทั่วไปก็ควรจะพิจารณาจากข้างต้นที่กล่าวมาค่ะ  

7 วิธีแก้อาการปวดหลังขณะทำงาน

ข้าวหน้าหมูทอด อาหารญี่ปุ่นทำง่าย

มหัศจรรย์นมแพะ ตัวช่วยรักษาอาการโรคภูมิแพ้

คุณรู้หรือไม่ สารอาหารในนมแพะช่วยให้ภูมิแพ้หายได้         โดยโปรตีนในน้ำนมแพะจะช่วยให้เม็ดเลือดขาวทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการหลั่งสารแอนตี้ฮีสตามีนออกมาส่งผลในการเสริมสร้างภูมิต้านทานต่อการเกิดภูมิแพ้ในร่างกาย นอกจากนี้ยังพบว่าเกลือแร่ในนมแพะ ได้แก่ แคลเซียม มีฤทธิ์ในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันอีกด้วย รู้อย่างนี้แล้วเพื่อนๆลองหันมาดื่มนมแพะแทนการรับประทานยากันดูนะคะ โรคหายแถมได้ร่างกายแข็งแรงด้วยค่ะ

เมื่อเจอโจรในซอยเปลี่ยว ควรทำอย่างไร?

วิธีการล้างสารพิษบนใบหน้าได้ง่ายๆด้วยการ………

       มลภาวะทางสิ่งแวดล้อม เรียกได้ว่าเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของการเกิดสิว ฝ้า ใบหน้าหมองคล้ำ ซึ่งวิธีการทำให้หน้าของเพื่อนๆกลับมาสดใสอีกครั้งนั้นสามารถทำได้หลายวิธี อาทิเช่น การมาร์คหน้า การขัดหน้า หรือจะเป็นการทำสปาหน้า แต่วันนี้เรานำเอาเคล็ดลับวิธีการนวดกดจุดบนใบหน้าซึ่งเป็นการกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต  ทำให้โลหิตบนใบหน้าตามจุดต่างๆ หากมีการไหลเวียนที่ดีขึ้น ก็จะเป็นการล้างสารพิษบนใบหน้า ทำให้ใบหน้าของเราเด้งเต่งตึง สามารถรับการบำรุงจากครีมบำรุงได้อย่างมีประสิทธิภาพเลยทีเดียว โดยจุดกดต่างๆบนใบหน้า มีดังนี้                                 วิธีการก็คือ ใช้นิ้วชี้กดจุดไปยังบริเวณใบหน้าอย่างอ่อนโยนทีละจุดทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาที ต่อ 1 จุด สามารถทำได้บ่อยตามต้องการหรือทันทีที่ตื่นนอน วิธีการกดจุดนี้จะทำให้หน้าของคุณกระจ่างใสแบบไม่น่าเชื่อเลยทีเดียวเชียยว  

สะอึกไม่หาย ทำอย่างไร?

ไวน์แดง ลดการเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์

กระเจี๊ยบเขียว ประโยชน์ดีๆต่อคุณแม่หลังคลอด

สุดยอด 5 ผักสลัด สุขภาพดีแก่ร่างกาย !!!

      1.แรดิชิโอ บำรุงสมอง ผักสลัดชนิดนี้มีประโยชน์อยู่ที่สีแดง ซึ่งอุดมไปด้วยสารแอนโธไซยานิน หรือสารต้านอนุมูบอิสระชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติ ช่วยบำรุงอวัยวะสมอง ช่วยปรับปรุงการจดจำ และกระตุ้นให้สมองมีความคิดฉับไวมากขึ้น    2.ร็อกเก็ต บำรุงกระดูก สถาบันโภชนาการในสหรัฐอเมริกาจัดอันดับให้ผักร็อกเก็ตติดอันดับ 1 ใน 10 ของผักที่มีแคลเซียมสูง (ประมาณ 32 มิลลิกรัมต่อ 1 ถ้วยตวง) คิดเป็นร้อยละ 14 ของปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน    3.ผักขม ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโรค จากผลวิจัยของมหาวิทยาลัยทัฟส์ในสหรัฐ เผยว่า วิตามินเคในผักขมมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการลุกลามของเชื้อโรคได้ โดยเฉพาะกรณีติดเชื้อในอวัยวะกระดูก และหัวใจ    4.วอเตอร์เครส ต้านมะเร็ง จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยเซาแทมป์ตันในสหราชอาณาจักร เผยว่า สารเฟนเอทีลไอโซไทโอไซยาเนท ในวอเตอร์เครสมีคุณสมบัติต้านมะเร็งเต้านมได้ โดยจะยับยั้งการสร้างโปรตีนในหลอดเลือดของเซลล์เต้านมที่ถูกทำลาย และจะทำหน้าที่ปิดกั้นออกซิเจน และสารอาหารต่างๆไม่ให้เข้ามาล่อเลี้ยงเซลล์มะเร็ง ป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งมีการเจริญเติบโต    5.ผักกาดหวาน บำรุงหัวใจ ใบกรอบๆของผักกาดหวานอุดมด้วยกรดไฟลิกที่มีคุณสมบัติบำรุงหัวใจ และเป็นแร่ธาตุสำคัญที่เปลี่ยนสารโฮโมซีสเตอีนให้กลายเป็น สารซีเทอีนเพื่อย่อยโปรตีนและคอเลสตอรอลในอาหาร อันเป็นปัจจัยสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจ

ยำตะไคร้กุ้งสด เมนูแสนง่าย ที่ใครๆก็ทำได้

คุณเคยสังเกตหรือไม่ว่าในแต่ละวัน คุณขาดไอโอดีนหรือเปล่า ?

            ไอโอดีนสารอาหารที่หลายคนขาดไม่ถึงว่าร่างกายคนเราขาดไม่ได้ ไม่ต้องการมากแต่ขาดไม่ได้ เพราะหากขาดเมื่อไรจะทำให้ร่างกายจะแคระแกรน เป็นใบ้ หูหนวก และปัญญาอ่อนได้    ไอโอดีนเป็นธาตุที่เกิดในธรรมชาติ มีมากในสัตว์และพืชทะเล ไอโอดีนเป็นธาตที่ร่างกายต้องการทุกวัน ถึงแม้ต้องการในปริมาณที่เล็กน้อย แต่ต้องการทุกวัน ไอโอดีนจำเป็นและสำคัญกับร่างกาย เป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตฮอร์โมนธัยร๊อกซินที่จำเป็นสำหรับลูกในท้องแม่เพื่อให้เกิดการเจริญเติบโตและพัฒนาของร่างกาย โดยเฉพาะสมองและประสาท  ในผู้ใหญ่ไอโอดีนยังมีส่วนช่วยควบคุมเมตตาบอลิซึม ควบคุมให้ร่างกายเผาพลาญสารอาหารต่าง ๆ จึงมีผลต่อการใช้พลังงานและควบคุมอุณหภูมิในร่างกายเราอย่างมาก ดังนั้นควรทานไอโอดีนวันละนิดทุกวัน  หากขาดไอโอดีนจะส่งผลให้ร่างกายแคระแกรน เป็นใบ้ หูหนวก และปัญญาอ่อน 1. โดยควรทานเกลือบริโภคเสริมไอโอดีน โดยการดูสลากซองเกลือว่ามีการเสริมไอโอดีน เลข อย. และมีที่อยู่ ของผู้ผลิต  2.บริโภคอาหารทะเลเป็นประจำ เช่น ปลาทู และปลาทะเลอื่น ๆ หอย กุ้ง ปู 3.เลือกใช้ผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีน เช่น น้ำปลาเสริมไอโอดี ซอสปรุงรสที่ทำจากถั่วเหลือเสริมไอโอดีน และผลิตภัณฑ์อื่น ๆที่เสริมไอโอดีน 4.ในหญิงตั้งครรภ์ควรรับยาเม็ดเสริมไอโอดีนเมื่อไปฝากครรภ์ตลอดการตั้งครรภ์   https://blog.eduzones.com/

“ยำปลาดุกฟู” กรอบ อร่อย สามรส ไม่ยากแต่ก็ไม่ง่าย เพราะมีเคล็ดลับ

  ยำปลาดุกฟู    การทำยำปลาดุกฟูจะว่ายากก็ไม่ยาก ง่ายก็ไม่ง่ายนัก ถ้าจะให้อร่อยมีเทคนิคโดยเฉพาะขั้นตอนการทอดปลาดุกฟู น้ำมันควรร้อนจัด เวลาทอดอย่าให้ปลาดุกเป็นสีเข้มมากเกินไปก่อนตักขึ้น เพราะเมื่อนำขึ้นแล้วความร้อนจะทำให้ปลาดุกฟูสุกต่อและมีสีเข้มขึ้นอีก น้ำมันที่ใช้ทอดควรเป็นน้ำมันใหม่ ปลาที่ทอดจะกรอบ สีสวย และไม่ควรมีหนังปนลงไป เพราะจะทำให้น้ำมันกระเด็น และทำให้เนื้อปลาดุกฟูไม่กรอบ  รู้เทคนิคกันแล้วไม่ยากลองทำกันเลย เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบ ส่วนผสม  ปลาดุกย่างขนาดกลางแกะเนื้อลอกหนังออก  300  กรัม เกล็ดขนมปังป่นละเอียด  1  ถ้วยตวง น้ำมัน  3  ช้อนโต๊ะ มะม่วงเปรี้ยว  1/2  ผล หอมแดงซอย  1/4  ถ้วยตวง ถั่วลิสงทอด  1/2  ถ้วยตวง ต้นหอมหั่นท่อนประมาณ 1 นิ้ว   2  ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนประมาณ 1 นิ้ว 2 ต้น   น้ำมันสำหรับทอด  1  ลิตร   ส่วนผสมน้ำยำ น้ำมะนาวสด  4 […]

รู้หรือไม่?? รังนกช่วยบำรุงผิวพรรณให้อ่อนกว่าวัยได้

         รังนกนางแอ่น เป็นผลผลิตที่ได้จากน้ำลายนกนางแอ่น ซึ่งในไทยเรานั้นมีนกนางแอ่นอยู่ด้วยกัน 3 ชนิด คือ นกแอ่นกินรัง นกแอ่นกินรังตะโพกขาว และ นกแอ่นรังดำ ซึ่งในแง่ของเศรษฐกิจแล้ว รังของนกนางแอ่นมีราคาที่แพง และหาได้ยาก จึงทำให้มีธุรกิจเกี่ยวกับรังนกนางแอ่นเกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก          ซึ่งคนไทยก็นิยมรับประทานรังนกนางแอ่น เนื่องมาจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แถมยังมีความเชื่อกันว่า รังนกนางแอ่นมีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคทางเดินหายใจ บำรุงโลหิต และบำรุงผิวพรรณให้สดใสอีกด้วย โดยโภชนาการที่ได้จากรังนกนางแอ่นนั้นมีความแตกต่างกันออกไป โดยแบ่งได้ ดังนี้ 1. รังนกแดง  เป็นรังนกที่มีราคาแพงมากที่สุด เกิดจากปฏิกิรยาทางเคมีกับสารประกอบประเภททองแดง เป็นที่นิยมในฮ่องกงและไต้หวัน 2. รังนกเกาะ รังนกเกาะที่ดีจะมีสีเหลืองทอง โดยรังนกนี้ได้รับความนิยมในประเทศไทย โดยรังนกที่ดีที่สุดนั้นจะมาจากถ้ำของผืนป่าเอเชียที่สมบูรณ์ที่สุดเท่านั้น  3. รังนกดำ เป็นรังนกที่ไม่บริสุทธิ์ มีเศษขนของนกเจือปนอยู่มาก คุณภาพและราคาจะถูกกว่ารังนกแดง และรังนกเกาะ

คนรักสุขภาพไม่ควรพลาดงานเสวนาสุขภาพ “จากพี่มะเร็งถึงน้องเบาหวาน”

          ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยโรคมะเร็งร่วมกับบริษัทเฟยดาจำกัด เชิญคุณร่วมงาน “จากพี่มะเร็งถึงน้องเบาหวาน อยู่ได้ หายได้ ใจเป็นสุข” ภายในงานจะมีการเสวนาเกี่ยวกับการป้องกัน ดูแล การรักษาและเผยวิธีอยู่ร่วมกับโรคมะเร็งและโรคเบาหวานได้อย่างมีความสุข โดยมี นายแพทย์ ศิทธา ลิขิตนุกูล แพทย์สื่อสารสังคมอารมณ์ดีจะมาให้ทั้งความรู้และความสนุก นอกจากนี้ยังมีแขกรับเชิญที่จะมาตีแผ่ประสบการณ์การเอาชนะอาการป่วยและอยู่อย่างไรถึงจะสุข มาร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเรา ในวันที่ 31 มกราคม 2559 ตั้งแต่เวลา 12.00-15.00 น. ณ ห้องประชุม4-6 ชั้น 4 อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซ.ศูนย์วิจัย(เพชรบุรีตัดใหม่) กรุงเทพ           สำรองที่นั่งฟรีได้ที่ ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยมะเร็ง 081-3558736

แพทย์เผยพบผู้เป็นพาหะธาลัสซีเมียสูงถึง 40% แนะคู่แต่งงานตรวจก่อนมีบุตร

           มีหลายคู่ที่แต่งงานกันทันทีหรือมีลูกกันทันทีโดยไม่รู้ว่าฝ่ายหนึ่งฝ่ายใดอาจมีโรคที่สามารถถ่ายทอดไปยังลูกได้ ทำให้กลายเป็นปัญหาที่สร้างความทุกข์ใจให้กับครอบครัว            แพทย์หญิงวีณา ครุฑสวัสดิ์ ผู้อำนวยการแพทย์และสูตินารีแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ ด้านเวชศาสตร์การเจริญพันธุ์การมีบุตรยาก กล่าวว่า โรคทางพันธุกรรม คือ โรคที่มีความผิดปกติขององค์ประกอบของยีนหรือโครโมโซม เป็นโรคที่ติดตัวมาตั้งแต่กำเนิดและไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ เกิดจากการถ่ายทอดทางพันธุกรรมจากฝั่งพ่อหรือแม่พบได้ 3-5% ของประชากรทั่วไป โดยโรคทางพันธุกรรมที่พบบ่อยและมักทำให้คุณพ่อคุณแม่กังวลใจอยู่เสมอก็คือ            1.โรคธาลัสซีเมีย ในประเทศไทยพบว่าในคนไทยทุกๆ 10 คน มีผู้ที่เป็นพาหะของธาลัสซีเมียถึง 4 คน และเมื่อพาหะกับพาหะมาแต่งงานกัน การตั้งครรภ์แต่ละครั้งมีโอกาส 1 ใน 4 ที่บุตรจะเป็นโรคธาลัสซีเมีย โอกาส 2 ใน 4 เป็นพาหะ และโอกาส 1 ใน 4 เป็นบุตรที่ปกติโดยไม่เป็นพาหะ การที่คู่สมรสใดๆ เคยมีบุตรที่ไม่เป็นธาลัสซีเมียมาก่อน […]

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเครื่องซักผ้า

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเครื่องซักผ้า  เครื่องซักผ้าถือเป็นผู้ช่วยให้เราในการซักผ้า ที่บ้านทุกครัวเรือนต้องมีไว้ทุ่นแรงอย่างน้อย หลังล่ะ 1 เครื่อง การใช้เครื่องซักผ้าแบบกึ่งอัตโนมัติขนาด 7 กก. ซักผ้าในอัตราสูงสุด เพียง 1 ชั่วโมง จะใช้ไฟฟ้า 0.34กิโลวัตต์  ถ้าในหนึ่งเดือนคุฯใช้เครื่องซักผ้าประมาณ 10 ครั้ง ต่อเดือน ในระยะเวลา 1 ชั่วโมงเท่ากันทุกวันเป็นอย่างน้อยคุณจะใช้ไฟ 3.4 หน่วยเลย   วิธีการประหยัด ในการใช้เครื่องซักผ้า   – ใช้เครื่องซักผ้าเท่าที่จำเป็นถ้าปริมาณผ้ามีไม่มาก แนะนำให้ซักมือดีกว่านอกจากจะได้เป็นการออกกำลังกายแล้วยังประหยัดค่าไฟได้อีกด้วย  – ควรแช่ผ้าก่อนทำการซักทุกครั้งเพราะจะทำให้ซักเสื้อผ้าได้ง่ายขึ้นไม่สิ้นเปลืองพลังงาน  – ใส่ผงซักฟอกและปรับตั้งโปรแกรมให้เหมาะสมกับผ้าที่ทำการซัก  – รวบรวมผ้าให้ได้มากพอก่อนทำการซัก ช่วยประหยัดได้   

โรคไตในเด็ก อันตรายคร่าชีวิต

             โดยทั่วไปถ้าหากเราพูดถึงผู้ป่วยโรคไต ส่วนใหญ่จะนึกถึงแต่ผู้สูงอายุที่มีโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานและโรคความดัน ซึ่งโรคเหล่านี้จะมาพร้อมกับภาวะไตวาย จึงจำเป็นต้องได้รับการฟอกไตและในส่วนใหญ่แล้วประชาชนน้อยคนนัก ที่จะทราบว่าโรคไตก็สามารถเป็นในเด็กได้ ซึ่งถ้าหากไม่รีบรักษาหรือป้องกันก็อาจนำไปสู่สภาวะไตวายระยะสุดท้าย โดยสาเหตุสำคัญของโรคไตในเด็กเกิดขึ้นกับช่วงอายุของเด็ก โรคไต สามารถแยกได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่ 1.โรคไตในเด็กแรกเกิด ซึ่งเกิดจากความผิดปกติของรูปร่างไตตั้งแต่กำเนิด (congenital anomaly of kidneys) การอุดกั้นของทางเดินปัสสาวะ (obstructive uropathy) ทำให้เกิดภาวะไตบวมน้ำ (hydronephrosis) สาเหตุของโรคไตในเด็กเล็กมักเป็นจากการติดเชื้อหรือภาวะกรวยไตอักเสบ (pyelonephritis) การไหลย้อนของปัสสาวะไปที่ไต (vesicoureteral reflux) 2.โรคไตสำหรับเด็กโต เกิดจากการอักเสบของไต โดยมาจากโรคภูมิคุ้มกันต่าง ๆ เช่น โรคไตอักเสบเนโฟรติก (nephrotic syndrome) โรคไตอักเสบจากเอสแอลอี (lupus nephritis) โรคไตอักเสบชนิดไอจีเอ (IgA nephropathy) ในส่วนสาเหตุอื่นๆ ที่พบในเด็กโตได้แก่ ความดันเลือดสูง // โรคเบาหวาน […]

แกงส้มปลากดมันขี้หนู (พร้อมวิธีทำ)

แกงส้มปลากดมันขี้หนู   เมนู แกงส้มปลากดมันขี้หนู มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำเหมือนกับแกงส้มปักษ์ใต้ทั่วไป แต่โดนเด่นที่ผักที่ใส่ คือ มันขี้หนู มีลักษณะเหมือนกับ หัวเผือก เป็นพืชในดิน มีขนาดเล็กเท่ากับถั่วลิสง เมื่อดึงจากใต้ดินออกมา มันขี้หนูจะเป็นพวกใหญ่ ส่วนลำดับมีลักษณะเป็นต้นเล็กๆ เหมือนยอดสะระแหน่    ส่วนผสม   มันขี้หนู   เครื่องแกงส้มที่โขลกแล้ว (ขมิ้น พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม เกลือ และ กะปิอย่างดี)  1 ช้อนโต๊ะ  ปลากดลวก    วิธีทำ   ต้มน้ำ ใส่เครื่องแกงลงไป รอจนเดือด  ใส่มันขี้หนู  ใส่ปลากดลวก พร้อมเสิร์ฟ     เคล็ดลับความอร่อยแกงส้มปลากดมันขี้หนู   จุดเด่นอยู่ที่มันขี้หนูกับปลากด แกงส้มมันขี้หนูถ้าแกงเก็บไว้ข้ามคืน มันขี้หนูจะไม่เปลี่ยนรส เพราะตัวมันขี้หนูเองไม่มีรสชาติออกมาให้น้ำแกงเสียรสชาติ นี่คือข้อดีของมันขี้หนู ที่ต่างจากผักที่นำมาใส่ในแกงส้มอื่นๆ มันขี้หนูจะให้ความมันเหมือนกับเมล็ดถั่วลิสง เมื่อแกงทิ้งไว้นานๆ น้ำแกงจะซึมเข้าไปในมันขี้หนู มันจะทำให้มันขี้หนูมีรสชาติอร่อย มัน […]

กินลำไยอย่างไร? ให้เป็นร้อนใน…

ภัยร้ายของการใช้ “สมาร์ทโฟน” ที่ทำร้ายใบหน้าคุณ

         โทรศัพท์มือถือถือได้ว่าเป็นอีก 1 ปัจจัยเพิ่มเติมที่คนส่วนใหญ่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นการขึ้นรถ ลงเรือ เดินไปไหนมาไหน ต่างก็หยิบเจ้าโทรศัพท์มือถือขึ้นมาเล่นตลอดเวลา เรียกได้ว่า สังคมยุคนี้เป็นสังคมก้มหน้าเลยทีเดียว ซึ่งจะมีใครรู้กันไหมว่า เจ้าโทรศัพท์มือถือที่เราเล่นกันนั้นจะเป็นภัยแก่ผู้เล่น จะมีความเสี่ยงอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย   สิวอุดตัน              โทรศัพท์มือถือสกปรกกว่าที่คิด มีทั้งเศษเมคอัพ ฝุ่นละออง และแบคทีเรียที่มองไม่เห็นอยู่มากมายที่พร้อมจะเป็นบ่อเกิดของการเกิดสิว สิ่งสกปรกเหล่านี้จะอยู่บริเวณหน้าจอมือถือที่เรานำมาทาบหน้า โดยเฉพาะหากหยิบติดมือเข้าไปในห้องน้ำ ผิวหน้าของเราก็อาจจะได้รับเชื้อโรคจากห้องน้ำติดมาด้วย จึงควรที่จะเช็ดทำความสะอาดโทรศัพท์มือถือของเรากันบ้าง โดยการใช้สำลีชุบแอลกอฮอล์หมาดๆ เช็ดเบาๆที่หน้าจอ และเคสมือถือด้วย เว้นในบริเวณที่ต้องชาร์ทแบต หรือ ช่องสำหรับเสียบอุปกรณ์พ่วง มิเช่นนั้นอาจจะทำให้สนิมขึ้นก็เป็นได้   ผิวรอบดวงตาร่วงโรย               คนที่มีพฤติกรรมแชทผ่านสมาร์ทโฟนในที่มืด เป็นบ่อเกิดให้สายตาของคุณต้องเพ่งมองมากกว่าปกติ และยังนำมาซึ่งปัญหาผิวรอบดวงตาอีกด้วย เช่น ถุงใต้ตา รอยเหี่ยวย่นใต้ตา แสงสีฟ้าจากหน้าจอจะทำให้เราหลับไม่สนิท […]

สูตรพอกหน้าด้วยเบียร์ แก้ปัญหาหน้าเหี่ยวย่น มีริ้วรอย

       สำหรับสาวๆที่อยากมีหน้าเด้งเต่งตึงแล้วหล่ะก็ วันนี้เรามีสูตรการมาร์กหน้าโดยใช้ “เบียร์” มาฝากกัน สงสัยกันหล่ะสิว่าเจ้าฟองเบียร์จะทำให้หน้าเราเด้งได้อย่างไร ไปดูกันเลย      โดยสรรพคุณของเบียร์นั้น ส่วนของยีสต์ในเบียร์มีคุณสมบัติช่วยยกกระชับผิวหน้า และลดรอยเหี่ยวย่น หน้าของเราจึงเต่งตึงได้ด้วยเบียร์ได้ เราไปดูสูตรการมาร์กหน้าด้วยเบียร์กันเลย ว่าจะมีส่วนผสมอะไรบ้าง   1.    เบียร์ประมาณ ½ ถ้วยเล็ก   2.    น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนโต๊ะ   3.    ไข่ไก่ 1 ฟอง          วิธีการทำก็คือ นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันจนได้เป็นเนื้อครีม จากนั้นก็นำมาพอกหน้าได้เลย โดยพอกทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที แล้วค่อยล้างด้วยน้ำสะอาดออก หรืออาจจะล้างด้วยโฟมล้างหน้าก็ได้ ทำเพียงอาทิตย์ละครั้ง เพียงเท่านี้หน้าคุณก็จะเด้งเต่งตึงกันแล้วจร้า อย่าลืมเอาไปทำตามกันดูนะคะ แล้วจะพบกับใบหน้านุ่ม เต่งตึงนจนเพื่อนๆอิจฉาเลยทีเดียวเชียว