เมื่อเป็นโรคคอเลสเตอรอลสูงจะเลือกกินอย่างไร ?
ผู้ที่เป็นโรคคอเลสเตอรอลสูง การควบคุมอาหารและรับประทานอย่างถูกต้อง สามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ โดยธนิสา อนุญาหงส์ นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ ได้ให้หลักการเลือกทานอาหารสำหรับผู้เป็นโรคคอเลสเตอรอลสูงไว้ ดังนี้ 1. หลีกเลี่ยงไขมันจากสัตว์ เช่น ไม่ใช้น้ำมันที่ได้จากสัตว์มาประกอบอาหาร หลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูปที่มีไขมันสูง เช่น ไส้กรอก หมูยอ กุนเชียง แฮม เบคอน เป็นต้น หลีกเลี่ยงอาหารฟาสฟูดส์ เช่น พิซซ่า ไก่ทอด เป็นต้น 2. งดรับประทานเครื่องในสัตว์ทุกชนิด เช่น หัวใจ ไส้ ตับ ไต หรืออื่น ๆ 3. หลีกเลี่ยงอาหารทะเล เช่น กุ้ง หอย ปู และ ปลาหมึก เป็นต้น 4. หลีกเลี่ยงอาหารประเภทนมเนย โดยเฉพาะขนมปังหรือเบเกอรี่ที่มีนมเนยมาก ๆ เช่น เค้ก โดนัท ครัวซอง คุกกี้ […]