ส่งออกอาหารสำเร็จรูป SME ต้องเตรียมตัวอะไรบ้าง
การทำธุรกิจไม่ว่าจะเป็นประเภทใดก็ตาม นอกเหนือจากการเตรียมด้านแผนการธุรกิจแล้ว การเตรียมตัวก็ล้วนเป็นสิ่งสำคัญในแต่ละประเภทธุรกิจที่จะมีความแตกต่างกันไปตามโครงสร้างธุรกิจ ซึ่งบทความนี้ SmartSME จะมาแนะนำไปถึงธุรกิจประเภทส่งออกอาหารสำเร็จรูปว่าต้องมีการเตรียมตัวอย่างไรบ้าง การทำธุรกิจอาหารในทุกประเภท สิ่งแรกที่สำคัญและไม่ควรมองข้ามคือ การมีมาตรฐานที่พึงมีสำหรับการผลิตอาหารสำเร็จรูป เนื่องจากมาตรฐานเหล่านี้จะการันตีการยอมรับในสินค้าของคุณก่อนจะออกสุ่ตลาด และมาตรฐานอะไรบ้างที่ผู้ประกอบการควรมีเพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับธุรกิจ อย. : มาตรฐานอาหารบรรจุในภาชนะปิดสนิท ทั้งกรรมวิธีการผลิตและคุณภาพอาหาร ควบคุมโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข GMP : มาตรฐานบังคับตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่องวิธีการผลิต เครื่องมือ เครื่องใช้ในการผลิต และการเก้บรักษาอาหาร HACCP (Hazard Analysis Critical Control point) มาตรฐานป้องกันอันตรายที่ผู้บริโภคอาจได้รับจากการบริโภคอาหาร เป็นการวิเคราะห์เชิงวิทยาศาสตร์ เพื่อไม่ให้มีค่าสาร (ตามข้อกำหนดของแต่ละสินค้า) เกินกว่าที่กำหนด ในการส่งออกได้ประยุกต์ใช้มาตรฐาน HACCP เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของประเทศคู่ค้า ขณะเดียวกัน การทำธุรกิจ ผู้ประกอบการก็จำเป็นต้องรู้ว่า หน่วยงานใดที่มีความเกี่ยวข้องในเรื่องธุรกิจ ซึ่งในธุรกิจส่งออกอาหารสำเร็จรูปก็มีหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับใบอนุญาตในการนำเข้า/ส่งออกสินค้า ประกอบด้วย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อ.ย.) – ดูแลสินค้าควบคุม มาตรฐานสินค้า กรมศุลกากร – หน่วยงานหลักที่เกี่ยวข้องกับการนำเข้า-ส่งออก การออกเข้า ภาษีนำเข้า-ส่งออก กรมการค้าต่างประเทศ […]