กล้วยทอดติดดาว แฟรนไชส์กล้วยทอดไม่ธรรมดา ลงทุนน้อย 5,900 บาท
ใครคิดจะลงทุนแฟรนไชส์สตรีทฟู้ดที่กินได้ทุกเพศทุกวัย ทุกวันทุกเวลา กล้วยทอดติดดาวถือเป็นอีกหนึ่งแฟรนไชส์ที่น่าสนใจไม่น้อย เพราะด้วยความเป็นเหมือนเมนูธรรมดา แต่ได้ถูกพัฒนาสูตรมาอย่างสร้างสรรค์ ลดความซับซ้อนเพื่อตอบโจทย์การทำธุรกิจ และยังคงไว้ซึ่งคุณภาพ ความอร่อย คุณนาตยา รางวัลหลาย กรรมการผู้จัดการ บริษัท บานาน่าสตาร์ จำกัด เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์กล้วยทอดติดดาว เล่าถึงความเป็นมาก่อนจะเป็นกล้วยทอดติดดาวอย่างทุกวันนี้ ว่าได้พัฒนาสูตรร่วมกับน้องสาวมากว่า 2 ปี จนได้แป้งที่นำมาชุบกล้วยทอดสูตรพิเศษที่ใครชิมก็บอกเป็นเสียงเดียวกันถึงความอร่อยลงตัว 3 ปีที่ผ่านมา จึงตัดสินใจเปิดร้านแถวเจดีย์นักเลง จังหวัดอยุธยา ร้านจะอยู่ซ้ายมือก่อนถึงทางแยกไปวัดพนัญเชิง ตอนนั้นลงทุนไป 2 แสน แต่ 6 เดือนก็คืนทุนได้ ช่วงพัฒนาแป้งครั้งแรกได้ใส่กะทิ และมะพร้าวขูดขาวเข้าไปด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติความหอม ความมัน แต่ในความอร่อยก็ยังอมน้ำมันอยู่ เลยนำมาปรับไม่ใช้น้ำกะทิ และยังใช้มะพร้าวขูดขาว ซึ่งก็ยังไม่พอใจ เพราะมะพร้าวขูดจำเป็นต้องแช่เย็นตลอดเวลา ในขณะที่ต้องไปออกบูธบ่อยๆ เลยพัฒนาต่อเรื่อยมาในแบบไม่ต้องใส่ทั้งกะทิ และมะพร้าวขูด แต่ใช้ส่วนผสมของแป้งเป็นหลัก พร้อมใส่งา ผลลัพธ์ที่ได้คือยังคงความกรอบนานขึ้น 2-3 ชั่วโมง ซึ่งแป้งจะไม่ได้ใส่ความหวาน แต่เป็นการไปชูรสชาติของกล้วยทอดให้ได้ความหวานตามธรรมชาติ ส่วนใครที่อยากให้กล้วยทอดออกมาหวานยิ่งขึ้น เราก็จะแนะนำให้เขาเปลี่ยนจากการใช้กล้วยห่ามไปใช้กล้วยสุกแทนได้ ซึ่งแป้งของเราก็ไม่ต้องใช้น้ำปูนใส เพราะเราจะได้ความกรอบอยู่แล้ว ข้อดีของแป้งที่พัฒนามา […]