Interview

เทคนิคการเจรจาให้ลูกค้า Say Yes!

เคยมีคำพูดที่ดีมากประโยคหนึ่งซึ่งท่านควรต้องจำไว้สอนใจตนเองทุกครั้งก่อนการเจรจาแบบหนึ่งต่อหนึ่งก็คือ “อย่าเจรจากับตนเอง ก่อนเจรจากับคู่เจรจา” …เพราะเราควรได้เจรจากับคู่เจรจาก่อนที่เราจะคุยกับตนเอง เนื่องจากหลายครั้งการนึกฝันไปก่อนล่วงหน้าถึงสิ่งที่กำลังจะเจรจากลับไม่ส่งผลดีต่อการเจรจาเลย ไม่ว่าเมื่อไปเจรจาจริงผลอาจไม่ดีอย่างที่คาด หรือเมื่อไปเจรจาจริงผลเลวร้ายกว่าที่คาดก็ตาม กฎข้อนี้จึงเตือนใจเราเสมอว่า ในการเจรจาต่อรองแบบตัวต่อตัวให้เริ่มเจรจากับคู่เจรจาก่อนแล้วค่อยกลับมาประเมินสถานการณ์ในการเจรจากับตนเอง นั่นคือการต้องหยั่งเชิงการเจรจาก่อนทุกครั้งกับคู่เจรจา เพราะหลายครั้งเราจะค้นพบว่าการเจรจาไม่ได้ยากอย่างที่เราเคยวาดภาพไว้ หรือหลายครั้งการเจรจาหลังจากได้หยั่งเชิงกับคู่เจรจาเราก็อาจค้นพบว่า การเจรจามันไม่ได้ง่ายอย่างที่เราวาดฝันไว้ เพราะฉะนั้นกฎที่ต้องจำไว้ก่อนการเจรจาแบบตัวต่อตัวก็คือ “อย่าเจรจากับตนเองก่อนการเจรจากับคู่เจรจา” ครับ และต่อไปนี้ก็จะเป็นเทคนิคและกลยุทธ์ที่ผมจะแนะนำให้ท่านได้นำไปใช้ในกรณีการเจรจาแบบตัวต่อตัว  การเจรจาต่อรองแบบตัวต่อตัว การเจรจาต่อรองแบบตัวต่อตัวคืออะไร คนเราเวลาเจอกันจะมีการเจรจาต่อรองแบบตัวต่อตัวเสมอ เหมือนอย่างที่เคยมีคนกล่าวว่าหากคนสองคนอยู่ด้วยกันจะมีคนหนึ่งขายบางสิ่งบางอย่างให้อีกคนหนึ่งทุกครั้ง แล้วการเจรจาแบบตัวต่อตัวนี้ก็มีหลายเทคนิคที่จะนำมาเลือกใช้ได้ครับ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับสถานการณ์และระยะเวลานะครับ เราลองมาดูกันดีกว่าครับ การเจรจาต่อรองแบบ OH YES ชื่อก็บอกอยู่แล้วนะครับ  “OH YES” แปลว่า “ค่อนข้างง่ายหรือใช่เลย”  จะใช้เทคนิคนี้ได้ก็ต่อเมื่อ “ในใจของลูกค้าอยากซื้ออยู่แล้ว” เช่น การเจรจาต่อรองซื้อขายรถยนต์เมื่อมีผู้สนใจเดินเข้ามาในโชว์รูมเขาก็ต้องมีความอยากได้รถอยู่มาก แต่ถ้าโชว์รูมอยู่ในห้างสรรพสินค้าแล้วคนมาเดินเที่ยวหรือรอเพื่อนเลยแวะเข้ามาดูอันนี้เขาไม่ซื้อหรอก ผ่านมาก็แวะมาดู สำหรับวิธีดูว่าจะเกิดการเจรจาแบบ OH YES หรือไม่ ให้เราปฎิบัติดังนี้ – ต้องเช็คความตั้งใจ ด้วยการตั้งคำถามว่าเขาตั้งใจจะมาหาเราเลยหรือเปล่า แต่เราต้องถามแบบอ้อมๆ เลี่ยงๆ เดี๋ยวเขาจะตอบเอง เพราะคงไม่มีใครในโลกที่อยากให้คนขายรู้ว่าเขาอยากได้สินค้านั้นมาก เช่น แกล้งถามว่ามา“ขอโทษนะครับพี่มาจากที่ไหนครับ มาไกลไหม” หรือ  “วันนี้แวะมาธุระหรือไงครับ” ลูกค้าก็จะตอบเองครับว่า “ไม่ใช่ผมจะมาดูเครื่องซักผ้าของคุณโดยเฉพาะ” แบบนี้ก็ […]

แรงงานหนุ่ม ผันตัวทำเกษตรปลอดสาร ฟันรายได้ 400,000 ต่อเดือน

เว็บไซต์ taibann.com นำเสนอเนื้อหาของ คุณกอล์ฟ ศุภชัย เณรมณี หนุ่มอ่างทองวัย 35 ปี ที่ผันตัวจากการเป็นกรรมกรแบกหาม นำวิถีการทำ เกษตรปลอดสาร มาสร้างรายได้และพลิกชีวิตความเป็นอยู่ของตนเองและครอบครัวได้อย่างมั่นคง คุณกอล์ฟเล่าว่า หลังจากเรียนจบ ม.3 ไม่ได้เรียนต่อ จึงออกมาช่วยครอบครัวทำงานด้วยการรับจ้างทั่วไป พร้อมกันนั้น ก็ได้เรียนต่อ กศน. จนจบ ม.6 เพื่อสมัครงานอื่นนอกจากงานกรรมกรและรับจ้าง แต่ก็ไม่มีที่ไหนรับเข้าทำงาน ตนจึงยึดอาชีพนี้เรื่อยมา จนกระทั่งครอบครัวประสบปัญหาด้านการเงินอย่างหนัก บวกกับมีพื้นที่ข้างบ้านเหลืออยู่ราว 100 ตารางเมตร ตนและภรรยาเลยทดลองปลูกผักกินเอง เช่น พริก มะเขือ บวบ แตงกวา ถั่วฝักยาว ซึ่งไม่นานก็ออกผลผลิตจนเก็บกินไม่ทันจึงนำไปขาย และขายได้ จึงผันตัวมาทำธุรกิจเกษตร ปัจจุบันปลูกผักแบบผสมผสานบนเนื้อที่ 24 ไร่ ตามแนวทางเกษตรผสมผสานของในหลวงรัชกาลที่ 9 เน้นปลูกพืชล้มลุกแบบปลอดสารเคมี เช่น แตงกวา มะระจีน ถั่วฝักยาว พร้อมจัดสรรพื้นที่เพื่อทำนา พื้นที่ปลูกผลไม้อย่าง มะม่วง กล้วยและมะพร้าว พื้นที่สำหรับเลี้ยงไก่ไข่ […]

เก๋ตลอด!! ท็อปส์ รวมเหล่ายอดเครื่องปรุงพิทักษ์รส กว่า 10 ปีเป็นฮีโร่

สาวจบป.ตรี ล้มละลาย 3 ครั้ง ขายของสำเพ็งปลดหนี้ภายใน 9 เดือน

  สาวจบป.ตรี ล้มละลาย 3 ครั้ง ขายของสำเพ็งปลดหนี้ภายใน 9 เดือน   ชีวิตนักธุรกิจไม่ได้พบเจอความสำเร็จมาได้ง่ายๆ อาจต้องล้มทั้งยืนมาแล้ว เฉกเช่นคุณกิ๊บ สาวจบป.ตรี มุ่งทำธุรกิจล้มเหลวมาแล้ว 3 ครั้ง จนเป็นหนี้กว่า 10 ล้านบาท แต่สุดท้ายเหลือโต๊ะเพียงตัวเดียวไปนั่งขายของที่สำเพ็ง กระทั่งจับหลักตลาดได้ พร้อมปลดหนี้ได้ภายในเวลา 9 เดือนเท่านั้น อีกทั้งมี order ต่างประเทศต่อคิวยาว คุณธัญญ์นภัส ธนอัครเศรษฐ์ (คุณกิ๊บ) จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยรังสิต เมื่อปี พ.ศ. 2550 ซึ่งเป็นคนที่ไม่คิดจะทำงานประจำกินเดือนแม้แต่น้อย ดังนั้นคุณกิ๊บ จึงคิดที่จะมาทำธุรกิจส่วนตัวเอง หาประสบการณ์ด้วยการไปเป็นเซลล์อยู่ 1 ปี จากนั้นจึงหันมาทำธุรกิจของตนเอง ซึ่งในธุรกิจแรกคือ “รีไซเคิลเม็ดพลาสติกส่งออก” โดยเปิดเป็นบริษัทส่งออกเม็ดพลาสติก อีกทั้งในตอนแรกคิดว่า ที่บ้านทำพวกพลาสติกอยู่บ้างน่าจะพอหาความรู้ได้ไม่ยาก แต่ในความเป็นจริงกลับไม่เป็นอย่างที่คาดไว้ จนทำให้ต้องหาความรู้ใหม่ทั้งหมด เมื่อทำธุรกิจนี้มา 7 เดือน ถึงเริ่มมีออร์เดอร์แรกเข้ามา ซึ่งที่น่าแปลกใจคือ ลูกค้าเล่นสั่งมา 80 ตัน ( 80,000 กิโล) คิดเป็นเงินราวเกือบ […]

“ต้องรวย” คำวิเศษที่ผลักดัน “เจ๊เล้ง” สู่เจ้าแม่แห่งวงการเครื่องสำอาง

จากเด็กผู้หญิงที่ต้องดิ้นรนทำงานเพื่อหาเลี้ยงครอบครัวโดยรับของมาขาย ความรู้ที่ได้ไม่ได้เข้าเรียนในมหาวิทยาลัยชั้นนำ แต่อาศัยเก็บเกี่ยววิชาการเลือกสินค้ามาขายแบบครูพักลักจำ  ลักอ่านจากหนังสือพิมพ์ข้างกองขยะ ไปจนถึงนิตยสารที่วางขายในสนามบิน ด้วยความมุ่งมั่นว่า “ต้องรวย” ทำให้วันนี้ เจ๊เล้ง – อารียฉัตร อภิสิทธิ์อมรกุล  กลายเป็นเจ้าแม่แห่งวงการเครื่องสำอาง นำเข้าสินค้าจากต่างประเทศเป็นรายแรกๆ ของเมืองไทย ที่ใครต่างพูดถึง เส้นทางการดำเนินธุรกิจที่ยาวนาน สินค้าที่เรานำเข้ามาขาย บางอย่างในเมืองไทยยังไม่มี เราไม่ต้องพึ่งการโฆษณาเลย ใช้ความเป็น “เจ๊เล้งนี่แหล่ะ” มาพรีเซนต์ ของที่เรานำเข้ามา บางครั้งเราสั่งทำเองโดยเอาปัญหามาเป็นตัวตั้งแล้วก็หาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ของทุกอย่างต้องมีที่ไปที่มา  เรากล้าพูดว่าเรามาจากคนจน ไม่ใช่คนรวย จบ ม.1 อายุ 14 ปี เรียนมาน้อย ถ้าถามว่ารู้ได้ยังไงว่าอะไรดีไม่ดี ต้องเล่าย้อนไปว่าด้วยความที่บ้านอยู่ใกล้สนามบิน ก็จะมีเพื่อนๆ ที่รับซื้อของเก่า รับซื้อขยะ เค้าก็จะมีหนังสือพิมพ์เก่าๆ มีแมกกาซีน เกี่ยวกับเครื่องสำอาง เราก็ใช้วิธีเรียนรู้ อ่านไม่ออกก็เปิดดิกชันนารีทีละตัวๆ ใช้เวลาซักพักก็มีความรู้บางอย่างเกี่ยวกับสินค้าที่คนอื่นไม่รู้ เพราะสมัยก่อนคนเรียนกันน้อย เทคโนโลยีไอทีก็ไม่เหมือนสมัยนี้ วิธีจะติดต่อค้าขายกับต่างประเทศเป็นเรื่องยากมาก โทรทัศน์  โทรศัพท์ ไม่มี พอดีมีโอกาสได้รู้จักกับคนที่ทำงานในสนามบิน แอร์โฮสเตส เค้าก็เริ่มมีการเอาของมาขาย แรกๆ […]

พาไปชมอีกแบรนด์ของ KFC ในปักกิ่ง ที่ไม่มีเมนูไก่ทอดขาย

ร้านไก่ทอด KFC เปิดร้านฟาสต์ฟู้ดสำหรับคนรักสุขภาพ ภายใต้แบรนด์ใหม่ชื่อ K Pro ที่กรุงปักกิ่ง โดยใช้สัญลักษณ์จากสีแดงเป็นสีเขียว เพื่อสื่อถึงความเป็นธรรมชาติ สำหรับร้าน K Pro ได้เปิดตัวเป็นสาขาแรกในกรุงปักกิ่ง ไปเมื่อ 13 กรกฎาคมที่ผ่านมา โดยเมนูในร้านจะเน้นไปที่อาหารเพื่อสุขภาพ ตั้งแต่สลัด น้ำผลไม้สด แซลมอนรมควัน แซนด์วิชพานินี และไก่ย่าง ซึ่งไม่มีเมนูไก่ทอดตามแบบฉบับของ KFC ในร้านนี้ พร้อมเน้นการชำระแบบไม่ต้องใช้เงินสด แต่ใช้รอยยิ้ม หรือบริการ Smile to Pay เทคโนโลยีสแกนใบหน้าของผู้จ่ายเงิน ที่ถือเป็นจุดเด่นของร้าน

เริ่มจากขายน้ำมะพร้าวปั่น สู่ธุรกิจ สบู่น้ำมะพร้าว รายได้ 200,000 บาทต่อเดือน

สร้างสินค้าที่แตกต่างจากท้องตลาด สบู่น้ำมะพร้าว ศึกษารอบด้านก่อนเริ่มธุรกิจ เน้นตลาดส่งออกเป็นหลัก ส่งขายจีน มาเลเซีย ไต้หวัน สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ จับกลุ่มลูกค้าตรงจุด สร้างยอดขายรวมสูงถึง 8,000 ก้อนต่อเดือน ศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคก่อนสร้างธุรกิจ คุณนันทวัลย์ ฤกษ์ณทรัพย์ เจ้าของผลิตภัณฑ์ Douceur Coconut เปิดเผยถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจว่า ก่อนหน้านี้ขายน้ำมะพร้าวปั่นมาประมาณ 2 ปี มีความคิดที่จะสร้างธุรกิจให้ใหญ่กว่าเดิม แต่ยังต้องการให้เป็นธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าว สนใจในด้านการส่งออก เพราะรู้ว่าคนต่างชาติมีความนิยมในมะพร้าวของไทย โดยเฉพาะคนจีน ซึ่งเป็นกลุ่มลูกค้าหลักของธุรกิจเดิมคือน้ำมะพร้าวปั่นที่เคยทำอยู่ โดยมองว่าในการส่งออกมะพร้าวโดยตรงนั้นสามารถทำได้ แต่มีความเสี่ยงสูงเนื่องจากเป็นรายเล็กหน้าใหม่และมีคู่แข่งจำนวนมาก จึงมองถึงการแปรรูปว่ามะพร้าวจะนำมาทำอะไรได้บ้างที่นอกเหนือจากการสกัดเป็นน้ำมันที่มีมากมายหลายเจ้าในตลาด เมื่อตัดสินใจจะเริ่มธุรกิจ คุณนันทวัลย์เล่าว่า ใช้เวลาประมาณ 2 เดือน ในการคิดและศึกษาความชอบของผู้คนทั้งในประเทศและต่างประเทศถึงผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับมะพร้าว ตลอดจนพฤติกรรมการจับจ่ายใช้สอย ศึกษาในเรื่องวัตถุดิบพบว่าด้วยสรรพคุณของมะพร้าวที่มีวิตามินสูง ซึ่งดีต่อทั้งภายในและภายนอกร่างกาย ศึกษาความเป็นไปได้ที่จะพัฒนามาเป็นสินค้า จนมาลงตัวที่สบู่  คุณนันทวัลย์ กล่าวว่า “จากการศึกษาพบว่าในตลาดส่งออกเกือบทุกประเทศและต่างชื่นชอบสินค้าจากมะพร้าวของไทย เพราะสรรพคุณต่างๆ ที่มีประโยชน์” สร้างโปรดักต์ที่แตกต่าง สบู่น้ำมะพร้าว เมื่อคิดค้นและได้สูตรที่ลงตัวในการทำสบู่ คุณนันทวัลย์ได้จ้างโรงงานในการผลิต ซึ่งเป็นโรงงานที่ได้มาตรฐาน และจบในขั้นตอนเดียวจนได้เป็นสินค้าออกมา โดยทุนเริ่มต้นที่ใช้ในการสร้างธุรกิจจนสามารถผลิตผลิตสินค้าล็อตแรกออกมาจำหน่ายได้นั้น คุณนันทวัลย์เปิดเผยว่าเป็นจำนวนเงินประมาณ […]

อุดจุดอ่อน “ธุรกิจครอบครัว” ไขกลยุทธ์สู่ความสำเร็จ

การทำธุรกิจครอบครัวถือได้ว่าเป็นสิ่งที่คนในครอบครัวทุกคนต้องร่วมมือร่วมใจช่วยกันบริหารงานให้ธุรกิจไปรอด ซึ่งการทำธุรกิจครอบครัวมักจะประสบกับปัญหาต่างๆ อาทิเช่น ปัญหาจากการบริหารงาน ปัญหาความขัดแย้งของสมาชิกในครอบครัว หรือจะเป็นปัญหาการสืบทอดธุรกิจ ซึ่งทาง ผศ.ดร.เอกชัย อภิศักดิ์กุล คณบดี คณะบริหารธุรกิจ และผู้อำนวยการศูนย์ศึกษาธุรกิจครอบครัว มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ได้แนะนำกลยุทธ์การทำธุรกิจครอบครัวเพื่อป้องกันการเกิดปัญหาไว้ในรายการ มีใจความว่า ปัญหาที่พบส่วนใหญ่ในธุรกิจครอบครัว คือ ความไม่เข้าใจในการบริหารจัดการธุรกิจครอบครัว โดยต้องยอมรับว่าการทำธุรกิจครอบครัวนั้นมักมีการเปลี่ยนแปลงในเรื่องของสมาชิกในการเข้ามาบริหารธุรกิจอยู่เรื่อยๆทำให้ธุรกิจใหญ่ขึ้น  จึงจำเป็นที่ผู้บริหารทุกคนต้องยอมรับและเข้าใจถึงการเปลี่ยนแปลง จึงจะทำให้ปัญหาที่มีลดลงได้มากเลยทีเดียว โดยปัญหาจากความไม่เข้าใจ อาจมาจากการบ่มเพาะทายาทจากรุ่นก่อนมารุ่นใหม่ให้มีสไตล์การบริหารงานที่เหมือนกัน แต่ก็ต้องยอมรับว่าการบ่มเพาะแบบนี้อาจจะไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องมาจากคนรุ่นใหม่มักจะมีความคิดในการพิสูจน์ตัวเอง มีแนวทางและไลฟ์สไตล์ในการบริหารที่แตกต่างจากคนรุ่นก่อน สำหรับการทำธุรกิจครอบครัว ทางผู้ก่อตั้งธุรกิจครอบครัวมักอยากได้ประโยชน์สูงสุดในการทำธุรกิจ จึงมักมีการว่าจ้างสมาชิกในครอบครัวด้วยจำนวนเงินที่มาก แทนการจ้างมืออาชีพมาทำงานในครอบครัว ซึ่งก็ถือได้ว่าเป็นเรื่องที่ดีอยู่ เพราะ สมาชิกในครอบครัวมักมีความมุ่งมั่นตั้งใจในการทำธุรกิจมากกว่าธุรกิจอื่นๆ จึงทำให้ธุรกิจมีผลประกอบการมากกว่าธุรกิจอื่นๆ โดยกลยุทธ์ในการทำธุรกิจครอบครัวนั้นคงเป็นเรื่องของ การมีระบบในการบริหารจัดการธุรกิจอย่างยุติธรรม โดยการจัดระบบนั้นอาจจะต้องเริ่มตั้งแต่การบ่มเพาะสมาชิกในครอบครัวตั้งแต่เด็กให้มีความรักใคร่สามัคคีกัน ให้รู้จักระบบการทำงานของครอบครัวตั้งแต่เล็กๆ เพื่อที่จะได้มีความคุ้นชินกับระบบการบริหารงานในธุรกิจครอบครัว เมื่อโตขึ้นมาแล้วต้องมาบริหารธุรกิจจะได้ไม่เกิดปัญหาในการบริหารจัดการธุรกิจทั้งยังช่วยให้ปัญหาในธุรกิจครอบครัวมีน้อยลงอีกด้วย โดยทางผู้บริหารเองก็ต้องมีการเตรียมความพร้อมกับปัญหาที่จะเกิดขึ้นอยู่เสมอๆเช่นกัน โดยต้องมรวิธีตั้งรับกับปัญหาที่เกิดขึ้นตั้งแต่เนิ่นๆ เพียงเท่านี้ก็จะทำให้ธุรกิจครอบครัวสามารถก้าวผ่านปัญหาและประสบความสำเร็จในที่สุด

สัมภาษณ์พิเศษ คุณอิฐธิรัตน์ โพธิหิรัญ เจ้าของร้าน Shuba Shabu

อร่อยลืมอิ่ม ตามไปชิมที่ Shuba Shabu ทันทีที่ก้าวเข้ามาสู่ภายในตัวร้านที่ห้อมล้อมด้วยกระจกใส สามารถมองทะลุได้จากระยะไกลไปถึงหม้อปรุงที่วางเด่นอยู่บนโต๊ะตัวงาม ซึ่งรอลูกค้านักชิมอย่างเรา ๆ ให้มาสัมผัสความอร่อย ที่กระเพาะน้อย ๆ ถวิลหาอยู่ร่ำไป แล้วจะรอช้าอยู่ไย จึงรีบสั่งเมนูความอร่อยทันที ไม่กี่อึดใจ พนักงานร้านก็นำมาเสิร์ฟ และเมื่อเปิดหม้อจนน้ำเดือด จึงเริ่มบรรเลงเททุกสรรพสิ่งที่อยู่ตรงหน้าลงหม้อ เช่น เนื้อหมูสับ เบคอน ปลาหมึก ไข่ ชุดผักรวม เต้าหู้ไข่ วุ้นเส้น กุ้งระเบิด เห็ดหอม ส่วนใครที่นิยมทานเนื้อ ทางร้านก็มีเนื้อวัวสัน เนื้อวัวติดมัน ไว้บริการความอร่อยด้วย ย้อนอดีตสู่ความอร่อย ขณะเปิบความอร่อย พร้อม ๆ กับได้รับรู้ข้อมูลถึงที่มาที่ไปของทางร้านด้วยว่า เมื่อ 7 ปีที่แล้ว ขณะนั้น คุณอลิสา โพธิหิรัญ เจ้าของร้าน ยังทำงานประจำเป็นแอร์โฮสเตสอยู่สายการบินเจแปนแอร์ไลน์ แต่อยากจะเปิดร้านอาหารเป็นอาชีพสำรอง  โดยได้ไปตระเวนชิมร้านชาบูที่ญี่ปุ่น เพื่อหาสูตร รสชาติ และอื่น ๆ ที่จำเป็นต้องรู้สำหรับเปิดร้านใหม่ จึงศึกษาหาข้อมูลจากร้านชาบูที่ญี่ปุ่นหลาย ๆ ร้าน […]