“อุตสาหกรรมทวีวงษ์” ปลุกขุมทรัพย์ทะเลไทย เปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาเป็นขนมขบเคี้ยว
อุตสาหกรรมทวีวงษ์ จากครัวเล็กๆ ในสมุทรสาครเมื่อ 44 ปีก่อน ก้าวสู่ผู้ผลิตและส่งออกขนมขบเคี้ยวจากปลาชั้นนำ โดยใช้จุดแข็งจากการย้ายฐานผลิตสู่อำเภอหาดใหญ่ เพื่อเข้าถึงแหล่งปลาทะเลสดวันละ 2 ตัน ช่วยสร้างรายได้ให้ประมงท้องถิ่นและเกิดการจ้างงานในชุมชน ย้อนกลับไปกว่า 44 ปีก่อน “อุตสาหกรรมทวีวงษ์” เริ่มต้นจากครัวเล็กๆ ในจังหวัดสมุทรสาคร ผลิตขนมขบเคี้ยวจากปลาเพื่อส่งออกไปยังประเทศมาเลเซีย คุณอดิรุจ ถาวรทวีวงษ์ ผู้บริหารรุ่นปัจจุบันของบริษัท อุตสาหกรรมทวีวงษ์ หาดใหญ่ จำกัด เล่าว่า เมื่อธุรกิจเติบโตขึ้น ครอบครัวจึงตัดสินใจย้ายฐานการผลิตมายังอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ด้วยเหตุผลสำคัญสองประการ คือความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบปลาทะเลในพื้นที่ และความใกล้ชิดกับตลาดส่งออกหลักอย่างประเทศมาเลเซีย ทำให้บริหารต้นทุนและคุณภาพสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ปัจจุบันโรงงานในจังหวัดสงขลาผลิตขนมขบเคี้ยวจากปลาหลากหลายชนิด ทั้งปลาเส้น ปลากรอบ ปลาแผ่นอบกรอบ และปลาแผ่นนิ่ม โดยใช้ปลาทะเลสดจากแพปลาในพื้นที่เฉลี่ยวันละ 2 ตัน ครอบคลุมทั้งปลาข้างเหลือง ปลาทรายแดง และปลาไร้ก้าง ช่วยเพิ่มมูลค่าให้ทรัพยากรท้องถิ่นและสร้างรายได้ให้ชาวประมงในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมทวีวงษ์วางจำหน่ายในห้างค้าปลีกรายใหญ่อย่าง Big C, Tops และ Makro ควบคู่ไปกับการรับจ้างผลิตแบบ […]



เริ่มจากค่อยๆเก็บเงินแล้วซื้อที่ดินสะสมเรื่อยมาจนมี 80 ไร่ ช่วงเริ่มต้นไม่ได้ปลูกไผ่ แต่เลือกลงทุน 6 แสนบาท ในการปลูกอ้อย 50 ไร่ แต่ปลูกนาน 4 ปี พบว่าขาดทุนสะสมไปกว่า 4 แสนบาท จึงเลิกปลูกแล้วหันมาปลูกไผ่แทน
ทั้งนี้ ได้เรียนรู้วิธีการเพาะปลูกผ่านทางอินเตอร์เน็ต โซเชียลมีเดียต่างๆ รวมถึงการไปศึกษาดูงานในสถานที่จริง จนถึงปี 54 ได้ต้นพันธุ์ไผ่กิมซุงมาฟรี จึงเริ่มเพาะปลูกอย่างจริงจัง นอกจากไผ่กิมซุงแล้ว ยังปลูกไผ่บงหวานเพชรผึ้ง ไผ่สารวิน โดยช่วงแรกเริ่ม ใช้พื้นที่ปลูกทั้งหมดราวๆ 9 ไร่ ต้นทุนต่อไร่เฉลี่ย 1-2 หมื่นบาท ใน 1 ไร่ สามารถปลูกได้ 100 – 200 ต้น และดูแลไม่ถึงปีก็สามารถเก็บผลผลิตขายได้
โดยไผ่กิมซุง จะต้องหมั่นรดน้ำมาก เนื่องจากมีใบเยอะและหนา ส่วนไผ่สารวินก็ใช้น้ำมากเช่นเดียวกัน และไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง นิยมกินแบบสดๆ เนื่องจากรสไม่ขม ปรุงได้หลายเมนู จึงขายได้ราคาดี รายได้เฉลี่ยต่อเดือนอยู่ที่ 70,000 – 75,000 บาท แบ่งเป็นรายได้จากการขายหน่อไม้และขายกิ่งพันธุ์