Guru

คลิปโต ขยับเข้าใกล้คนไทยเร็วขึ้น

ประเมินได้ว่าวันนี้มีการใช้คลิปโต เพื่อชำระค่าสินค้าน่าจะมีปริมาณมากขึ้นจนทำให้ธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) แถลงข่าวออกมาเมื่อปลายสัปดาห์ที่แล้ว โดยเตือนว่าการใช้คลิปโตเพื่อชำระสินค้ามีความเสี่ยงสูง (อ้างอิง https://bit.ly/3k6T98E) โดยนางสาวสิริธิดา พนมวัน ณ อยุธยา ผู้ช่วยผู้ว่าการสายนโยบายระบบการชำระเงินและเทคโนโลยีทางการเงิน ธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) เปิดเผยว่า ธปท. ได้ติดตามการใช้สินทรัพย์ดิจิทัลในรูปแบบต่าง ๆ มาอย่างต่อเนื่อง และเห็นการเชิญชวนให้นำสินทรัพย์ดิจิทัลประเภทต่าง ๆ เช่น Bitcoin Ether มาใช้เป็นสื่อในการชำระค่าสินค้าและบริการมากขึ้นในช่วงที่ผ่านมา ซึ่ง ธปท. ได้เคยแจ้งย้ำถึงสถานะของสินทรัพย์ดิจิทัลว่าไม่ถือเป็นเงินตราตามกฎหมาย ดังนั้น การนำสินทรัพย์ดิจิทัลมาใช้ในรูปแบบดังกล่าว จึงมีลักษณะเป็นการแลกเปลี่ยน (barter trade) ระหว่างสินทรัพย์ดิจิทัลกับสินค้าและบริการที่ผู้ให้และผู้รับตกลงยอมรับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องระหว่างกัน ในการนำสินทรัพย์ดิจิทัลมาใช้เป็นสื่อกลางการชำระค่าสินค้าและบริการ ผู้ใช้หรือผู้รับสินทรัพย์ดิจิทัล อาจมีความเสี่ยงจากความผันผวนของมูลค่าสินทรัพย์ดิจิทัล รวมทั้งยังมีความเสี่ยงจากการสูญเสียมูลค่าหากถูกโจรกรรมทางไซเบอร์ และการถูกใช้เป็นเครื่องมือของการฟอกเงิน ธปท. จึงยังคงไม่สนับสนุนการนำสินทรัพย์ดิจิทัลมาใช้เป็นสื่อกลางการชำระค่าสินค้าและบริการ และเห็นว่าสินทรัพยฺ์ดิจิทัลบางประเภทเป็นสินทรัพย์เพื่อการลงทุนที่ผู้ลงทุนต้องเข้าใจความเสี่ยง ซึ่งเป็นมุมมองที่สอดคล้องกับองค์กรระหว่างประเทศและหน่วยงานกำกับหลายประเทศ อาทิ กองทุนการเงินระหว่างประเทศ (IMF) และธนาคารเพื่อการชำระหนี้ระหว่างประเทศ (BIS) อังกฤษ สหภาพยุโรป เกาหลีใต้ และมาเลเซีย […]

“แฟรนไชส์กัญชา” ธุรกิจ “ไม่ตาย” แม้เผชิญ “วิกฤตโควิด”

ในวันที่ ธุรกิจ โดยเฉพาะผู้ประกอบการร้านอาหาร คาเฟ่ และ SMEs หลายรายกำลังได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของไวรัวโควิด-19จากมาตรการควบคุมการระบาดของรัฐบาล ตั้งแต่ช่วงปี 2563 ที่ผ่านมา หลายธุรกิจต้องปรับตัว ก่อนจะพบทางรอดของธุรกิจตนเอง เช่นเดียวกันกับ ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มจากกัญชา ซึ่งพบว่า ภายหลังจากที่มีการปลดล็อก ให้ใช้ส่วนใบ ก้าน ราก ลำต้นในการประกอบอาหารได้หลาย ก็มีเจ้าของธุรกิจหลายรายที่ได้รับรายได้อย่างมหาศาล ผ่านทางการทำแฟรนไชส์ เราไม่อาจบอกได้ว่าธุรกิจเหล่านั้นเติบโตได้มากน้อยแค่ไหน เนื่องจากหลายแบรนด์ต่างอุบเงียบโดยถือเป็นกลยุทธ์ ความลับ ที่ไม่อาจเปิดเผยให้กับผู้แข่ง ที่สำคัญ การเปิดเผยถึงแผนการดำเนินงานอาจมีผลกระทบต่อการแข่งขันที่ค่อนข้างสูงในตลาดแฟรนไชส์กลุ่มนี้ได้ โดยจากข้อมูลได้เราพบว่า ในตลาดนี้มีแฟรนไชส์แบรนด์หลัก ที่อาศัยความเร็วและการช่วงชิงพื้นที่ทำตลาดได้ก่อนเจ้าอื่นๆ เช่น “สยามกัญยา” ซึ่งถือเป็นเจ้าแรกๆ ที่เปิดตัวด้วยแฟรนไชส์ราคา 200,000 บาท และเน้นเจาะกลุ่มร้านอาหาร ขยายสาขากว่า 200 สาขา ก่อนที่จะมีช่วงดร็อป แพ้ภัยตัวเอง เมื่อ “ดีมานด์” ไม่สอดคล้องกับ “ซัพพลาย” เนื่องด้วยวัตถุดิบขาดแคลน ไม่สามารถหามาป้อนให้กับลูกข่ายได้ .นอกจากนี้ยังมีแบรนด์อื่นๆ ที่เติบโตขึ้นมา ในช่วงเวลาเดียวกัน […]

สายลม-แสงแดด – สองเรา = พลังงานสะอาด, เมื่อ ‘อาตี๋’ ทำสำเร็จ แล้วลุงแซม ขอแจมด้วยหน่อย

เพราะสิ่งที่ตามมาจะหมายถึงความหวังของโลกในการดำรงอยู่ต่อไป และการสร้างชื่อเสียง เงินทองให้กับตัวเอง เนื่องด้วยเพราะเราไม่อาจปฏิเสธได้ว่าขณะนี้สถานการณ์ด้านพลังงานของคนทั้งโลกกำลังถดถอยลงไปเรื่อยๆ แต่อย่างน้อย สิ่งที่ดีที่สุดที่เราจับต้องได้ในขณะนี้ คือมนุษย์โลกต่างรู้สึกตัวแล้ว และกำลังเดินหน้าเพื่อหา และใช้เทคโนโลยีต่างๆ เข้าไปกับพลังงานตัวใหม่ ที่จะต้องเข้ามาแทนกับพลังงานถ่านหินที่เราใช้อยู่ในปัจจุบัน ซึ่งมันตอบทุกอย่างได้ชัดเจนแล้วว่า พลังงานตัวนี้มันมีปัญหา มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโลก ทุกครั้งที่ได้เห็นข่าวเกี่ยวกับพลังงานใหม่ ตัวเลือกใหม่ๆ บ้างสำเร็จ บ้างล้มเหลว แต่ตัวเราเองก็ยังพอได้เห็นแสงสว่างข้างหน้าอยู่บ้าง ควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตที่ดูแลสิ่งแวดล้อมบ้าง ไม่ได้ผลักภาระตัวนี้ไปให้กับสิ่งแวดล้อมใช้กลไกตัวเองจัดการตามธรรมชาติอย่างเดียว เฉกเช่นที่จีน กับการแสวงหาพลังงานทดแทน ที่เป็นพลังงานสะอาด และพวกเขาได้เสนอตัวเลขที่น่ายินดีด้วย นั่นคือ นับตั้งแต่สิ้นปี 2020 กำลังผลิตติดตั้งพลังงานสะอาดของจีนเพิ่มแตะที่ 1.08 พันล้านกิโลวัตต์ คือคิดเป็นเกือบครึ่งหนึ่งของกำลังผลิตติดตั้งทั้งหมดของประเทศ พลังงานตรงนี้ พวกเขาเอาไปทำอะไรบ้าง คำตอบคือ “ไฟฟ้า” และพลังงานสะอาดที่ว่า จีนเอามาจากลม และแสงอาทิตย์ที่กระจายอยู่ทั่วประเทศ แค่เท่านั้นเอง… จากรายละเอียดที่เจอในเนื้อข่าว บ่งบอกว่า สำนักงานบริหารพลังงานแห่งชาติของจีน เผยแพร่รายงานว่าด้วยการพัฒนาพลังงานหมุนเวียนแห่งชาติ ระบุว่าปริมาณการใช้ไฟฟ้าจริงจากแหล่งพลังงานหมุนเวียนของจีนในปี 2020 อยู่ที่มากกว่า 2.16 ล้านล้านกิโลวัตต์ชั่วโมง คิดเป็นร้อยละ […]

“งบการตลาด”ไม่ควรตัดทิ้งในภาวะวิกฤติ

คุณสโรจ เลาหศิริ Head of Marketing Transformation and Marketing Strategy บริษัท บลูบิค กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) แนะทางรอดให้องค์กรสามารถฝ่าวิกฤติโควิดระลอกนี้ไปได้ “งบโฆษณาและการตลาด” เป็นสิ่งที่ไม่ควรถูกตัดทิ้งในภาวะวิกฤติ แต่ควรแทนที่ด้วยการบริหารจัดการอย่างเหมาะสม เพื่อช่วยให้แบรนด์ไม่ถูกลืมเลือน และยังมีความสามารถในการแข่งขันเมื่อกลับเข้าสู่สถานการณ์ปกติ 3 แนวทางธุรกิจ “ต้องรอด” 1.มองหาตัวขับเคลื่อนยอดขายในระยะสั้น ประเมินสินค้าและบริการเรา ถูกมองเป็นสินค้าประเภทจำเป็นต่อการใช้ชีวิต สินค้าจำเป็นต่ออารมณ์ สินค้าที่ชะลอไปก่อนได้ หรือสินค้าฟุ่มเฟือย หากยังคงเป็นสินค้าจำเป็น 2 ประเภทแรก การลงทุนสื่อสารการตลาด และให้โปรโมชันที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้ธุรกิจยังสามารถสร้างยอดขายได้ แต่หากคำตอบคือ ‘ไม่ใช่’ สิ่งที่ธุรกิจต้องทำ คือ มองหากลุ่มลูกค้าที่มียอดซื้อสูงและต่อเนื่อง โดยใช้ข้อมูล ทั้งการเก็บรวบรวมเอง และการวิเคราะห์จากช่องทางซื้อออนไลน์ ขณะที่ ต้องเร่งสื่อสารสร้างความมั่นใจผ่านกิจกรรมซีอาร์เอ็มว่า ลูกค้ากลุ่มนี้ยังเป็นคนสำคัญพร้อมทั้งนำเสนอสิทธิประโยชน์สุดพิเศษ เพื่อรักษาความภักดีในแบรนด์ สเต็ปถัดมา คือ หาอุปสงค์ใหม่ผ่านการวิเคราะห์เทรนด์จากเครื่องมือต่างๆ วิเคราะห์คำค้นหา และวิเคราะห์อารมณ์ความรู้สึกของลูกค้า […]

Chain Store Management and Franchise System การบริหารร้านเครือข่ายและระบบแฟรนไชส์

ผมได้อธิบายหลักการทำแผนการศึกษาความเป็นไปได้เพื่อควบคุมระบบการลงทุน ให้ได้เข้าใจการสำรวจตลาดและข้อมูลพื้นฐานทางด้านกายภาพครบถ้วนแล้ว สุดท้ายคือการตัดสินใจจะทำโครงการหากได้ทำเลที่เหมาะสมก็ต้องมีความพร้อมทางการบริหาร ฉบับนี้ก็จะเริ่มต้นกล่าวถึงกระบวนการและระบบการบริหารร้านค้าในระบบเครือข่ายหรือ Chain Store เอสเอ็มอี หลายคนต้องการจะทำธุรกิจ เป็นเถ้าแก่มือใหม่ แต่พอเริ่มได้สักหน่อยก็ต้องปิดตัวลง ไปต่อไม่ได้ การเลือกทำธุรกิจต้องพิจารณาความสามารถตัวเองว่าทำได้ไหม ใช่สิ่งที่ชอบและถนัดหรือเปล่า “ความสำเร็จ” จากการทำธุรกิจไม่ใช่ได้มาง่ายๆ แผนต้องมี ภาระหน้าที่ต้องชัดเจน ศึกษาการบริหารจัดการธุรกิจนั้นอย่างจริงจังและต้องทำเองเป็นไม่ต้องยืมจมูกคนอื่นมาหายใจตลอดไป หากทำได้เติบโตติดลมก็สามารถขยายกิจการได้ การขยายธุรกิจในแนวทางของนักลงทุนในปัจจุบัน นิยมกระจายความเสี่ยงหรือที่เรียกว่าการขยายธุรกิจในแนวราบคือ การลงทุนต่อหน่วยไม่มากไม่โหมไปจุดใดจุดหนึ่งที่เป็นการลงทุนขนาดใหญ่ การกระจายการลงทุนหรือขยายร้านค้าออกไปกินพื้นที่ให้กว้างขึ้นและถ้าร้านใดไม่ดีก็ปิดเป็นจุดๆไปเสียหายน้อยแกนหลักยังอยู่ แต่อัตราเสี่ยงเมื่อคำนวณโดยรอบแล้วต้องเข้าเกณฑ์อัตราความสำเร็จอย่างต่ำต้องได้ถึง 80 เปอร์เซ็น จึงต้องมีการทำการศึกษาความเป็นไปได้ ถ้าเป็นการลงทุนโดยรวมของทั้งองค์กรคือ การนับจำนวนสาขาจะต้องได้อัตราส่วน 80 ต่อ 20 นั่นก็คือจะต้องเปิดสาขาให้อยู่รอดอย่างน้อย 80% ของจำนวนสาขารวมที่เปิดใหม่ทั้งหมดจำกัดความไม่สำเร็จห้ามเกิน 20% จึงเป็นการกระจายสาขาหรือขยายงานในรูปแบบของระบบงานสาขา ซึ่งระบบงานสาขาเองก็มีวิธีการลงทุนที่ลดความเสี่ยงในแง่การบริหารงานด้วยการจัดวางผังองค์กรควรมีการรองรับการทำงานสาขาเป็นสิ่งสำคัญที่สุด โดยการใช้องค์กรส่วนกลางเพื่อบริหารงานหลักและงานส่วนสาขาจะกระจายให้ผู้บริหารร้านสาขาเป็นผู้ดูแลเอง ในขณะเดียวกันสำนักงานกลางก็ต้องมีฝ่ายสนับสนุนการปฎิบัติการสาขาหรือ Support Center หรือสำนักงานใหญ่ คอยช่วยเหลือสนับสนุนการทำงานให้ได้รับความสะดวกราบรื่นได้ผลตามเป้าหมายองค์กรหลังจากมีการวางแผนงานและกำหนดเป้าหมายองค์กรแล้ว หลักการบริหารต้องเริ่มจากการวางผังองค์กรกำหนดภาระหน้าที่ของหน่วยงานตามตำแหน่ง ความรับผิดชอบและสายบังคับบัญชาในส่วนสำนักงานทั้งหมด ตำแหน่งสำคัญที่อยากจะกล่าวถึงคือผู้บริหารฝ่ายปฏิบัติการที่จะเป็นตัวแทนของสาขาในออฟฟิศ มีการสื่อสารโดยตรงมีการประสานงานกับหัวหน้าสาขาทุกเรื่องตั้งแต่การมอบนโยบายองค์กรตลอดจนการดูแลควบคุมสาขาโดยตรง ประสานงานร่วมกับฝ่ายอื่นๆในองค์กรในเรื่องเกี่ยวกับสาขา สำหรับเอสเอ็มอีที่มีขนาดเล็กไม่เกิน […]

เรื่องของทุเรียน กับแพ็กเกจจิ้งไร้กลิ่น เหมาะกับ SMEs อาหารและผลไม้ไทย

วันนี้เราห่างจากไอทีมาสู่นวัตกรรมกันบ้าง สินค้าผลไม้ไทย ตอนนี้กำลังได้รับความนิยมในการส่งออกเป็นอย่างมาก จากสภาวะโควิด-19 ที่ใครๆ ก็คิดถึงผลไม้ไทย อย่าง ทุเรียน และมะม่วงสุก ซึ่งเป็นสินค้าได้รับความนิยมสูงมาก และมีอัตราการส่งออกไปยังที่ต่าง ๆ ทั่วโลก อย่างต่อเนื่อง เมื่อปีที่ผ่านมา ทาง สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ก็ได้ออกบรรจุภัณฑ์ กล่องเก็บกลิ่นทุเรียนแบบล็อกกลิ่นได้ 100% ซึ่งถือว่าเป็นสิ่งที่ช่วยให้ผู้ค้าออนไลน์ภายในประเทศและต้องการส่งออกไปยังต่างประเทศในระยะใกล้ๆ ต้องการเป็นอย่างมาก เพราะไม่เป็นภาระเรื่องกลิ่นให้กับผู้อื่น แถมยังมีคุณภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ทาง วว. โดยศูนย์การบรรจุหีบห่อไทย ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเหลือผู้ประกอบการเกี่ยวกับมะม่วง ซึ่งมีหลายขนาดหลายพันธุ์ เวลาบรรจุหีบห่อก็อาจจะมีการกระแทรกกันบ้าง ทำให้เกิดความเสียหายเมื่อถึงปลายทาง ตรงนี้ก็จะมีส่วนของที่กั้นภายในกล่อง เป็นผู้ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถส่งผลไม้ไปยังปลายทางได้อย่างมั่นใจ อีกส่วนหนึ่งก็คือ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ หรือ วช. ร่วมกับคณบดีคณะเกษตรศาสตร์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก ออกแบบสำหรับทุเรียนแกะเนื้อและต้องการส่งออกไปยังต่างประเทศโดยเฉพาะ ซึ่งการแกะเนื้อทุเรียนออกมานั้น จะมีระยะเวลาไม่นาน บางครั้งการส่งออกอาจจะไปถึงปลายทางแล้ว เนื้อทุเรียนอาจจะรับประทานไม่ได้ เรียกว่า การวิจัยอันนี้จะตอบโจทย์สำหรับผู้ประกอบการโดยตรง เพียงผู้ประกอบการคัดเลือกเนื้อของทุเรียนในพูที่สวยน่ารับประทาน แล้วไปบรรจุในกล่องที่ทาง วช. […]

ต่ออายุ SME ด้วย สินเชื่อ แฟ็กตอริ่ง

ภาคเอกชน นำโดยหอการค้าแห่งประเทศไทย สมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย ยื่นขอเสนอต่อภาครัฐ และสมาคมธนาคารไทย เพื่อหาทางช่วยเหลือเอสเอ็มอี ให้เข้าถึงแหล่งเงินทุนหมุนเวียน ช่วยพยุงกิจการให้อยู่รอดจากวิกฤตโควิด- 19 โดยประเด็นหนึ่ง ที่มีความน่าสนใจ และน่าจะเป็นทางรอดที่รวดเร็วที่สุดของ เอสเอ็มอี คือ การขอปรับหรือพัฒนาหลักเกณฑ์การขอสินเชื่อแฟ็กตอริ่ง (Factoring) ให้ง่าย รวดเร็ว และครอบคลุมมากยิ่งขึ้น สินเชื่อ แฟ็กตอริ่ง ถือเป็นเครื่องมือในการเสริมสภาพคล่องให้กับผู้ประกอบการที่รวดเร็วกว่าสินเชื้ออื่นๆ แต่ปัจจุบันยังไม่ใคร่เป็นที่รู้จักมากนักโดยเฉพาะผู้ประกอบการเอสเอ็มอี อธิบายรูปแบบเครื่องมือ แฟ็กตอรี่ ง่ายๆ คือ สินเชื่อประเภทนี้จะมีผู้เกี่ยวข้อง 3 ฝ่าย ประกอบด้วย 1.ผู้ให้บริการแฟ็กตอริ่ง ปัจจุบันมีอยู่กว่า 30 ราย ทั้งที่เป็นธนาคาร และ ไม่ใช่ธนาคาร (Non-Bank) 2. ผู้ใช้บริการ แฟ็กตอริ่ง หรือผู้ขายโอนสิทธิลูกหนี้ให้กับแฟ็กตอริ่ง และ 3.ลูกหนี้ทางการค้าของผู้ใช้บริการแฟ็กตอริ่ง ทั้งนี้หลักการคือ ผู้ประกอบการซึ่งก็คือผู้ใช้บริการแฟ็กตอรี่ สามารถนำสัญญาสัมปทาน หรือ ใบแจ้งหนี้ มาขายสิทธิให้กับผู้ให้บริการแฟ็คตอรี่ง ในรูปแบบการโอนสิทธิทางการค้า โดยผู้ใช้บริการจะได้รับเงินจากผู้ให้บริการแฟ็กตอริ่งไปใช้จ่ายก่อน ในอัตราที่จะตกลงกัน ขณะที่ผู้ให้บริการแฟ็กตอริ่งจะทำหน้าที่เรียกเก็บหรือบริหารหนี้การค้ากับลูกหนี้ทางการค้าของผู้ใช้บริการแฟ็กตอริ่งแทน […]

ทางออก! ตลาดวิสาหกิจชุมชนปลูก “กัญชา”

หลายวิสาหกิจชุมชนปลูกกัญชา กำลังคลำหาทิศทางอย่างสะเปะสะปะ เนื่องด้วยความไม่แน่นอนทางการตลาดตามนโยบาย กัญชาเพื่อประชาชนของรัฐบาล ที่กำหนดให้ ช่อดอก ดอก ต้องส่งให้กับหน่วยงานรัฐคู่สัญญา ทั้งโรงพยาบาล และรพ.สต. เพื่อผลิตเป็นยา น้ำมันกัญชา ให้กับผู้ป่วย แล้วผลผลิตส่วนที่เหลือจะทำยังไง ก็ต้องขายให้กับกลุ่มที่ทำร้านอาหาร และคาเฟ่ ที่วิสาหกิจชุมชนไหนดิ้นได้ไวก็ดิ้นได้ก่อน ขณะที่วิสาหกิจชุมชนอีกไม่น้อย ซึ่งลงทุนไปกับการปลูกกัญชา แต่รายได้ที่มีเข้ามาไม่เพียงพอกับต้นทุนที่เสียไป ได้แต่หวังนับวันคอยเวลาคืนทุนซึ่งไม่รู้จะนานอีกเท่าไหร่ นี่คือผลเสียของการออกนโยบายโดยไม่มีทิศทางที่ชัดเจน ด้วยหวังผลเรื่องของคะแนนเสียง และผลประโยชน์ลึกๆเฉพาะพวกพ้อง โดยหวังว่า เมื่อปลดล็อกกัญชาได้แล้ว วันหนึ่งจะมีผลถึงเรื่องการขายเมล็ดพันธุ์ให้กับเกษตรกร แต่แม้ผู้ออกนโยบายเองก็ยังติดหล่มกับผลพวงที่เกิดขึ้น เนื่องจากการรวมเอาหลายหน่วยงานมากเกินไปในการดูแลพืชเพียงชนิดเดียว ส่งผลถึงความยุ่งยากต่อการปลูก การทำการตลาด หากจะบอกว่าเหตุผลของการกำกับดูแลอย่างเข้มงวดนั้น เพื่อไม่ให้ผลผลิตออกมาจนล้นตลาด ซึ่งก็ผิดคาด เพราะไม่อาจควบคุมผลผลิตกัญชา จากใต้ดินที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก ให้หน่วยงานกฎหมายต้องไล่จับไม่เว้นแต่ละวัน ทิศทางของกัญชาไทยจึงดูสะเปะสะปะไปหมดจนจับต้นชนปลายไม่ถูก เกษตรกรผู้ปลูกจำนวนหนึ่งจึงต้องดิ้นรน ภายใต้การรรวมกลุ่มระหว่างวิสาหกิจต่อวิสาหกิจ และหน่วยงานรัฐ ที่พอจะมองเห็นทิศทาง ดังเช่น ร้านผลิตภัณฑ์สุขภาพท่อมชงชา (Tomchongcha shop :T2C shop) ตัวอย่างนำร่องของ รพ.ศูนย์อุดรธานี โดยผลลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายจะต้องผ่านการคัดเลือกและรับรองผลิตภัณฑ์จากคณะกรรมการคัดเลือก […]

ลึกลงไป 10 กิโลฯก็ต้องเอา ‘หินร้อนแห้ง’ พลังงานทางออกที่จะช่วยโลก

“พลังงานมีอยู่ทุกที่” อาจจะเป็นความจริงที่คงอยู่มาอย่างนิรันดร์ เพราะแม้แต่ในธรณีใต้ผืนดิน ก็ยังมีพลังงานแฝงเอาไว้ด้วยเช่นกัน และล่าสุดกับการก้าวเดินของพี่ใหญ่เอเชีย สาธารณรัฐประชาชนจีน ที่ทำให้เห็นภาพว่า พวกเขาเอาพลังงานความร้อนจากใต้ดิน ขึ้นมาบนดินเพื่อผลิตเป็นพลังงานไปผลิตไฟฟ้าต่อได้อีกด้วย ข่าวคราวชิ้นนี้ถือว่าใหญ่โตเลยทีเดียว ซึ่งตีแผ่ออกมาโดยสำนักข่าวซินหัว ที่ระบุถึง สำนักธรณีวิทยาถ่านหินเหอเป่ย (Hebei Coalfield Geology Bureau) ทีมวิจัยได้เริ่มโครงการวิจัยและสาธิตเทคโนโลยีที่สำคัญเพื่อพัฒนา “หินร้อนแห้ง” หรือ Hot dry rock บริเวณพื้นที่ยกระดับหม่าโถวอิ๋ง (Matouying) ของเมืองถังซาน มณฑลเหอเป่ยทางตอนเหนือของจีน และประสบความสำเร็จในการทดลองผลิตพลังงานไฟฟ้าจากหินร้อนแห้งแล้วด้วย สำนักธรณีวิทยาถ่านหินเหอเป่ย (หรือที่คนจีนเรียกที่นี้ว่า เหอเป่ย แค่สั้นๆ) ออกมาให้ภาพด้วยว่า ทีมวิจัยได้ปรับวิธีการทางวิศวกรรม และในเชิงเทคนิคที่สำคัญๆ เพื่อเปลี่ยนหินร้อน และพลังงานความร้อนที่อยู่ใต้ดิน เป็นพลังงานไฟฟ้า ซึ่งหลังผลสำเร็จที่เกิดขึ้น จีนมองเรื่องนี้อย่างน่าสนใจ พวกเขาบอกว่า สิ่งนี้คือความก้าวหน้าด้านเทคโนโลยีเพื่อเอาพลังงานจากหินร้อนแห้ง ซึ่งมีบทบาทอย่างมากในการปรับปรุงระบบจ่ายพลังงานสะอาด ซึ่ง “เหอเป่ย” วางแผนที่จะสร้างฐานสาธิตและวิจัย พร้อมกับเป็นแหล่งพัฒนาหินร้อนแห้งระดับชาติ เพื่อส่งเสริมให้การนำเอาพลังงานหินร้อนแห้ง ไปใช้ในการผลิตไฟฟ้า การให้ความร้อน และการนำไปใช้เชิงอุตสาหกรรม […]

5 ข้อควรระวังหากลงทุนทำธุรกิจแฟรนไชส์

จากที่ผมได้แนะนำหลักการทำแผนการศึกษาความเป็นไปได้ให้ได้เข้าใจการสำรวจตลาด และข้อมูลพื้นฐานทางด้านกายภาพครบถ้วนแล้ว สุดท้ายคือการตัดสินใจจะทำโครงการนี้หรือไม่ ผมอยากให้คิดเสมอว่าขั้นตอนการตัดสินใจนี้สำคัญมาก เริ่มจากการสำรวจตลาดการแข่งขัน การวิเคราะห์สถานที่ตั้งร้าน ลักษณะเฉพาะทางกายภาพ ขนาดและรูปร่าง เพราะการลงทุนด้าน สาขาคือ “การลงทุนในระยะยาว” หลักการตัดสินใจจึงเป็นเรื่องที่ต้องถกเถียงกันให้สะเด็ดน้ำก่อน จึงตัดสินใจ และที่เป็นข้อห้ามคือ อย่าเชื่อมั่นตัวเองมากเกินไป โดยคิดว่าหากเกิดความผิดพลาด เรื่องทำเลแล้วจะแก้ปัญหาโดยการทำโปรโมชั่นเด็ดขาด การขยายสาขาหรือการขยายธุรกิจจำเป็นต้องมีการเตรียมความพร้อมเพื่อรองรับการเจริญเติบโตด้านเงินทุน เจ้าของธุรกิจจำเป็นต้องมีความพร้อมด้านเงินทุนซึ่งเปรียบเสมือนเส้นโลหิตหลักในการดำเนินธุรกิจ องค์ประกอบหลักในการขยายสาขา เงินทุน การจัดการที่ดี บุคลากร R&D สุดท้ายที่ผมจะนำเสนอต่อไปคือความสามารถในการบริหารการจัดการสาขา (Operation Scale) ขนาดและจำนวนเป็นสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน การบริหารโดยภาพรวมจะต้องมีความพร้อมในด้านบุคลากรฝ่ายปฏิบัติการหรือที่เรียกกันว่าแนวหน้า ผู้ที่ส่งมอบการบริการให้กับลูกค้าจะต้องมีทักษะ,ความสามารถที่ดีหรือสามารถรองรับการขยายตัวได้โดยไม่เกิดความเสียหายและสามารถนำพาธุรกิจการบริการได้รับความสำเร็จในระยะยาว เทคนิคที่ใช้ในการวิเคราะห์สถานที่สำหรับการทำการให้บริการอาหารเปลี่ยนแปลงได้ง่ายมากโดยเฉพาะข้อมูลการสัญจร (Traffic Information) ผู้คนการเดินทางเข้าออกในแต่ละวันในบางแห่งอาจแตกต่างกันถึง 3 เท่าตัวในหนึ่งสัปดาห์ จึงต้องให้ความระมัดระวังอย่างมากในส่วนนี้ เมื่อทำการศึกษาความเป็นไปได้เนื่องเพราะอาจมีการขยายงานการให้บริการอาหารในอนาคตมีความโน้มเอียงไปทางที่จะใหญ่ขึ้น การแก้ไขปัญหาเรื่องการเลือกสถานที่อย่างถูกต้องสามารถแก้ได้โดยการวิเคราะห์อย่างลึกซึ้งของปัจจัยหลักที่เกี่ยวข้อง ทั้งอาจมีการเยี่ยมคู่แข่งร้านอาหารที่อยู่ใกล้ เพื่อให้เกิดความรู้สึกที่ดีขึ้นสำหรับพื้นที่และ การสัมภาษณ์อาจเป็นส่วนหนึ่งของขบวนการวิเคราะห์ เพื่อให้ทราบถึงความรู้สึกของนักธุรกิจท้องถิ่นและลูกค้าที่มีศักยภาพทั้งหลายเกี่ยวกับการบริการอาหารที่นำเสนอ เมื่อได้ทำเลที่เหมาะสมแล้วความพร้อมทางการบริหาร ผู้บริหารจะต้องมีความรู้เกี่ยวกับองค์กรของตนอย่างแท้จริง ความสามารถหลักของเราคืออะไร ความสามารถรองคืออะไร สมรรถนะและความสามารถในการแข่งขันขององค์การ (Competency&Competition) จุดแข็งและจุดอ่อนขององค์การต้องปรับปรุงและแก้ไขอย่างไร ผู้บริหารต้องมีความจริงใจในการประเมินและพัฒนาบุคลากรไปสู่จุดที่ต้องการ หรือเป้าหมายของแผนงานที่ได้วางไว้ขยายธุรกิจออกไปจะต้องมิใช่การลอกเลียนแบบหรือทำซ้ำ จากที่คู่แข่งได้ทำมาแล้วจะทำให้การขยายธุรกิจไม่ประสบผลสำเร็จในระยะยาว ทั้งจะเป็นที่จดจำของลูกค้าว่าธุรกิจของเราเป็นผู้ตามมากกว่าเป็นผู้นำ หลักการบริหารซึ่งจะเป็นหัวข้ออธิบายในครั้งต่อๆไป […]

ช่วย“ร้านอาหาร” ไม่ได้จบแค่ร้านอาหาร

การประกาศห้ามนั่งในร้านอาหารในกรุงเทพมหานครครั้งล่าสุด ได้บั่นทอนกำลังใจเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ที่มีเหลืออยู่น้อยนิดอยู่แล้ว ให้เหือดแห้งหายไปจนพูดได้ว่าหมดไม่มีเหลืออีกต่อไป ที่ผ่านมาภาครัฐได้ยื่นมือเข้าช่วยธุรกิจร้านอาหารโดยตรงอยู่บ้าง เข่น โครงการจับคู่กู้เงิน ที่กระทรวงพาณิชย์จับมือกับสถาบันการเงินของรัฐ 5 แห่งปล่อยกู้ แต่ก็ดูไม่ใคร่เป็นชิ้นเป็นอันนัก ขณะที่โครงการเงินกู้ฟื้นฟูธุรกิจ ซอฟต์โลน ระยะที่ 2 การเข้าถึงของธุรกิจร้านอาหารก็มีไม่มาก โดยเฉพาะธุรกิจร้านอาหารรายย่อย ไม่สามารถเข้าถึงเงินกู้ซอฟต์โลนได้ ด้วยเงื่อนไขหลากหลายประการ วันนี้ร้านอาหารรายย่อยรายกลาง ซึ่งคาดการณ์ตัวเลขมีอยู่ประมาณ 3 แสนรายทั่วประเทศ และกรุงเทพมหานครมีจำนวนผู้ประกอบการมากที่สุด ผู้ประกอบการเหล่านี้ใกล้สิ้นลมแล้ว ด้วยยอดขายที่หายวับไปทันที จากการประกาศห้ามนั่งที่ร้าน ส่วนร้านที่เปิดบริการเดลิเวอรี่ ก็ยังต้องเผชิญกับต้นทุนค่าบริการของเจ้าของแพลตฟอร์มที่คิดค่า GP หรือส่วนแบ่งรายได้ สูง 20-30 เปอร์เซ็นต์ ที่สำคัญยอดขายก็ลดน้อยถอยลงตามกำลังซื้อที่หดตัวตามภาวะเศรษฐกิจ นายกสมาคมภัตตาคารไทย นางฐนิวรรณ กุลมงคล ได้ยื่นข้อเสนอให้ภาครัฐช่วยเหลือธุรกิจร้านอาหารในหลายกรณี ทั้งเรื่องการช่วยลดต้นทุน ค่าเช่าร้าน ค่าน้ำไฟ ผ่อนผันลดหย่อนภาษี ควบคุมการเก็บ GP จากผู้ให้บริการแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ การช่วยเหลือด้านเงินกู้ การช่วยด้านยอดขาย โดยให้ภาครัฐจัดซื้ออาหารหรือข้าวกล่องจากรายเล็กๆ เช่นข่าวกล่องสำหรับมอบให้กับบุคลากรทางการแพทย์ […]

ธุรกิจประกันภัย รุกตลาด “กัญชา” เกาะกระแส-มองอนาคต “พืชเศรษฐกิจ” ตัวใหม่

ถือว่ากระแส “กัญชาฟีเวอร์” ยังไม่หมดไป แม้จะด้วยภาวะเศรษฐกิจจากผลกระทบโควิด-19 จะส่งผลกระทบต่อภาคธุรกิจอื่นๆก็ตาม แต่ธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องกับ “กัญชา” ในวันนี้ ยังคงเดินหน้าอย่างต่อเนื่อง ไม่เว้นแม้กระทั่ง ธุรกิจประกันภัย กระแสข่าว 2 บริษัทประกันภัยยักษ์ใหญ่อย่าง กรุงเทพประกันภัย และทิพยประกันภัย กระโดดลงมาเล่นธุรกิจประกันภัยกัญชาในลักษณะ “ประกันภัยพืชผล” เช่นเดียวกับ พืชเศรษฐกิจอย่าง ข้าว และ ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ มันสำปะหลัง ยางพารา ฯลฯ ดูจะน่าสนใจไม่น้อย เหตุใด บริษัทประกัน จึงหันมารับประกันภัยผลผลิตดังกล่าว อาจมองเป็นเพียงเรื่องของกระแส หรือมองข้ามช็อต ต่อยอดไปยังพืชตัวอื่น ด้วยอย่างเช่น กัญชง และกระท่อม สำหรับประกันภัย “กัญชา” ล่าสุด สำนักงานคณะกรรมการกำกับและส่งเสริมการประกอบธุรกิจประกันภัย (คปภ.) กำลังพิจารณาอนุมัติ กรมธรรม์ประกันภัย ให้กับ 2 บริษัท ที่กล่าวมาข้างต้น ซึ่งเป็นไปในรูปแบบความคุ้มครองเบื้องต้นจะชดเชยความเสียหายจากต้นทุนการผลิตเป็นหลัก จากการพูดคุยกับ กูรู ด้านประกันภัย เราจึงพบคำตอบว่า การประกันภัยดังกล่าว สามารถดำเนินการได้ โดยหากพืชชนิดนั้นมีการอนุญาตให้ปลูกอย่างถูกกฎหมาย […]

รถยนต์ไฟฟ้าในจีนที่รุดหน้า กับการก้าวเดินแบบ “ต้วมเตี้ยม” ของไทยแลนด์

การก้าวเดินของการใช้พลังงานไฟฟ้าให้มากขึ้น เพื่อลดทอนการใช้น้ำมันเชื้อเพลิงในการขับเคลื่อนยานพาหนะ กำลังเป็นทิศทางที่สำคัญของโลกมนุษย์ที่ ณ ปัจจุบัน เราเริ่มเห็นความชัดเจนที่มากขึ้น มากขึ้น ผ่านสายตาการเปลี่ยนแปลงของโลกในปัจจุบัน จากเดิมที่เป็นแนวคิดของการใช้ “รถยนต์ไฟฟ้า” ก่อนนำไปสู่การผลิตขึ้นจริงเพื่อเข้าสู่ระบบเชิงพาณิชย์ บวกกับกระแสการใส่ใจอนุรักษ์สภาพแวดล้อมเริ่มมีมากขึ้น ทำให้ทิศทางการซื้อรถยนต์ใช้งานจะคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก เราจึงได้เห็นทั้งโลก มีรถยนต์ไฟฟ้า มีจุดชาร์จไฟฟ้าสำหรับรถยนต์ และมีตัวเลือกหลากหลายของแต่ละค่ายรถยนต์ไว้ใช้งาน เมื่อมองมายังประเทศที่ใช้รถยนต์ไฟฟ้ามากที่สุดในโลก ขณะนี้ “จีน” คือประเทศที่มีการใช้รถยนต์ไฟฟ้ามากที่สุดในโลก เปลี่ยนภาพลักษณ์ของพวกเขาจากเดิมที่เราเคยมองเห็นว่าจีน ด้วยประชากรระดับพันล้านคน ก็ย่อมปล่อยก๊าซเรือนกระจกมหาศาลสู่ชั้นบรรยากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการใช้รถยนต์บนท้องถนน ที่ปริมาณรถมหาศาลด้วย แต่กระนั้น ความกล้าเปลี่ยนแปลงก็เกิดขึ้นในแผ่นดินใหญ่ ด้วยการหันมาใช้รถยนต์ไฟฟ้ามากขึ้น จากการที่รัฐบาลของพวกเขาเดินหน้าสนับสนุนทุกมิติ ทั้งสนับสนุนค่ายรถยนต์ในประเทศ และทุนต่างประเทศ รวมถึงสิทธิ์ด้านภาษี ประโยชน์ต่างๆ ไปยังประชาชนที่หันมาใช้รถยนต์ไฟฟ้า ในปี ค.ศ. 2020 ที่ผ่านมา China Association of Automobile Manufacturers หรือ CAAM หรือสมาคมผู้ผลิตยานยนต์แห่งประเทศจีน ระบุว่า ยอดขายรถยนต์ไฟฟ้าของจีนแตะ 1.3 ล้านคันในปี 2020 เพิ่มขึ้น 8% เมื่อเทียบปีต่อปี […]

Chain Store Management and Franchise System :เทคนิคประเมินธุรกิจก่อนตัดสินใจลงทุนแฟรนไชส์

จากที่ผมได้แนะนำหลักการทำแผนการศึกษาความเป็นไปได้ให้ได้เข้าใจรูปแบบคร่าวๆแล้ว สิ่งสำคัญที่ผมได้พูดถึงคือ ข้อมูลรายละเอียดที่จะทำการประเมินต้องเป็นข้อมูลจริงทางกายภาพมิใช่การรับฟังการได้รับข้อมูลสื่อสารและทึกทักเอาตามที่ตัวเองคิดมาพิจารณาตัดสินใจลงทุน โดยเฉพาะข้อมูลด้านการตลาด หรือพฤติกรรมผู้บริโภคในธุรกิจร้านอาหารควรเริ่มด้วย “การสำรวจตลาด” (The Market Survey) การสำรวจตลาดเพื่อศึกษาความเป็นไปได้ต้องเข้มด้านข้อมูลทั่วไป (General Data) เป็นพื้นฐานข้อมูลที่สำคัญในการพิจารณาเบื้องต้น สถานที่ๆดีที่มีศักยภาพต้องมีข้อตกลงที่แน่นอนในการใช้ ไม่มีข้อจำกัดและการอนุญาตสำหรับธุรกิจการบริการร้านอาหาร การรวบรวมข้อมูลด้านการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจของบริเวณใกล้เคียงกับสถานที่และนำมาประเมินได้ ในกรณีไม่มีการเจาะจงที่ตั้งโดยเฉพาะและการสำรวจตลาดหลายๆพื้นที่ทำขึ้นก่อนมีการตัดสินใจเลือก การให้ความสำคัญต่อการเจาะจงที่ตั้งสำหรับร้านอาหารที่นำเสนอ การสำรวจตลาดทำให้พบทำเลที่ตั้งมีลักษณะเฉพาะตามที่ต้องการ การประเมินนี้ควรทำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านนี้เพื่อให้ได้ทิศทางที่ถูกต้องของบริเวณที่มีการเจริญเติบโต ข้อมูลด้านการตลาดที่รวบรวมมาได้ จะกำหนดความจำเป็นของโครงการที่มีความเกี่ยวพันโดยตรงกับความต้องการของการปฏิบัติการร้านอาหาร ที่ต้องนำมาพิจารณา ข้อมูลการพัฒนาพื้นที่เกี่ยวกับโครงการในอนาคต ข้อมูลเกี่ยวกับสถานการณ์การตลาดเพื่อนำมาใช้ศึกษาความเป็นไปได้จะถูกนำมารวบรวมสำหรับ โครงการที่เจาะจงนำมาสรุปความเป็นประเภท ดังนี้ 1.ลูกค้าที่มีศักยภาพ สถานที่ตั้งจำนวนประชากร เพศ อายุ อาชีพ ระดับรายได้ นิสัยในการใช้จ่ายกลุ่มแรงงานหลัก และข้อมูลการสำรวจสำมะโนประชากร 2.ข้อมูลประวัติของพื้นที่ ชนิดของธุรกิจความดึงดูดใจผู้บริโภค 3.สภาพแวดล้อมลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโต สถานที่ตั้งหน่วยงานรัฐบาล การขนส่ง การอนุญาตการก่อสร้าง แหล่งการพักผ่อนหย่อนใจ 4.การแข่งขัน – จำนวนและประเภทของธุรกิจในการบริการอาหาร จำนวนที่นั่ง การตรวจสอบโดย เฉลี่ยปริมาณการขาย คุณภาพของสิ่งอำนวยความสะดวก 5.ลักษณะการขายประเภทของการให้บริการ การประชุม อาคารสำนักงาน ขนาด การพัฒนาถิ่นที่อยู่ บ้าน […]

Windows Next Gen เตรียมตัวอัปเกรดใหม่อีกครั้ง

ไมโครซอฟท์ประกาศจัดงานเปิดตัว Windows ใหม่อีกครั้ง หลังจากการใช้ชื่อ วินโดวส์ 10 มา 10 ปี โดยเริ่มต้นมาตั้งแต่วันที่ 25 กรกฎาคม 2015 การเปิดตัวใหม่ในครั้งนี้ จะเปิดวันที่ 24 มิถุนายน ที่จะถึงนี้ เวลา 11.00 น. ใช้คลิปพรีเซ็นต์ความเป็นวินโดวส์ให้ดูทั้งหมด 11 นาที ให้ทุกคนได้เดาถึงการเปลี่ยนแปลงชื่อใหม่ ภายใต้อินเตอร์เฟซที่เราคุ้นเคยมากว่า 10 ปี การเปลี่ยนแปลงในครั้งนี้ สิ่งหนึ่งที่จะดูโดดเด่นมากกว่าสิ่งอื่น ก็คือ การเปลี่ยนปุ่ม Start เมนู ซึ่งเราจะคุ้นเคยกับปุ่มทางด้านซ้ายมือมาตลอด ให้อยู่ในกลางหน้าจอแทน เรียกได้ว่าคล้ายๆ กับโอเอสอีกเจ้าอย่างชัดเจน แต่ใครที่ไม่คุ้นชินยังสามารถเปลี่ยนกลับมาใช้เป็นปุ่มทางซ้ายมือได้เช่นเดียวกัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ตอนนี้ยุคของการใช้วินโดวส์หลายๆ หน้าจอพร้อมกัน เป็นเรื่องปกติ การจะใช้เมนูคลิกทางซ้ายเหมือนเช่นเดิม ดูจะล้าสมัยแล้ว อันนี้จะเป็นความคิดหลักของการเปลี่ยนแปลง สำหรับการใช้งาน ตอนนี้ยังไม่มีการเปิดเผยว่า จะมีอะไรเปลี่ยนแปลงไปบ้าง แต่เท่าที่เคยจาก Build ล่าสุดที่หลุด เพื่อสร้างกระแสนั้น ยังคงเป็นรูปแบบของวินโดวส์ 10 […]

ซอฟต์โลน ธปท. ปล่อยกู้ธุรกิจอะไรบ้าง?

สัปดาห์ที่แล้ว สมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย ได้ออกมาแถลงข่าว เรียกร้องให้รัฐบาลใส่ใจแก้ปัญหาอย่างจริงจังให้กับบรรดา mSMEs ที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตการณ์ระบาดโควิด- 19 เนื่องด้วยวันนี้มีผู้ประกอบการต้องปิดกิจการไปแล้วจำนวนมาก ส่วนที่เหลือก็ตกอยู่ในสภาพสาหัส เข้าห้องไอซียูรอเวลาถึงจุดจบ ที่ดีหน่อยก็ประคองตัวเป็นซอบบี้ เรียกว่าจะตายก็ไม่ตาย จะไปต่อก็ไม่ได้ mSMEs ตามคำนิยามของสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางขนาดย่อม (สสว.) หมายถึงผู้ประกอบการขนาดเล็กและกลาง ที่รวมถึงกลุ่มผู้ประกอบการรายย่อยมาก หรือ Micro ซึ่งมีรวมกันกว่า 3 ล้านราย ทั้งหมดสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจคิดเป็นราวๆครึ่งหนึ่งของจีดีพีรวมทั้งประเทศ ดังนั้นปัญหา mSMEs คือปัญหาที่รัฐบาลควรให้ความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะหากปล่อยให้บรรดาผู้ประกอบการรายเล็กๆเหล่านี้ ทยอยล้มหายตายจากไป การจะพลิกฟื้นเศรษฐกิจประเทศให้กลับมาดังเดิมอย่างเร็วตามที่รัฐบาลตั้งใจ ก็เป็นไปไม่ได้ เนื่องจากผู้ประกอบการรายเล็กรายย่อย ไม่ได้มีเรี่ยวแรงหรือเข้มแข็งเหมือนบริษัทใหญ่ๆ การล้มลงกว่าจะฟื้นกลับมาต้องใช้เวลา หรือไม่ ก็อาจจะตายไปเลย จากแถลงของสมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย มีความน่าสนใจในข้อเรียกร้องพร้อมข้อเสนอ แบ่งเป็นระยะสั้นระยะกลางระยะยาว ซึ่งรัฐบาลควรเอาไปพิจารณาช่วยเหลืออย่างเร่งด่วนและจริงจัง โดยเฉพาะมาตรการช่วยเหลือทางการเงิน ที่เปรียบเหมือนออกซิเจน ที่จะช่วยต่ออายุในกับผู้ประกอบการออกไป เพื่อรอวันที่สภาพเศรษฐกิจฟื้นกลับมา สมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย ระบุว่า ที่ผ่านมามาตรการการช่วยเหลือฟื้นฟูกิจการ ที่ภาครัฐจัดตั้งขึ้น ไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอ ผู้ประกอบการรายเล็กเข้าไม่ถึง โดยยกตัวอย่าง Soft Lone ระยะที่ 1 […]

ส่อง ธุรกิจ “เครื่องดื่มกัญชาไทย” ในตลาดพันล้าน 3 แบรนด์ยักษ์ ปรับกลยุทธ์คลุกวงใน

กระแสกัญชา ในธุรกิจเครื่องดื่มของประเทศไทย แม้ในครึ่งปีแรกของปี 64 บริษัทยักษ์ใหญ่หลายรายจะหมายมั่นปั้นมือให้เป็นปีทอง ตามกระแสกัญชาฟีเวอร์ แต่ด้วยพิษโควิด-19 และปัญหาเรื่องกฎหมายต่างๆ ที่ดูจะไม่สอดรับกับการทำธุรกิจ จึงทำให้มีการเลื่อนเปิดตัวผลิตภัณฑ์ต่างๆ ออกไป หลังจากอัดอั้นมานาน ด้วยการประเมินสถานการณ์ “กระแสกัญชาฟีเวอร์” ซึ่งจะต้อง “ตีเหล็กเมื่อแดง กินแกงเมื่อร้อน” ทำให้ 3 บริษัทยักษ์ใหญ่ต้องปรับเปลี่ยนวิธีการทำการตลาด จากผลิตภัณฑ์บรรจุขวด และหันมาเล่นในรูปแบบเปิดหน้า “ร้านคาเฟ่” ในทำเลทองย่านธุรกิจ เพื่อการเข้าถึงง่าย เจาะกลุ่มวัยรุ่นวัยทำงานเพิ่มมากขึ้น ในระหว่างรอประกาศหลักเกณฑ์การบรรจุภัณฑ์ของ อย. เจ้าธุรกิจเครื่องดื่มอย่าง “อิชิตัน” ที่มีตุนสร้างพันธมิตร แหล่งผลิตกัญชา-กัญชง ที่คาดว่าจะได้รับใบอนุญาตการปลูกถูกกฎหมายไว้ในสต๊อก เพื่อรอไฟเขียวจากกฎหมาย ในระหว่างนี้จึงชิงส่งผลิตภัณฑ์ “อิชิตัน กรีนแล็บ” น้ำชาเขียวที่มีส่วนผสมของเทอร์ปีน สังเคราะห์ ที่มาจากคาโมมายล์ กลิ่นเทอร์ปีน และกลิ่นเลมอนเทอร์ปีน มาชิมลางวัดกระแสของผู้บริโภค โดยเล็งเป้าการจำหน่ายผ่านตู้สินค้าอัตโนมัติกว่า 13,000 ตู้ ที่ให้บริการในเขตพื้นที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ สถานีรถไฟฟ้า BTS MRT คอนโดมิเนียม พร้อมกับการเปิดตัว “อิชิตัน กรีนแล็บ เดอะ […]

จากถ่านหินสู่ไฮโดรเจน เมื่อ ‘Volvo’ คิดการใหญ่

ทิศทางของอุตสาหกรรมยานยนต์ นอกไปจากการพุ่งเป้าพัฒนาเรื่องพลังงานเชื้อเพลิง ที่หลายค่ายผู้ผลิตเห็นตรงกันว่าจะต้องเดินหน้าไปสู่การใช้รถยนต์ไฟฟ้าในอนาคต ด้วยว่าพลังงานเชื้อเพลิงทุกวันนี้ร่อยหรอลงไปอย่างมาก และหากไม่พัฒนาแสวงหาเชื้อเพลิงชนิดอื่นมาขับเคลื่อน ก็คาดว่าการขายรถยนต์อาจจะมีผลกระทบอย่างมากแน่นอน แต่อีกส่วนก็เป็นที่รู้กันดีว่าน้ำมันเชื้อเพลิงสร้างผลกระทบด้วยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สู่ชั้นบรรยากาศ และทำให้เกิดภาวะเรือนกระจกอันนำไปสู่การทำให้โลกร้อน หรือที่ฝรั่งเขาเรียกกันว่า Climate Change แต่ทว่ากระบวนการใช้ไฟฟ้าขับเคลื่อนยานยนต์เพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมของโลก และหวังผลลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอาจจะไม่พอ เพราะล่าสุดค่ายรถยนต์ยักษ์ใหญ่จากสวีเดนจะออกมาช่วยรักษาโลกเอาไว้ ด้วยแนวคิดเปลี่ยนกระบวนการผลิตรถยนต์ใหม่ของพวกเขาทั้งหมด ที่วัสดุหลักจากเหล็กกล้า-ถ่านหิน มาเป็นการผลิตโดยใช้ไฮโดรเจน ซึ่งทำให้ค่ายรถยนต์สัญชาติยุโรปค่ายนี้ มั่นใจว่าจะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้มากถึง 90% ค่ายรถยนต์ที่ว่าคือ Volvo (วอลโว่) แบรนด์หรูสัญชาติยุโรป แต่ปัจจุบันถือครองโดยกลุ่มทุนจากประเทศจีนที่เข้ามาบริหารกิจการ และเริ่มเดินหน้าให้วอลโว่กลายเป็นรถยนต์ไฟฟ้าอย่างสมบูรณ์แบบในอนาคต แต่อีกสิ่งหนึ่งที่พวกเขากำลังให้ความสำคัญ คือกระบวนการผลิตรถยนต์ที่ต้องใช้พลังงานฟอสซิล พลังงานถ่านหินในการผลิต “เหล็ก” อันเป็นหัวใจของโครงสร้างรถยนต์ ซึ่งมองว่าการใช้พลังงานฟอสซิลผลิตเหล็กกล้าในรถยนต์เบนซินและดีเซล จะมีสัดส่วนการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากถึง 35% ของคาร์บอนที่ปล่อยออกมาระหว่างการผลิต แถมด้วยรถยนต์ของวอลโว่ หากใช้พลังงานฟอสซิลผลิตรถยนต์ไฟฟ้า ก็จะมีสัดส่วนการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีก 20% ซึ่งสำหรับวอลโว่มันเป็นตัวเลขที่กำลังทำลายโลก และพวกเขาเริ่มหาวิธีเปลี่ยนมัน การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในเรื่องของโครงสร้างการผลิตรถยนต์ของวอลโว่ โดยมีปัจจัยมาจากสภาพปัญหาของสิ่งแวดล้อม วอลโว่ไปจับมือกับ SSAB ผู้ผลิตรถยนต์และผู้ผลิตเหล็กรายใหญ่ที่เป็นเพื่อนร่วมชาติของสวีเดนเหมือนกัน เพื่อแสวงหาการผลิตรถยนต์รูปแบบใหม่ที่ต้องเป็นมิตรกับโลก เพราะจากเดิมการใช้เหล็กผ่านกระบวนการเผาเพื่อผลิตขึ้นรูป ถูกมองว่าเป็นส่วนหนึ่งในภาคส่วนที่ยากที่สุดในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และจากตัวเลขข้างบนของวอลโว่ที่สะท้อนว่ากระบวนการใช้ถ่านหินเพื่อเอาออกซิเจนออกจากแร่เหล็กก็ทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และหากการปรับเปลี่ยนวิธีการ โดยเลิกใช้เทคโนโลยีถ่านหิน แต่มาทุ่มกับเทคโนโลยีจากไฮโดรเจนแทน ก็เชื่อว่าจะช่วยจะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการผลิตเหล็กได้อย่างน้อย 90% […]

ขายของแพง ให้คนแย่งกันซื้อ

สวัสดีครับ กลับมาพบกับผม โย คณากร คงประทีป วันนี้เราจะพูดถึงการขายของแพง ให้คนแย่งกันซื้อ โยมีโอกาสได้ไปสัมภาษณ์คุณเอ ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ ALLY BAG จึงได้เห็นอีกมุมนึงของคนที่ทำกระเป๋าแบรนด์ไทย จนได้เป็นขวัญใจเซเลบริตี้ ด้วยราคาเริ่มต้นที่ 23,000 บาท ไปจนถึง 200,000 บาทต่อใบ 9 ปี ALLY BAG เป็นแบรนด์ไทย สัญชาติไทยแท้ๆ โดยคุณเอ ภาณุพัฒน์ แสวงหอม เจ้าของแบรนด์ ALLY ศิษย์เก่าคณะศิลปกรรมศาสตร์ สาขาการออกแบบและธุรกิจแฟชั่น มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (มธบ.) หรือ DPU คุณเอเล่าให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นของการเริ่มต้นการสร้างแบรนด์ ALLY BAG เกิดจากความชื่นชอบในการออกแบบตั้งแต่มัธยมศึกษา จนเข้าเรียนระดับมหาวิทยาลัย และงานออกแบบที่ชอบมากที่สุดคือ งานออกแบบกระเป๋า จึงเลือกที่จะออกแบบกระเป๋าและผลิตออกขาย ตั้งแต่เรียนชั้นปีที่ 2 โดยมีแนวคิดว่า อยากได้รูปแบบที่ไม่เหมือนใคร มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงมาลงตัวที่กระเป๋าทรงกลม ในสมัยนั้นเปิดร้านที่ตลาดนัดจตุจักร จากนั้น 3 ปีก็ย้ายมาเปิดที่สยามสแควร์ […]

GURU : Chain Store Management and Franchise System การบริหารร้านเครือข่ายและระบบแฟรนไชส์

จากฉบับที่แล้วผมได้พูดถึงหลักการเลือกทำเลที่ตั้ง(Location)และการลงทุนซึ่งเป็นเรื่องสำคัญมาก วันนี้จะพูดถึงการประเมินในเรื่องของการลงทุนและกาศึกษาความเป็นไปได้ สิ่งที่สำคัญคือ ต้องนำข้อมูลจากแนวคิดของร้านมาเป็นตัวแบบในการประเมินการลงทุน อย่างที่ทราบกันว่าร้านอาหารมาไวไปเร็วการลงทุนจึงต้องรอบคอบระมัดระวัง ไม่ว่าจะเป็นการลงทุนขนาดใดเล็กกลางหรือใหญ่ หรือโครงการร้านอาหารที่ลงทุนหลักสิบล้านมีความเสี่ยงสูง โดยเฉพาะ SMEs และผู้ดำเนินธุรกิจของตัวเองจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาความเป็นไปได้เสียก่อนเพื่อความมั่นใจ ข้อมูลรายละเอียดที่ผมนำเสนอให้นี้เรียกว่า “Operation Feasibility”เป็นการศึกษาเชิงปฏิบัติการทางกายภาพ และเมื่อพิจารณาเห็นควรแล้วก็จะมีการทำแบบแผนการเงินควบคู่ไปด้วยเพื่อการตัดสินใจขั้นสุดท้าย หลักการทำแผนการศึกษาความเป็นไปได้การวิเคราะห์ข้อมูลทางกายภาพและวางแผนธุรกิจร้านอาหาร การวางแนวคิด (Concept) หรือคอนเซ็ปของร้าน เป็นรูปแบบองค์รวมตามแผนภูมิที่ผมขอนำเสนอเป็นหลักการตัวแบบใช้ในการสร้างแนวคิดด้านล่าง ภาพ:แผนภูมิการวางแนวคิด (Concept) หรือคอนเซ็ปต์ธุรกิจร้านอาหาร ขั้นตอนการวางแผนธุรกิจร้านอาหาร 1. ให้เขียนแนวคิด Concept และข้อมูลโดยรวมตาม Chart ดังต่อไปนี้ 2. การสร้างแนวคิดของร้าน การออกแบบ(Design) แผนผังการทำงาน(Layout)เป็นอย่างไร รวมงบประมาณ : ค่าดำเนินการทั้งโครงการ เป็นจำนวนเงินเท่าไร? 2.1 สินค้าที่ขายมีอะไรบ้าง – ประเภท: ฟ้าดฟู้ด,ญี่ปุ่น, จีน, อาหารไทย 4 ภาค, 2.2 รูปแบบการบริการเป็นอย่างไร เช่น เสริฟที่โต๊ะ บุฟเฟ่ บริการตนเอง (รวม Uniform) […]

ปลดล็อก วิสาหกิจฯ ผลิตสินค้า “กัญชา-กัญชง” อีกก้าวของ “กัญชาเพื่อประชาชน”

ข่าวดีของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เมื่อกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เตรียมออกระเบียบให้หน่วยงานในสังกัดกระทรวงสาธารณสุข รับจ้างผลิต สกัด กัญชา-กัญชง ในรูปแบบของยาและผลิตภัณฑ์สมุนไพร ซึ่งจะเปิดโอกาสให้ภาคเอกชน และวิสาหกิจชุมชนได้มีผลิตภัณฑ์กัญชา-กัญชง เป็นของตัวเอง โดยขณะนี้อยู่ในขั้นตอนระหว่างเสนอปลัดสธ.ลงนาม กรณีดังกล่าว อาจสืบเนื่องมาจากกระแสข่าวที่ว่าทุกวันนี้ วิสาหกิจชุมชนหลายรายที่ปลูกกัญชานำร่อง และจะต้องจัดส่งส่วนของดอก หรือส่วนอื่นๆ ให้กับ รพ.ในสังกัด ยังคงไม่ได้รับเงินทุนที่ลงทุนปลูกกัญชาเพื่อการแพทย์เหล่านี้ ให้ยังพอสามารถลืมตาอ้าปากได้ ด้วยการแปรรูปกัญชาทางการแพทย์เพื่อสร้างรายได้ให้กับกลุ่มของตัวเอง โดยเบื้องต้น ระเบียบดังกล่าวจะอยู่ภายใต้หลักเกณฑ์ที่ให้โรงพยาบาลที่มีศักยภาพในการผลิตยาสมุนไพร และได้มาตรฐานการผลิต GMP ประมาณ 50 แห่ง ซึ่งปัจจุบันมีหลายแห่งที่มีความร่วมมือกับเกษตรกรในการปลูกกัญชาร่วมกัน เป็นผู้ควบคุมดูแล และระเบียบนี้ ยังทำให้หน่วยงานภาครัฐสามารถส่งต่อวัตถุดิบกัญชาเพื่อสกัดและผลิตระหว่างกันได้ เช่น มหาวิทยาลัย สามารถส่งต่อวัตถุดิบให้โรงพยาบาลผลิตต่อในบางขั้นตอนได้ รวมทั้งการศึกษาวิจัยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นความต้องการของตลาด และการเสริมสร้างทักษะในการปลูกและการแปรรูปขั้นต้นให้กับเกษตรกร แม้เรื่องดังกล่าวจะถือเป็นผลประโยชน์โดยตรงของเกษตรกร หรือกลุ่มวิสาหกิจชุมชน แต่อย่าลืมเรื่องของ “ตลาดนำการผลิต” ซึ่งทำให้ “พืชเศรษฐกิจ” หลายชนิดเกิดปัญหา และกลไกเหล่านี้ที่ผ่านมาก็พบว่า ตลาดกัญชาบ้านเรา ยังไม่ได้รับการพัฒนาให้สมบูรณ์เท่าที่ควร ไม่ว่าจะเป็นการปราบปราม ผลิตภัณฑ์หรือวัตถุดิบ“กัญชาใต้ดิน” ที่กำลังทำตลาดแข่งกับผลิตภัณฑ์กัญชาถูกกฎหมาย ทั้งเรื่องของประโยชน์การใช้งานที่สามารถต่อยอดจากยาสมุนไพร ไปสู่สินค้าเครื่องสำอาง อาหาร ด้วยการสร้างเทรนด์การบริโภคเพื่อสุขภาพ […]

คนทำงานเรามีพร้อมหรือยัง? กับการรุกคืบของรัฐ “โรงไฟฟ้าชุมชน”

การเติบโตของการใช้พลังงานทดแทนในบ้านเรา เริ่มมีความชัดเจนมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะการแสวงหาพลังงานทดแทนใหม่แทนถ่านหิน หรือฟอสซิล เพื่อเอาไปผลิตพลังงานไฟฟ้า สำหรับการสร้าง และพัฒนาประเทศ รวมไปถึงการเพิ่มความมั่นคงทางพลังงานให้กับประเทศไทย อีกหนึ่งประเด็นที่รัฐบาลตั้งความหวังเอาไว้มากพอสมควร กับโรงไฟฟ้าชุมชนเพื่อเศรษฐกิจฐานราก ที่เป็นขนาดโรงไฟฟ้าระดับชุมชนขนาดไม่ใหญ่แค่เพียงไม่เกิน 3 เมกะวัตต์ วัตถุดิบที่เอามาใช้ผลิตจะเป็นพืชพลังงาน ซากพืชผลทางการเกษตร น้ำเน่าเสีย ผ่านกระบวนการผลิตเป็นก๊าซชีวภาพ หรือเผาเป็นชีวมวล เพื่อเอาพลังงานนั้นไปต่อยอดผลิตไฟฟ้า และกระจายโรงไฟฟ้าชุมชนแบบนี้ ให้ครอบคลุมทุกภูมิภาคของประเทศไทย แผนทุกอย่างเริ่มเดินหน้า ทั้งการตีกรอบป้องกันปัญหาวัตถุดิบสำหรับผลิตไฟฟ้าขาดแคลน การทำเกษตรพันธะสัญญากับชุมชน และการให้หุ้นโรงไฟฟ้าชุมชนกับตัวชุมชนเอง เป็นต้น แต่อีกสิ่งที่กำลังจะตามมาเมื่อโรงไฟฟ้าชุมชนอุบัติขึ้น คือในเรื่องของบุคลากร เพราะแน่นอนว่าโรงไฟฟ้า คงไม่ใช่ใครคนไหนเข้ามาทำงาน หรือคุมงานได้ เพราะมันพันเกี่ยวกับระบบเทคโนโลยี องค์ความรู้ทางด้านวิศวกรรม และองค์ความรู้ด้านพลังงานที่ต้องควบคู่กันไป ซึ่งแน่นอนว่าอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจะเกิดโรงไฟฟ้าชุมชนขึ้นมาหลายจุด แต่คำถามที่ตามมาคือ เรามีคนทำงานพอหรือไม่ หลายมหาวิทยาลัย หลายสถาบันศึกษา ต่างมองเรื่องนี้ไปในทิศทางเดียวกัน แม้ว่าศักยภาพการผลิตกำลังคน หรือป้อนองค์ความรู้ให้กับกลุ่มนักศึกษา คณะวิศวกรรม คณะวิทยาศาสตร์ รวมไปถึงคณะเศรษฐศาสตร์ สังคมศาสตร์ ที่ต้องเกี่ยวข้องกับโรงไฟฟ้าด้วยนั้น มีความพร้อมอยู่บ้าง แต่ตัวกำลังคนในการป้อนเข้าสู่ตลาดงานด้านพลังงาน อาจจะยังไม่เพียงพอ เพราะใน 1 โรงไฟฟ้าชุมชน แม้ว่าจะเป็นโรงไฟฟ้าที่มีขนาดเล็ก แต่ก็ต้องใช้บุคลากรอย่างน้อย […]

Chain Store Management and Franchise System การบริหารร้านเครือข่ายและระบบแฟรนไชส์

จากฉบับที่แล้วผมได้พูดถึงหลักการการขยายสาขามีองค์ประกอบหลักในเรื่องการเลือกทำเลที่ตั้ง (Location)แล้ว วันนี้จะพูดถึงองค์ประกอบที่ 2 ในเรื่องของการลงทุนสิ่งที่สำคัญคือ ต้องนำข้อมูลจากแนวคิดของร้านมาเป็นตัวแบบในการประเมินการลงทุน ดังจะได้กล่าวในรายละเอียดต่อไป 2.การลงทุน(Investment) เมื่อได้พื้นที่เป้าหมายที่จะเป็นทำเลที่ตั้งของสาขาใหม่แล้ว การทำงานภาคสนามในตลาดแห่งใหม่การศึกษาข้อมูลพื้นฐานทางด้านกายภาพทั้งหมด จะทำให้นักวิเคราะห์เกิดความเข้าใจตลาดได้โดยตรงและเก็บรวบรวมข้อมูลที่จำเป็นเพื่อให้การวิจัยเชิงสำรวจของสำนักงาน มีการทำตามหลักการที่ถูกต้องและมีคุณภาพ การทำแผนยุทธศาสตร์ด้านการบริหารด้านการตลาดเป็นหลักในการเริ่มต้นวิเคราะห์และการพัฒนายุทธศาสตร์ที่พร้อมดำเนินการได้ ขึ้นอยู่กับการได้รับข้อมูลที่สำคัญและทันสมัยมากที่สุดเท่าที่หาได้ การประเมินภาคสนาม(Field Evaluation) คำแนะนำสำหรับผู้ประกอบการรายย่อยควรทำการประเมินด้วยตนเองหรือผู้แทนที่เชื่อถือได้ และไม่ควรทำอยู่บนรถ กล่าวคือผู้สำรวจหรือผู้ประเมินต้องลงเดินสัมผัสพื้นที่ด้วยตัวเองหรือการมีปฏิสัมพันธ์กับคนพื้นที่ร้านค้าต่างๆ เพื่อสอบถามรายละเอียดข้อมูลลึกๆหรือสภาพแวดล้อมอื่นๆจะได้รับประโยชน์และเป็นข้อมูลให้ตัดสินใจ เช่นบางทำเลคนพลุกพล่านมากจนเบียดเสียดกันกิน แต่หลังห้าโมงเย็นคนจะรีบออกนอกพื้นที่และเสาร์อาทิตย์หรือวันหยุดก็แทบจะหยุดร้านเลยมีคนน้อยมากร้านก็จะเงียบขายได้เพียงมื้อเดียว ซึ่งจุดสำคัญของธุรกิจร้านอาหารที่จะอยู่ได้มีกำไรต้องทำรายได้หลักที่มื้อเย็นเป็นช่วงเวลาบริการที่ยาวกว่า ค่าเฉลี่ยการใช้จ่ายของลูกค้าต่อมื้อต่อคนที่สูงกว่า สำหรับมื้อกลางวันหากขายดีก็เพียงทำให้ร้านอยู่ได้เท่านั้น นำข้อมูลที่เก็บได้ทั้งหลายมาประมวลตามหลักการศึกษาความเป็นไปได้ เริ่มจากการวางคอนเซ็ปต์ของร้านโดยองค์รวมสมบูรณ์แบที่สะเด็ดน้ำหรือได้รับความเห็นชอบของผู้เกี่ยวข้องทุกคน เมื่อเป็นที่ตกลงแล้วจะต้องทำพิมพ์เขียวมาประเมินลงรายละเอียดโดยแบ่งออกเป็นหลักๆ ได้ดังนี้ คือ 1.การก่อสร้าง การออกแบบตกแต่ง(Design) แผนผังการทำงาน(Layout) 2.งานระบบ ไฟฟ้า ประปา ไอเย็น ระบายอากาศ ระบายน้ำเสีย เป็นต้น 3.งานตกแต่งบิ้วอิน เฟอร์นิเจอร์ 4.อุปกรณ์ เครื่องจักร เครื่องมือ ทั้งหมดนี้เป็นการลงทุนที่ต้องจ่ายออกไปแล้วไม่ได้รับคืน แต่คุณจะได้รับการคืนทุนจากผลประกอบการทีเป็นไปตามเป้าหมายและระยะเวลาที่กำหนดไว้ มันเป็นการซื้ออนาคตจากความคิดการวางแผนของเราเอง ฉะนั้นคำแนะนำของผมคือ เราจะต้องมีแผนการศึกษาความป็นไปได้อย่างละเอียดรอบคอบมากที่สุด บ่อยครั้งที่มีการเลือกทำเลแล้วแต่ต้องยกเลิกหรืองดการลงทุนเปิดร้านใหม่ เพราะเมื่อได้ทำการศึกษาความเป็นไปได้ประเมินแล้วผลประกอบการไม่คุ้มค่ากับการลงทุนและมีโอกาสขาดทุนเสียหายได้จึงต้องยกเลิกและหาพื้นที่ใหม่ต่อไป กระบวนการทำงานในส่วนนี้ไม่ง่าย […]

“พืชกระท่อม” ความหวังเกษตรกร? กับเรื่องเล่า จากหมู่บ้านนำร่อง

ต่อเนื่องจากสัปดาห์ที่แล้ว ซึ่งเขียนเปรียบเทียบกระบวนการจัดการภาครัฐระหว่าง “กระท่อม” และ “กัญชา” กับเวลา 1 สัปดาห์ ที่ขณะนี้ความคืบหน้าเรื่องของกระท่อมได้ขยับไปอีกขั้น เมื่อที่ประชุมครม. เห็นชอบในหลักการ ร่าง พ.ร.บ.พืชกระท่อม พ.ศ…. ซึ่งอาจเรียกว่า “กฎหมายลูก” ที่จะมาควบคุมการปลูก และการจำหน่าย ซึ่งหลายๆคนคงทราบรายละเอียดไปแล้ว เช่นกันที่เราได้ค้นหาข้อมูลจากพื้นที่จริง ในหมู่บ้านนำร่อง 1 ใน 135 หมู่บ้านปลูกพืชกระท่อม โดยไม่ผิดกฎหมาย ภายใต้การควบคุมดูแลของ ปปส. และเราพบว่า พืชกระท่อมนั้น อาจกลายเป็นความหวังใหม่ของเกษตรกรได้ แม้จะไม่ใช่พืชหลัก เช่นเดียวกับ 5 พืชเศรษฐกิจในปัจจุบัน จากข้อมูล ของหมู่บ้านดังกล่าว พบว่า ชาวบ้านส่วนใหญ่เป็นเกษตรกร ทำนา และไร่นาสวนผสม มีจำนวนการปลูกกระท่อมประมาณ 400 ต้น แบ่งเป็น 4 สายพันธุ์ คือ 1.ขาวแตงกวา (นิยมบริโภคมากที่สุด) 2. แมงดา หรือ หางกั้ง (นิยมใช้เป็นยา […]

เปลี่ยนขยะเป็นทองคำ รูปธรรมที่โรงไฟฟ้าขยะ ‘ฮอด’ ทำให้เห็น

การเปลี่ยนขยะให้เป็นสิ่งของที่มี “มูลค่า” ขึ้นมา ด้วยการปรับเปลี่ยนผ่านกระบวนการเทคโนโลยี เปลี่ยนขยะเป็นพลังงาน และสร้างผลกำไรกับมันสำหรับการลงทุนกับของเสีย รูปธรรมที่เกิดขึ้นกับการเปลี่ยนขยะที่เคยเป็นปัญหาของเมืองใหญ่ ใส่เทคโนโลยีและองค์ความรู้พร้อมกับเม็ดเงินการลงทุน ก็จะได้พลังงานจากการหมักหมมเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่อได้ รูปธรรมที่ว่าเริ่มฉายภาพให้สังคมเห็นมากขึ้น จากการจัดการปัญหาขยะของเทศบาลนครเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ ที่จากเดิมพวกเขาเจอจำนวนขยะเพิ่มสูงขึ้นเฉลี่ยเดือนละ 1.5 หมื่นตัน แต่จากการรณรงค์ และเอกชนที่สนใจแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม ปรับโรงขยะ หรือจุดทิ้งขยะของเทศบาลนครเชียงใหม่ ที่อ.ฮอด ให้เป็นการใช้พลังงานทดแทนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ด้วยการเอาขยะมาผลิตเป็นก๊าซชีวภาพ และผลิตเป็นไฟฟ้าขายให้กับภาครัฐ โรงขยะที่อำเภอฮอด คือพื้นที่ฝังกลบขยะของเมืองเชียงใหม่ ที่มีเนื้อที่ประมาณ 2 พันไร่ แต่เดิมเชียงใหม่มีปัญหาเรื่องขยะมาก ซึ่งมีปริมาณขยะรวมกันวันละ 400-500 ตัน ซึ่งเดิมทีที่แห่งนี้ไม่ได้เป็นโรงไฟฟ้า แต่เป็นเพียงพื้นที่สำหรับทิ้งขยะเท่านั้น แต่เมื่อเทคโนโลยีถูกพัฒนามากขึ้น เจ้าของพื้นที่จึงเกิดแนวคิดที่จะพัฒนานำขยะที่มีอยู่จำนวนมหาศาลนี้มาหมักเป็นก๊าซชีวภาพเพื่อใช้ผลิตไฟฟ้าขายให้การไฟฟ้าฯ โดยเมื่อขยะถูกฝังกลบอย่างถูกวิธีจะเกิดก๊าซชีวภาพขึ้น จากนั้นจะดูดก๊าซที่ได้ส่งไปตามท่อ แล้วกักเก็บไว้ในบอลลูนที่ปิดคลุมขยะไว้ และนำไปผ่านกระบวนการทำความสะอาดก๊าซเพื่อให้ได้ก๊าซที่สะอาดส่งไปผลิตเป็นพลังงานไฟฟ้าขายให้แก่การไฟฟ้าฯ ผลจากจุดนี้ทำให้สร้างรายได้วันละ 120,000 บาท ส่วนก๊าซที่ไม่สะอาดก็จะนำมาแปรเปลี่ยนเป็นพลังงานความร้อนนำไปเป็นเชื้อเพลิงที่ไร้มลพิษอบลำไยอบแห้งส่งขายได้อีกทาง พื้นที่แห่งนี้เป็นการปรับเปลี่ยนเพื่อใช้ประโยชน์ได้เต็มที่จากกองขยะ ที่เอกชนให้เช่าพื้นที่เพื่อทำเป็นที่ทิ้งขยะของเมืองใหญ่ และเมื่อได้ขยะมหาศาลที่มากถึงวันละ 400 ตัน ก็สามารถไปผลิตก๊าซชีวภาพเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับไปผลิตไฟฟ้าในขนาดโรงไฟฟ้า 1 เมกะวัตต์ได้อย่างสบายๆ เรียกว่าเป็นการสร้างผลกำไรจากขยะ เพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานสะอาดได้อย่างรอบทิศทาง จากข้อมูลของกระทรวงพลังงาน […]

ถอดบทเรียน นโยบายนำการตลาด ปลดล็อก “กระท่อม” หวั่นซ้ำรอย “กัญชา”

อีกไม่ถึง 3 เดือนนับจาก พ.ร.บ.พืชกระท่อม จะมีผลบังคับใช้ในส่วนของการปลดล็อกออกจากพืชยาเสพติดประเภทที่ 5 ในวันที่ 24 ส.ค.64 ให้สามารถใช้เพื่อการบริโภคตามวิถีชาวบ้านได้ คำว่า “วิถีชาวบ้าน” คือ การบริโภคใบ 2-3 ใบ/ครั้ง หรือวันละประมาณ 10-30 ใบในรายที่มีการใช้กระท่อมอยู่ตามปกติ ซึ่งเรามักจะเห็นวิถีชาวบ้านเหล่านี้ในพื้นที่ภาคใต้ เป็นส่วนใหญ่ เราจะยังไม่กล่าวถึงเรื่องของกฎหมายลูกที่จะมีข้อบังคับคร่าวๆ ในเรื่องของการปลูก การเก็บเกี่ยวและการจำหน่าย รวมทั้งข้อห้ามในส่วนของเยาวชนที่คาดว่า จะอนุญาตให้ใช้ตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป โดยขณะนี้กฎหมายลูกดังกล่าวยังอยู่ในขั้นตอนแก้ไขของกฤษฎีกา ก่อนยื่นให้ครม.พิจารณาอีกครั้ง รวมถึงการประกาศปลดล็อกพืชกระท่อมของอย.ในกฎกระทรวงสาธารณสุข ซึ่งคาดว่าขั้นตอนเหล่านี้จะออกมาทันเวลาในวันที่ 24 ส.ค.64 เช่นเดียวกัน สำหรับประโยชน์ของพืชกระท่อม จากข้อมูลของ ผศ.ดร.นิวัติ แก้วประดับ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พบว่า มีการใช้ในประเทศไทยมานาน โดยใช้เป็นยาแก้โรคบิด ท้องร่วง และปวดมวนท้อง นอกจากนี้ชาวนา และกลุ่มผู้ใช้แรงงานยังบริโภคโดยการเคี้ยวใบสด เพื่อให้มีแรงทำงานและสามารถทนตากแดดอยู่กลางแจ้งได้เป็นเวลานานโดยไม่รู้สึกเหนื่อย ปัจจุบันในประเทศนิวซีแลนด์ ใช้ใบกระท่อมเพื่อควบคุมการติดฝิ่น โดยมีคุณสมบัติการลดความเจ็บปวดที่ดีกว่ามอร์ฟีน เพราะผลข้างเคียงเรื่องอาการเสพติดที่มีน้อยกว่า ขณะเดียวกันหากเสพในปริมาณมากจะทําให้มีอาการมึนงง และคลื่นไส้อาเจียน […]

ก๊าซชีวภาพ กับ ก๊าซชีวมวล บนเส้นทางการผลิตไฟฟ้า ที่ต้องคู่ขนานไปกับ ‘ชุมชน’

ห้วงเวลาสัปดาห์เดียวกันก่อนจะลงมือเขียนบทความชิ้นนี้ ผู้เขียนมีโอกาสเข้าไปพูดคุยกับนักวิชาการด้านพลังงานจากมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง ที่เชี่ยวชาญในเรื่องการแสวงหา การใช้พลังงานทดแทน หรือการใช้พลังงานสะอาดเป็นทางเลือก เพื่อคุยถึงเรื่องราวสถานการณ์ด้านพลังงานของไทย โดยเฉพาะกับการผลิตคนรุ่นใหม่เข้าสู่อุตสาหกรรมด้านพลังงาน ซึ่งคำตอบจากเรื่องนี้ก็ทำให้เห็นแสงสว่างแห่งอนาคตด้านพลังงานของไทยอยู่บ้าง เพราะการป้อนเด็กจบใหม่ที่เก่งในเรื่องพลังงานมีความต่อเนื่อง และเป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้นเรื่อยๆ กระนั้น การพูดคุยก็เลยเถิดมาถึงเรื่องพลังงานทดแทน โดยเฉพาะการที่ภาครัฐกำลังพยายาม และเดินหน้าอย่างเต็มรูปแบบเพื่อลด เลิก การใช้พลังงานถ่านหิน หรือฟอสซิลเข้ามาเป็นวัตถุดิบหลักในการให้พลังงานกับประเทศ โดยเฉพาะกับการผลิตกระแสไฟฟ้าเข้าสู่ระบบเพื่อป้อนแสงสว่างให้กับคนไทยทุกคน เป้าหมายของรัฐบาลคือพลังงานสะอาดที่จะเข้ามาแทนที่ฟอสซิล และยังช่วยให้มีการเพิ่มรายได้ในระดับชุมชนเข้าไปด้วยอย่างมีนัยยะสำคัญ เพราะอนาคตสิ่งที่กำลังจะเกิดขึ้น คือโรงไฟฟ้าชุมชนเพื่อเศรษฐกิจฐานราก ที่มีการใช้วัตถุดิบจาก “พืชพลังงาน” ซึ่งพืชพลังงานนี้เอง ที่จะช่วยเพิ่มเงินในกระเป๋าตังค์ของเกษตรกรได้ ว่าอย่างง่ายๆ โปรเจกค์โรงไฟฟ้าชุมชนฯ จะเป็นการลงทุนของภาคเอกชนที่สนใจจะเป็นเจ้าของโรงไฟฟ้าพลังงานก๊าซชีวภาพ ขนาดไม่เกิน 1 เมกะวัตต์ และโรงไฟฟ้าพลังงานชีวมวล ขนาดไม่เกิน 5 เมกะวัตต์ แต่จะต้องมี “เกษตรพันธสัญญา” กับชุมชนที่ปลูกพืชพลังงานสำหรับเป็นวัตถุดิบในการใช้ผลิตไฟฟ้า ไม่ว่าจะเป็นไม้ที่กำหนด หญ้าเนเปียร์ รวมไปถึงน้ำเสีย ซากวัตถุดพืชผลทางการเกษตร และต้อง “แบ่งหุ้น” ให้กับชุมชนฯ ในสัดส่วน 10% ซึ่งการไฟฟ้าจะรับซื้อแบบยาวๆ ไปเลย 20 ปี วกกลับมาหา “นักวิชาการ” ท่านนี้ […]

การตลาดยุคนี้ “ขายตัวได้ ขายของดี”

สวัสดีครับกลับมาพบกับโยทุกวันศุกร์ วันนี้จะมาเล่าการตลาดแบบขายตัวเองกันซะหน่อย ช่วงนี้ถือว่าใครมาเทรนนี้ได้สุดปังเลยทีเดียว “การขายตัวเอง” ก็คือการสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ให้เป็นที่รู้จัก ซึ่งจะคล้ายๆ กับการสร้างแบรนด์นั่นแหละ แต่เปลี่ยนจากตัวสินค้า มาเน้นการสร้างตัวบุคคล ถามว่าง่ายไหมก็ไม่ง่าย แต่ก็ไม่ยากเกินความพยายาม เริ่มกันที่โลกออนไลน์ก่อนเลย ถือว่าทำให้หลายๆ คนประสบความสำเร็จในหลากหลายช่วงวัย สำเร็จได้โดยไม่ต้องจำกัดวุฒิการศึกษา หรืออายุ จะเห็นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จะมีคนที่ประสบความสำเร็จ มีชื่อเสียง และได้รับความนิยมบนโลกออนไลน์เป็นจำนวนมาก เช่น เจ๊น้ำ บังฮาซัน แม่หญิงลี (พระมหาเทวีเจ้า) มีตั้งแต่คนที่ดังระดับประเทศ จนถึงดังในรูปแบบเฉพาะกลุ่ม ดังหรือไม่ดังก็สำเร็จได้ถ้าหาจุดเด่นของตัวเองเจอ วันนี้ขอยกตัวอย่าง 4 คน คนแรก ต้องยกให้เป็นเจ้าแม่นักขายแห่งปีไปเลย ใครๆก็อยากเก่งเหมือนพิมรี่พาย แต่กว่าจะมาถึงทุกวันนี้ได้ก็ใช่ว่าจะง่าย ต้องใช้ความพยายามเป็นอย่างมาก จุดเด่นคือ ยืนหยัดในสิ่งที่ตัวเองเป็น ได้คือได้ ไม่คือไม่ ได้ใจลูกค้าไปมากกว่านั้น คือการทำความดีในแบบพิมรี่พาย คนที่ 2 ต้องยกให้แม่หญิงลี หรือพระมหาเทวีเจ้า แห่งเมืองทิพย์ ที่แจ้งเกิดมาจาก TikTok จนมีชื่อเสียงโด่งดัง มีแฟนคลับเยอะกว่าศิลปินดาราบางคนซะอีก แถมคนดังยังต้องมาเกาะกระแสคนธรรมดาเลย […]

วิกฤต “ชิปหาย” กระทบกับอุตสาหกรรมโดยรวม

หลายคนอาจจะคิดว่า “ชิปหาย” เป็นความหมายอีกแบบหนึ่ง แต่นัยยะครั้งนี้ก็คือ ว่าเป็นความหมายที่ทำให้อุตสาหกรรมไอที คอมซูเมอร์อิเล็กทรอนิกส์ และรถยนต์ กลายเป็นสภาพดังชื่ออีกครั้ง เพราะชิป หรือ เซมิคอนดักเตอร์ ผลกระทบมาจากโควิด-19 โดยตรง ที่มีความต้องการในการใช้งานอยู่ช่วงหนึ่งลดน้อยลง กอปรกับในช่วงที่ ทรัมป์ เป็นประธานาธิบดีสหรัฐ มีการกีดกันทางการค้าเทคโนโลยีจากจีน ของ Huawei กับ ZTE ซึ่ง 2 บริษัท เป็นหัวหอกที่สำคัญในการผลิตชิปที่เชื่อมต่อกับสมาร์ทโฟน สำหรับใช้เป็น 5G ทำให้ผลกระทบต่างๆ เริ่มเข้ามากับผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น ไม่เพียงเท่านั้น ยังส่งผลกระทบต่อการผลิตในอุตสาหกรรมเครื่องใช้ไฟฟ้า โดยเฉพาะทางโซนี่ที่ผลิต PlayStation 5 เรียกได้ว่าขาดแคลนกับการผลิตอย่างสุดๆ เหตุการณ์ชิปหาย ยังไปส่งผลกระทบต่อห่วงโซของการผลิตอุตสาหกรรมรถยนต์ด้วย เพราะเป็นส่วนหนึ่ง จริงๆ แล้ว ชิปอาจจะไม่ส่งผลกระทบกับการผลิตรถยนต์เท่าไหร่นัก ถ้ามีการตกลงว่า ให้โรงงานที่ผลิตชิปทั้งหลายของรถยนต์ มาผลิตให้กับชิปของอุตสาหกรรมไอทีก่อน แต่บังเอิญว่า อุตสาหกรรมรถยนต์ในช่วงโควิด เกิดฟื้นตัวเร็ว ทำให้ความต้องการกับการใช้ชิปในอุตสาหกรรมรถยนต์เพิ่มสูงขึ้นไปด้วย และทางผู้ผลิตชิปจะเปลี่ยนไปผลิตของอุตสาหกรรมรถยนต์ ค่อนข้างยากไปแล้ว เพราะต้องใช้ระยะเวลาในการเปลี่ยนการผลิตนาน ผลกระทบจะเป็นอย่างไร เรียกว่างานนี้กลายเป็นห่วงโซวิกฤต เพราะเป็นส่วนที่สะท้อนถึงอุตสาหกรรมใหญ่ๆ […]

กรุงไทย – สยามพิวรรธน์ ช่วย SME ฝ่าโควิด จิ๊กซอว์ ยุทธศาสตร์ Big Data

กลุ่มบริษัทสยามพิวรรธน์ จับมือกับ ธนาคารกรุงไทย ปล่อยกู้ให้กับคู่ค้าหรือผู้เช่าพื้นที่ในศูนย์การค้าของสยามพิวรรธน์ เพื่อช่วยลดผลกระทบจากวิกฤตโควิด -19 เป็นข่าวเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา แม้ข่าวนี้ดูเหมือนจะไม่ได้สร้างความน่าสนใจให้กับสังคมมากนัก แต่หากวิเคราะห์ให้ลึก นับเป็นข่าวที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ทั้งนี้ กลุ่มสยามพิวรรธน์ คือผู้บริหารโครงการศูนย์การค้าระดับโลก ไม่ว่าจะเป็น สยามพารากอน สยามเซ็นเตอร์ สยามดิสคัฟเวอรี่ และยังเป็นผู้ถือหุ้นใน ไอคอน สยาม และ สยามพรีเมี่ยมเอาท์เล็ต ส่วนธนาคารกรุงไทย ปัจจุบันได้ชื่อว่า เป็นธนาคารที่มีฐาน Data ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทย พลังร้านค้ารายย่อยในมือสยามพิวรรธน์ ในรายงานข่าว ระบุว่า สยามพิวรรธน์ มีจำนวนคู่ค้าหรือผู้เช่าพื้นที่รวมกันกว่า 5,000 ราย ที่ผ่านมาต้องเผชิญกับวิกฤตโควิด- 19 อย่างหนักหน่วง แม้ทางสยามพิวรรธน์ จะให้ความช่วยเหลือ ทั้งการลดค่าเช่า การหาช่องทางการขายใหม่ๆ ให้กับคู่ค้า แต่สถานการณ์ที่ยืดเยื้อมากว่า 1 ปี จึงเห็นว่าจำเป็นต้องหามาตรการพิเศษทางการเงินมาช่วยเหลือ ให้คู่ค้าสามารถประคับประครองธุรกิจต่อไปได้ จึงเป็นที่มาของความร่วมมือกับธนาคารกรุงไทย ทั้งนี้หากดูตัวเลขจำนวนร้านค้าในมือ สยามพิวรรธน์ 5,000 ร้านค้า ถือว่าจำนวนไม่น้อย ที่สำคัญร้านค้าดังกล่าว อยู่ในพื้นที่ศูนย์การค้าระดับสูง […]

“โฮมสเตย์กัญชา” เพิ่มมูลค่าให้ “วิสาหกิจชุมชน”

มีธุรกิจหนึ่งที่น่าสนใจ และสามารถเป็นไอเดีย ปรับใช้ในประเทศไทยได้ไม่มากก็น้อย นั่นก็คือ “โรงแรมกัญชา” ที่เรียกว่ากันว่า “ Bud & Breakfast” ซึ่งเป็นธุรกิจการใช้ประโยชน์จากกัญชาครบวงจร ที่เติบโตขึ้นมาท่ามกลางหลากหลายธุรกิจของตลาดกัญชาโลก Bud & Breakfast ความน่าสนใจของ Bud & Breakfast ไม่ใช่แค่การเปิดเสรีให้ใช้กัญชาแบบสันทนาการในพื้นที่ซึ่งจัดไว้เป็นที่พักผ่อนหย่อนใจ แต่เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มของกัญชาได้อย่างครบวงจร พร้อมกับการสร้างเครือข่ายโรงแรมกัญชา ในประเทศที่มีกฎหมายกัญชาเสรี รวมถึงในประเทศไทยด้วย เรามีโอกาสพูดคุยกับ 1 ในเครือข่ายของ Bud & Breakfast ในประเทศไทย ที่จ.เพชรบูรณ์ ซึ่งได้เอ่ยถึงการเป็นเครือข่ายดังกล่าวว่า ตัวเธอเองและสามี ได้วางแผนที่จะทำโฮมสเตย์กัญชา เช่นเดียวกันในอนาคต ด้วยข้อกฎหมายกัญชาในไทยที่เปิดกว้างให้เฉพาะการใช้ ใบ กิ่งก้าน ลำต้น และราก การสร้างมูลค่าเพิ่มจึงสามารถทำได้เพียงแค่ อาหารและเครื่องดื่ม แนวคิดดังกล่าว จึงอาจเป็นโอกาสที่ผู้ประกอบการไทย สามารถนำมาประยุกต์ใช้ร่วมกับธุรกิจโฮมสเตย์ท่องเที่ยวได้ ผ่านการผนวกรวมเอาภูมิปัญญา และวัฒนธรรมท้องถิ่น รวมทั้งเอกลักษณ์ของชุมชนเป็นจุดขาย ผ่านการท่องเที่ยวชุมชน และอาหารเครื่องสุขภาพจากกัญชา ที่สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับธุรกิจโฮมสเตย์ธรรมดาๆ […]

สนามบินมิวนิค เปลี่ยนรถบัสดีเซล เป็นพลัง ‘ก๊าซชีวภาพ’ ลดค่าใช้จ่าย ได้เพื่อนที่ชื่อ “สิ่งแวดล้อม”

มันอาจจะเป็นการการันตีได้อย่างหนึ่งว่าของเสีย หากมีระบบการจัดการที่ดี มันจะกลายเป็น “พลังงาน” ที่สร้างประโยชน์ได้มากกว่าการเอาไปทิ้ง ของเสียที่หลากหลายอันเกิดประโยชน์ทางหลักชีวภาพ นั่นคือการหมักหมมขยะเปียก ขยะอินทรีย์ ของเสียจากน้ำเสีย ฯลฯ ในระบบไร้อากาศ หรือระบบปิดทั้งหมด ก่อนจะได้พลังงานที่เรียกว่า Biogas (ไบโอแก๊ส) หรือก๊าซชีวภาพ ซึ่งจากนั้นก็อยู่ที่ว่าจะนำไปใช้ประโยชน์ในด้านใดต่อไป บ้างก็ใช้เป็นแทนก๊าซหุงต้ม ทำความร้อน งานอุตสาหกรรมก็ใช้ผลิตกระแสไฟฟ้าได้เพื่อหล่อเลี้ยงธุรกิจ เหตุที่เรากำลังพูดถึงก๊าซชีวภาพ เพราะต้องรับรู้กันอย่างชัดเจนไว้ก่อนว่าทุกวันนี้ โลกทั้งใบส่วนใหญ่แล้วเรายังต้องพึ่งพิงพลังงานที่เรียกว่า “ฟอสซิล” อยู่ ซึ่งเป็นที่แน่ชัดว่าพลังงานฟอสซิลในปัจจุบัน เป็นสาเหตุหนึ่งของการทำให้เกิดปรากฎการณ์ Climate Change หรือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และเรารู้จักดีว่ามันทำให้โลกร้อน อุณหภูมิสูงขึ้น ทำลายสิ่งดีๆ ที่เรียกว่ามิตรภาพ ระหว่างมนุษย์ และธรรมชาติอย่างต่อเนื่อง และช้านานกว่า 100 ปี ปัจจุบัน การแสวงหาพลังงานเพื่อมาเป็นอีกทางเลือกสำหรับแทนที่พลังงานฟอสซิล และก๊าซชีวภาพ ก็ถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มพลังงานหมุนเวียน ที่เปลี่ยนของเสียที่เคยปล่อยทิ้ง ทำลายโลก พลิกด้านของมันให้กลายเป็นการสร้างประโยชน์ให้มากยิ่งขึ้น อีกหนึ่งตัวอย่างที่จับต้องได้ ซึ่งอยากให้เห็นภาพอย่างมากว่าประโยชน์ของก๊าซชีวภาพ มันสามารถทำอะไรได้บ้าง เราพาคุณไปที่ประเทศเยอรมนี เมืองเบียร์แห่งดินแดนยุโรป พวกเขาปรับเปลี่ยนของเสีย ให้กลายสภาพเป็นก๊าซชีวภาพ ก่อนส่งต่อมันไปใช้ยัง “สนามบิน” […]

“พิมรี่พาย” นักขายฝีปากทอง เอี่ยวการเมือง ยอดขายจะร่วงไหม

สวัสดีครับ กลับมาพบกับโยทุกวันศุกร์ วันนี้ขอแชร์เรื่องที่กำลังเป็นที่สนใจ กรณี “พิมรี่พาย” ผมขอยกให้เป็น #TOPSALE นักขายฝีปากทอง ของไทยในยุคนี้ พูดถึงผู้หญิงคนนี้ส่วนใหญ่ก็รู้จักกันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการขาย เรื่องการทำบุญช่วยเหลือคน และล่าสุดก็มีค่ายเพลง และทำเพลงออกมา เรียกได้ว่า ครบ จบ เป็นธรรมดาของสังคมไทย เมื่อมีชื่อเสียง และทำดีออกหน้า ก็ย่อมเป็นที่จับตามองของคนในสังคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนในแวดวงการเมือง เพราะการทำดีของพิมรี่พาย อาจจะไปขัดแย้งกับภาพที่ประชาชนเห็นจากที่รัฐบาลทำ เลยเกิดการเปรียบเทียบ ยิ่งทำให้พิมรี่พายเกิดความไม่สบายใจขึ้นได้ แต่เธอก็เดินหน้าขายของ และสร้างสิ่งที่เป็นประโยชน์ให้คนในสังคมไทยต่อไป โดยที่ไม่สนใจ (ลึกๆ เธอก็สนใจอยู่แหละ แต่ไม่อยากไปยุ่งเท่าไหร่) จนมาถึงวัน ประเด็นร้อนแรงล่าสุดที่เกิดขึ้นเมื่อโทนี่ (“ทักษิณ ชินวัตร” อดีตนายกรัฐมนตรีของไทย) ได้พูดคุยในคลับเฮาส์เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา ในหัวข้อ “CARE Clubhouse x CARE Talk #เป็นไงวัยรุ่น : ปลดล็อกยูนีคสกิลสู่ยุคใหม่ของวัยเยาวรุ่น กับ Tony Woodsome” โดยในบางช่วงบางตอนทักษิณพูดถึงในประเด็นว่า “ภายในเรือนจำเขามีสนามฟุตบอล มีโรงอาหาร เราสามารถเปลี่ยนมาเป็นโรงพยาบาลสนามชั่วคราวได้หรือไม่ […]

“การขยายสาขา” ด้วยหลักการบริหารโมเดลแฟรนไชส์ยักษ์ใหญ่ระดับโลก

จากสัปดาห์ที่แล้ว ผมได้พูดเรื่องธุรกิจอาหารเพียงเล็กน้อย ถือเป็นการประเดิมฉากแรกเพียงเล็กน้อย แต่เป็นเมนหลักที่เราจะคุยกันในเรื่องธุรกิจในรูปแบบต่างๆ การขยายตัวของธุรกิจร้านอาหาร ก็คือ “การขยายสาขา” ให้ท่านได้เห็นและอาจมีคำถามว่าเขาบริหารกันอย่างไร จะต้องมีแนวคิดและเป้าหมายที่แน่นอนสอดคล้องกัน ตั้งแต่ระดับนโยบาย การวางแผน หลักการปฏิบัติงานและการควบคุมให้ดำเนินไปตามแผน เช่นแบรนด์แฟรนไชส์ยักษ์ใหญ่ระดับโลกขยายสาขาทุกวัน มีนับหมื่นสาขากว่าร้อยประเทศทั่วโลก ผมขอเพิ่มเติมรายละเอียดต่อจากสัปดาห์ที่แล้ว หลักการขยายธุรกิจสามารถทำได้ 3 รูปแบบคือ 1.การขยายสาขาเรียกว่าระบบ เชน (Chain) คือการพัฒนาจากร้านอาหารร้านเดียว(Single Store)ไปสู่การขยายสาขา หรือ ธุรกิจร้านอาหารที่เป็นเครือข่าย (Restaurant Chain) ด้วยทุนของตนเองการบริหารงานการวางรูปการบริหารองค์กรให้มีการรองรับการทำงานในระบบสาขา การใช้หน่วยงานสำนักงานใหญ่หรือส่วนกลางเพื่อบริหารงานหลัก (Administration)และงานบริหารสาขา (Physical Operation) จะกระจายให้หัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการเป็นผู้ดูแลเอง การลงทุนร้านอาหารที่เป็นเครือข่าย (Restaurant Chain) อาจเป็นสาขาของบริษัทเองหรือร่วมลงทุนซึ่งเป็นการเพิ่มโอกาสกาสมากขึ้น โดยส่วนใหญ่แล้วผู้ประกอบการเจ้าของตราสินค้าจะเป็นผู้ขยายสาขาเองและลงทุนด้วยตนเองทั้งหมดภายใต้การบริหารงาน นโยบาย การควบคุมดูแลของทีมงานชุดเดียวกัน การขยายสาขาด้วยระบบเชนสร้างความแข็งแกร่งให้แบรนด์ ลูกค้ารับรู้การมองเห็นจดจำได้ ทุกร้านออกมาจากพิมพ์เดียวกันหมด ร้านอาหารที่เป็นแนวคิดเดียวกัน การขยายสาขาในรูปแบบเดียวกัน ตรายี่ห้อเดียวกัน ตลอดจนร้านสาขาที่กระจายแตกกิ่งก้านสาขาออกไป ทำให้ตราสินค้าเป็นที่รู้จักและเข้าถึงชุมชนท้องถิ่นต่างๆ อย่างกว้างขวาง แต่ถ้ากลุ่มที่ลงทุนในธุรกิจร้านอาหารเชนลงทุนต้องการขยายธุรกิจให้ใหญ่โตขึ้น หรือเป็นธุรกิจข้ามชาติ ก็อาจมีนโยบายการขยายธุรกิจในอีกลักษณะหนึ่ง ที่เริ่มจะเป็นที่นิยมกันอย่างกว้างขวางก็คือ “การสร้างระบบแฟรนไชส์” 2.ระบบการขยายสาขาเรียกว่าแฟรนไชส์ […]

ความเร็วเน็ต ของ SMEs ก็มีของตัวเอง

1 สัปดาห์ผ่านไปอย่างรวดเร็ว ครั้งนี้ผมจะมาเล่าถึงความเร็วของอินเทอร์เน็ตบรอดแบรนด์ทั้งหลาย เพราะเชื่อว่า ทุก SMEs ต้องใช้งานกันอยู่แล้ว ถึงแม้ว่าอินเทอร์เน็ตบรอดแบรนด์ตอนนี้อยู่ในช่วงที่มีความเร็วที่เหมาะสมและราคาก็ค่อนข้างต่ำมากๆๆ เนื่องจากการแข่งขันของอุตสาหกรรมนี้ กลายเป็นที่จับจ้อง และใครที่ใช้บริการกับอินเทอร์เน็ตบรอดแบรนด์ยี่ห้ออะไรอยู่ โอกาสที่จะเปลี่ยนก็ต้องรออย่างน้อย 1 ปี จึงทำให้การแข่งขันเรื่องราคาสูงมาก โดยเฉพาะบรอดแบรนด์ที่ใช้ตามบ้าน ราคายิ่งลดลงมาก จนมีหลายธุรกิจขนาดเล็ก เปลี่ยนไปใช้อินเทอร์เน็ตบรอดแบรนด์ของแพ็กเกจบ้านแทน เพราะราคาถูกกว่า เนื่องจากเป็นธุรกิจ จึงมีหลายอย่างที่ต้องเก็บตามมาตรฐาน ที่กำหนดไว้ ไม่ว่าจะเป็นการเก็บ log ผู้ใช้งาน เพราะในธุรกิจ ย่อมมีคนทั่วไป เข้ามาใช้บริการกับเราตลอดเวลา เราไม่รู้ว่า คนที่มาใช้บริการภายในธุรกิจเรา มีจุดประสงค์ของการใช้งานอินเทอร์เน็ตอย่างไรบ้าง เกิดวันดีคือดี ไปเจาะระบบจากที่อื่น และมีการสืบกลับมาว่ามาจากที่นี่ ก็อาจจะทำให้เราตกเป็นผู้ต้องหาได้ ถึงแม้ว่า อินเทอร์เน็ตตามบ้าน จะมีการเก็บค่า log สำหรับผู้ใช้บริการอยู่กับผู้ให้บริการอินเทอร์เน็ตบ้างก็ตาม ฟีเจอร์ของการเก็บค่า log จะเป็นอีกฟีเจอร์หนึ่งสำหรับแพ็กเก็จ SMEs ของอินเทอร์เน็ตด้วย Mesh WiFi อินเทอร์เน็ตกระจายทั่วถึง อีกฟีเจอร์หนึ่งก็คือ การกระจายสัญญาณฝ่าย Mesh Wifi จริงๆ แล้ว […]

ยุทธการปรับกลยุทธ์องค์กร ต่อกรโควิด ในยุุค New Normal

ปัจจุบันผู้ประกอบการ SMEs ทั้งในองค์กรขนาดเล็ก กลาง และขนาดใหญ่ ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์แพร่ระบาดของเชื้อ โควิด-19 ทั่วประเทศ ไม่มากก็น้อย ขึ้นอยู่กับการปรับและเปลี่ยนธุรกิจให้อยู่รอดในรูปแบบที่แตกต่างกัน บางธุรกิจปรับตัวเองจนไม่เหลือเค้าโครงเดิมของธุรกิจ บางธุรกิจปรับรูปแบบตัวเองแต่ยังคงไว้ซึ่งความเป็นตัวตน หรือนำจุดแข็งของตัวเองโดยการพัฒนาและต่อยอดสิ่งที่มีอยู่ในปัจจุบัน หรือกล่าวโดยรวมก็คือ “ปรับและเปลี่ยนเพื่อให้อยู่รอด” ดังนั้น การปรับ หรือเปลี่ยนที่สำคัญขององค์กร จึงมีหลายรูปแบบ เช่น การลดขนาดองค์กร ลดจำนวนคนทำงาน ลดเงินเดือน หรือแม้กระทั่งลดสวัสดิการก็ตาม ผู้บริหารถือว่าเป็นผู้มีบทบาทสำคัญในการจัดการองค์กรให้สามารถผูกมัดใจพนักงานให้อยู่ร่วมกัน การทุ่มเทในการทำงาน และสร้างความสุขในที่ทำงาน สำหรับรูปแบบการปรับลดจำนวนคนทำงานนั้น ขึ้นอยู่กับองค์การนั้นเล็งเห็นว่าคนทำงานมีความสำคัญอย่างไร เป็นเพียง“พนักงาน” หรือ “ทุนมนุษย์” ที่มีความสำคัญสำหรับธุรกิจในอนาคต นอกจากผลกระทบต่อภาคธุรกิจแล้ว ก็ยังส่งผลกระทบในระดับบุคคล ต้องปรับตัวและปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิต จนพูดกันจนติดปากว่า “New Normal” เหนือสิ่งอื่นใด ต่อให้อยู่ในสถานการณ์วิกฤติแค่ไหน “โอกาส” ก็มีอยู่เสมอ จึงทำให้เกิดธุรกิจใหม่ๆ ขึ้นมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรื่อง “การบริหารจัดการภายในองค์กรที่ผันไปสู่ยุคดิจิทัล” ปรับรูปแบบการทำงานให้เหมาะสมกับสถานการณ์ work from home จึงเป็นรูปแบบการทำงานอีกแบบที่จำเป็นในขณะนี้ และเพื่อให้เข้ากับวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปของพนักงาน ยังรวมไปถึงแนวคิดของการบริหารธุรกิจ […]

มีเงินนับเป็นน้อง…มีทองนับเป็นพี่ Gold Heaven กำลังมา

ทุกครั้งเมื่อเกิดวิกฤติการณ์ ที่มีผลกระทบต่อความไม่แน่นอน หรือทำเกิดความไม่มั่นใจทางเศรษฐกิจ ราคาทองคำก็จะขยับขึ้น ซึ่งเป็นปรกติของการลงทุน เพราะนักลงทุนจะเคลื่อนย้ายการลงทุนไปลงทุนในสินทรัพย์ที่มีความปลอดภัยสูง และทองคำคือทางเลือกอันดับแรกๆ ล่าสุดสถานการณ์สู้รบระหว่าง อิสราเอล กับ ปาเลสไตน์ ที่ทวีความรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ทั่วโลกเกิดความหวั่นไหวว่า สงครามอาจลุกลามรุนแรง ซึ่งน่าจะส่งผลให้ราคาทองคำปรับตัวสูงขึ้นต่อเนื่องนับจากนี้ สำหรับราคาทองคำ ณ วันที่ 15 พ.ค. 64 ทองคำแท่งรับซื้อ 27,200 บาท ขายออก 27,300 บาท ทองรูปพรรณรับซื้อ 26,711.92 บาท ขายออก 27,800 บาท ขณะที่ราคาทองคำเมื่อวันที่ 30 เม.ย. 64 ทองคำแท่งรับซื้อ 26,000 บาท ขายออก 26,100 บาท รูปพรรณ รับซื้อ 25,529.44 บาท ขายออก 26,600 บาท เท่ากับตลอดเดือน พ.ค. นี้ ราคาทองคำปรับขึ้นไปแล้วถึงราว 1,200 […]

SME ไทย ในตลาดเครื่องดื่มกัญชาโลก มูลค่า 8 หมื่นล้าน

เป็นที่ทราบกันว่า วันนี้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มจาก “ใบกัญชา” ในประเทศไทยกำลังได้รับความนิยมอย่างสูง ตามกระแสของการปลดล็อกให้ใช้ “ใบกัญชา” เป็นส่วนประกอบของอาหารได้ เราไม่อาจรู้ว่ากระแสความนิยมนี้จะอยู่ได้อีกนานแค่ไหน และคุ้มค่าที่ผู้ประกอบการ SME จะพร้อมก้าวกระโดดลงมาเล่นกับธุรกิจนี้หรือไม่ ดังนั้นเราจึงนำข้อมูลเหล่านี้มานำเสนอเพื่อประกอบการพิจารณา อีก 4 ปี มูลค่าเครื่องดื่มกัญชาแตะ 9 หมื่นล้านบาท จากข้อมูลของ millioninsights พบว่าในปี 2561 มูลค่าของตลาดเครื่องดื่มกัญชาโลกอยู่ที่ประมาณ 901.8 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 28,262 ล้านบาท ซึ่งตามคาดการณ์ในปี 2568 ตลาดเครื่องดื่มกัญชาโลก จะมีมูลค่าพุ่งไปที่หลัก 2,800 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หรือประมาณ 87,7519 ล้านบาทเลยทีเดียว ด้วยอัตราการเติบโตโดยเฉลี่ยต่อปีที่ 17.8% ด้วยสาเหตุที่หลายประเทศทั่วโลกต่างเริ่มปลดล็อกการใช้กัญชา ทั้งในทางการแพทย์และการบริโภคเป็นอาหาร โดยมีผลการวิจัยรับรองถึงคุณประโยชน์ของกัญชาที่มีต่อร่างกาย สิ่งเหล่านี้กระตุ้นให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มาจาก “กัญชา” กำลังเติบโตในตลาด นอกจากนี้ความสนใจที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์กัญชาที่สามารถบริโภคได้ก็เป็นอีกแรงกระตุ้นหนึ่งให้ตลาดนี้เติบโตไปได้ โดยเครื่องดื่มกัญชาที่ให้พลังงานสูง กำลังเข้าไปแทนที่ขนมนมเนย อย่าง คุกกี้ บราวนี่ และช็อกโกแลต ซึ่งมีไขมันทรานซ์ ที่ทำให้ส่งผลไม่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่าขณะนี้เครื่องดื่มกัญชาซึ่งมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ […]

50 ล้านบาท อัพ ๆ หากใครอยากจะเป็นเจ้าของโรงไฟฟ้าก๊าซชีวภาพ 1 เมกะวัตต์

เป้าหมายของการใช้พลังงานก๊าซชีวภาพที่จะได้ประโยชน์สูงสุด ดังที่กระทรวงพลังงานสนับสนุน รวมไปถึงคณะกรรมการกำกับกิจการพลังงาน (กกพ.) คอยดูแลให้เป็นไปในทิศทางที่ถูกต้อง นั่นคือการดึงเอาศักยภาพจากก๊าซชีวภาพเพื่อนำไป “ผลิตไฟฟ้า” ในรูปแบบของโรงไฟฟ้าชุมชนเพื่อเศรษฐกิจฐานราก ที่จะได้รับผลประโยชน์ทุกฝ่าย ทั้งผู้ประกอบการ ชุมชนโดยรอบโรงไฟฟ้า รวมไปถึงประชาชนคนไทยที่จะมีความมั่นคงในเรื่องของการใช้พลังงานไฟฟ้า การลงทุนโรงไฟฟ้าชุมชนฯ อีกจุดหนึ่งที่มองข้ามไม่ได้ คือเรื่องของการลงทุนโรงไฟฟ้าชุมชนฯ ตามกรอบข้อกำหนดที่ประกาศรับซื้อไฟฟ้าโครงการโรงไฟฟ้าชุมชนฯ เปิดรับซื้อ 150 เมกะวัตต์ เป็นเชื้อเพลิงก๊าซชีวภาพ (พืชพลังงาน ผสมน้ำเสีย/ของเสีย น้อยกว่าหรือเท่ากับ 25%) 75 เมกะวัตต์ เสนอขายโครงการละไม่เกิน 3 เมกะวัตต์ และเชื้อเพลิงชีวมวล 75 เมกะวัตต์ เสนอขายโครงการละไม่เกิน 6 เมกะวัตต์ การนำพืชพลังงานอย่างหญ้าเนเปียร์ หรือน้ำเสียจากกากตะกอนอุตสาหกรรมการเกษตร มาเป็นวัตถุดิบในการผลิตก๊าซชีวภาพ โดยการนำพลังงานที่ได้ไปผลิตไฟฟ้า จะต้องมีงบประมาณการลงทุนเป็นจำนวนเท่าใด และความคุ้มค่าที่จะได้มาเป็นแบบไหน เพราะแน่นอนว่าในคำถามข้างบน จะเป็นตัวแปรสำคัญของการลงทุนสำหรับโรงไฟฟ้าชุมชนฯ ที่จะเกิดขึ้น ปริญญา ปานหงษา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ก้อง 111 พลังงานพืชหมุนเวียน […]

1 2 3 4 … 21