“Mirai Shokudo” ร้านอาหารไอเดียเจ๋ง ให้คนทำงานแลกอาหาร หรือแบ่งปันให้คนไม่มีเงิน-เวลารับแทน
การทำธุรกิจอะไรก็ตามแต่ แน่นอนว่าเป้าหมายสำคัญคือการสร้างรายได้ ขยายกิจการ และประสบความสำเร็จกับเป้าหมายที่ตั้งเอาไว้ โดยแนวคิดนี้ไม่ใช่เรื่องผิดแต่อย่างใด เพราะเป็นเรื่องพื้นฐานอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ยังมีร้านอาหารแห่งหนึ่งซึ่งมีไอเดียการทำธุรกิจที่แตกต่างออกไป เมื่อเปิดโอกาสให้คนเข้ามาทำงานในร้านเพื่อแลกกับร้านอาหารกลางวันแบบเซต 1 มื้อ เรื่องราวที่จะนำมาเล่าเป็นเรื่องราวของร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อว่า Mirai Shokudo หากแปลเป็นภาษาไทยก็จะมีความหมายว่าร้านอาหารแห่งอนาคต โดย Kobayashi Sekai เจ้าของร้าน เล่าถึงที่มาของแนวคิดนี้ว่าต้องการทำร้านอาหารสำหรับทุกคน ซึ่งก่อนหน้านี้ เจ้าตัวทำงานเป็นวิศวกรที่ IBM Japan และย้ายไปทำงานที่ Cookpad เป็นเว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารญี่ปุ่น จากสถานที่แห่งนี้ได้กลายเป็นแรงบันดาลใจให้ Kobayashi Sekai จุดเริ่มต้นมาจากการสังเกตเห็นเพื่อนร่วมงานที่ชอบรับประทานอาหารที่เธอทำแบบมีความสุข มีการพูดคุยกันที่สนุกสนาน จากการแบ่งปันที่เกิดขึ้นจึงนำมาสู่การตั้งเป้าที่จะเปิดร้านอาหารของตัวเอง หลังจากศึกษา ค้นคว้า ตระเวนชิมอยู่สักพัก ในปี 2015 ร้านอาหาร Mirai Shokudo จึงถือกำเนิดขึ้น กับแนวคิดที่ให้คนมาทำงาน 50 นาที เพื่อแลกกับอาหารฟรีทุกมื้อ โดยหน้าที่มีตั้งแต่การเตรียมอาหาร การเก็บโต๊ะ ล้างจาน และกวาดร้าน สำหรับผู้ที่สนใจจะต้องลงทะเบียนจองเวลาการทำงานผ่านเว็บไซต์มาก่อน โดยทางร้านมี Kobayashi Sekai ทำหน้าที่ทุกอย่างเพียงคนเดียว […]