จากห้องแถวเบเกอรี่ สู่อาณาจักรเบเกอรี่หลายร้อยล้าน
จากห้องแถวเบเกอรี่ สู่อาณาจักรเบเกอรี่หลายร้อยล้าน จุดเริ่มต้นของธุรกิจ “ศรีฟ้า” จุดเริ่มต้นมาจากคุณพ่อเปิดร้านขายเบเกอรี่เล็กๆเพียงห้องแถวเดียว ซึ่งใช้ชื่อว่าศรีฟ้าตั้งแต่แรก แต่ในสมัยก่อนคนกาญจน์ยังไม่ค่อยชอบทานขนมปังเป็นของทานเล่น ทั้งในเรื่องของรสชาติก็ยังไม่ถูกใจลูกค้ามากนัก จึงทำให้ขนมปังขายไม่ได้จึงต้องล้มเลิกธุรกิจนี้ไป แต่คุณพ่อเองยังไม่ล้มเลิกความพยายาม คุณพ่อได้เข้ามาทำงานในกรุงเทพโดยเข้าไปทำงานในร้านเบเกอรี่ชื่อดังในสมัยนั้นเพื่อเข้าไปเรียนรู้วิธีการทำขนมเบเกอรี่เพื่อนำไปปรับใช้ในการขาย ซึ่งคุณพ่อใช้เวลาเรียนรู้งานประมาณ 4-5 เดือน และได้กลับมาทำเบเกอรี่ขายที่กาญจบุรีเหมือนเดิม แต่ก็ยังขายไม่ได้ จึงต้องนำไปแจกจ่ายให้คนแถวนั้น ด้วยความอร่อยจึงทำให้มีการพูดแบบปากต่อปากกัน จนทำให้เบเกอรี่ของคุณพ่อขายดีขึ้นเรื่อยๆ ลูกค้าจากหลากหลายสารทิศแห่กันมาซื้อจนทำให้ต้องขยายสาขาถึง 4 สาขาเพิ่มเติมเพื่อให้ลูกค้าสามารถหาซื้อได้ง่ายขึ้น ต่อมาทางคุณพ่อได้สร้างโรงงานเพื่อที่จะสามารถกระจายสินค้าไปยังสาขาที่เปิดเพิ่ม และใช้รถขนส่งเพื่อลำเลียงเบเกอรี่ไปยังสาขาต่างๆ เพื่อที่จะลดปัญหาในเรื่องของเวลาในการทำงานลง ต่อมาทางคุณพีรวัส เจนตระกูลโรจน์ ทายาทธุรกิจ ได้เข้ามาช่วยคุณพ่อในการบริหารงานต่อ กิจการศรีฟ้าเติบโตขึ้นเรื่อยๆจนทำให้ขยายโรงงานที่ใหญ่ขึ้น และสินค้าที่ขายดีไม่แพ่เค้กฝอยทองคือทองม้วนที่ทั้งชาวไทยและต่างชาติให้การยอมรับในเรื่องของรสชาติและคุณภาพของศรีฟ้า โดยทางศรีฟ้าเองได้เป็นกลุ่มลูกค้าทางการตลาดออกเป็น 6 กลุ่ม ได้แก่ 1. ส่งขายตามห้างสรรพสินค้า 2. ส่งออกไปยังต่างประเทศ 3. ร้านที่เป็นสาขาของศรีฟ้าแต่เดิม 4. กลุ่ม B2B ธุรกิจกับธุรกิจ อาทิเช่น โรงงานที่ต้องใช้เบเกอรี่เป็นส่วนประกอบในการทำ 5. กลุ่ม SME อาทิเช่น ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่เล็กๆ ร้านอาหาร หรือโรงแรม […]