อีกหนึ่งจุดถ่ายภาพเวลานักท่องเที่ยวไปภูเขาฟูจิที่ประเทศญี่ปุ่น นั่นคือพื้นที่ร้านสะดวกซื้อ Lawson ที่มีฉากหลังเป็นภูเขาฟูจิ ที่เรียกว่าเป็นแลนด์มาร์คที่ใครมาต้องมาถ่ายรูปให้ได้ แต่ตอนนี้กำลังจะเหลือเพียงความทรงจำ กลายเป็นอดีต
ที่ประเทศญี่ปุ่น “ผักชี” มีชื่อเรียกว่า “ปาคุจิ” แน่นอนว่าสมุนไพรชนิดนี้มีความคิดเห็นของหมู่คนญี่ปุ่นออกเป็น 2 ฝ่าย ไม่ชอบไปเลย ก็เกลียดไปเลย
ในช่วงเวลาที่ผ่านมา หากติดตามข่าวสารจะเป็นที่ทราบกันดีว่า ญี่ปุ่นเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุที่คนวัยทำงานมีจำนวนลดลง แต่ผู้สูงวัยมีจำนวนมากขึ้น ทำให้ภาคส่วนธุรกิจต้องมีการปรับตัวเพื่อความอยู่รอด ทั้งการนำเอาเทคโนโลยีเข้ามาใช้ หรือว่าจ้างแรงงานต่างชาติ
ถือเป็นเรื่องน่าเศร้าในแวดวงธุรกิจ เมื่อคุณฮิโรทาเกะ ยาโนะ ผู้ก่อตั้ง Daiso ร้านขายสินค้าจิปาถะ 100 เยน ต้นแบบที่มาเสียชีวิตลงด้วยอาการหัวใจล้มเหลวในอายุ 80 ปี แต่เรื่องราวชีวิตของเจ้าตัวเรียกได้ว่าเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจ และสามารถสร้างแรงบันดาลใจ
ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลง ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะก้าวเดินไปเร็วกว่าที่คิดไว้ สิ่งหนึ่งถูกแทนที่ด้วยสิ่งหนึ่ง ทำให้ของบางสิ่งถูกลดความสำคัญ และหมดคุณค่าไปในที่สุด
(THISIS)SHIZEN ร้านคาเฟ่ในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น สร้างสรรค์เมนูไอศกรีมที่มีลักษณะเป็นช่อดอกไม้ มีความประณีตคล้ายกับงานศิลปะ ทำออกมาสวยจนลูกค้าต้องทึ่ง ไม่อยากที่จะกิน
ตามรายงานของ Nikkei Asia เผยว่า ร้าน 7-Eleven ในญี่ปุ่นจะเริ่มเปิดร้านเล็ก ๆ โดยไม่มีพนักงานหน้าร้าน ตั้งเป้าเปิดในสถานที่ที่เคยประสบปัญหาในอดีต เช่น คอนโดมิเนียม, โรงงาน
เมื่อพูดถึงอาหารที่ทานง่ายในญี่ปุ่น พิซซ่า และราเมน คือสองอาหารที่อยู่ในใจของใครหลายคน ดังนั้นโอกาสที่จะเห็นทั้งสองฟิวชั่นอยู่ในจานเดียวกันคงเป็นได้แค่ความฝัน แต่ความฝันนี้กลายเป็นจริงขึ้นมา เมื่อพิซซ่าฮัทประเทศญี่ปุ่นเปิดเมนูใหม่ล่าสุดที่มีชื่อว่า Kotter
Kamakura บริษัทสตาร์ทอัพจากฮ่องกงที่ก่อตั้งโดยอดีตวิศวกรของ Sony กำลังสร้างความท้าทายตลาด “เบนโตะ” ซึ่งเป็นจุดกำเนิดอาหารกลางวันแบบกล่อง ด้วยการสร้างบริการขายผ่านตู้อัตโนมัติที่ทำแบบทันที เสิร์ฟแบบร้อน ๆ
สำนักข่าว Bloomberg อ้างอิงการคาดการณ์จาก IMF เกี่ยวกับประเทศเศรษฐกิจใหญ่ของโลกที่อาจมีการเปลี่ยนตำแหน่ง เมื่อเยอรมนีจ่อแซงญี่ปุ่นขึ้นสู่อันดับ 3 ภายในปี 2566 นี้
