สาวสุดงง! ซื้อไข่หมึกจากห้างดัง เจอไข่มุก?

เปิด 6 ธุรกิจนวัตกรรมดาวเด่นไทย มีโอกาสเติบโตไกลในตลาดโลก

 ด้วยการใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีคือกุญแจสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศชั้นนำทั่วโลก ในขณะที่ไทยเอง ก็ได้มุ่งสนับสนุนการใช้นวัตกรรมเข้ามายกระดับธุรกิจที่มีศักยภาพในการรับมือกับความท้าทาย ในระดับโลก ครั้งนี้เราขอพาไปพบกับ เปิด 6 สาขาธุรกิจนวัตกรรมที่จะเข้ามาพลิกโฉมเศรษฐกิจ พร้อมยกระดับอุตสาหกรรมไทยในตลาดสากล นวัตกรรมด้านอาหารและผลไม้ไทยมูลค่าสูงเพื่อการส่งออก จากสถานการณ์ที่หลายประเทศเริ่มมีนโยบายลดการส่งออกอาหารเนื่องจากความขัดแย้งทางภูมิรัฐศาสตร์ จึงเป็นโอกาสของประเทศไทยที่จะเข้ามาอุดช่องว่างด้วยจุดแข็งที่เราเป็นหนึ่งในครัวของโลก ซึ่งในสาขานี้จะมีการสนับสนุนธุรกิจอาหารสำหรับตลาดจำเพาะเพื่อตอบสนองต่อไลฟ์สไตล์การบริโภคที่หลากหลาย เช่น อาหารปราศจากสารก่อภูมิแพ้ อาหารออร์แกนิก อาหารฮาลาล อาหารวีแกน อาหารพรีเมียมซึ่งจะมีการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงแล้วนำมาเพิ่มจุดขายด้วยเรื่องราวหรือประสบการณ์แปลกใหม่ อาหารพื้นถิ่นมูลค่าใหม่ที่จะใช้นวัตกรรมในการเพิ่มมูลค่าแต่ยังคงเอกลักษณ์เดิมไว้ และผลไม้ไทยมูลค่าสูงที่เน้นเกี่ยวกับนวัตกรรมด้านการจัดเก็บ จัดการ และขนส่งเพื่อส่งออกได้อย่างมีคุณภาพ ซึ่งผลไม้ไทยมูลค่าสูง ได้แก่ ทุเรียน มะพร้าว มะม่วง มังคุด ลำไย ส้มโอ เป็นต้น ธุรกิจนวัตกรรมด้านผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต และการบริหารจัดการพืชและสัตว์เศรษฐกิจหลักของประเทศตลอดห่วงโซ่คุณค่า ด้วยต้นทุนทางธรรมชาติที่ทำให้ประเทศไทยได้เปรียบด้านความหลากหลาย จึงควรเพิ่มศักยภาพของอุตสาหกรรมเกษตรและปศุสัตว์ไทยไปอีกขั้น ในสาขานี้จึงมีการสนับสนุนการพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์ และพัฒนาส่วนที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยการผลิต ไม่ว่าจะเป็น การพัฒนาวัคซีน สูตรอาหาร กระบวนการเพาะปลูกเพาะเลี้ยง ซึ่งจะครอบคลุมทั้งระบบโรงเรือนอัจฉริยะ เครื่องจักรกลต่างๆ และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้ยังคงความสดใหม่สำหรับส่งออก ธุรกิจนวัตกรรมด้านเศรษฐกิจหมุนเวียนและเศรษฐกิจคาร์บอนตํ่า เพื่อเป็นการสอดรับกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ในสาขานี้จึงเน้นไปที่โมเดลอุตสาหกรรมและธุรกิจที่มุ่งไปสู่ความเป็นกลางทางคาร์บอน มีทั้งรูปแบบธุรกิจแบ่งปันเพื่อลดหรือเพิ่มมูลค่าขยะ ธุรกิจการจัดการขยะหรือของเสีย และโมเดลการจัดการขยะเพื่อนำของเสียจากภาคอุตสาหกรรมหรือวัตถุดิบเหลือทิ้งทางการเกษตรมาใช้เป็นวัตถุดิบทดแทน เพิ่มมูลค่า หรือนำมาสร้างเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ […]