Trend

Health Tech เทรนด์ยุคถัดไป เมื่อ AI-สังคมสูงวัย-บริษัทเทคฯ เล็งเห็นโอกาสเดียวกัน

Health Tech หรือเทคโนโลยีด้านสุขภาพ กำลังถูกพูดถึงว่าจะเป็นเทรนด์ใหญ่ในยุคถัดไป ครอบคลุมตั้งแต่แอปฯ ติดตามสุขภาพ อุปกรณ์สวมใส่ ระบบนัดหมายและพบแพทย์ออนไลน์ ตลอดจนเครื่องมือ AI ที่ช่วยวิเคราะห์ข้อมูลทางการแพทย์ ทำให้เรื่องสุขภาพอยู่ใกล้ตัว สะดวกสบายมากยิ่งขึ้น คำถามคือ ทำไมถึงคาดกันว่าเทรนด์นี้จะมา และคนทำธุรกิจจะมีที่ยืนตรงไหน ปัจจัยที่ 1: AI ทำให้งานสุขภาพถูกลงและเร็วขึ้น งานในวงการแพทย์มีส่วนที่ต้องใช้เวลามาก ทั้งการจดบันทึก จัดการเอกสาร และวิเคราะห์ข้อมูลผู้ป่วย ซึ่งเป็นงานที่ AI ช่วยได้ดี ผลสำรวจฝั่งสหรัฐฯ ระบุว่าระบบสุขภาพราว 75% เริ่มใช้ AI อย่างน้อยหนึ่งงานแล้ว และสำนักวิจัยตลาดส่วนใหญ่ประเมินว่าตลาด AI ด้านสุขภาพโตปีละราว 35-40% ปัจจัยที่ 2: สังคมสูงวัย ความต้องการดูแลสุขภาพเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง เมื่อประชากรอายุยืนขึ้น และมีผู้สูงอายุมากขึ้น ความต้องการดูแลสุขภาพก็เพิ่มตาม อย่างไรก็ตาม บุคลากรทางการแพทย์ไม่สามารถเพิ่มได้ทันตามความต้องการเพื่อให้สอดคล้องกับบริบททางสังคมที่เปลี่ยนแปลงไป โดยการนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยจึงเข้ามาเติมช่องว่างนี้ ซึ่งงานที่ถูกมอบหมาย เช่น […]

ไทยเบอร์ 1 ส่งออกไอศกรีมในเอเชีย เปิดเทรนด์ใหม่ “ความอร่อยแบบรู้สึกผิดน้อยลง”

แม้มหาอำนาจฝั่งตะวันตกจะครองตลาดโลก แต่ไอศกรีมไทยกลับสร้างชื่อด้วยการคว้าตำแหน่งผู้ส่งออกอันดับ 1 ของเอเชียอย่างแข็งแกร่ง พร้อมทำรายได้ทะลุสี่พันล้านบาท ท่ามกลางสภาพอากาศที่ร้อนจัดและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปสู่เทรนด์สุขภาพและนวัตกรรมใหม่ ๆ นี่จึงไม่ใช่แค่เรื่องของการคลายร้อน แต่เป็นสมรภูมิการค้าที่ผู้ประกอบการไทยต้องเร่งปรับตัวเพื่อมุ่งสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน อุตสาหกรรมไอศกรีมไทยกำลังแสดงศักยภาพอย่างโดดเด่นเป็นที่ประจักษ์ในเวทีการค้าโลก โดยข้อมูลจากสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) เผยว่าในปี 2568 ประเทศไทยมีมูลค่าการส่งออกไอศกรีมสูงถึง 136.3 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือประมาณ 4,477 ล้านบาท แม้จะมีการปรับตัวลดลงเล็กน้อยที่ร้อยละ 0.77 แต่ไทยยังคงครองตำแหน่งผู้ส่งออกไอศกรีมอันดับ 1 ของเอเชียได้อย่างแข็งแกร่ง พร้อมรั้งอันดับ 12 ของโลก ท่ามกลางการแข่งขันกับมหาอำนาจฝั่งยุโรปและสหรัฐอเมริกา เช่น เยอรมนี ฝรั่งเศส เบลเยียม และอิตาลี โดยไทยมีส่วนแบ่งทางการตลาดอยู่ที่ร้อยละ 1.9 ในตลาดโลก ผ่าน 5 ตลาดส่งออกหลัก ได้แก่ มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ เวียดนาม และเกาหลีใต้ ด้านแนวโน้มตลาดภายในประเทศ Euromonitor International บริษัทสำรวจข้อมูลทางการตลาดระดับโลก ได้คาดการณ์ว่าในปี 2569 […]

เรื่องที่ควรรู้ อินโดนีเซียปรับกฎฮาลาล ผู้ประกอบการไทยต้องรับมืออย่างไร

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) แจ้งเตือนผู้ส่งออกไทยเร่งเตรียมความพร้อมรับมือข้อกำหนดฮาลาลภาคบังคับของประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 18 ตุลาคม 2569 เป็นต้นไป ครอบคลุมสินค้าหลากหลายประเภท ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์เคมี วัตถุดิบ และวัตถุเจือปนอาหาร โดยสินค้าที่จะเข้าไปจำหน่ายในอินโดนีเซียจะต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ระบบการรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาล (JPH) ของอินโดนีเซียอย่างเคร่งครัด ความเคลื่อนไหวล่าสุด ทางหน่วยงานประกันผลิตภัณฑ์ฮาลาลของอินโดนีเซีย (BPJPH) ได้ออกกฎระเบียบใหม่ 3 ฉบับในปี 2569 ที่ผู้ประกอบการไทยต้องให้ความสำคัญ ได้แก่ กฎระเบียบ BPJPH ฉบับที่ 2/2569 ซึ่งกำหนดมาตรการลงโทษทางปกครองสำหรับการฝ่าฝืน ตั้งแต่การตักเตือนเป็นลายลักษณ์อักษร การปรับ การเรียกคืนสินค้า จนถึงการระงับหรือเพิกถอนใบรับรองฮาลาล กฎระเบียบ BPJPH ฉบับที่ 3/2569 อนุญาตให้สินค้าที่ไม่ใช่ฮาลาลวางจำหน่ายได้ แต่ต้องแสดงข้อความ “NON-HALAL” บนฉลากอย่างชัดเจน และหากมีส่วนประกอบของหมูจะต้องระบุข้อความ “MENGANDUNG BABI” และกฎระเบียบ BPJPH ฉบับที่ […]

----------------

จีนพึ่งตัวเองมากขึ้น สินค้าไทยอะไรบ้างที่มีโอกาสอยู่รอดในตลาดแดนมังกร

จีนกำลังเปลี่ยนผ่านจาก “ผู้ซื้อรายใหญ่” สู่การพึ่งพาตนเองในภาคเกษตรอย่างเต็มตัว แม้จะฉุดการนำเข้าข้าว และน้ำตาลให้หดตัวลงอย่างน่ากังวล แต่ในวิกฤตนี้ยังเป็นโอกาสทองของสินค้าไทยกลุ่ม “ผลไม้พรีเมียมและเนื้อสัตว์แปรรูป” ที่พร้อมตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่เน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ การนำเข้าสินค้าเกษตรและอาหารของจีนในทศวรรษหน้า (ปี 2569–2578) กำลังเผชิญการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญจากการที่จีนมุ่งเน้นสร้างความมั่นคงทางอาหารและพึ่งพาตนเองมากขึ้น โดย นายนันทพงษ์ จิระเลิศพงษ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (ผอ.สนค.) กระทรวงพาณิชย์ ได้เปิดเผยข้อมูลจากรายงาน China Agricultural Outlook ซึ่งระบุว่า จีนสามารถยกระดับกำลังการผลิตในประเทศจนสร้างสถิติใหม่ ทั้งผลผลิตธัญพืชรวมที่สูงถึง 715 ล้านตัน และผลผลิตเนื้อสัตว์รวมที่ทะลุ 100 ล้านตัน ส่งผลให้การนำเข้าสินค้าเกษตรหลักลดลงอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะข้าวโพดที่ลดลงถึงร้อยละ 80.6 และข้าวสาลีที่ลดลงร้อยละ 64.4 ขณะเดียวกัน จีนยังขยายศักยภาพการส่งออกในกลุ่มผัก ผลไม้ และสัตว์น้ำเพิ่มขึ้น ซึ่งสะท้อนถึงการยกระดับภาคเกษตรกรรมภายในประเทศอย่างก้าวกระโดด อย่างไรก็ตาม ทิศทางดังกล่าวยังคงเปิดโอกาสทางเศรษฐกิจมหาศาลให้กับสินค้าไทย โดยเฉพาะในกลุ่มผลไม้ที่มีอัตราการนำเข้าของจีนเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 6.1 ต่อปี และมีแนวโน้มขาดดุลการค้าผลไม้ในระยะยาว เนื่องจากปริมาณการบริโภคในประเทศคาดว่าจะสูงถึง 369 ล้านตันภายในปี 2578 จึงเป็นช่องว่างสำคัญให้ผลไม้ไทย โดยเฉพาะกลุ่มพรีเมียมและแปรรูป […]

เทรนด์แฟรนไชส์ 2569 หมวดไหนน่าลงทุน เมื่อตลาดเข้าสู่ยุคคัดเฉพาะแบรนด์ที่แข็งแรงจริง

ปี 2569 ถือเป็นปีที่ตลาดแฟรนไชส์ไทยกำลังเปลี่ยนโฉมหน้าไปจากเดิม จากบริษัทที่ปรึกษาด้านแฟรนไชส์วิเคราะห์ว่าท่ามกลางเศรษฐกิจที่โตช้าแต่การแข่งขันยังเข้มข้น จำนวนแฟรนไชส์จะถูกคัดให้เหลือแต่แบรนด์ตัวจริงเท่านั้น ทำให้เทรนด์แฟรนไชส์การลงทุนต้องมองหาความ “คุ้มค่า มาตรฐานนิ่ง คุมต้นทุนได้ และมีลูกค้าซื้อซ้ำ” มากกว่าไล่ตามกระแสความฮิตชั่วคราว ท่ามกลางบริบทนี้ มี 4 หมวดหมู่แฟรนไชส์ที่ยังโดดเด่น และน่าจับตาเป็นพิเศษ อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ จากกระแสสู่พฤติกรรมถาวร หมวดชา-กาแฟยังคงเป็นแชมป์เมนูยอดฮิตตลอดกาลของตลาดแฟรนไชส์ไทย ด้วยพฤติกรรมผู้บริโภคที่ดื่มได้ทุกวันไม่ว่าจะกระแสไหนมาแรง แต่สิ่งที่เปลี่ยนไปในปีนี้คือทิศทางการปรับตัวของแบรนด์ต่างๆ ที่หันมาเน้นเมนูแคลอรีต่ำ และวัตถุดิบทางเลือกมากขึ้น สะท้อนว่าเทรนด์สุขภาพไม่ได้เป็นแค่กระแสชั่วคราวอีกต่อไป แต่กลายเป็นมาตรฐานใหม่ที่ผู้บริโภคคาดหวังจากร้านอาหารและเครื่องดื่มทุกประเภท แม้แต่ชาไข่มุกที่เคยถูกมองว่าเป็นสินค้าตามกระแส ก็เปลี่ยนสถานะกลายเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันของคนทุกเพศทุกวัยไปแล้ว จุดที่น่าสนใจสำหรับนักลงทุนคือแบรนด์ในหมวดนี้แข่งขันกันด้วยการคิดค้นเมนูใหม่อยู่ตลอดเวลา ทำให้ร้านมีความสดใหม่และรักษาฐานลูกค้าเดิมไว้ได้ ขณะเดียวกันก็ดึงดูดลูกค้าใหม่เข้ามาอย่างต่อเนื่อง สุขภาพและธุรกิจการแพทย์ เมกะเทรนด์ที่ไม่มีวันตกยุค ร้านสมุนไพรและผลิตภัณฑ์สุขภาพออร์แกนิก รวมถึงฟิตเนสขนาดเล็กที่เน้นความยืดหยุ่นในการใช้บริการ กำลังได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง เพราะตอบโจทย์เทรนด์การดูแลสุขภาพเชิงป้องกันที่คนไทยให้ความสำคัญมากขึ้นทุกปี จุดแข็งของหมวดนี้คือไม่ใช่ธุรกิจที่ผูกติดกับกระแสระยะสั้น แต่เติบโตไปพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรและพฤติกรรมผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับการป้องกันมากกว่าการรักษา อย่างไรก็ตาม หมวดนี้มักต้องอาศัยความรู้เฉพาะทางและการสร้างความน่าเชื่อถือมากกว่าธุรกิจอาหารทั่วไป ผู้ลงทุนจึงควรพิจารณาแบรนด์ที่มีมาตรฐานการรับรองชัดเจน และมีระบบฝึกอบรมที่ดี ร้านสะดวกซัก ธุรกิจที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง ร้านสะดวกซักกลายเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่มาแรงชัดเจนที่สุดในปีนี้ […]

คนเหงา 26 ล้านคนที่ร้านอาหารไทยยังมองข้าม โอกาสที่ซ่อนอยู่ในกลุ่มลูกค้าคนเดียว

ตัวเลขที่น่าตกใจคือ มีคนไทยมากถึง 26.75 ล้านคน จากประชากรทั้งหมด 66.41 ล้านคน ถูกจัดอยู่ในกลุ่ม “คนเหงา” โดยกลุ่มวัยทำงานคือกลุ่มที่เหงามากที่สุด นี่ไม่ใช่แค่ตัวเลขทางสังคม แต่คือขนาดตลาดมหาศาลที่ธุรกิจร้านอาหารไทยจำนวนมากยังไม่ได้ให้ความสำคัญเท่าที่ควร ขณะที่หลายแบรนด์ยังคงออกแบบร้านโดยยึดโต๊ะสำหรับ 4 คนเป็นมาตรฐาน กลุ่มลูกค้าที่มาคนเดียวกลับถูกมองข้ามไปอย่างน่าเสียดาย นี่จึงเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจของผู้ประกอบการที่จะมาจับกลุ่มเป้าหมายนี้ให้เข้ามาใช้บริการ เป็นส่วนหนึ่งที่จะเพิ่มโอกาสให้กับธุรกิจที่อยู่ [Lonely Marketing การตลาดที่ตอบโจทย์คนเหงา] แนวคิดการตลาดที่เรียกว่า Lonely Marketing คือการออกแบบสินค้า บริการ และประสบการณ์ให้ตอบโจทย์คนที่ใช้ชีวิตคนเดียวโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นการกินข้าว ดูหนัง หรือทำกิจกรรมต่างๆ แนวคิดนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ในเอเชีย ญี่ปุ่นมีปรัชญา “โอฮิโตริซามะ” หรือที่เกาหลีใต้มี “ฮนจก” ที่ล้วนสะท้อนวัฒนธรรมการอยู่คนเดียวอย่างมีความสุขโดยไม่ต้องพึ่งพาใคร และเทรนด์นี้กำลังแพร่เข้ามาในสังคมไทยชัดเจนขึ้นเรื่อย ๆ ตามจำนวนครัวเรือนคนโสดที่เพิ่มสูงขึ้นต่อเนื่อง [ทำไมลูกค้าคนเดียวถึงมีค่ามากกว่าที่คิด] สิ่งที่ธุรกิจมักมองข้ามคือ ลูกค้าที่มาคนเดียวมักมีพฤติกรรมที่น่าสนใจกว่าลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มในหลายมิติ พวกเขามักมาใช้บริการบ่อยกว่า เพราะไม่ต้องรอนัดหมายกับใคร ตัดสินใจได้เองทันทีที่อยากกิน ไม่ต้องประนีประนอมเรื่องร้านหรือเมนูกับเพื่อนร่วมโต๊ะ และมักเลือกร้านที่ตอบโจทย์รสนิยมของตัวเองอย่างแท้จริง ทำให้กลายเป็นลูกค้าประจำที่มีความถี่การมาใช้บริการสูง ต่างจากลูกค้ากลุ่มที่มักตัดสินใจตามกระแสหรือความสะดวกของเพื่อนในกลุ่มมากกว่า […]

ทำไม HYROX ถึงกลายเป็นกระแส ฟิตเนสที่คนอยากลอง ยอมจ่ายเงินเพื่อทรมานตัวเอง

ภาพที่คุ้นตาในสนามแข่ง HYROX คือคนหลายพันคนเข้าคิวรอผลักเลื่อนหนักๆ ข้ามฮอลล์ สลับกับวิ่งและออกกำลังกายแบบฟังก์ชันนอลจนหมดแรง แต่แทนที่คนจะหนีความเหนื่อยแบบนี้ กลับมีคนแห่สมัครจนต้องจับสลากคัดเลือกในบางเมือง คำถามคือ อะไรทำให้การแข่งขันที่โหดขนาดนี้ กลายเป็นกีฬาที่เติบโตเร็วที่สุดในโลกฟิตเนสตอนนี้ และธุรกิจเบื้องหลังออกแบบระบบอย่างไรให้คนอยากกลับมาซ้ำแล้วซ้ำเล่า ทำไม HYROX ถึงได้รับความนิยม เหตุผลแรก เป็นการตอบคำถามที่คนออกกำลังกายกลุ่มใหญ่ไม่เคยมีคำตอบ ผู้เชี่ยวชาญด้านฟิตเนสมองว่า HYROX คือพัฒนาการขั้นต่อไปของกลุ่มออกกำลังกายแบบ Community เช่น Orangetheory, F45 หรือ Barry’s Bootcamp คนที่เข้าคลาสเหล่านี้มาสักพักมักเกิดคำถามว่า “ฝึกไปเพื่ออะไร” HYROX คือคำตอบที่ให้เป้าหมายชัดเจนแบบมีวันแข่งจริง มีเวลาที่วัดผลได้ ไม่ใช่แค่ออกกำลังกายไปเรื่อย ๆ โดยไม่มีจุดหมาย เหตุผลที่สอง คือความเข้าถึงง่ายอย่างแท้จริง ท่าออกกำลังกายในสนามแข่งทุกท่า ไม่ว่าจะเป็นวิ่ง พายเรือ ผลักเลื่อน หรือแบกของเดิน ล้วนเป็นการเคลื่อนไหวที่คนทั่วไปคุ้นเคยและฝึกฝนได้โดยไม่ต้องมีทักษะเทคนิคซับซ้อนแบบ CrossFit ที่ต้องยกน้ำหนักโอลิมปิกหรือทำท่ายิมนาสติก ทำให้คนตั้งแต่มือใหม่ไปจนถึงนักกีฬาตัวจริงเข้าร่วมได้ในสนามเดียวกัน และด้วยระบบมาตรฐานเดียวกันทุกเมืองทั่วโลก คนสามารถเทียบเวลาของตัวเองกับคนอื่นได้ทุกที่ สร้างแรงจูงใจให้อยากพัฒนาตัวเองต่อเนื่อง เหตุผลที่สาม […]

Healthy Pet-Affordable Premium โอกาสอาหารสัตว์เลี้ยงไทย ในยุคคนยอมจ่าย

ไทยส่งออกอาหารสัตว์เลี้ยงพุ่ง โชว์ศักยภาพอันดับ 2 ของโลก ชูเทรนด์ Healthy Pet-Affordable Premium ขยายตลาดโกลบอล สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยถึงทิศทางอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เลี้ยงของไทยว่า ยังคงมีแนวโน้มขยายตัวอย่างต่อเนื่อง และเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรแปรรูปมูลค่าสูงที่มีศักยภาพโดดเด่นในตลาดโลก ปัจจัยขับเคลื่อนสำคัญมาจากพฤติกรรมผู้บริโภคทั่วโลกที่ให้ความสำคัญกับการดูแลสัตว์เลี้ยงเสมือนสมาชิกในครอบครัว (Pet Humanization) ส่งผลให้ความต้องการอาหารสัตว์เลี้ยงที่มีคุณภาพ ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และตอบโจทย์สุขภาพเฉพาะด้านเพิ่มสูงขึ้นตามไปด้วย ความแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมนี้สะท้อนผ่านตัวเลขการส่งออกอย่างชัดเจน โดยในปี 2568 ไทยส่งออกอาหารสัตว์เลี้ยงมูลค่ารวมสูงถึง 3,276.26 ล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 107,470 ล้านบาท) ขยายตัวร้อยละ 8.15 จากปี 2567 ที่มีมูลค่า 3,029.42 ล้านเหรียญสหรัฐ (106,391 ล้านบาท) ตัวเลขดังกล่าวตอกย้ำความสามารถของไทยในการรักษาฐานการส่งออกในตลาดโลก แม้จะต้องเผชิญภาวะเศรษฐกิจโลกชะลอตัวและแรงกดดันด้านค่าครองชีพ ส่งผลให้ในปี 2568 ไทยยังคงครองตำแหน่งผู้ส่งออกอาหารสัตว์เลี้ยงอันดับ 2 ของโลก ด้วยสัดส่วนร้อยละ 10.2 ของมูลค่าการส่งออกทั่วโลก เป็นรองเพียงเยอรมนีที่มีสัดส่วนร้อยละ 12.1 เท่านั้น […]

จากไลฟ์ขายของถึงส่งพัสดุ ทำไม “จุดรับ-ส่งพัสดุ” ถึงกลายเป็นธุรกิจที่ใครๆ ก็อยากมี

ทุกเย็น หน้าปากซอยหลายแห่งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด จะมีภาพที่คุ้นตา คือกองพัสดุลังเล็กลังใหญ่วางเรียงรายรอเจ้าหน้าที่มารับ เจ้าของร้านสะดวกซื้อเล็กๆ ที่เคยขายแค่ของชำ วันนี้กลายเป็น “จุดรับพัสดุ” ที่มีลูกค้าแวะเวียนทั้งวัน นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่คือผลพวงตรงจากพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง สิ่งนี้กำลังเป็นเทรนด์ที่พฤติกรรมผู้บริโภคได้เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ด้วยความสะดวกสบายของเทคโนโลยีทำให้มีช่องทางการซื้อสินค้าผ่านออนไลน์เข้ามาเป็นตัวเลือกในการสั่งซื้อสินค้าในยุคปัจจุบัน โดยตลาดอีคอมเมิร์ซไทยปี 2569 คาดว่าจะมีมูลค่าราว 1.15 ล้านล้านบาท เติบโตประมาณ 7% จากปีก่อนหน้า และคิดเป็นสัดส่วนใกล้ 30% ของตลาดค้าปลีกทั้งหมด ตัวเลขนี้สะท้อนว่าการซื้อของออนไลน์ไม่ใช่ทางเลือกรองอีกต่อไป แต่กลายเป็นพฤติกรรมหลักของผู้บริโภคไทย ผลลัพธ์คือ “จุดรับ-ส่งพัสดุ” กลายเป็นโครงสร้างพื้นฐานเล็กๆ ที่แทรกอยู่ในทุกชุมชน และเป็นธุรกิจที่ความต้องการวิ่งตามหลังพฤติกรรมผู้บริโภคแบบไม่มีทีท่าจะหยุด จุดที่ทำให้ธุรกิจนี้ต่างจากธุรกิจ SME อื่น คือมันไม่จำเป็นต้อง “ทิ้งงานประจำ” มาทำเต็มตัว เจ้าของร้านชำ ร้านซักรีด หรือแม้แต่บ้านที่มีพื้นที่หน้าบ้านว่าง สามารถเพิ่มบริการรับ-ส่งพัสดุเป็น “ธุรกิจเสริม” ควบคู่กับกิจการเดิมได้ทันที โดยไม่ต้องเปลี่ยนโมเดลธุรกิจทั้งหมด จุดขายของโมเดลนี้คือการเป็น Cross-traffic Strategy คนที่มารับ-ส่งพัสดุ […]

อินโดฯ ยกระดับฮาลาลเต็มขั้น สรุปฉากทัศน์ ความท้าทาย แต้มต่อใหม่ของอาหารไทย

อินโดนีเซียเตรียมบังคับใช้กฎหมายฮาลาลฉบับใหม่เต็มรูปแบบในเดือนตุลาคม 2569 ครอบคลุมทั้งสินค้าแปรรูปและระบบโลจิสติกส์ เร่งผู้ส่งออกอาหารไทยให้ปรับตัวด่วน เพื่อเปลี่ยนข้อกำหนดที่เข้มงวดนี้ให้กลายเป็นแต้มต่อทางการค้าในตลาดมุสลิมโลก เมื่อตลาดมุสลิมที่ใหญ่ที่สุดในโลกอย่างอินโดนีเซีย เริ่มนับถอยหลังสู่การบังคับใช้กฎหมาย Halal Product Assurance (Law No. 33/2014) อย่างเต็มรูปแบบภายใต้การกำกับของสำนักงานประกันผลิตภัณฑ์ฮาลาล (BPJPH) ในวันที่ 17 ตุลาคม 2569 ยุคสมัยแห่งการผ่อนผันกำลังจะสิ้นสุดลง ข้อกำหนดใหม่นี้ไม่เพียงแต่ขยายขอบเขตการรับรองฮาลาลครอบคลุมอาหาร และเครื่องดื่มทุกชนิดที่จำหน่ายในประเทศ แต่ยังรวมไปถึงระบบโลจิสติกส์ฮาลาลทั้งห่วงโซ่อุปทาน เรื่องที่เกิดขึ้นถือเป็นการส่งสัญญาณเตือนครั้งสำคัญจากกระทรวงพาณิชย์ โดยสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) ที่ระบุว่าผู้ประกอบการส่งออกไทยจำเป็นต้องเร่งปรับตัวอย่างเข้มข้นและรวดเร็ว เพื่อเปลี่ยนแรงกดดันจากมาตรการที่เข้มงวดให้กลายเป็นแต้มต่อทางการค้าในเวทีระดับโลก อินโดนีเซียจัดเป็นหนึ่งในตลาดส่งออกยุทธศาสตร์ที่สำคัญของไทย โดยเฉพาะสินค้าในกลุ่มเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมเกษตรซึ่งคิดเป็นมูลค่ามหาศาลจากมูลค่าการส่งออกรวม ทว่าข้อกำหนดใหม่นี้กำลังเข้ามาชะลอหรือคัดกรองสินค้าหลายประเภทอย่างละเอียด จุดสำคัญของมาตรการอยู่ที่การจำแนกความแตกต่างระหว่าง “กลุ่มสินค้าที่ต้องรับรองฮาลาล” กับ “กลุ่มสินค้าที่ได้รับการยกเว้น (Halal Positive List)” อย่างชัดเจน โดยสินค้าเกษตรปฐมภูมิที่จะได้รับการยกเว้น จะต้องเป็นสินค้าที่เป็นฮาลาลตามธรรมชาติและไร้สารเจือปนโดยสิ้นเชิง แต่หากสินค้าเหล่านั้นผ่านกระบวนการแปรรูป มีการปรุงแต่ง เติมซอส เคลือบแวกซ์รักษาความสด เช่น ผลไม้แช่แข็งเติมส่วนผสม ลำไยอบแห้ง หรือแม้แต่พืชดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) ทั้งหมดนี้จะไม่สามารถอ้างสิทธิ์ใน […]

ถอดรหัสพฤติกรรมชาวจีนยุคใหม่ สู่ยุคทองของ “ขนมขบเคี้ยวเนื้อสัตว์”

ตลาดผู้บริโภคแดนมังกรกำลังก้าวสู่วิถีใหม่ที่น่าจับตา เมื่อพฤติกรรมชาวจีนไม่ได้มองหาแค่ความสะดวกสบายในการกินขนมขบเคี้ยวอีกต่อไป แต่หันมาให้ความสำคัญกับ “สุขภาพ คุณภาพ และรสชาติ” อย่างจริงจัง ล่าสุด กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ได้ชี้เป้าโอกาสทองของไทย หลังพบว่าตลาดขนมขบเคี้ยวเนื้อสัตว์ในจีนกำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยคาดการณ์มูลค่าตลาดสูงถึง 1,237,800 ล้านหยวนในปี 2570 แรงหนุนสำคัญมาจากกระแสรักสุขภาพที่ผู้บริโภคมองหาสินค้าน้ำตาลต่ำ ไขมันต่ำ ไร้สารกันเสีย และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงมีการพัฒนาสินค้าที่หลากหลาย เช่น สินค้าที่ทำจากเนื้อวัว เนื้อไก่และเนื้อเป็ด รวมถึงส่วนประกอบต่าง ๆ เพื่อเปิดตลาดสินค้ารสชาติใหม่ ๆ เหล่านี้ส่งผลให้ขนมขบเคี้ยวแปรรูปจากเนื้อสัตว์กลายเป็นสินค้าขายดีติดลมบนแม้ผู้บริโภคชาวจีนจะนิยมเนื้อวัวเป็นอันดับหนึ่ง อย่างไรก็ตาม บทสรุปทางการค้ากลับชี้ว่า “เนื้อไก่และเนื้อปลา” คือตั๋วเบิกทางใบแรกของผู้ประกอบการไทย เนื่องจากปัจจุบันจีนยังมีมาตรการเข้มงวดและยังไม่อนุญาตให้นำเข้าเนื้อวัวและหมูแปรรูปจากไทย อนุญาตเพียงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่และปลาเท่านั้น ทาง DITP จึงแนะให้เอสเอ็มอีและผู้ส่งออกไทยเร่งพลิกวิกฤตเป็นโอกาส ด้วยการชูด้านแข็งของรสชาติสไตล์ไทยแท้ เช่น รสต้มยำกุ้ง เพื่อสร้างความแปลกใหม่และแตกต่างในตลาด โดยเฉพาะขนมขบเคี้ยวจากเนื้อปลาที่ถือเป็นสินค้าดาวรุ่งดวงใหม่ที่มีศักยภาพสูง ทั้งนี้ ผู้ประกอบการจำเป็นต้องศึกษากฎระเบียบและมาตรฐานการนำเข้าของจีนอย่างละเอียด เพื่อให้การขยายตลาดครั้งนี้ราบรื่นและกอบโกยรายได้อย่างยั่งยืน […]

HYROX จากสนามแข่งเหงื่อโชกสู่ธุรกิจพันล้าน เทรนด์ออกกำลังกายที่กลายเป็นไวรัล

เสียงเพลงกระหึ่ม แสงไฟสาดจับเหงื่อที่ไหลอาบใบหน้า และเสียงเชียร์ที่ดังกึกก้องทั่วฮอลล์ไบเทค บางนา คือภาพจำของ BYD HYROX Bangkok 2026 งานวิ่งผสมฟิตเนสมีนักแข่งทะลุ 17,500 คน เพิ่มขึ้นจากปีก่อนถึง 100% พร้อมผู้ชมอีกกว่า 21,250 คนที่ยอมจ่ายเงินซื้อบัตรเข้าไปนั่งดูคนอื่น “ทรมานตัวเอง” ที่น่าสนใจกว่านั้นคือ ซูเปอร์สตาร์อย่างณเดชน์ คูกิมิยะ, หมาก ปริญ, เจมส์ จิรายุ และแอน ทองประสม ต่างประกาศลงสนามจริง ไม่ใช่แค่มาเปิดงาน นี่ไม่ใช่แค่กระแสฟิตเนสธรรมดา แต่คือปรากฏการณ์ที่กำลังเปลี่ยนภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรม Wellness ทั่วโลก และกำลังสร้างโอกาสทางธุรกิจมหาศาลให้กับผู้ประกอบการ SME ไทยที่มองเห็นก่อนใคร HYROX ก่อตั้งในเยอรมนีเมื่อปี 2017 โดย Moritz Fürste อดีตนักกีฬาฮอกกี้ดีกรีโอลิมปิก ซึ่งรูปแบบการแข่งขันจะเป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก คือวิ่งสลับกับสถานีออกกำลังกาย 8 จุด ระยะทางรวม 8 กิโลเมตร จุดที่ทำให้วงการธุรกิจต้องจับตาคือความเร็วในการเติบโต รายได้ของ […]

“โปรตีนจากคาร์บอน” ขุมทรัพย์ Future Food แสนล้านที่ไทยต้องรีบคว้า

เมื่อ “คาร์บอนไดออกไซด์” กำลังจะเปลี่ยนสถานะจากก๊าซเรือนกระจกตัวร้าย สู่ “วัตถุดิบทองคำ” ชิ้นใหม่ในอุตสาหกรรม Future Food นี่คือโอกาสครั้งประวัติศาสตร์ของไทยในการปั้น “โปรตีนจากคาร์บอน” เป็น Product Champion ตัวใหม่ เพื่อคว้าเค้กตลาดโปรตีนทางเลือกแสนล้าน ควบคู่ไปกับการขับเคลื่อนประเทศสู่เป้าหมาย Net Zero อย่างยั่งยืน “คาร์บอนไดออกไซด์” ที่เคยเป็นจำเลยสังคม และตัวการสำคัญของวิกฤตโลกร้อน กำลังถูกเปลี่ยนมุมมองครั้งใหญ่ให้กลายเป็น “ทองคำบริสุทธิ์” ของอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ นี่คือจังหวะก้าวสำคัญที่สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) ชี้เป้าว่าประเทศไทยต้องรีบกระโจนเข้าใส่ กับนวัตกรรมเปลี่ยนโลกอย่าง “โปรตีนจากคาร์บอน (Carbon-based Protein)” หมุดหมายใหม่ในจักรวาลอาหารแห่งอนาคต (Future Food) ที่ไม่ได้แข่งขันกันด้วยพื้นที่ทำกินหรือต้นทุนวัตถุดิบทางการเกษตรแบบเดิมๆ อีกต่อไป ทว่าเป็นการดวลกันด้วยเทคโนโลยีชีวภาพขั้นสูง (High Value Added Industry) เพื่อดักจับก๊าซเสียจากภาคอุตสาหกรรม แล้วส่งต่อให้จุลินทรีย์เฉพาะทางทำหน้าที่ชุบชีวิตคาร์บอนให้กลายเป็นชีวมวลโปรตีนมูลค่ามหาศาล พลิกโฉมจากมลพิษทางสิ่งแวดล้อมให้กลายเป็นทรัพยากรทางเศรษฐกิจที่จับต้องได้จริง เทรนด์นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องของงานวิจัยในห้องแล็บอีกต่อไป แต่เป็นขุมทรัพย์ใหม่ในยุค Wellness และ Longevity Economy […]

พลิกเกมโกโก้ไทย! เลิกขายวัตถุดิบราคาถูก ผันตัวสู่ “คราฟต์ช็อกโกแลต”

ท่ามกลางการเติบโตของตลาดโกโก้โลกที่คาดว่าจะทะยานสูงถึง 8.6 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ แต่พฤติกรรมผู้บริโภคกลับเปลี่ยนผ่านครั้งใหญ่ โดยหันมาใส่ใจเรื่องราว คุณภาพพรีเมียม และความยั่งยืนมากกว่าสงครามราคา นี่คือโอกาสทองของ “โกโก้ไทย” ที่จะหลุดพ้นจากการเป็นเพียงผู้ขายวัตถุดิบต้นทุนสูง แล้วพลิกเกมสู้ด้วยกลยุทธ์ “น้อยแต่มาก” มุ่งสู่การเป็นคราฟต์ช็อกโกแลตอัตลักษณ์สูงที่พร้อมผงาดในตลาดเฉพาะกลุ่มระดับโลกอย่างยั่งยืน จากรายงานล่าสุดของสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์ และสมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทย (TACCO) ชี้ให้เห็นว่า “ตลาดโกโก้และช็อกโกแลตโลก” กำลังเกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้าง (Structural Shift) ครั้งใหญ่ โดยมูลค่าตลาดโลกในปี 2569 นี้ คาดว่าจะทะยานสู่งานระดับ 58,650 ล้านเหรียญสหรัฐ และมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องไปถึง 86,520 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2577 (เติบโตเฉลี่ยร้อยละ 4.98 ต่อปี) แม้ว่าประเทศยักษ์ใหญ่อย่างโกตดิวัวร์ อินโดนีเซีย และกานา จะยังคงครองแชมป์ในแง่ของพื้นที่และการผลิตวัตถุดิบต้นน้ำ แต่ในฝั่งของพฤติกรรมผู้บริโภคนั้นกลับเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง กระแสโลกในปัจจุบันไม่ได้มองหาเพียงแค่ช็อกโกแลตอุตสาหกรรมที่เน้นปริมาณอีกต่อไป แต่กำลังหลงใหลใน “รสชาติที่มีอัตลักษณ์ เรื่องราวที่มา และคุณค่าต่อสุขภาพ” ส่งผลให้กลุ่มช็อกโกแลตระดับพรีเมียม ช็อกโกแลตจากพืช (Plant-based) และสินค้าเพื่อสุขภาพ มีอัตราการเติบโตที่ก้าวกระโดดอย่างมีนัยสำคัญ […]

เทรนด์ “หวานน้อย” โอกาสทอง SME เมื่อลูกค้าขอลดหวานจนเป็น Mass Market แสนล้าน

ยุคนี้หันไปทางไหนก็เจอแต่คนสั่ง “หวานน้อย” จนกลายเป็นวาทกรรมฮิตติดปากของสายคาเฟ่ยุคใหม่ ที่ไม่ได้แค่รักความอร่อย แต่ยังหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เทรนด์ลดน้ำตาลนี้ไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว แต่กำลังขับเคลื่อนให้ธุรกิจเครื่องดื่มไทยต้องเร่งปรับตัวระเบิดไอเดียเมนูสุขภาพเพื่อเอาชนะใจผู้บริโภค จนกลายเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจ ข้อมูลจากกรมอนามัยที่เก็บร่วมกับ LINE MAN เผยว่า ในปี 2568 คนไทยสั่งเครื่องดื่มระดับ “หวานน้อย” สูงถึง 75% ของออร์เดอร์ทั้งหมด ตัวเลขนี้ไม่ใช่แค่สถิติสุขภาพ สะท้อนถึงสัญญาณว่าพฤติกรรมการกินของคนไทยกำลังเปลี่ยนขั้วอย่างถาวร และนี่คือจุดเริ่มต้นของโอกาสธุรกิจที่ใหญ่กว่าที่หลายคนคิด สำหรับตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในไทย มีมูลค่า 7.1 หมื่นล้านบาท ในปี 2566 คิดเป็นสัดส่วนถึง 23% ของตลาดเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์รวมทั้งหมด และที่น่าตื่นเต้นกว่านั้นคือมันเติบโตแบบสองหลักต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2562 จนถึง 2566 และคาดว่าจะแตะ 1.02 แสนล้านบาทในปี 2571 ขณะเดียวกันในกลุ่ม Functional Drinks หรือเครื่องดื่มที่มีประโยชน์เชิงสุขภาพเฉพาะส่วนที่เป็น Low Sugar หรือ Zero Sugar พบว่าเติบโตสูงถึง 33% โดยเฉพาะในเชนค้าปลีกเขตเมือง […]

Wellness ไม่ใช่แค่ Marketing Word มุมมองผู้เชี่ยวชาญธุรกิจสุขภาพกับโอกาสที่ยังไปถึงได้

ถ้าคุณคิดว่า Wellness คือคำสวยหรูที่แบรนด์ใช้ดึงดูดลูกค้าในยุคที่คนมาใส่ใจเรื่องของสุขภาพ คุณอาจกำลังอยู่หลังเทรนด์ไปแล้ว คุณสุทัศน์ วงศ์สุขศิริ Director จากบริษัท สปอร์ตส เอ็นจิเนียริ่ง แอนด์ รีครีเอชั่น เอเซีย จำกัด (SEARA) ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมสุขภาพและฟิตเนสในภูมิภาค ชี้ให้เห็นภาพชัดเจนว่า ตลาด Wellness ของไทยกำลังเปลี่ยนโฉม และยังมีพื้นที่ “น่านน้ำสีฟ้า” รอผู้ประกอบการที่เข้าใจอยู่อีกมาก เมื่อถามถึงทิศทางของตลาดสุขภาพในไทย คุณสุทัศน์ตอบตรงไปตรงมาว่า คำที่ผู้ประกอบการทุกคนต้องเข้าใจให้ลึกกว่าเดิมในวันนี้มีอยู่สองคำ คือ “Wellness” และ “Longevity” ถ้าวันนี้ผู้ประกอบการยังไม่สามารถตีความหมายของคำว่า Wellness ได้อย่างลึกซึ้ง ผมคิดว่าอาจจะไม่เพียงพอต่อการส่งมอบบริการครับ ความต่างระหว่าง “สุขภาพ” กับ “สุขภาวะ” ไม่ใช่แค่เรื่องของคำศัพท์ แต่หมายถึงระดับของการส่งมอบคุณค่าที่ลึกกว่าเดิมอย่างมีนัยสำคัญ Wellness ในความหมายที่คุณสุทัศน์พูดถึง ไม่ใช่การออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงระบบฟื้นฟู ความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจ และการวัดผลได้จริง “Wellness และ Longevity […]

‘ธุรกิจอินทีเรีย’ ทุบสถิติ New High รอบ 7 ปี รับเทรนด์บ้านยุคใหม่ที่มากกว่าแค่ความสวยงาม

เมื่อคำว่า “บ้าน” ไม่ได้เป็นเพียงแค่ที่อยู่อาศัย แต่คือพื้นที่สะท้อนตัวตนและยกระดับคุณภาพชีวิต ส่งผลให้ ‘ธุรกิจออกแบบและตกแต่งภายใน’ หรือธุรกิจอินทีเรียในประเทศไทยกำลังเติบโตอย่างร้อนแรง ล่าสุดกรมพัฒนาธุรกิจการค้าเปิดเผยตัวเลขปี 2568 มีการจัดตั้งนิติบุคคลใหม่สูงทุบสถิติในรอบ 7 ปี ถึง 512 ราย ด้วยมูลค่าทุนจดทะเบียนรวมกว่า 859 ล้านบาท และมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยของการเปิดกิจการใหม่สูงกว่าการปิดตัวถึง 6 เท่า สะท้อนให้เห็นว่าตลาดนี้ยังคงเปิดกว้างและมีดีมานด์จากผู้บริโภคยุคใหม่พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ถอดรหัสเทรนด์ดีไซน์: เมื่อไลฟ์สไตล์หลอมรวมกับเทคโนโลยี ความน่าสนใจของการเติบโตในรอบนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องของปริมาณ แต่คือ “คุณภาพและไอเดีย” ที่เปลี่ยนไป ปัจจุบันผู้บริโภคไม่ได้มองหาแค่ความสวยงามเชิงโครงสร้าง แต่ให้ความสำคัญกับสภาพแวดล้อมที่ตอบโจทย์วิถีชีวิต (Lifestyle) และอัตลักษณ์เฉพาะตัว โดยมี 3 เทรนด์หลักที่กำลังมาแรงและกำหนดทิศทางตลาด ได้แก่: สไตล์ Japandi: การผสมผสานความมินิมอลเรียบง่ายแบบญี่ปุ่น เข้ากับความอบอุ่นผ่อนคลายสไตล์สแกนดิเนเวีย สไตล์ Modern Tropical: การออกแบบที่เน้นความอบอุ่นและสอดรับกับสภาพภูมิอากาศเมืองร้อนของไทย แนวคิด Invisible Smart […]

ถอดรหัสธุรกิจร้านอาหารปี 2569 เมื่อยอดขายโตสวนทางกำไร ในวันที่ต้นทุนพุ่งกระฉูด

แม้ภาพรวมของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในปี 2569 จะยังคงเห็นตัวเลขการเติบโตอยู่ที่ 2.5% (มูลค่าตลาดชะลอตัวลงจากปีก่อนที่เติบโต 4.5% ตามการประเมินของศูนย์วิจัยกสิกรไทย) แต่หากมองลึกลงไปจะพบว่าเป็นการเติบโตที่เกิดจากการปรับขึ้นราคาสินค้าเป็นหลัก ไม่ใช่เพราะเม็ดเงินในกระเป๋าของผู้บริโภคหนาขึ้นแต่อย่างใด สวนทางกับผลกำไรสุทธิของผู้ประกอบการที่กำลังถูกบีบให้ลดลงอย่างน่าใจหาย จากคลื่นความท้าทายรอบทิศ โดยเฉพาะชนวนเหตุจากสถานการณ์ความไม่สงบในตะวันออกกลางที่ยืดเยื้อ ซึ่งส่งผลกระทบเป็นโดมิโน่ดันราคาพลังงานให้พุ่งสูงขึ้น จนกลายเป็นตัวเร่งให้ต้นทุนวัตถุดิบต้นน้ำอย่างข้าวสาร อาหารสด ผัก ผลไม้ ตลอดจนบรรจุภัณฑ์ พาเหรดกันปรับตัวสูงขึ้นตามไปด้วย บีบให้ร้านค้าส่วนใหญ่ต้องยอมปรับขึ้นราคาหน้าร้านเฉลี่ยถึง 10%-20% เมื่อเทียบกับช่วงก่อนเกิดวิกฤต ในขณะที่ฝั่งต้นทุนเร่งตัวขึ้นอย่างน่ากลัว ฝั่งรายได้กลับต้องเผชิญกับภาวะ “กำลังซื้อในประเทศที่อ่อนแรงและเปราะบาง” ซ้ำร้ายยังต้องเจอกับแนวโน้มจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่คาดว่าจะลดลงจากปีก่อน ทำให้เม็ดเงินหมุนเวียนในระบบหดตัวลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งกลุ่มร้านอาหารที่จัดว่าอยู่ใน “โซนอันตรายและเปราะบางที่สุด” ท่ามกลางวิกฤตครั้งนี้ ได้แก่ ร้านบุฟเฟต์ (Buffet): ที่นอกจากจะสู้รบตบมือกับการแข่งขันที่ดุเดือดอยู่แล้ว ยังต้องแบกรับต้นทุนวัตถุดิบและพลังงานที่สูงขึ้นแบบเหมาจ่าย ร้านระดับพรีเมียม (Premium): ที่กำลังเจอตอสองเด้ง ทั้งลูกค้าในประเทศที่ลดความถี่ในการเข้าร้านเพื่อประหยัดเงิน และต้นทุนวัตถุดิบนำเข้าที่แพงลิ่วจากปัญหาระบบขนส่ง ร้านที่พึ่งพาเดลิเวอรี (Delivery) เป็นหลัก: กลุ่มนี้จัดว่าเหนื่อยหนัก เพราะนอกจากกำไรเฉลี่ยต่อจานจะต่ำเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ยังต้องเจอทั้งค่า GP ที่สูงลิ่ว และความเสี่ยงเรื่องราคาบวกกับการขาดแคลนบรรจุภัณฑ์ […]

Gatekeeping เมื่อลูกค้าไม่อยากให้ร้านโปรดกลายเป็น “ของทุกคน”

ถ้าคุณเพิ่งค้นพบร้านกาแฟเล็ก ๆ ในซอยลึก บรรยากาศเงียบสงบ เจ้าของร้านรู้จักชื่อคุณ รู้ว่าคุณชอบกาแฟแบบไหน และทุกครั้งที่มานั่ง ก็ยังได้โต๊ะข้างหน้าต่างเสมอ แต่แล้ววันหนึ่ง ร้านนี้ถูก TikTok ยิง viral โต๊ะเต็มทุกวัน คิวยาวออกนอกประตู กาแฟออกช้าลง บรรยากาศเปลี่ยน และที่สำคัญที่สุดคือ “ความรู้สึกว่าที่นี่เป็นของคุณ” หายไปพร้อมกับฝูงชน ปฏิกิริยาแรกของคุณคืออะไร? สำหรับคนจำนวนมาก คำตอบคือ “เก็บเป็นความลับไว้ก่อน” นั่นคือจุดกำเนิดของพฤติกรรมที่โลกออนไลน์เรียกว่า Gatekeeping ที่ไม่อยากให้ร้านค้าที่เราคุ้นเคยต้องโด่งดัง โดยคำนี้หากนำไปใช้ในโลกของสื่อสารมวลชนจะหมายถึงผู้ควบคุมประตูที่จะคอยคัดสรรค์ว่าประเด็นไหนจะสามารถนำมาเผยแพร่ต่อสาธารณะได้ อย่างไรก็ตาม ในบริบทปัจจุบัน Gatekeeping หมายถึงพฤติกรรมที่คนจงใจ ไม่เปิดเผยข้อมูล เกี่ยวกับสิ่งที่ตัวเองชอบ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร คาเฟ่ แบรนด์เสื้อผ้า เพลง หรือแหล่งท่องเที่ยว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนั้น “กลายเป็นของแมส” ตัวอย่างที่เห็นบ่อยที่สุดคือโพสต์รูปอาหารสวยงามลง Instagram แต่ ไม่ tag ร้าน หรือให้ข้อมูลที่คลุมเครือโดยเจตนา เมื่อมีคนถามว่าร้านอยู่ที่ไหน เราสามารถวิเคราะห์เพื่อหาคำตอบว่าทำไมคนถึงไม่อยากให้ร้านโปรด […]

ถอดรหัส ‘Influencer Economy’ เทรนด์โลกหมื่นล้านสู่โอกาสทองค้ายุคดิจิทัลของไทย

ในยุคที่การไถหน้าจอกลายเป็นส่วนหนึ่งของลมหายใจ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “อินฟลูเอนเซอร์” (Influencer) ได้กลายมาเป็นผู้ทรงอิทธิพลตัวจริงที่กุมหัวใจและกระเป๋าเงินของผู้บริโภคยุคใหม่ ล่าสุด สนค. กระทรวงพาณิชย์ ได้เปิดเผยรายงานชุดใหญ่เรื่อง “Influencer Economy จากคอนเทนต์สู่การค้ายุคดิจิทัล” ชี้ให้เห็นว่า วันนี้การเป็นครีเอเตอร์ไม่ได้เป็นแค่ ‘งานอดิเรก’ หรือการสร้างความบันเทิงอีกต่อไป แต่กำลังขับเคลื่อนระบบเศรษฐกิจโลกและไทยในระดับที่มองข้ามไม่ได้ โดยโครงสร้างของโลกใหม่นี้ขับเคลื่อนด้วย 5 องค์ประกอบหลัก คือ ตัวอินฟลูเอนเซอร์เอง, แพลตฟอร์มออนไลน์, แบรนด์หรือผู้ประกอบการ, เครื่องมือทำเงิน และตัวผู้ติดตามที่เป็นผู้บริโภค หากมองในระดับสากล มูลค่าของ Influencer Economy กำลังพุ่งทะยานอย่างฉุดไม่อยู่ จากข้อมูลพบว่าในปี 2566 มูลค่าตลาดทั่วโลกสูงถึง 4.39 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะเติบโตเฉลี่ยปีละ 33.9% จนแตะระดับ 6.07 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2575 ขณะที่เฉพาะตลาดส่งเสริมการตลาด มีเม็ดเงินสะพัดถึง 3.26 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2568 โดยมีกลุ่มครีเอเตอร์ทั่วโลกช่วยกันขับเคลื่อนอยู่ราวๆ 127 ล้านคน ซึ่งเบื้องหลังการเติบโตก้าวกระโดดนี้มี “ปัญญาประดิษฐ์ (AI)” […]

เจาะลึก ‘Ice Bath’ จากตู้แช่เย็นธรรมดาสู่ธุรกิจพันล้านที่ผู้ประกอบไทยยังมองข้าม

เทรนด์ Ice Bath ที่คนลงไปแช่ในอ่างน้ำแข็งได้กลับมาอีกครั้ง ภาพของคนหนุ่ม-สาวในชุดออกกำลังกายที่ยืนต่อแถวอยู่หน้าประตูสถานที่แห่งหนึ่ง ที่ห้องเต็มไปด้วยอ่างน้ำแข็งอุณหภูมิ 4–5 องศาเซลเซียส พวกเขามาจ่ายเงินเพื่อ “ทรมานตัวเอง” อย่างสมัครใจ แล้วออกมาพร้อมรอยยิ้มที่แสดงถึงความสดชื่นของร่างกาย ความฮิตของ Ice Bath ไม่ได้มาจากแค่การตามกระแส แต่มีงานวิจัยหนุนหลัง เมื่อร่างกายสัมผัสความเย็นฉับพลัน (โดยทั่วไปที่อุณหภูมิ 10–15 องศาเซลเซียส นาน 2–5 นาที) สิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกายมีหลายระดับ ทั้งการลดการอักเสบ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต กระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดขาว และที่สำคัญคือกระตุ้นการหลั่ง Dopamine และ Norepinephrine ซึ่งเป็นสารเคมีที่เชื่อมโยงกับความรู้สึกตื่นตัว โฟกัส และความสุข นี่จึงเป็นคำตอบว่าทำไมคนที่เคยลองแล้วถึง “ติด” และพูดถึงมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า ทำให้เป็นโอกาสของธุรกิจที่ยังมีพื้นที่ว่างอยู่ โดยด้านหนึ่งไทยกำลังผลักดันตัวเองเป็น “Wellness Hub” ระดับโลกอย่างจริงจัง เช่นเดียวกับภูมิอากาศร้อนชื้นที่สามารถนำมาเป็นจุดขายของบริการในกลุ่มคนรักสุขภาพที่ต้องการลดร้อน, ฟื้นฟูร่างกาย ปัจจุบันธุรกิจ Ice Bath ในไทยเริ่มปรากฏให้เห็นแล้ว ทั้งรูปแบบ Standalone Studio […]

ผลไม้ไทยฟีเวอร์! ไลฟ์ขายที่จีนชั่วโมงเดียว ฟันยอดขาย 1.33 ล้านบาท

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ โชว์ความสำเร็จอย่างงดงามในการขับเคลื่อนนโยบายเชิงรุกเพื่อขยายตลาดผลไม้ไทยในจีน โดยล่าสุดสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองเซี่ยเหมิน ได้ผนึกกำลังกับ “ผูผู่” (PUPU) แพลตฟอร์มซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ยักษ์ใหญ่ของจีน จัดกิจกรรมไลฟ์สดส่งเสริมการขายสินค้าไทย ซึ่งสามารถสร้างปรากฏการณ์ยอดขายพุ่งสูงถึง 1.33 ล้านบาท (ประมาณ 280,000 หยวน) ภายในระยะเวลาเพียง 1 ชั่วโมง และตั้งเป้าโกยรายได้รวมตลอดแคมเปญไม่ต่ำกว่า 100 ล้านบาท หัวใจสำคัญของความสำเร็จในครั้งนี้ คือการใช้กลยุทธ์ “ทูตพาณิชย์ช่วยขาย” โดยนางสาวสายพร ใบบริบาลกุล ผู้อำนวยการสำนักงานฯ ณ เมืองเซี่ยเหมิน ได้ให้เกียรติร่วมไลฟ์สดกับกลุ่ม Key Opinion Leaders (KOLs) ชื่อดัง เมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมา เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคชาวจีนด้วยข้อมูลเชิงลึก ไม่ว่าจะเป็นการชี้แจงแหล่งเพาะปลูกที่มีมาตรฐาน การการันตีคุณภาพความสดใหม่ ไปจนถึงการสาธิตวิธีการปอกทุเรียนและมังคุดอย่างถูกวิธี ซึ่งนอกจากจะช่วยกระตุ้นยอดขายแบบเรียลไทม์แล้ว ยังเป็นการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับประเทศไทยในฐานะ “ดินแดนแห่งผลไม้เมืองร้อน” (Thailand: The Land of […]

เมื่อ ‘เวลา’ มีค่ามากกว่าเงิน ดันธุรกิจบริการทำความสะอาดกวาดรายได้ทะลุ 5 หมื่นล้าน

วิถีชีวิตคนเมืองที่เปลี่ยนไปสู่ความเร่งรีบและการแข่งขันที่สูงขึ้น ได้กลายเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญที่ทำให้ “ธุรกิจบริการทำความสะอาด” (Cleaning Services) เติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยเฉพาะในกลุ่มแพลตฟอร์ม “แม่บ้านออนไลน์” ที่เข้ามาตอบโจทย์เรื่องความสะดวกสบายและการบริหารจัดการเวลาอันมีค่าของผู้บริโภค จากข้อมูลล่าสุดของกรมพัฒนาธุรกิจการค้าพบว่า ณ เดือนเมษายน 2569 ประเทศไทยมีผู้ประกอบการในกลุ่มนี้สูงถึง 4,356 ราย โดยมีรายได้รวมในปี 2567 พุ่งทะลุ 50,945 ล้านบาท ซึ่งปัจจัยความสำเร็จไม่ได้มาจากเพียงแค่ความต้องการลดภาระงานบ้านทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทรนด์การใส่ใจสุขภาพที่เข้มข้นขึ้น ส่งผลให้บริการรูปแบบเฉพาะทาง เช่น การกำจัดฝุ่น PM 2.5 การฆ่าเชื้อโรค และการดูแลความสะอาดสำหรับบ้านที่มีสัตว์เลี้ยง กลายเป็นบริการพรีเมียมที่มีความต้องการสูงในตลาดปัจจุบัน นอกจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปแล้ว โครงสร้างของธุรกิจยังสะท้อนให้เห็นถึงการปรับตัวของตลาดแรงงานหลังยุคโควิด-19 ที่ส่งผลให้มีผู้เล่นรายย่อย (SMEs) เข้าสู่ตลาดมากขึ้นถึง 96% ของจำนวนธุรกิจทั้งหมด แม้ว่าตัวเลขกำไรจะมีความผันผวนตามสภาวะเศรษฐกิจ โดยในปี 2567 สามารถทำกำไรฟื้นตัวกลับมาอยู่ที่ 2,177 ล้านบาท แต่ภาพรวมในระดับภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกยังคงมีแนวโน้มขยายตัวได้อีกมาก โดยมีอินโดนีเซียเป็นคู่แข่งสำคัญในอาเซียน กุญแจสำคัญที่จะทำให้ผู้ประกอบการไทยอยู่รอดและเติบโตได้อย่างยั่งยืน คือการรักษามาตรฐานการให้บริการที่สม่ำเสมอ การปรับตัวให้ทันต่อกฎระเบียบภาครัฐ และการยกระดับคุณภาพงานบริการเพื่อก้าวสู่การแข่งขันในระดับสากลต่อไป […]

หมดยุคช้อปด้วยอารมณ์! คนไทยทุกเจนคิดก่อนซื้อ ใช้ AI เปรียบเทียบสินค้าอย่างละเอียด

ด้วยสภาวะเศรษฐกิจ และความก้าวหน้าของเทคโนโลยีทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคคนไทยที่หันมาให้ความสำคัญกับเรื่องการใช้จ่ายมากขึ้น รวมถึงการนำเทคโนโลยี AI เข้ามาช่วยเปรียบเทียบสินค้าเพื่อให้เกิดความคุ้มค่า กลายเป็นเข็มทิศใหม่ของนักช้อปไทย วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล (CMMU) เผยผลวิจัย “THAI SMARTSUMER 2026” ชี้ให้เห็นถึงจุดเปลี่ยนสำคัญของผู้บริโภคไทยทุกเจเนอเรชัน ตั้งแต่ Baby Boomer, Gen X, Gen Y ไปจนถึง Gen Z ที่กำลังก้าวเข้าสู่ยุค “คิดก่อนซื้อ” อย่างเต็มตัว โดยมีปัจจัยกระตุ้นจากภาวะเศรษฐกิจและหนี้ครัวเรือนที่รัดตัว ผลวิจัยระบุว่าผู้บริโภคกว่า 97% ปรับพฤติกรรมมาใช้เหตุผลนำอารมณ์ และที่น่าสนใจคือกว่า 71% เลือกใช้เทคโนโลยี AI เป็นผู้ช่วยส่วนตัวในการเปรียบเทียบราคา สรุปรีวิว และตรวจสอบความน่าเชื่อถือ ทำให้ “ความคุ้มค่า” (Value for Money) ถูกยกระดับขึ้นเหนือกว่าแค่เรื่องราคาถูกเพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะในกลุ่มสินค้าเทคโนโลยีและบิวตี้ที่ AI เข้ามามีบทบาทในการตัดสินใจสูงสุด ในฟากของแบรนด์และนักการตลาด งานวิจัยเน้นย้ำว่า “ความจริงใจ” และ “ความโปร่งใส” […]

โตแบบไม่ต้องตื่น! Sleep & Wellness ขุมทรัพย์พันล้านที่ทั่วโลกยอมจ่ายเพื่อหลับสบาย

เมื่อนับรวมทุกมิติ ทั้งด้านเทคโนโลยี การดูแลสุขภาพ ค้าปลีก และการท่องเที่ยว ตลาด Sleep Economy มีมูลค่าสูงถึง 5 แสนล้านดอลลาร์ในปี 2024 และมีแนวโน้มทะลุ 1 ล้านล้านดอลลาร์ภายในปี 2033 ตัวเลขดังกล่าวไม่ใช่เพียงสถิติที่น่าทึ่ง แต่คือสัญญาณที่ชัดเจนว่า “การนอน” ไม่ใช่แค่ความจำเป็นพื้นฐานของมนุษย์อีกต่อไป แต่กลายเป็นอุตสาหกรรมที่สร้างมูลค่าอย่างเป็นกอบเป็นกำ สอดคล้องกับผลสำรวจสุขภาพและ Wellness ระดับโลกของ NielsenIQ โดยสอบถามผู้คนเกือบ 19,000 คน ในปี 19 ประเทศ พบว่า 63% ของผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญกับคุณภาพการนอนมากขึ้นกว่าเมื่อ 5 ปีก่อน และมีถึง 55% ที่พร้อมจ่ายเงินมากกว่า 100 ดอลลาร์ต่อเดือนเพื่อดูแลสุขภาพ และการนอน เทรนด์ที่เกิดขึ้นสะท้อนให้เห็นว่าผู้คนเริ่มหันมาให้ความสำคัญในเรื่องของการนอน และเป็นโอกาสของตลาด Sleep & Wellness ที่จะเข้ามาตอบโจทย์ในเรื่องนี้ โดยสินค้า และบริการที่จะเข้ามาแก้ไขปัญหาเรื่องเหล่านี้มี 5 ด้านด้วยกัน […]

หมดยุดคสังสรรค์! Gen Z ลดดื่มแอลกอฮอล์ หันไปเข้าฟิตเนสมากขึ้น

ภาพจำในช่วงชีวิตความเป็นวัยรุ่น คือการใช้ชีวิตที่ไปให้สุดทาง โดยเฉพาะเรื่องการสังสรรค์ หรือปาร์ตี้กับเพื่อนฝูง ดื่มแอลกอฮอล์เป็นเรื่องที่ต้องมี แต่เมื่อยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไป Gen Z กลับให้ความสำคัญกับเรื่องนี้น้อยลง และหันไปทำกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างการเข้าฟิตเนสแทน เมื่อเปรียบเทียบพฤติกรรมดื่มแอลกอฮอล์ของกลุ่ม Gen Z กับคนรุ่นก่อน พบว่ามีอัตราการดื่มที่ลดน้อยลง สะท้อนให้เห็นถึงพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยพวกเขาดื่มเบียร์ และไวน์น้อยลงประมาณ 1 ใน 3 เมื่อเปรียบเทียบกับคนรุ่นก่อน เช่นเดียวกัน กลุ่มคนเหล่านี้ยังหันมาดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในอัตราที่สูงขึ้นอย่างชัดเจน ซึ่งเทรนด์นี้พบครั้งแรกในทวีปอเมริกาเหนือในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ที่ได้กลายเป็นปรากฏการณ์ระดับโลกในเวลาต่อมา สอดคล้องกับข้อมูลล่าสุดจาก Gallup ที่แสดงให้เห็นว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในกลุ่มผู้ใหญ่ชาวอเมริกันอายุ 18-34 ปี ลดลง 10% ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ขณะที่รายงานจากสหราชอาณาจักรก็พบว่า ผู้บริโภคที่มีอายุระหว่าง 20-24 ปี มีแนวโน้มที่จะให้ความสำคัญกับการใช้จ่ายซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อบริโภคในบ้านน้อยกว่าผู้ที่มีอายุ 75 ขึ้นไปเกือบครึ่งหนึ่ง สิ่งที่ทำให้คนรุ่น Gen Z แตกต่างออกไป คือการเปลี่ยนแปลงนี้ดูเหมือนจะไม่ใช่กระแสชั่วคราว โดยการตระหนักถึงสุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดีเพิ่มมากขึ้น รูปแบบทางสังคมที่เปลี่ยนแปลงไป จึงเป็นเรื่องตระหนักรู้ที่อยากจะจุดประกายอยากที่จะเลิกดื่มแอลกอฮอล์ […]

เทรนด์ Agentic Commerce รูปแบบการค้าแบบใหม่ เมื่อ AI เป็นผู้ช่วยเลือกซื้อของแทนคุณ

ลองคิดดูว่าคุณอยากจะหาของขวัญเพื่อมอบให้กับคนสำคัญด้วยงบจำนวน 1,000 บาท แต่ยังไม่มีไอเดียว่าจะหาซื้ออะไรดี คุณหาวิธีด้วยการสั่ง AI ในรูปแบบ เทรนด์ Agentic Commerce ที่รวบรวมข้อมูลทุกอย่างไว้ให้หมด ทั้ง ค้นหาสินค้า เปรียบเทียบ จ่ายเงิน และได้รับการยืนยันการส่งสินค้ามาให้ คิดดูว่าจะสะดวกสบายแค่ไหน Agentic Commerce คือการช้อปปิ้งที่ขับเคลื่อนด้วย Generative AI โดย AI agent จะ “ปิดวงจร” การซื้อให้ครบ ตั้งแต่ค้นหาสินค้า เปรียบเทียบตัวเลือก ไปจนถึงทำการซื้อ โดยที่ผู้ใช้แทบไม่ต้องลงมือทำอะไรเอง โดยมีความแตกต่างจาก chatbot หรือระบบแนะนำสินค้าทั่วไปตรงที่สามารถลดระยะเวลาการค้นคว้า เปรียบเทียบ และตัดสินใจซื้อที่เคยใช้เวลาหลายวันให้เหลือแค่เสี้ยววินาที เทรนด์ Agentic Commerce ไม่ได้มาเล่น ๆ เพราะสถิติ AI traffic เพิ่มขึ้น 4,700% เมื่อเทียบปีต่อปีในเดือนกรกฎาคม 2025 และ Bain & […]

ทำความรู้จัก Joyful Movement เทรนด์ที่เปลี่ยนการออกกำลังกายให้เป็นรางวัลของชีวิต

เทรนด์Joyful Movement หรือการเคลื่อนไหวร่างกายอย่างรื่นรมย์ คือแนวคิดที่ปรับเปลี่ยนมุมมองจากการออกกำลังกายเพื่อเป้าหมายที่เคร่งครัด เช่น การลดน้ำหนักหรือการปั้นหุ่นให้ตรงตามมาตรฐานสังคม มาเป็นการเลือกทำกิจกรรมที่เรารู้สึก “สนุก” และ “สบายใจ” โดยยึดความต้องการของร่างกายเป็นหลัก เป็นการฟังเสียงร่างกายว่าวันนี้เราอยากขยับท่าไหน แบบไหนที่ทำให้เรารู้สึกมีพลัง ไม่ใช่การฝืนทำในสิ่งที่เกลียดเพียงเพื่อให้ได้ตัวเลขบนตาชั่งที่ต้องการ ข้อดีที่มากกว่าแค่เหงื่อ ข้อดีที่โดดเด่นที่สุดคือ ความยั่งยืน เพราะเมื่อเราทำในสิ่งที่รัก เราจะไม่รู้สึกว่าต้องพยายามอดทน ทำให้โอกาสที่จะทำต่อเนื่องในระยะยาวมีสูงกว่า นอกจากนี้ยังช่วย ลดความเครียด (Cortisol) เนื่องจากไม่มีแรงกดดันจากการแข่งขันหรือการตำหนิตัวเอง ส่งผลดีต่อสุขภาพจิตอย่างมหาศาล เพิ่มความมั่นใจในรูปร่างของตนเอง (Body Positivity) และช่วยให้ระบบหมุนเวียนโลหิตดีขึ้นโดยที่สภาพจิตใจไม่บอบช้ำ เป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างเรากับร่างกายในแบบที่เป็นมิตรที่สุด สินค้าที่เหมาะกับแนวคิดนี้ แบรนด์ที่สามารถหยิบยก Joyful Movement มาใช้ได้นั้นกว้างขวางมาก ตั้งแต่ กลุ่มแฟชั่นและสปอร์ตแวร์ ที่เน้นความสบายและความมั่นใจมากกว่าประสิทธิภาพระดับนักกีฬา (Performance), กลุ่มแอปพลิเคชันสุขภาพ ที่เน้นการทำสมาธิหรือการเต้น, กลุ่มเครื่องดื่มและอาหารเสริม ที่เน้นการเติมพลังงานความสดชื่น (Refreshing), ไปจนถึง สินค้าไลฟ์สไตล์ เช่น หูฟังไร้สายที่เน้นอรรถรสในการฟังเพลงขณะเดินเล่น หรือแม้แต่ คอมมูนิตี้หมู่บ้านและสตูดิโอโยคะ ที่เน้นบรรยากาศการผ่อนคลายมากกว่าการฝึกหนัก […]

“ทำบุญออนไลน์” เทรนด์มาแรงคนรุ่นใหม่ พลิกโฉมธุรกิจสายมู ดันท่องเที่ยวชุมชนโต

ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่นิยมทำบุญออนไลน์มากขึ้น สร้างโอกาสใหม่ทางธุรกิจที่น่าจับตามอง ธุรกิจนำเที่ยวจัดโปรแกรมเพิ่มแพคเกจทัวร์สายบุญเป็นทางเลือกใหม่ให้ลูกค้า ทำให้บริการมีความหลากหลายและดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น ในยุคที่เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทในทุกย่างก้าวของชีวิต แม้แต่ “การทำบุญ” ซึ่งเป็นประเพณีความเชื่อที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ก็ยังต้องปรับตัวตามไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เผยให้เห็นปรากฏการณ์ที่น่าสนใจว่า พฤติกรรมของพุทธศาสนิกชนยุคดิจิทัลกำลังเปลี่ยนผ่านจากการเดินทางไปวัดด้วยตนเอง สู่การใช้บริการ “ทำบุญทางออนไลน์” มากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะกลุ่มคนเมืองที่มีภารกิจรัดตัวแต่ยังคงต้องการที่พึ่งทางใจ บริการรับจ้างถวายสังฆทาน เลือกชุดสินค้าผ่านหน้าจอ หรือแม้แต่บริการปล่อยปลาออนไลน์ จึงกลายเป็นโซลูชันที่ตอบโจทย์ความสะดวกสบาย และกลายเป็นโอกาสทองที่ผู้ประกอบการต้องรีบคว้าไว้เพื่อสร้างความแตกต่างในตลาด จากพฤติกรรมที่เปลี่ยนไปนี้เอง ได้ส่งอานิสงส์โดยตรงต่อ “ธุรกิจนำเที่ยวสายบุญ” ที่กำลังเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ ปัจจุบันมีธุรกิจจัดนำเที่ยวจดทะเบียนกว่า 10,300 ราย ซึ่งต่างพยายามออกแบบแพคเกจทัวร์ไหว้พระขอพรให้มีความหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลสำคัญหรือวันหยุดยาว การจัดทัวร์สายบุญไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการด้านจิตใจของผู้เดินทางเท่านั้น แต่ยังเป็นกลไกสำคัญในการกระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก เพราะเมื่อนักท่องเที่ยวเคลื่อนที่ รายได้จะกระจายตัวไปสู่ธุรกิจท้องถิ่นอย่างทั่วถึง ตั้งแต่ร้านอาหาร โรงแรมที่พัก รถรับจ้างสาธารณะ ไปจนถึงร้านขายของที่ระลึกในชุมชน เกิดการจ้างงานและสร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจในพื้นที่ได้อย่างยั่งยืน นอกจากธุรกิจท่องเที่ยวแล้ว “ธุรกิจร้านขายปลีกสินค้าสังฆภัณฑ์” ยังเป็นอีกกลุ่มที่ได้รับแรงหนุนอย่างมหาศาล แม้ปัจจุบันจะมีธุรกิจที่จดทะเบียนเป็นนิติบุคคลเพียง 2,736 ราย แต่มูลค่าทุนจดทะเบียนรวมกว่า 8,000 ล้านบาทนั้นสะท้อนให้เห็นถึงเม็ดเงินที่หมุนเวียนในอุตสาหกรรมนี้ได้เป็นอย่างดี นายพูนพงษ์ […]

เจาะรหัส Gen Z อินเดีย ขุมทองใหม่ 380 ล้านคน กับโอกาส “สินค้าไทย” ที่ต้องคว้าให้ทัน

ถือเป็นก้าวย่างที่น่าจับตามองอย่างยิ่ง เมื่อกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ออกมากางแผนที่ลายแทงการค้าใหม่ หลังจากการสำรวจเจาะลึกพฤติกรรมผู้บริโภคกลุ่ม “Gen Z อินเดีย” พบว่าเป็นกลุ่มประชากรที่มีอิทธิพลสูงที่สุดกลุ่มหนึ่งของโลก ด้วยฐานประชากรจำนวนมหาศาลกว่า 380 ล้านคน ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงตัวเลขประชากรทั่วไป แต่คือแรงขับเคลื่อนสำคัญที่จะเปลี่ยนโฉมหน้าเศรษฐกิจอินเดียในทศวรรษหน้า โดยคาดการณ์ว่ากลุ่มนี้จะมีกำลังซื้อรวมพุ่งสูงถึง 2 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2035 ทำให้ตลาดอินเดียในสายตาผู้ประกอบการไทยไม่ใช่แค่ทางเลือก แต่คือตลาดยุทธศาสตร์ที่ต้องให้ความสำคัญอย่างเร่งด่วน หัวใจสำคัญที่ผู้ประกอบการไทยต้องตีโจทย์ให้แตก คือ “ตัวตน” ของ Gen Z อินเดียที่มีความเฉพาะตัวสูง พวกเขาไม่ใช่กลุ่มที่ซื้อตามกระแสเพียงอย่างเดียว แต่เป็นกลุ่มที่มองหาคุณค่า ความหมาย และความจริงใจจากแบรนด์ มีทัศนคติการใช้ชีวิตที่สมดุล รักสุขภาพ ชอบการค้นคว้าข้อมูลก่อนตัดสินใจซื้อ และที่น่าสนใจคือมีวินัยทางการเงินแบบ “ออมก่อนใช้” สินค้าที่จะชนะใจคนกลุ่มนี้ได้จึงต้องไม่ใช่แค่มีชื่อเสียง แต่ต้องสะท้อนถึงการเห็นคุณค่าในตัวเอง และตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่ทันสมัยโดยเฉพาะการใช้เทคโนโลยีอย่าง AR (Augmented Reality) มาช่วยในการตัดสินใจซื้อ นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ชี้ชัดว่านี่คือโอกาสทองของสินค้าไทย โดยเฉพาะกลุ่ม “อาหารเพื่อสุขภาพ” และ “เครื่องสำอางจากธรรมชาติ” ที่วางตำแหน่งเป็นสินค้าพรีเมียมแต่เข้าถึงได้ […]

เทรนด์ ‘ของทานเล่น’ ที่ไม่ได้มาเล่นๆ อาหารมาแรง เจาะได้ทั้งตลาด Mass และ Niche

‘ของทานเล่น’ อาหารที่เข้ากับผู้บริโภคทุกเพศ ทุกวัย ด้วยวัตถุดิบ รูปแบบ และรสชาติที่มีให้เลือกอย่างหลากหลาย ทั้งขนมคบเขี้ยว ธัญพืชโปรตีนอัดแท่ง ทำให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการความสะดวก ส่งผลให้สินค้ากลุ่มนี้เติบโตอย่างน่าสนใจ การเติบโตของขนบขบเคี้ยว ของว่าง สะท้อนให้เห็นถึงทิศทาง และโอกาสของตลาดสินค้าอาหารที่กำลังเปลี่ยนไป จากการบริโภค “ของว่าง” ตามอารมณ์ไปสู่การบริโภคอย่างมีเป้าหมาย โดยเน้นไปที่คุณค่าทางโภชนาการ หรือดูแลสุขภาพมากขึ้น สอดคล้องกับผลสำรวจ Voice of the Consumer: Lifestyles Survey ของ Euromonitor4 ช่วงเดือนมกราคม–กุมภาพันธ์ 2568 พบว่า ผู้บริโภคร้อยละ 21 ทั่วโลกเลือกบริโภคของว่างที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารในแต่ละวัน ขณะเดียวกันสินค้าที่มีการกล่าวอ้างด้านสุขภาพ (Health and Wellness Claims) เช่น ของว่างปลอดกลูเตน โปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง และน้ำตาลต่ำ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับงานวิจัย Grand View Research ที่ชี้ให้เห็นว่า ตลาดของว่างเพื่อสุขภาพโลกมีมูลค่ากว่า 95,610 […]

ธุรกิจโฆษณาหมดยุคแค่สร้างการรับรู้ แต่ต้องเป็น Commerce Media ที่ปิดการขายออนไลน์ได้

ธุรกิจโฆษณาอยู่คู่กับผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน แน่นอนว่าหน้าที่หลัก ๆ คือทำให้สินค้า หรือบริการกลายเป็นที่รู้จัก แต่ด้วยเวลาที่เปลี่ยนแปลงไป ‘โฆษณา’ ไม่ใช่แค่สร้างการรับรู้ แต่ต้องกระตุ้นการตัดสินใจซื้อ และปิดการขายในที่สุด บทวิเคราะห์สถานการณ์ธุรกิจโฆษณาในประเทศไทยของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ชี้ให้เห็นว่าธุรกิจนี้จะอยู่ในเวลาของการเปลี่ยนผ่านครั้งสำคัญจากรูปแบบเดิมที่มุ่งสร้างการรับรู้แบรนด์ (Awareness) ผ่านสื่อมวลชน สู่ยุค Commerce Media ที่เน้นการกระตุ้นการตัดสินใจซื้อ และปิดการขาย (Conversion) บนแพลตฟอร์มออนไลน์ ซึ่งสามารถวัดผลตอบแทนการลงทุน (ROI) ได้อย่างชัดเจนและแม่นยำมากขึ้น ธุรกิจโฆษณาอยู่ในสถานะที่ตลาดมีการแข่งขันค่อนข้างสูง ในรูปแบบของ Red Ocean แต่ยังคงสามารถดึงดูดผู้ประกอบการรายใหม่เข้าสู่ตลาดได้อย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2567 มีการจัดตั้งใหม่สูงสุดเป็นประวัติการณ์ (New High) จำนวน 1,228 ราย สะท้อนการฟื้นตัวของเศรษฐกิจและความต้องการใช้บริการด้านการตลาดในยุคดิจิทัลที่เพิ่มมากขึ้น รวมถึงการเข้ามาของเทคโนโลยีใหม่ เช่น Agentic AI ที่เข้ามามีบทบาทในการวิเคราะห์ข้อมูล ตัดสินใจซื้อสื่อ และบริหารแคมเปญโฆษณาแทนมนุษย์ จากการวิเคราะห์ข้อมูลการจัดตั้งธุรกิจในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา (2564 – 2568) […]

เปิดเทรนด์อาหาร-เครื่องดื่มแคนาดา เมื่อคนให้ AI ช้อป แต่โหยหา ‘ความเรียล’ ยิ่งกว่าเดิม

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) โดยนางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมฯ ออกมาเผยเทรนด์อาหาร-เครื่องดื่ม ที่ส่งสัญญาณเตือนถึงผู้ประกอบการไทยให้เตรียมรับมือกับความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในตลาดแคนาดาปี 2569 จากรายงานของ สคต. นครโตรอนโต พบว่าพฤติกรรมผู้บริโภคกำลังหมุนวนกลับไปหาความธรรมดาที่ “จริงใจ” หลังจากเหนื่อยล้ากับความสมบูรณ์แบบที่ปรุงแต่งด้วยเทคโนโลยี โดยหัวใจสำคัญคือการปรับตัวจากกลยุทธ์การตลาดแบบเดิม ๆ ไปสู่การสร้างพื้นที่ทางสังคมและความเชื่อมั่นที่ AI เลียนแบบไม่ได้ ในโลกการค้ายุคใหม่ “นักช้อปบอท” (Shopping Bots) จะกลายเป็นตัวกลางหลักที่ตัดสินใจซื้อสินค้าแทนมนุษย์ที่มีเวลาน้อยลง ทำให้สมรภูมิการตลาดเปลี่ยนจาก B2B หรือ B2C ไปสู่ A2B/A2C (AI-to-Business/Consumer) อย่างเต็มตัว แบรนด์ไทยจึงต้องรีบอัปเกรดตัวเองจากแค่การทำ SEO แบบเดิม ไปสู่ GEO (Generative Engine Optimization) เพื่อให้ AI จดจำและแนะนำสินค้าเราได้ นอกจากนี้ พลังของ Influencer และ Celebrity Platform จะเข้ามาแทนที่การโฆษณาแบบ Mass Marketing อย่างสิ้นเชิง […]

เปิดสถิติธุรกิจไทยเดือน ก.พ. 69 จัดตั้งใหม่ 7,219 ราย ภัตตาคาร/ร้านอาหาร โตต่อเนื่อง

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผยสถานการณ์เดือนกุมภาพันธ์ 2569 มีธุรกิจไทยจัดตั้งใหม่ 7,219 ราย ทุนจดทะเบียน 14,701 ล้านบาท พบธุรกิจบริการอื่น ๆ ธุรกิจภัตตาคาร/ร้านอาหาร และธุรกิจขายปลีกเครื่องสำอางโตต่อเนื่อง ด้านจดทะเบียนจัดตั้งสะสม 2 เดือนปี 2569 ยอดรวม 15,637 ราย ทุนจดทะเบียนสะสม 39,077 ล้านบาท นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยผลการวิเคราะห์สถานการณ์การจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจไทยตั้งใหม่เดือนกุมภาพันธ์ 2569 พบว่า มีธุรกิจไทยจัดตั้งใหม่ 7,219 ราย เมื่อเทียบกับเดือนที่ผ่านมา (MoM) เดือนมกราคม 2569 (8,418 ราย) ลดลง 1,199 ราย คิดเป็น 14.24% และเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่ผ่านมา (YoY) เดือนกุมภาพันธ์ 2568 (7,529 ราย) ลดลง 310 ราย คิดเป็น […]

รู้จัก ‘เทมเป้’ ถั่วหมักพื้นบ้าน Product Champion ตัวใหม่ สู่ขุมทรัพย์อาหารแห่งอนาคต

‘เทมเป้’ ถูกจับตามอง หรือถั่วหมัก ถูกจับตามองว่าเป็นพืชโปรตีนทางเลือกที่มีศักยภาพยกระดับจากสินค้าเกษตรสู่อาหารแห่งอนาคต ในยุคที่การ “กินเพื่ออิ่ม” ถูกแทนที่ด้วยการ “กินเพื่อรอด” ท่ามกลางวิกฤตโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ที่คร่าชีวิตประชากรโลกกว่า 74% ต่อปี สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) จึงกางแผนรุกฆาตด้วยการชู “เทมเป้ (Tempeh)” ขึ้นแท่น Product Champion ตัวใหม่ที่จะมาเปลี่ยนโครงสร้างการบริโภคถาวร นี่ไม่ใช่แค่กระแสอาหาร Plant-Based ทั่วไป แต่คือการขยับตัวตาม “เมกะเทรนด์” ที่ประเทศรายได้สูงทั่วโลกกำลังลดการบริโภคเนื้อแดงและมองหา “Protein Solution” ที่ตอบโจทย์ทั้งสุขภาพและความยั่งยืน โดยเทมเป้ได้เปรียบในฐานะอาหารที่มีมาตรฐานสากล (Codex) รองรับ ซึ่งเปรียบเสมือนใบเบิกทางให้สินค้าเกษตรแปรรูปไทยก้าวข้ามขีดจำกัดไปสู่ตลาดพรีเมียมระดับโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิ หัวใจสำคัญของการปฏิวัติธุรกิจครั้งนี้ไม่ได้อยู่ที่การขายวัตถุดิบถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม แต่อยู่ที่การใช้ “นวัตกรรมการหมัก” เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม เปลี่ยนจากสินค้าโภคภัณฑ์ที่ราคาผันผวนตามตลาดโลก ให้กลายเป็นอาหารแห่งอนาคต (Future Food) ที่ทำกำไรจากองค์ความรู้และมาตรฐานการผลิต เช่นเดียวกับรายงานของOECD-FAO Agricultural Outlook 2025-20342 ชี้ให้เห็นแนวโน้มใหม่ของการบริโภคอาหารทั่วโลก โดยในกลุ่มประเทศที่มีรายได้สูง […]

ทำไม? การเลือกเมนูจากตู้สั่งอาหารอัตโนมัติ มีแนวโน้มทำให้ลูกค้าจ่ายเงินเพิ่มขึ้น

ปัจจุบันสังเกตเห็นได้ว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดปรับเปลี่ยนวิธีการสั่งเมนูจากใช้พนักงานมาเป็นตู้สั่งอาหารอัตโนมัติที่มีหน้าจอสัมผัสขนาดใหญ่ หรือคีออสก์ กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่รู้หรือไม่ว่าการใช้ตู้แบบนี้มีแนวโน้มทำให้ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้ามากขึ้น และเพิ่มยอดขายให้กับร้านอย่างมีนัยสำคัญ นี่เป็นผลมาจากวิทยาศาสตร์พฤติกรรม โดยเป็นการศึกษาพฤติกรรมของมนุษย์ และอะไรเป็นแรงผลักดันให้ผู้คนเลือกตัดสินใจซื้อมากขึ้น Dean Ward ผู้ก่อตั้งและหัวหน้าเจ้าหน้าที่ฝ่ายผลิตภัณฑ์จาก Evoke Creative บริษัทที่ออกแบบตู้สั่งอาหารแบบอัตโนมัติให้กับ McDonalds ให้มุมมองว่ามีหลายเหตุผลที่เครื่องจักรเหล่านี้ช่วยกระตุ้นยอดขาย โดยเรื่องแรกคือคุณสามารถขจัดความรู้สึกการถูกตัดสินเมื่อต้องพูดคุยกับใครสักคน แน่นอนว่านี่เป็นปัจจัยสำคัญ คุณต้องการแฟรนช์ฟรายส์เพิ่มไหม? คุณต้องการอัพไซส์เครื่องดื่มหรือไม่? เหล่านี้มีคนจำนวนมากอาจรู้สึกว่าถูกตัดสินในสถานการณ์นี้ และอาจปฏิเสธได้ ไม่เพียงเท่านั้น รูปภาพสินค้าบนหน้าจอแสดงผลยังมีความสวยงามมาก ดังนั้น ผู้บริโภคจึงเห็นตัวสินค้าว่ามีส่วนประกอบอะไรบ้าง และยังเห็นสินค้าอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องอีกด้วย “หากอยู่ในขั้นตอนการชำระเงิน มักจะถูกถามว่า คุณต้องการเพิ่มขนาดสินค้าชิ้นนี้หรือไม่ หากเป็นตู้สั่งอาหารอัตโนมัติ คุณจะมีเวลามากขึ้น และไม่ถูกตัดสิน จึงมีแนวโน้มกับสิ่งเหล่านี้มากขึ้น” ตามข้อมูลจาก Vita Mojo ผู้ให้บริการเทคโนโลยีอีกราย ชี้ให้เห็นว่าลูกค้าประมาณ 61% เลือกใช้จ่ายที่เครื่องอัตโนมัติมากกว่าเคาน์เตอร์คิดเงิน และจำนวนเงินที่ลูกค้าใช้จ่ายต่อการสั่งซื้อเพิ่มขึ้นมากถึง 40% อีกด้วย หากจะให้อธิบายตามหลักจิตวิทยา […]

เทรนด์โลก 2572 “ความคลีน” ชนะ “ความสะดวก” โอกาสทองในยุคบอกลาอาหารแปรรูป

ในโลกที่ความเร่งรีบเคยเป็นตัวกำหนดเมนูอาหารบนโต๊ะ แต่วันนี้เข็มนาฬิกากำลังหมุนกลับไปหาธรรมชาติ รายงานล่าสุดจาก Euromonitor International Health and Wellness ที่แสดงให้เห็นเทรนด์โลกเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างครั้งสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารโลก โดยคาดการณ์ว่าภายในปี 2572 ตลาดสินค้าอาหารหลัก (Staple Foods) ที่ชูจุดเด่นเรื่องออร์แกนิกจะเติบโตขึ้นถึงร้อยละ 79 ที่น่าจับตามองยิ่งกว่าคือกลุ่มอาหารจากธรรมชาติที่มีแนวโน้มขยายตัวพุ่งสูงถึงร้อยละ 103 เมื่อเทียบกับปี 2562 สัญญาณเหล่านี้สะท้อนชัดว่าผู้บริโภคทั่วโลกกำลังประกาศสงครามกับ “อาหารแปรรูปขั้นสูง” (Ultra-Processed Foods: UPFs) และหันมาให้ความสำคัญกับสิ่งที่เรียกว่า “ฉลากสะอาด” (Clean Label) มากกว่าที่เคยเป็นมา แรงขับเคลื่อนสำคัญของปรากฏการณ์นี้มาจากความกังวลด้านสุขภาพที่ขยายตัวไปสู่วงกว้าง ข้อมูลในปี 2568 ระบุว่าเกือบครึ่งหนึ่งของผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพตั้งใจที่จะจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูป ซึ่งไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในกลุ่มขนมขบเคี้ยวหรือฟาสต์ฟู้ดเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบโดยตรงต่อ “อาหารหลัก” เช่น ขนมปัง ซีเรียล และเนื้อสัตว์แปรรูป ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักถึงร้อยละ 39 ของการบริโภค UPFs ทั่วโลก แม้ในประเทศพัฒนาแล้วอย่างอเมริกาเหนือและยุโรปจะมีการบริโภคอาหารกลุ่มนี้สูงเนื่องจากวิถีชีวิตคนเมืองที่เร่งรีบ แต่กระแสต้านเริ่มก่อตัวรุนแรงขึ้นผ่านนโยบายภาครัฐและการติดฉลากเตือน โดยเฉพาะในแถบลาตินอเมริกาที่เริ่มใช้มาตรการทางกฎหมายควบคุมอย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งเทรนด์นี้กำลังแผ่ขยายมายังภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกที่มีฐานประชากรจำนวนมหาศาล […]

เทรนด์ Yogurt Renaissance เมื่อโยเกิร์ตไม่ใช่แค่ของว่าง แต่คือแฟชั่นเครื่องดื่มฮิต

เทรนด์ Yogurt Renaissance กลับมาสร้างกระแสจากไวรัลในโลกออนไลน์มาสู่โลกออฟไลน์ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรหากจะเห็นแบรนด์โยเกิร์ตได้รับความนิยมจากผู้บริโภคที่ต่อแถวเพื่อรอสั่งเมนู กลายเป็นเครื่องดื่มไลฟ์สไตล์แห่งยุคที่คนรุ่นใหม่ต้องถือถ่ายรูปลงโซเชียลมีเดีย กระแสรักสุขภาพในปัจจุบันไม่ได้หยุดอยู่แค่การเข้ายิม แต่ลามมาถึง “การกินอย่างชาญฉลาด” ผู้บริโภคยุคนี้มองหาเครื่องดื่มที่ให้มากกว่าแค่ความสดชื่น แต่ต้องมี Functional Benefit หรือคุณประโยชน์ที่จับต้องได้ ซึ่ง “โยเกิร์ต” ตอบโจทย์นี้ได้อย่างไร้ที่ติ เพราะภาพลักษณ์ที่เป็นแหล่งของโพรไบโอติกส์ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และเป็นของว่างที่ให้โปรตีนสูง เมื่อแบรนด์ต่าง ๆ นำโยเกิร์ตมาปรับลุคใหม่ให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ “ถือเดินดื่มได้” จึงเกิดเป็นการพบกันครึ่งทางระหว่างความอร่อยแบบขนมหวานกับภาพลักษณ์การดูแลตัวเองที่ดูดีในทุกช็อตภาพบนโซเชียลมีเดีย ตัวอย่างแบรนด์โยเกิร์ตผู้สร้างปรากฏการณ์ฟีเวอร์ Yoguruto: โดดเด่นด้วยโยเกิร์ตปั่นเนื้อนุ่มเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่นที่เปลี่ยนภาพจำโยเกิร์ตแบบเดิมให้กลายเป็นเครื่องดื่มสุดสนุก มีรสชาติที่หลากหลายและเข้าถึงง่าย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความสดชื่นพร้อมประโยชน์ในแกเดียว Mr. Jolly Yogurt: แบรนด์ที่ชูจุดขายโยเกิร์ตผสมธัญพืชและผลไม้สด โดยเฉพาะเมนูข้าวเหนียวดำ (Purple Rice) ที่ให้เนื้อสัมผัสเคี้ยวเพลินและอยู่ท้อง เปลี่ยนโยเกิร์ตให้กลายเป็นมื้อรองท้องที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูง Koomi: แบรนด์ดังจากออสเตรเลียที่ทำให้เมนูโยเกิร์ตข้าวเหนียวดำกลายเป็นกระแสฟีเวอร์ในไทย เน้นความเนียนนุ่มของโยเกิร์ตและความเป็นธรรมชาติแบบ 100% ตอบโจทย์การดื่มแบบ “Guilt-free” หรืออร่อยได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด […]

SME ไทยกับภาษีคาร์บอน เมื่อ ‘ค่าอากาศ’ กลายเป็นต้นทุนที่เลี่ยงไม่ได้

ในวันที่โลกกำลัง “เดือด” มาตรการภาษีคาร์บอนไม่ใช่แค่เรื่องของบริษัทยักษ์ใหญ่ แต่กำลังกลายเป็นโจทย์สำคัญที่ SME ต้องเร่งปรับตัว เพื่อเปลี่ยนจาก “ภาระทางการเงิน” ให้กลายเป็น “แต้มต่อทางการค้า” ในตลาดโลก ภาษีคาร์บอนคืออะไร และเกี่ยวอะไรกับเรา? หากจะอธิบายให้เห็นภาพง่ายที่สุด ภาษีคาร์บอน (Carbon Tax) คือการเก็บค่าธรรมเนียมตามปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการดำเนินธุรกิจครับ เปรียบเสมือนหลักการ “ใครทำเลอะ คนนั้นต้องจ่าย” (Polluter Pays Principle) โดยรัฐบาลหรือคู่ค้าต่างประเทศจะเปลี่ยนปริมาณคาร์บอนที่เราปล่อยออกมาให้กลายเป็นตัวเลขทางการเงิน ซึ่งความเกี่ยวข้องกันนี้รุนแรงกว่าที่คิด เพราะแม้ SME บางรายจะไม่ได้ส่งออกโดยตรง แต่หากคุณอยู่ในห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain) ของบริษัทใหญ่ คุณจะถูกกดดันให้แสดงตัวเลขการปล่อยคาร์บอน หากเราปล่อยสูง สินค้าเราจะถูกมองว่ามีต้นทุนแฝงที่แพงขึ้น จนอาจถูกคู่ค้าตัดรายชื่อออกเพื่อรักษามาตรฐานความยั่งยืนของเขาเอง SME ต้องรับมือและเตรียมพร้อมอย่างไร? ก้าวแรกที่สำคัญที่สุดคือการทำ “บัญชีคาร์บอน” หรือการสำรวจตัวเองว่าธุรกิจของเราปล่อยก๊าซจากจุดไหนมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการใช้ไฟฟ้าในสำนักงาน กระบวนการผลิตในโรงงาน หรือแม้แต่การขนส่งสินค้า เมื่อรู้จุดอ่อนแล้ว SME ควรเริ่มวางแผนลดการปล่อยคาร์บอนด้วยวิธีที่ทำได้จริง เช่น การเปลี่ยนมาใช้หลอดไฟ […]

1 2 … 15