ในช่วงเวลา 2-3 ปีที่ผ่านมานี้ มักได้ยินคำว่า สินค้าฮาลาล กันมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั้งนี้สินค้า ฮาลาล ไม่ได้เป็นแค่สินค้าประเภทอาหาร อย่างที่หลายคนเข้าใจเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงข้าวของเครื่องใช้อื่น ๆ ที่เราใช้ในชีวิตประจำวัน ตลอดจนบริการต่าง ๆ เช่น โรงพยาบาล โรงแรม ที่พัก สปา สถานเสริมความงาม และธนาคาร ฯลฯ
สินค้าฮาลาลไม่จำกัดผู้บริโภคที่เป็นชาวมุสลิมเท่านั้น แต่ผู้บริโภคทั่วไปก็เป็นกลุ่มลูกค้าสินค้าฮาลาลด้วย เนื่องจากสินค้าหรือบริการที่ได้รับรองมาตรฐานฮาลาล จะเป็นสินค้าที่เชื่อถือได้ในด้านความสะอาด ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะและมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย
คุณศรีวรรณ อมรพูนชัย เจ้าของแฟรนไชส์แบรนด์ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแม่ศรีวรรณ ที่สั่งสมประสบการณ์ ในการบริหารธุรกิจแฟรนไชส์ จนได้รับการรับรองมาตรฐานแฟรนไชส์ 2 ปีติดต่อกัน(ปี 2553และ 2554) ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ได้สะสมประสบการณ์ทั้งภายในประเทศและการดูงานในต่างประเทศ ได้มองเห็นโอกาสของธุรกิจที่จะขยายไปใน ตลาด มุสลิม จึงได้หันมาจับตลาดกลุ่มชาวมุสลิม โดยได้พัฒนาและออกแบบธุรกิจแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ฮาลาลภายใต้ชื่อแบรนด์ ไทยมีดีส์ ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยฮาลาล สัญชาติไทย เพื่อเป็น ทางเลือกให้พี่น้องมุสลิม มีช่องทางในการประกอบอาชีพใหม่ๆ อีกทางเลือกหนึ่ง และ สามารถขยายตลาดผู้บริโภคได้มากขึ้นอย่างทั่วถึง
คุณศรีวรรณ เล่าว่า “เริ่มทำธุรกิจก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ด้วยความชอบส่วนตัว คือเป็นคนชอบทำอาหาร เลยหยิบยกของใกล้ตัวมาทำเป็นธุรกิจ และด้วยความที่คุณแม่ก็เป็นคนสุโขทัย ทำก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยขายตอนที่เรายังเป็นเด็กและอร่อยมาก ก็เลยขอสูตรลับในการทำก๋วยเตี๋ยวจากคุณแม่ รวมทั้งได้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ว่าจริงๆ แล้วเป็นอย่างไร ซึ่งก็พบว่าก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย มีอัตลักษณ์ชัดเจน มีเรื่องราวความเป็นมาตั้งแต่ ประวัติศาสตร์บันทึกไว้ในสมัย จอมพล ป. พิบูลสงคราม เป็นนายกรัฐมนตรี ซึ่งท่านมุ่งสร้างอัตลักษณ์ไทย จึงได้ขอให้วิทยาลัยในวังหญิงคิดค้นสูตรอาหารที่เป็นจุดเด่นของแต่ละจังหวัด และหนึ่งในนั้นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวพระร่วง ซึ่งต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็นก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย นี่คือเรื่องราวที่ผ่านมา”
การทำก๋วยเตี๋ยวทั่วไป หรือการซื้อแฟรนไชส์อาหารส่วนใหญ่ ผู้ซื้อจะต้องจำสูตรหรือวิธีผสมของเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่ผู้ขายสอน หรือต้องซื้อวัตถุดิบทั้งหมดจากผู้ขาย แต่แฟรนไชส์แบรนด์ ไทยมีส์ดี ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ฮาลาล ไม่ได้เป็นแบบนั้น เนื่องจากระบบการบริหารจัดการได้ถูกออกแบบ ระบบ มาเป็นอย่างดี สูตรของเราได้ถูกกำหนดให้ออกมาในรูปแบบสำเร็จรูป ซึ่งจะทำให้ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แต่ละชาม มีรสชาติที่ได้มาตรฐานเดียว กัน คุณศรีวรรณ เอง มีความตั้งใจอย่างแน่วแน่ที่จะสร้างให้ ผู้ที่สนใจร่วมทำธุรกิจกับเราต้องประสบความสำเร็จ โดยมีปัจจัยเพื่อไปสู่ความสำเร็จอยู่ 2 เรื่อง คือ
1. การมีความรักและเรียนรู้ในอาชีพที่ตนทำอย่างแน่วแน่
2. การมีหุ้นส่วนที่ดี มีระบบที่เป็นมาตรฐาน
ตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา แม่ศรีวรรณ ได้ออกสำรวจตลาดต่างประเทศด้วยตัวเอง และพบว่าอหารไทย ประเภท ก๋วยเตี๋ยวไทย สามารถขยายธุรกิจไปต่างประเทศได้อย่างภาคภูมิใจ และการทำ แฟรนไชส์ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ฮาลาล ในเวลานี้เป็นเวลาที่ดีที่สุด สอดคล้องกับนโยบายการสนับสนุนของภาครัฐ ที่ส่งเสริมการทำธุรกิจฮาลาลมากขึ้น
คุณศรีวรรณ ยังกล่าวอีกว่า “ตลาดสินค้าฮาลาลเป็นตลาดที่ใหญ่มาก จึงทำให้มีความน่าสนใจ สำหรับแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวสูโขทัย ฮาลาลนี้ กลุ่มเป้าหมายอันดับหนึ่งคือ พี่น้องชาวมุสลิม ในจังหวัดชายแดนภาคใต้ เพื่อพัฒนาให้ พี่น้องมุสลิมได้มีอาชีพที่ใหม่ๆ เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นนราธิวาส ยะลา ปัตตานี สงขลา ฯลฯ ซึ่งมีพี่น้องชาวมุสลิมอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ยังไม่มีอาหารไทยแบบนี้ ลงไปขยายธุรกิจ
ข้อดีของการลงทุนในธุรกิจแฟรนไชส์คือ การลงทุนในลักษณะนี้แน่นอนว่าเจ้าของธุรกิจเริ่มลงทุนไปแล้ว 50% เรียกว่าเป็นธุรกิจกึ่งสำเร็จรูป ความเสี่ยงอาจมีเพียง 20% – 30% เท่านั้น แต่หากคุณเริ่มต้นธุรกิจเอง สร้างแบรนด์เอง แน่นอนว่าความเสี่ยงขึ้นอยู่กับคุณเพียงคนเดียว 100% แต่อย่างไรก็ดี ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ หรือสร้างธุรกิจด้วยตนเอง ย่อมมีความเสี่ยงในรูปแบบที่แตกต่างกันออกไปตามรูปแบบของธุรกิจนั้น ๆ
ในด้านความน่าเชื่อถือจากชื่อเสียงตั้งแต่อดีตจนถึงปัจุบัน ของแฟรนไชส์เดิมคือก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแม่ศรีวรรณ ชึ่งได้รับรางวัลมาตราฐานแฟรนไชส์ 2 ปีซ้อน มีการขยายตลาดไปที่ พม่า, ลาว มาแล้วในปีนี้ คุณศรีวรรณ ได้สร้างแบรนด์ใหม่ ไทยมีส์ดี ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ฮาลาล
เพื่อให้การดำเนินการเป็นไปอย่างถูกต้องตามหลักศาสนา อิสลาม คุณศรีวรรณ จึงได้เรียนเชิญ ผู้ทรงคุณวุฒิ ที่มีความรู้และความเชี่ยวชาญในข้อห้ามและข้อพึงปฏิบัติ เข้ามาเป็นที่ปรึกษาและ กรรมการบริษัท ตั้งใจเจริญ จำกัด คือ ท่านอาจารย์โรเซฟ ทวีจิตร์ นับได้ว่าเป็นการแสดงเจตนารมณ์อย่างชัดเจน ของคุณศรีวรรณ ที่ต้องการสร้างแฟรนไชส์ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ฮาลาล แบรนด์ ไทยมีส์ดี เพื่อ พี่น้องมุสลิมโดยแท้
จุดเด่นของธุรกิจแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวฮาลาล คือ
Ø เป็นแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ฮาลาล เจ้าแรก สูตรต้นตำรับแท้โดยคนสุโขทัย
Ø วัตถุดิบหลักเป็น ผงสำเร็จรูป ทั้งหมดเพื่อให้เกิดมาตรฐานในเรื่องรสชาติ สะดวก รวดเร็ว เรียนรู้ง่าย สร้างกำไรงาม
Ø มีระบบในการฝึกอบรมและการดูแลช่วยเหลืออย่างต่อเนื่อง
โดยราคาแฟรนไชส์ไทยมีดีส์ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยฮาลาล เปิดตัวที่ 100,000 บาท เรามีโปรโมชั่นสำหรับผู้สนใจแฟรนไชส์ไทย มีดีส์ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยฮาลาล 20 ท่านที่ติดต่อตรงมาที่บริษัทฯ เราลดให้ 20% เหลือ 80,000 บาท ระยะเวลาคืนทุนอยู่ที่ 8 เดือน ถึง 1 ปี ซึ่งจะมีการนำพัฒนาเมนูใหม่ ๆ ให้ การประสานงานเพื่อติดต่อดูแลหลายช่องทาง social media เช่น Line เราจะมีไลน์กลุ่ม เพื่อพูดคุยกับสมาชิก เข้ามาพูดคุยปรึกษา และจะมีการสอนผ่านคลิปวิดีโอแชร์ผ่านไลน์
