เปลี่ยนขนมครกธรรมดา เป็น ขนมครกเงินล้าน
ขนมครก ขนมไทยโบราณที่มีมาแต่อดีตจนปัจจุบัน แต่ใครจะคิดหล่ะว่าขนมไทยที่เราเห็นจนชินตาจะสามารถนำมาต่อยอดและถูกเพิ่มมูลค่าขึ้นมาจากคนรุ่นใหม่ไฟแรงอย่าง “คุณณัฐพล ธำรงลีฬาหา” ทายาทธุรกิจ ร้านขนมครกแม่พลอย ที่ได้สานต่อกิจการต่อจากคุณแม่
เดิมทียอดขายที่ได้แต่ก่อนนั้นก็สามารถเลี้ยงครอบครัวและส่งลูกเรียนจนจบได้ แต่เมื่อลูกชายเข้ามารับช่วงต่อทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งยิ่งใหญ่จนนำไปสู่ยอดขายที่เพิ่มมากขึ้นหลายเท่าตัว!
อันดับแรกเลยที่คุณณัฐพลเริ่มลงมือเปลี่ยนแปลงธุรกิจคือการขายแฟรนไชส์ โดยใช้ช่องทางสื่อโซเชียลมีเดียต่าง ๆ การรีวิว การให้สัมภาษณ์ผ่านสื่อโทรทัศน์ ซึ่งถือเป็นการโปรโมทสินค้าและธุรกิจให้คนรู้จักไปในตัว จากจุดเด่นในเรื่องของรสชาติที่อร่อยลงตัว และตัวแป้งที่มีให้เลือกหลากหลาย ส่งผลให้ยอดขายต่อเดือนเพิ่มถึง 400,000 บาทต่อเดือนเลยทีเดียว!!
โดยแต่เดิม ร้านขนมครกแม่พลอย ก็มีหน้าตาเหมือนขนมครกร้านอื่นทั่วๆไป ไม่ได้มีความแตกต่าง จนกระทั่งลูกชายได้เข้ามาสืบทอดกิจการพร้อมหยิบจับใส่ความแปลกใหม่ให้กับหน้าขนมครก เพิ่มความหลากหลายมากยิ่งขึ้นและยกระดับแบรนด์ให้มีความแตกต่างออกไป จากแต่เดิมที่คุณแม่ต้องมาเข็นรถขายขนมครก แต่ในตอนนี้ลูกชายได้เข้ามาปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์ให้เปลี่ยนไปจากเดิม
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าปัจจุบันเทคโนโลยีทำให้การค้าขายง่ายขึ้น ยิ่งสินค้าหรือบริการของเรามีคุณภาพก็ยิ่งส่งผลให้แบรนด์เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น ยิ่งสินค้าเราแตกต่าง มีความหลากหลาย แถมหน้าตาน่ารับประทาน บวกกับรสชาติที่ได้ลองแล้วคุณจะหลงรัก ทำให้กิจการขนมครกแม่พลอยมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนกันอย่างไม่ขาดสาย
โดยจากแป้งที่มีเพียงสูตรเดียว หน้าขนมครกที่มีเพียงหน้าเดียว คุณณัฐพลได้ต่อยอดคิดค้นสูตรแป้งเพิ่มขึ้นมาอีก 4 สูตรด้วยกัน ได้แก่ แป้งชาโคล แป้งไมโล แป้งชาไทย และแป้งไรซ์เบอรี่ เพิ่มความทันสมัยให้กับสินค้าเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่
นอกจากนี้ยังได้เพิ่มหน้าขนมครกที่แต่เดิมมีเพียงหน้าผักชี เพิ่มขึ้นมาอีก 8 หน้าเพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้าในปัจจุบัน เรียกได้ว่าเป็นการทำการตลาดที่สามารถตอบโจทย์ลูกค้าที่ชอบความแปลกใหม่ได้อย่างลงตัว
นอกจากจุดเด่นของสินค้าแล้วปัจจัยที่ทำให้ธุรกิจนี้ประสบความสำเร็จได้ ก็มาจากความขยัน ทำงานให้ตรงเวลา ควบคุมเวลาทำงานให้ได้ ควบคุมคนงานให้ได้ รวมไปถึงขยันที่จะโปรโมทธุรกิจของตัวเองผ่านสื่อช่องทางต่าง ๆ และตั้งใจทำในสิ่งที่จะทำจริง ๆ
พยายามหาไอเดียใหม่ๆมาเพื่อสร้างสรรค์ต่อยอดธุรกิจของเราให้เดินไปข้างหน้าให้ได้ ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องราวอีกความสำเร็จหนึ่งที่เกิดจากคนรุ่นใหม่ที่คิดต่อยอดธุรกิจของครอบครัวในการพัฒนาและสร้างจุดยืนให้กับแบรนด์ จนเราต้องขอปรบมือให้กับความเก่งและสุดยอดของเขาคนนี้จริงๆ
https://www.youtube.com/watch?v=F_Mn9ta4_3o&t=4s
[บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]
