“ลดขยะให้เหลือศูนย์” ทำให้เป็นจริงได้ถ้าทุกคนร่วมมือ

Blue Bottle Coffee เสนอแนวความคิดที่จะทำให้จำนวนขยะลดลงเหลือ “ศูนย์” ได้ภายในสิ้นปี 2020 ของเพียงร้านกาแฟทั้งหมดในอเมริกาให้ความร่วมมือ

ซีอีโอของ Blue Bottle เสนอไอเดียที่จะทำให้สามารถลดจำนวนขยะที่เกิดจากการใช้ครั้งเดียว ให้เหลือศูนย์ด้วยวิธีการที่อาจจะทำให้ชีวิตของคุณยุ่งยากขึ้นเล็กน้อย และอาจจะทำให้บางคนต้องจ่ายเงินเพิ่ม แต่ก็ถือว่าคุ้มค่ากับการนำมาทดลองใช้

เราเคยตื่นเต้นกับพลาสติกชีวภาพที่นำมาทำถ้วยกาแฟและหลอดดูด ถึงแม้ว่ามันจะมาพร้อมกับความสามารถในการย่อยสลายได้ 100% แต่ก็นั่นแหละมันต้องถูกนำไปหมักจึงจะย่อยสลายได้อย่างถูกต้อง แล้วเราก็พบว่าพวกมันถูกนำไปฝังกลบรวมกับขยะอื่นๆ สุดท้ายมันก็ยังคงเป็นการเพิ่มจำนวนขยะขึ้นมาอยู่ดี

แม้จะมีการเปลี่ยนมาเป็นหลอดกระดาษและถ้วยกระดาษที่ทำมาจากอ้อย ก็ไม่ได้ทำให้จำนวนขยะลดลงเลย เรายังคงมีขยะที่เกิดจากถ้วยแบบใช้ครั้งเดียวมากถึง 12 ล้านใบต่อปีอยู่ดี ด้วยวิธีที่จะเสนอต่อไปนี้มันจะแตกต่างออกไป จำนวนขยะจะลดลงได้อย่างรวดเร็ว

ทางออกในเรื่องนี้คือให้ร้านกาแฟทุกร้านเลิกให้บริการถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งทั้งหมด พยายามผลักดันให้ลูกต้านำแก้วมาเอง แต่ถ้าหากลูกค้ายังยืนยันจะใช้แก้วแบบครั้งเดียวทิ้ง ก็ให้ทางร้านเก็บค่าบริการเพิ่มในราคา 25 เซนต์ (ประมาณ 8 บาท) ต่อแก้วหนึ่งใบ

หากร้านกาแฟทุกร้านในสหรัฐอเมริกาทำตามอย่างพร้อมเพรียงกัน รับรองว่าไม่เกินสิ้นปี 2020 ปริมาณขยะที่เกิดจากร้านกาแฟจะลดลงเหลือแค่ศูนย์อย่างแน่นอน งานนี้ไม่ต้องใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยอะไรเลย เป็นการเปลี่ยนที่พฤติกรรมของคนล้วน ๆ

ความมุ่งมั่นนี้อาจจะสร้างความเสียหายให้กับธุรกิจในตอนเริ่มต้น แต่หากทำอย่างต่อเนื่องจะเป็นการแก้ไขปัญหาได้ในระยะยาว ถึงเวลาแล้วที่เราจะต้องลุกขึ้นมาทำสิ่งที่ยากกันบ้าง เพราะมันเป็นความรับผิดชอบของเราต่อคนรุ่นต่อไปที่จะเติบโตขึ้นมา

อ้างอิง:

• https://dailycoffeenews.com/2019/12/09/blue-bottle-makes-zero-waste-pledge-for-all-us-cafes-by-end-of-2020/