ส่องคำโบราณ “กระท้อน ยิ่งทุบยิ่งหวาน” จริงหรือไม่?

เคยได้ยินสำนวนไทยๆ ที่บอกไว้ว่า กระท้อน “ยิ่งทุบยิ่งหวาน” นั่นคือเรื่องจริงหรือไม่ วันนี้เรามีคำตอบ

กระท้อน “ยิ่งทุบยิ่งหวาน”เป็นคำคมจากปราชญ์ชาวบ้าน ที่ทำกันมาเนิ่นนานแล้วเห็นผล โดยพบว่ายิ่งเราทุบกระท้อนมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งทำให้ความอร่อยเพิ่มขึ้น 

โดยกระท้อนเป็นผลไม้ที่มีรสชาติฝาด เปรี้ยวอมหวานแล้วแต่ตามฤดูกาล ซึ่งมีสรรพคุณมากมาย นอกจากนีิ้ยังสามารถนำกระท้อนมาดัดแปลงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมารับประทานแบบสดๆ หรือจะนำมาปรุงอาหารทั้งคาวและหวานก็อร่อยได้หลากหลาย

ทุกๆ ปีเราจะเห็นแม่ค้านำกระท้อนออกมาจำหน่ายเป็นจำนวนมาก ซึ่งถือเป็นสวรรค์ของคนที่ชอบรับประทานกระท้อน ความพิเศษคือผลไม้ชนิดนี้ ค่อนข้าง Limited Edition คือให้ผลผลิตเพียงปีละครั้ง แต่ละครั้งจะมีผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมากในเดือนธันวาคม-มกราคม

โดยแหล่งปลูกกระท้อนที่สำคัญในอดีตคือจังหวัดนนทบุรี มีสายพันธุ์ที่นิยมปลูกเป็นการค้า 6 สายพันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ทับทิม, ปุยฝ้าย ,นิ่มนวล, ปุยไหม,เทพศิริ, อีล่า ทั้ง 6 สายพันธุ์ดังที่กล่าวมานี้ พันธุ์ปุยฝ้ายและพันธุ์นิ่มนวลเป็นพันธุ์ที่เกษตรกรนิยมปลูกมากที่สุด เพราะมีผลขนาดใหญ่และจำหน่ายได้ราคา

กระท้อน มีสรรพคุณมากมาย ดังนี้ 

1. สร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

2. ป้องกันฟันผุ

3. ลดระดับคอเลสเตอรอล

4. แก้ท้องเสีย

5. ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้

6. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เรียกได้ว่าเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่โดดเด่นทั้งรสชาติและคุณค่า ซึ่งของดีมีประโยชน์แบบนี้ต้องยกให้เป็นสุดยอดผลไม้ที่ควรหามารับประทานเลยจริง ๆ ครับ