ปรับไอเดีย!! สินค้าชุมชนเพิ่มมูลค่ามหาศาล

“อภิรดี” สั่งพาณิชย์จังหวัดทั่วประเทศ เร่งสร้างมูลค่าเพิ่ม หาตลาดสินค้าเกษตร สร้างรายได้ให้ชุมชน

       นางอภิรดี  ตันตราภรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า พาณิชย์จังหวัดหลายพื้นที่ขานรับนโยบายการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร เพื่อขยายช่องทางการตลาด และความหลากหลายของสินค้ารวมทั้ง สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน

       จากปัญหาราคาสินค้าเกษตรตกต่ำ และราคาขึ้นลง ตามฤดูกาลทำให้เกษตรกรบางช่วงขายผลผลิตได้ดี บางช่วงขายไม่ได้ราคา ทางกระทรวงพาณิชย์ ได้มีนโยบายที่จะให้เกษตรกรรู้วิธีสร้างมูลค่าเพิ่มโดยสนับสนุนในเรื่องของการแปรรูป การใช้บรรจุภัณฑ์คุณภาพ รวมทั้งการสร้างแบรนด์ควบคู่กันไป  เท่าที่ผ่านมามีหลายจังหวัดที่ประสบความสำเร็จในเรื่องดังกล่าว ยกตัวอย่างเช่น สำนักงานพาณิชย์จังหวัดอุตรดิตถ์ ได้ขานรับนโยบายเพิ่มมูลค่าเพิ่มโดยที่พืชไร่ที่สำคัญของจังหวัดได้แก่ กระเทียม และหอมแดง ซึ่งได้ดำเนินการรณรงค์กระเทียมน้ำปาด ซึ่งเป็นกระเทียมพันธ์ไทยแท้ สามารถเก็บไว้ได้นานเกิน 6 เดือน เหมาะกับนักกีฬาและผู้รักสุขภาพ ทางสำนักงานพาณิชย์จังหวัดอุตรดิตถ์ เตรียมยื่นขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI เร็วๆ นี้

      นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ จากเดิมขายเป็นช่อๆ นำมาแกะกลีบบรรจุกล่องสวยงามกล่องๆ ละ 100 กรัม ขายได้กล่องละ 100 บาทหรือมากกว่า เป็นการยกระดับราคาจากที่เคยขาย กิโลกรัมละ 50 บาท พอใส่กล่องขายได้ราคามากขึ้นกว่าปกติประมาณ 20 เท่าทำความพอใจให้เกษตรกร และผู้ประกอบการ ทางพาณิชย์จังหวัดรับรองราคาหอม กระเทียมในพื้นที่ปีนี้ดีแน่ แต่ยังคงมีปัญหาเรื่องภัยแล้งที่ทำให้เกษตรกรต้องรองรับต้นทุนราคาค่าสูบน้ำเข้าแปลง

        อย่างไรก็ตาม อีกหลายๆ จังหวัดที่ดำเนินการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิต เช่น การแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวไปทำเป็นเครื่องสำอาง หรืออาหารเสริม  การแปรรูปมันสำปะหลังทำเป็น ไซรับ  การทำน้ำตาลจากมะพร้าว  ซึ่งสินค้าเหล่านี้มีมูลค่าเพิ่มที่สูง รวมทั้งการรณรงค์พืชอินทรีย์ เพื่อเชื่อมโยงกับห้างค้าปลีกจัดทำเป็น กรีนมาร์เกต ที่จังหวัดเพชรบูรณ์  และการผลิตสินค้าจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร

ที่มา : Smart SME TV / News.