เมื่อโลกไม่หยุดหมุน ทุกอย่างก็ต้องดำเนินการเปลี่ยนแปลงไปตามเวลา หลายสิ่งย้อนกลับมา และหลายสิ่งเลือนลางหายไป #ความรักก็เช่นกัน
เกรินเป็นปรัชญาแบบนี้อาจทำให้ใครหลายนึงถึงกลุ่มที่เราเรียกกันว่า ฮิปสเตอร์ – Hipster ขึ้นมาอย่างแน่นอน หากเป็นยุคก่อนเราอาจเรียกกลุ่มคนเหล่านี้ว่าเด็กแนว หรือกลุ่มอินดี้ ซึ่งคนกลุ่มนี้จะมีความเป็นตัวของตัวเองสูง มีความชอบเป็นของตัวเอง และไม่สนใจกระแสใด ๆ มีรสนิยมที่แปลก และแตกต่าง ทำให้หลายครั้งที่ดูเหมือนว่า ฮิปเตอร์จะชอบอยู่ในร้านของเก่า หรือแม้กระทั้งการนำเสื้อผ้าในยุคก่อน ๆ มาสวมใส่ จนกลายเป็นเทรนด์ ที่วัยรุ่นนิยมทำตาม
ในตะวันตก ฮิปสเตอร์ เป็นกระแสที่มีมานานพอสมควรแล้ว แต่ในประเทศไทยพึ่งเกิดเป็นกระแสอย่างชัดเจน เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา และปัจจุบันเป็นกระแสทางสังคมอย่างหนักหน่วง มีทั้งการล้อเลียน และติดตาม เป็นกระแสในโลกออนไลน์อย่างมากมาย
สิ่งที่สังเกตเห็นได้อย่างชัดเจนเลยคือ ชาวฮิปสเตอร์มีความรักอิสระ ชอบงานศิลปะ รักษาสุขภาพ รักธรรมชาติ และรักแมว นึก ๆ ไปค่อนข้างคล้ายกับชาวยิปซี ซึ่งมีไลฟ์สไตล์คล้าย ๆ กัน ดังนั้นพฤติกรรมของกลุ่ม ฮิปสเตอร์ นี้จึงมักอยู่ในสถานที่ ที่มีความเป็นธรรมชาติ มีต้นไม้ ผู้คนไม่แออัด เป็นสถานที่ ที่สวยงาม มีความเป็นศิลปะ ดนตรีเพราะ ๆ หากเป็นร้านอาหาร ก็จะเป็นร้านก็จะเป็นอาหารเชิงสุขภาพ หรือเรียกอีกอย่างว่า อาหารคลีน และว่ากันว่าชาวฮิปสเตอร์ชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจเลยทีเดียว
จากการศึกษาพฤติกรรมแบบองค์รวมของชาวฮิปสเตอร์แล้ว การทำการตลาดกับคนกลุ่มนี้ ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ และไม่ควรยัดเยียดจนเกินไป เพราะหากเขารู้สึกอึดอัดจะเกิดความชิงชัง และสินค้าจะไม่ได้รับความสนใจอีกเลย หากเป็นการขายสินค้าออนไลน์ อาจไม่ได้รับความสนใจมากนัก นอกเสียจากว่า จะมีการออกแบบที่ค่อนข้างเฉพาะตัว เป็นของพรีเมียม หายาก และต้องมีสไลฟ์เป็นของตัวเอง กลุ่มฮิปสเตอร์เป็นคนที่มีความตั้งใจใฝ่หาความชอบของตัวเอง ยิ่งร้านสวย ๆ หายาก อยู่นอกกระแสผู้คนไม่รู้จัก คนกลุ่มนี้จะชอบมาก โดยเฉพาะหากเขาเป็นผู้ค้นพบเองจะเป็นการปลุกกระแสความนิยมให้ร้านของคุณได้มากเลยทีเดียว เพราะคนกลุ่มนี้มักมียอด Followers สูงกว่า Following และภาพถ่ายของพวกเขาจะสวยมาก ๆ
8 สินค้าที่มีแนวโน้มเจาะตลาดฮิปสเตอร์ได้ ได้แก่
1. สินค้าวินเทจ เป็นแฟชั่นย้อนยุค ซึ่งส่วนมาเป็นการนำเทรนด์ต่าง ๆ ของชาวยุโรปยุคก่อนมาดัดแปลง แต่มีกลิ่นอายของความโบราณอยู่ ให้ความรู้สึกคลาสสิค นอกจากนี้ อาจหมายถึงสินค้ามือสอง หรือร้านค้าขายของโบราณ เป็นต้น
2. สินค้าแฮนด์เมด เป็นสินค้าทำมือ มีสไลฟ์ และความเป็นตัวของตัวเอง
3. สินค้าเพื่อสุขภาพ ทั้งนี้อาจเป็นอาหารคลีน หรือสินค้าออแกนิก วิตามิน อาหารเสริม ก็ค่อนข้างมีโอกาสกับคนกลุ่มนี้
4. อุปกรณ์กีฬา เพราะคนกลุ่มนี้มีความรักสุขภาพ อุปกรณ์กีฬาจึงเป็นอีกช่องทางหนึ่งของผู้ประกอบการ และที่นิยมมากคือ จักรยาน
5. ร้านอาหาร ควรเป้นร้านอาหารเพื่อสุขภาพ หรือหากไม่เน้นเรื่องสุขภาพควรเน้นบรรยากาศของร้าน เปิดดนตรีเพราะ ๆ ที่ไม่ใช่เพลงตลาดทั่วไป รวมถึงการตกแต่งร้านให้สวยงาม มีความร่มรื่น
6. งานศิลปะ ชาวฮิปสเตอร์มักชอบดื่มด่ำกับงานศิลปะ ดังนั้นผลงานต่าง ๆ ที่มีความโดดเด่นและแตกต่าง อาจมีโอกาสสูง รวมถึงร้านสักด้วย ศิลปะบนเรือนร่างสวย ๆ ก็เป็นที่ต้องการของชาวฮิปสเตอร์เช่นกัน
7. ร้านกาแฟ หากไม่พูดถึงคงไม่ได้ เพราะฮิปสเตอร์ต้องคู่กับกาแฟ ซึ่งต้องไม่ใช่ร้านแฟรนด์ไชส์ที่มีสาขามากมาย บรรยายกาศดี ๆ มี wifi จะได้รับความนิยมมาก
8. สินค้าเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยง ฮิปสเตอร์รักธรรมชาติ และรักแมว บ่อยครั้งที่เห็นภาพถ่ายของพวกเขามีแมวประกอบอยู่ด้วย ดังนั้นสินค้าประเภทเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยงโดยเฉพาะแมวจึงน่าจะเจาะตลาดได้
ถึงแม้ฮิปสเตอร์ จะบ่งบอกถึงความแตกต่าง ไม่ตามกระแสใคร แต่ท้ายที่สุดแล้วกลับมีคนทำตัวตามแบบฮิปสเตอร์จนกลายเป็นกระแสในทุกวันนี้ การทำตัวแตกต่าง เพื่อให้ตนเองมีความโดดเด่นเป็นสิ่งที่วัยรุ่นมีความต้องการ และวัยรุ่นเป็นกลุ่มที่เกิดความคล้อยตามได้ง่าย ดังนั้นเมื่อ ฮิปสเตอร์ คือบุคคลที่ถูกมองว่า “เจ๋ง” ก็ต้องมีคนทำตาม และขยายวงกว้างเป็นธรรมดา กล่าวคือ การตลาดนอกกระแส อาจหมายถึงการทำการตลาดตามกระแสก็ได้
