จะเกิดอะไรขึ้น? เมื่อแมลงสาบคือแหล่งอาหารของมนุษย์

เมื่อพูดถึงแมลงสาบคนส่วนใหญ่ก็น่าจะร้องยี้กัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่า แมลงสาบนั้นสามารถใช้เป็นแหล่งอาหารของมนุษย์ในอนาคต หากโลกมนุษย์ของเราขาดแคลนอาหาร

โดยวารสาร International Union of Crystallography ได้ตีพิมพ์ผลการวิจัยเรื่องการค้นพบ “ผลึกโปรตีน” ที่คล้ายนมในตัวของแมลงสาบชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า “แมลงสาบเต่าทองแปซิฟิก” มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Diploptera Punctata ซึ่งเป็นแมลงชนิดเดียวในโลกที่ออกลูกเป็นตัว โดยผลึกโปรตีนดังกล่าวนั้นเจ้าแมลงสาบชนิดนี้จะใช้เพื่อเลี้ยงตัวอ่อนที่อยู่ในท้อง โดยนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าในผลึกโปรตีนดังกล่าวอุดมไปด้วย โปรตีน ไขมัน และน้ำตาล พร้อมด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกาย โดยรวมแล้วมีสารอาหารมากกว่านมวัวถึง 4 เท่า

ก็นับว่าเป็นทางเลือกหนึ่งหากในอนาคตโลกมนุษย์เราขาดแคลนอาหาร และโชคดีที่ไม่ใช่แมลงสาบสายพันธุ์ในบ้านเรานะครับ

ที่มา : http://www.iucr.org/