น้อยคนรู้? พระกระยาหารบ้านๆที่ในหลวงโปรดเสวย


อย่าแปลกใจไป หากว่าเมนูพระกระยาหารในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช อาจไม่หรูหราเลิศเลอย่างที่คิด เพราะเป็นอาหารธรรมดาที่ไม่ต่างจากประชาชนทั่วไปซื้อหากินกันทุกวัน “ในหลวงโปรดเสวยอาหารอ่อนแบบอาหารฝรั่ง ส่วนอาหารไทยทรงโปรดผัดผักทุกชนิด โดยเฉพาะ ผัดคะน้า ผัดถั่วงอก ผัดถั่วลันเตา ทรงโปรดให้ใส่ผักมากๆส่วนหมูหรือเนื้อใส่เพียงน้อย อาหารว่างโปรดหูฉลามและบะหมี่ จะใส่หน้าหมูแดง หน้าเป็ด หน้าปู ได้ทั้งนั้น แต่ต้องไม่ใส่ผักชี ใบหอม ต้นหอม และตังฉ่าย เครื่องดื่ม โปรดโอวัลตินเป็นพิเศษ เคยเสวยวันหนึ่งๆ หลายครั้ง”

พระกระยาหารหรือเครื่องเสวยประจำวัน

เครื่องกลางวัน : ซุปอาสาเรน (ซุปใสใส่ไข่) สปาเกตตีมิลานเนส แกงจืดเซ่งจี๊ ผัดไก่เล่าปี่ ปูเค็มต้มกะทิ หลนปลากุเรา ผัดเผ็ดปลาดุกทอดฟู กล้วยหักมุกเชื่อม ไอศกรีม ผลไม้

 ยามดึก : เมื่อเสด็จกลับจากพระราชกิจ มหาดเล็กจะตั้งเครื่องว่างจำพวกหูฉลามหรือบะหมี่ถวายอีกครั้ง

(บันทึกวันที่ 3 มิถุนายน 2545)

ที่มา : หนังสือใกล้เบื้องพระยุคลบาท