เชนร้านอาหารไทย กำลังเติบโตสูงในฟู้ดคอร์ดของเยอรมัน

เชนร้านอาหารไทย กำลังเติบโตสูงในบริเวณฟู้ดคอร์ดของเยอรมัน เนื่องจากเป็นประเทศที่นิยมรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Food Concept) ซึ่งเป็นแนวโน้มที่กำลังขยายไปทั่วประเทศ บวกกับกรณีอื้อฉาวของส่วนประกอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานในผลิตภัณฑ์รายหนึ่ง จึงทำให้ผู้บริโภคเยอรมันหันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสูงขึ้น อาหารไทยจึงได้รับอานิสงส์ไปด้วย เนื่องจากเป็นอาหารสุขภาพที่มีชื่อเสียงระดับโลก มีลักษณะเฉพาะ ใช้วัตถุดิบสดใหม่ มีส่วนผสมจากเครื่องเทศสมุนไพรจำนวนมาก มีความประณีต และความหลากหลายไม่เหมือนใคร เชนร้านอาหารไทย แบรนด์ไข่มุก (Kaimug) ถือเป็นร้านที่มีความเชี่ยวชาญและนำเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพจากไทยเข้ามายังประเทศเยอรมัน ทั้งยังเปิดร้านสาขาย่อย ชื่อว่า THAI WOK – Quick, fresh, yummy ร้านอาหารตามสั่งในรูปแบบ Street food มีการขยายร้านไปในหลายพื้นที่ โดยแบ่งการทำธุรกิจเป็น 2 ประเภท ได้แก่ รูปแบบการเปิดร้านบนที่ตั้งประจำ และรูปแบบรถขนส่งอาหาร (Food Truck) โดยจะเลือกทำเลบนเส้นทางที่คนสัญจรไปมาเพื่อหาของกิน อย่าง สถานีรถไฟ ซุปเปอร์มาร์เก็ต และที่จัดงานแสดงสินค้า พร้อมกันนั้น ยังตอบรับการขยายตัวของธุรกิจด้วยการนำเสนออาหารรสชาติไทยแท้ ให้กับผู้บริโภคในเยอรมัน