เมื่อวันที่ 16 ก.ย. 67 เฟซบุ๊ก Texas Chicken Thailand ได้โพสต์ข้อความว่า ขอขอบคุณทุกท่านที่สนับสนุนและเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำที่ดีของ Texas Chicken ตลอด 9 ปีที่ผ่านมา เราดีใจที่มีโอกาสได้เสิร์ฟความสุขให้กับทุกท่าน
สำหรับ Texas Chicken มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐฯ ก่อตั้งในปี 1952 ในเมืองซานอันโตนิโอ รัฐเท็กซัส เดิมทีแบรนด์มีชื่อว่า Church’s Chicken ซึ่งเป็นการตั้งตามชื่อเจ้าของร้านที่มีความเชี่ยวชาญในเรื่องของสัตว์ปีกมามากกว่า 20 ปี จึงทำให้มีไอเดียที่จะเปิดร้านไก่ทอดด้วยสูตรเด่นที่ไม่เหมือนใคร และเมนูที่สร้างชื่อให้กับแบรนด์ คือ Biscuit ที่แตกต่างไม่เหมือนคู่แข่ง
นอกจากนี้ อีกหนึ่งเคล็ดลับการตลาดที่สร้างภาพจำให้กับคือ ไก่ทอดจะมีชิ้นใหญ่กว่า และไก่ 1 ตัว จะแบ่งออกเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน
Texas Chicken เข้ามาเปิดสาขาให้บริการในประเทศไทยเมื่อ 2015 ภายใต้การบริหารของบริษัท ปตท.น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR เพื่อสร้างความตื่นตัวในหมวดธุรกิจนี้ รวมถึงสร้างทางเลือกใหม่ ๆ ที่แบรนด์อื่น ๆ ยังไม่มี ผ่านสาขาที่ส่วนใหญ่จะให้บริการในสถานีน้ำมันของ ปตท. ตลอดจนศูนย์การค้าต่าง ๆ
Texas Chicken ประกาศปิดทุกสาขา 30 ก.ย. นี้
เมื่อวิเคราะห์เพราะอะไร OR ถึงเลือก Texas Chicken เข้ามาเปิดสาขาในไทย มองได้ว่าธุรกิจร้านอาหารเป็นโอกาสที่จะสร้างรายได้ และเติบโตในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธุรกิจร้านอาหารบริการด่วนที่ดูเหมือนจะตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ความเร่งรีบของผู้คนในยุคสมัยนี้ สอดคล้องกับมูลค่าของร้านไก่ทอดที่มีตัวเลขค่อนข้างสูงเลยทีเดียวอยู่ที่ 2.7 หมื่นล้านบาท แต่ก็ต้องยอมรับความจริงว่า KFC ยังคงครองส่วนแบ่งการตลาดในธุรกิจประเภทนี้ นี่ยังไม่รวมแบรนด์อื่น ๆ ที่อาจจะนับอยู่ในหมวดธุรกิจนี้ เช่น Chester’s Grill, Bonchon ที่มีกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายใกล้เคียงกัน
เมนู Texas Chicken
อย่างไรก็ตาม เมื่อประเมินสถานการณ์ของธุรกิจแล้ว อาจไม่สามารถไปถึงจุดที่ตั้งเป้าหมายไว้ได้ และยากที่จะเป็นผู้ชนะได้ในสนามนี้ เช่นเดียวกับสภาวะเศรษฐกิจตอนนี้ที่ผู้คนระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น การควักเงินซื้ออาหารมื้อละเป็น 100 บาท ก็ดูไม่ค่อยสอดคล้องกับสถานะทางการเงินเท่าไหร่ ซึ่งต้องมาดูกันต่อไป OR จะหาแบรนด์ร้านอาหารอื่น ๆ เข้ามาทดแทนในพอร์ตโฟลิโอหรือไม่
เมื่อวันที่ 15 – 16 สิงหาคม 2567 ที่ผ่านมา ณ ศูนย์กลางการเรียนรู้บีพีเอส กรุงเทพฯ ต่อด้วย ห้องเมฆาบอลรูม โรงแรมแกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ สุรวงศ์ HP Latex พร้อมด้วยผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมการพิมพ์
ธุรกิจร้านอาหาร แม้จะเปิดง่าย แต่ดำเนินการยาก สิ่งสำคัญที่สุดคงหนีไม่พ้นการคำนวณต้นทุนที่กลายเป็นปัญหา และอุปสรรคสำคัญ เพราะหากบริหารจัดการไม่ดี อาจส่งผลกระทบต่อกำไร-ขาดทุนได้ ซึ่งเรื่องเหล่านี้ต้องให้ความสำคัญ มองข้ามไปไม่ได้
หลังจาก Texas Chicken แบรนด์ไก่ทอดสัญชาติสหรัฐฯ มีอันต้องปิดฉากธุรกิจกว่า 9 ปีในประเทศไทย เหลือไว้แค่เพียงความทรงจำ โดยทุกสาขาจะปิดตัวลงวันที่ 30 กันยายน 2567 นี้
