FAVOUR CAFÉ กาแฟสดแบบกลั่น


ร้านกาแฟในไทย “คนรุ่นใหม่” นิยมเปิดร้านกันหลากหลายแนว แต่ร้าน FAVOUR CAFÉ ขอ “ชนะใจ” คอกาแฟด้วยเทคนิคการชงกาแฟแบบ Moka Pot ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี ซึ่งวิธีการชงแบบ Moka Pot เกิดขึ้นจากโรงงานอุตสาหกรรมอะลูมิเนียมที่คนงานอยากดื่มกาแฟแต่โอกาสไม่เอื้ออำนวยนัก จึงคิดค้นหม้อต้มกาแฟทรงแปดเหลี่ยม ทำจากอะลูมิเนียมนำมาทำกาแฟสดโดยมีหลักการทำงานแบบกลั่น

 

Moka Pot แตกต่างจากเครื่องทำกาแฟสมัยใหม่ ขั้นตอนการทำงานของเครื่องทำกาแฟสมัยใหม่ คือ นำน้ำร้อนผ่านตัวกาแฟแล้วหยดออกมาเป็นน้ำ แต่ Moka Pot ทำงานตรงกันข้าม คือ ส่วนล่างใส่น้ำร้อนต้มจนเดือดให้น้ำร้อนผ่านตัวกาแฟเพื่อดันหัวกาแฟออกมา (กระบวนการกลั่น) ทำให้ Moka Pot มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเครื่องทำกาแฟสมัยใหม่ แต่จะได้จำนวนกาแฟต่อการต้ม 1 ครั้ง เพียง 1 แก้วเท่านั้น

 

สำหรับร้าน FAVOUR CAFÉ มีเมนูที่หลากหลายนอกจากเครื่องดื่มแล้ว ยังประยุกต์กาแฟเข้ากับเมนูของหวาน อีกทั้งยังมีเมนูอาหารคาวไว้รองรับอีกด้วย ร้านตั้งอยู่ที่ โครงการท่ามหาราช แถวท่าเรือมหาราช ย่านท่าช้างและท่าพระจันทร์ สามารถคลิกเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : FAVOUR CAFÉ