กลยุทธ์แตกไลน์สินค้าในธุรกิจแฟรนไชส์

          ธุรกิจแฟรนไชส์ในปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมสำหรับคนรุ่นใหม่ คนที่อยากทำธุรกิจส่วนตัว หันมาให้ความสนใจกับธุรกิจแฟรนไชส์กันเป็นจำนวนมาก ซึ่งมีธุรกิจแฟรนไชส์ให้เลือกมากมาย อาทิเช่น แฟรนไชส์อาหาร แฟรนไชส์เครื่องดื่ม แฟรนไชส์ท่องเที่ยว และยังมีอีกมากมายหลายประเภทด้วยกัน

         โดยธุรกิจแฟรนไชส์ประเภทอาหารในตอนนี้กำลังได้รับความนิยมและเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง สิ่งแรกที่ผู้ลงทุนทำแฟรนไชส์ใช้เป็นตัวเลือกในการตัดสินใจซื้อแฟรนไชส์ คือ ตัวผลิตภัณฑ์ ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและผู้บริโภคให้การยอมรับ

         ซึ่งทางคุณสงบ อินเทพ กรรมการผู้จัดการ มาดามเชาปิ่ง แฟรนไชส์ขนมเปี๊ยะโบราณทอดสดชื่อดัง ได้มาแนะนำผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์ในการแตกไลน์สินค้าของธุรกิจแฟรนไชส์ไว้ในรายการไว้ว่า

         เชาปิ่ง คือ ขนมเปี๊ยโบราณทอดสด ซึ่งมีการสืบทอดมาตั้งแต่สมัยอากงอาม่า และได้นำมาปรับปรุงกรรมวิธีการทำเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคให้มากขึ้นจนได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักของผู้บริโภค

        ซึ่งทางเชาปิ่งเองได้ผลิตสินค้าโดยเจาะกลุ่มเป้าหมาย เป็นเด็กรุ่นใหม่ Gen X และ Gen Y เนื่องจากเด็กรุ่นใหม่ในยุคนี้หันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น โดยขนมเปี๊ยของทางเชาปิ่งได้ใช้วัตถุดิบที่ทำมาจากธัญพืชเป็นส่วนใหญ่ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค ทั้งยังมีวิธีการรับประทานที่ง่ายขึ้น และมีกรรมวิธีการทำที่ง่ายขึ้นจึงเหมาะสำหรับคนที่คิดจะทำแฟรนไชส์

        โดยหลักการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จนั้น ต้องมาจากตัวผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และตัวแบรนด์ที่มีความแข็งแรง การลงทุนทำธุรกิจแฟรนไชส์ สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องคำนึงถึง คือ ต้องดูเทรนด์และความต้องการของผู้บริโภคในตอนนั้นเป็นหลัก โดยตัวผลิตภัณฑ์เองต้องสามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคได้ และต้องมีความแตกต่างของสินค้าที่ต่างจากเจ้าอื่น

        ซึ่งทางเชาปิ้งเองนอกจากจะมีขนมเปี๊ยสำเร็จรูปแล้ว ยังได้มีการแตกไลน์สินค้าออกไป โดยการให้ผู้บริโภคมีส่วนร่วมกับตัวสินค้า โดยเป็นสินค้าพร้อมทานสามารถนำกลับไปอุ่นได้ที่บ้าน และยังมีการแตกไลน์ทำแฟรนไชส์ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปประกอบอาชีพได้อีกด้วย โดยแฟรนไชส์ของทางเชาปิงมีจุดแข็งคือ การควบคุมคุณภาพของตัวสินค้า โดยการส่งสินค้าสำเร็จรูปให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์ เพื่อรักษาคุณภาพของสินค้าให้ได้มาตรฐาน โดยทางผู้ซื้อแฟรนไชส์เองสามารถนำสินค้าไปขายและทำกำไรได้เลย 

ติดตามรายละเอียดเพื่มเติมได้ในรายการ SME Smart Service ออกอากาศวันจันทร์ที่ 28 กรกฎาคม 2558 เพิ่มเติมได้ที่ http://smartsme.tv/vod_detail.php?gid=18&id=3818