Smart SME

How-To

ธุรกิจอาหาร…ทำอย่างไรให้อยู่รอดและประสบความสำเร็จ ??


     ปัจจุบัน ถือได้ว่ากระแสการทำร้านอาหารประเภทชาบูกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ซึ่งแต่ละร้านก็ต่างงัดกลยุทธ์และหาจุดเด่นให้กับร้านเพื่อดึงดูดผู้บริโภค จนปัจจุบันมีร้านอาหารประเภทชาบูให้เลือกมากมาย ซึ่งก็เป็นข้อดีของผู้บริโภคที่มีตัวเลือกให้ลองรับประทานชาบูมากขึ้น 

     โดยทางผู้บริหารนีโอสุกี้เองได้เล็งเห็นว่าการทำธุรกิจชาบูนั้นเป็นการทำธุรกิจระยะสั้น หรือเรียกได้ว่าเป็นธุรกิจฉาบฉวย เนื่องจากคู่แข่งและกระแสสังคมที่เปลี่ยนไปตามยุคสมัยทำให้ร้านอาหารประเภทชาบูเกิดความเสี่ยงมากขึ้น จึงจำเป็นที่จะต้องกระจายความเสี่ยงโดยการแตกไลน์สินค้าค้าต่างๆออกมาเพื่อรองรับการขาดทุนของธุรกิจร้านอาหารชาบูที่อาจเกิดขึ้นได้

      ซึ่งทางแบรนด์นีโอสุกี้เองได้แตกไลน์การผลิตออกมาเป็นน้ำจิ้มสุกี้ เพื่อกระจายความเสี่ยงของธุรกิจ ถือได้ว่าผู้บริหารของนีโอสุกี้ได้วางแผนการบริหารมาอย่างรอบคอบ ซึ่งผู้ประกอบการหลายๆรายอาจจะลืมนึกถึงจุดนี้จึงทำให้หลายธุรกิจล้มเหลวและไม่ประสบความสำเร็จอย่างที่ตั้งใจไว้ 

Related Posts

Social Media

9 เทรนด์ Social Media ปี 2025 แบรนด์ต้องปรับตัวอย่างไร

ทุกวันนี้ Social Media กลายเป็นช่องทางที่ผู้คนใช้งานอยู่เป็นประจำในทุก ๆ วัน นับวันยิ่งมีความสำคัญเป็นพื้นที่มากกว่าการโพสต์รูปภาพ หรือแชร์ข้อความอย่างที่มีมา หากมองในมุมธุรกิจนี่เป็นเวทีสำคัญที่แบรนด์ต่าง ๆ สร้างหรือสูญเสียความภักดีต่อลูกค้าเลยก็ว่าได้ ด้วยความที่เป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ทำให้ต้องมีการอัปเดตเทรนด์อยู่ตลอดเวลา เทรนด์ต่าง ๆ มีการเปลี่ยนแปลงไปเสมอในแต่ละปี หากตามไม่ทันย่อมเสียโอกาสที่จะสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก     นี่คือ 9 เทรนด์ Social Media ปี 2025 แบรนด์ต้องปรับตัว เรียนรู้ และก้าวตามให้ทัน 1.Augmented Reality เปลี่ยนจินตนาการให้กลายเป็นความจริง AR ไม่ใช่แนวคิดเชิงอนาคตอีกต่อไป ตอนนี้เทคโนโลยีกำลังเปลี่ยนแปลงวิธีที่ผู้บริโภคในการโต้ตอบกับแบรนด์ โดยไม่ใช่แค่ขายสินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างประสบการณ์ที่ช่วยให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าในสภาพแวดล้อมของตัวเองได้ เช่น การลองสวมแว่นกันแดดเสมือนจริง, การจัดวางเฟอร์นิเจอร์ในห้องนั่งเล่น ประสบการณ์เหล่านี้ช่วยลดความลังเลใจที่เกิดขึ้นจากการซื้อของออนไลน์ได้อย่างมาก 2.วิดีโอสั้น: ดึงดูดความสนใจใน 30 วินาทีหรือน้อยกว่านั้น วิดีโอสั้นกำลังครอบงำทุกแพลตฟอร์ม เพราะรวดเร็ว น่าดึงดูด และเป็นสิ่งที่ผู้ชมต้องการในปัจจุบัน โดยช่วงความสนใจของผู้ใช้โซเชียลมีเดียมีอัตราเฉลี่ยลดลง ดังนั้น เนื้อหาที่กระชับ สร้างอิมแพคจึงตอบโจทย์ ดังนั้น แบรนด์ควรมุ่งเน้นการสร้างวิดีโอที่ดึงดูดสายตา และเข้าถึงผู้ชมได้อย่างรวดเร็วเพื่อบอกเล่าเรื่องราวภายในเวลาไม่ถึง […]

ทักษะ Empathy

ทักษะ Empathy คืออะไร? เกี่ยวข้องอย่างไรกับความเป็นผู้นำ

HREX.asia แพลตฟอร์มข้อมูลความรู้สำหรับ HR เผยถึงแนวคิดทักษะ Empathy หรือความสามารถในการเข้าใจคนอื่นถึงความคิด อารมณ์ หรือความรู้สึกของอีกฝ่ายโดยไม่เอาตัวเองเป็นศูนย์กลาง สามารถประยุกต์ใช้ได้กับหลากหลายสถานการณ์     โดยเฉพาะทางธุรกิจที่เป็นทักษะในการเข้าใจลูกค้า เพื่อสร้างสรรค์สินค้าและบริการให้ตอบสนองความต้องการได้อย่างตรงจุด ซึ่งเป็นด่านแรกของกระบวนการคิดเชิงออกแบบ (Design Thinking) พร้อมสร้างความสุขในการทำงาน และส่งเสริมประสิทธิภาพในการทำงานร่วมกัน Empathy VS Sympathy • Empathy – ความสามารถในการเข้าใจความรู้สึกของผู้อื่น • Sympathy – ความเห็นอกเห็นใจ, ความสงสาร หลายคนมีข้อสงสัยในความแตกต่างระหว่าง Empathy กับ Sympathy แต่สิ่งที่แตกต่างกันคือ Empathy เป็นความรู้สึกร่วมต่อสิ่งที่เกิดขึ้น ไม่ว่าจะทุกข์หรือสุขก็รู้สึกไปด้วยกัน เป็นความสามารถในการมองจากสายตาของอีกฝ่าย ขณะที่ Sympathy เป็นเพียงความรู้สึกเห็นใจและเข้าใจของเราที่มีต่อสถานการณ์ของคนอื่น ไม่ได้รู้สึกร่วมไปด้วยกับอีกฝ่าย ฉะนั้นการมีทักษะ Empathy จะทำให้เราอยากเข้าไปร่วมแก้ไขปัญหากับอีกฝ่ายมากกว่า สรุปคือ Empathy มีความสำคัญในการสร้างความจงรักภักดี (Loyalty) การมีส่วนร่วม (Engagement) และการรักษาพนักงาน (Retention) ในระยะยาวนั่นเอง […]

เงินเก็บ

7 กฎของคนที่ไม่ได้เกิดมาร่ำรวย แต่ช่วยให้มีเงินเก็บ 1 ล้านบาท

“เงินเก็บ” เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการมีอยู่ในชีวิต โดยมีประโยชน์ในหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็น ใช้ในยามฉุกเฉิน, ทำสิ่งที่ตนเองต้องการ ตลอดจนเก็บไว้ใช้จ่ายในยามเกษียณ “ทุกคนไม่สามารถเลือกเกิดได้” เรามักจะคุ้นชินกับประโยคเหล่านี้ แน่นอนว่าหากเกิดในครอบครัวที่ร่ำรวยย่อมมีความได้เปรียบกว่าคนอื่นเวลาจะทำอะไรสักอย่าง หรือหากมีข้อผิดพลาดก็ไม่เจ็บหนักกว่าคนอื่น แต่หากอยู่ในสถานะอื่น ๆ ก็ต้องดิ้นรนกันไป     ถ้าเป็นอย่างนี้คนที่ไม่เกิดมาร่ำรวย ไม่ได้เริ่มธุรกิจของตัวเอง ไม่ได้มีมรดกจากครอบครัว จะมีวิธีไปถึงเป้าหมายกับการมีเงินเก็บสัก 1 ล้านบาทอย่างไร Smartsme จะพาไปหาคำตอบจากผู้ที่เคยทำสำเร็จมาแล้วอย่าง Steve Adcock ที่เป็นคนมีอิสรภาพทางการเงินตั้งแต่อายุ 35 โดยเจ้าตัวใช้กฎง่าย ๆ ถึงขั้นที่บอกคนธรรมดาก็ทำได้จนมีเก็บกว่า 1 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ดังนี้ มองข้ามความฝันตัวคุณเอง “แพชชัน” มักจะเน้นไปที่ความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งไม่อาจจ่ายเป็นเงินได้เสมอไป จุดแข็งของตัวเราต่างหากที่ควรให้ความสำคัญ เช่น แพชชัน คือการถ่ายภาพ แต่จุดแข็ง คือวิทยาการคอมพิวเตอร์ ที่ให้เงินเดือนมากกว่า 100,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ เปรียบเทียบหากเลือกทำตามแพชชันก็ไม่แน่ใจว่าสร้างรายได้มากเท่านี้หรือไม่ เรียนรู้จากมหาเศรษฐี การได้ร่วมงานกับบุคคลที่ฐานะร่ำรวย ไม่ใช่เป็นความอิจฉา แต่ควรเรียนรู้จากพวกเขา ตัวอย่าง Brian ที่เคยร่วมงานหลังเรียนจบมหาวิทยาลัย […]