บั๊มมาร์ค ป้ายบอกความเสื่อมสภาพของอาหารสด
บั๊มมาร์ค ป้ายบอกความเสื่อมสภาพของอาหารสด บอกให้เรารู้ถึงสภาพที่แท้จริงของอาหารนั้นว่ายังบริโภคได้หรือไม่ เดลลี่เมลล์ รายงานว่า ป้ายบอกเวลาหมดอายุบนฉลากสินค้าอาหารสดนั้นบางครั้งก็ไม่ถูกต้อง ทำให้อาหารจำนวนมากต้องถูกทิ้งไปอย่างเปล่าประโยชน์ ทำให้มิสโซวีก้า ปาสเตท (Solveiga Pakstaite) ได้คิดค้นนวัตกรรมบั๊มมาร์คขึ้นมา โดยเป็นแผ่นป้ายขนาดเล็กที่มีเจลาติน เริ่มแรกแผ่นป้ายจะราบเรียบ แต่เมื่อเวลาผ่านไปแผ่นป้ายจะเปลี่ยนเป็นผิวขรุขระเมื่อเจลาตินเสื่อมสภาพ แผ่นป้ายที่ราบเรียบหมายความว่าอาหารยังอยู่ในสภาพดีสามารถรับประทานได้ แต่หากแผ่นป้ายขรุขระก็จะหมายถึงอาหารนั้นเสื่อมสภาพ ควรถูกทิ้งลงถังขยะ การใช้เจลาตินบอกถึงสภาพอาหาร ก็เพราะเจลาตินเป็นโปรตีน ดังนั้นมันจึงย่อยสลายในอัตราเดียวกับอาหารที่มีโปรตีนอยู่ เช่น เนื้อหมู, นม และชีส แผ่นป้ายที่มีเจลาตินอยู่จึงทำงานโดยลอกเลียนสิ่งที่อาหารในแพ็คเกจนั้นกำลังเป็น ดังนั้นข้อมูลวันหมดอายุจึงถูกต้องแม่นยำกว่าป้ายบอกวันหมดอายุที่ถูกปริ้นต์ออกมา ทั้งนี้ผู้คิดนวัตกรรมนี้กำลังยื่นจดสิทธิบัตรสำหรับไอเดียของเธอ และกำลังพูดคุยกับหลายบริษัทเพื่อพัฒนาเชิงพาณิชย์ ซึ่งถ้าไอเดียนี้ถูกทำให้เป็นธุรกิจขึ้นมา ก็จะช่วยแก้ปัญหาอาหารจำนวนมากที่ถูกทิ้งขว้างจากป้ายบอกเวลาหมดอายุที่ให้ข้อมูลไม่ถูกต้อง โดยในประเทศอังกฤษอาหารจำนวน 7 ล้านตันถูกทิ้งขยะทุกปี คิดเป็นมูลค่า 480 ปอนด์ต่อครอบครัว


