ผัดเผ็ดกระดูกหมูอ่อน
ผัดเผ็ดกระดูกหมูอ่อน ใช้เครื่องแกงเดียวกันกับเครื่องแกงคั่วกลิ้งและใช้กระดูกหมูอ่อน เน้นความเผ็ดร้อนโดยเพิ่มพริกไทยอ่อน ส่วนผสม – เครื่องแกงคั่ว(ขมิ้น ผิวมะกรูด ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง) – กระดูกหมูอ่อนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ – พริกไทยอ่อน – ใบมะกรูดฉีก วิธีทำ 1. ผัดเครื่องแกงคั่วกับกระดูกหมูอ่อนให้เข้ากัน 2. ใส่พริกไทยอ่อน ผัดต่อให้มีกลิ่นหอม 3. ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดฉีก ยกลง พร้อมเสิร์ฟ ………………………………………………………………………………………………………………….. เคล็ดไม่ลับ ในการทำผัดเผ็ดกระดูกหมูอ่อนให้อร่อย คือ ต้องทำให้กระดูกหมูอ่อนให้สุกก่อนปรุง


