Year: 2016
----------------
----------------
5 ลักษณะร้ายของ ”วัฒนธรรมการทำงานในองค์กร” ที่บ่อนทำลายธุรกิจ
เมื่อยอดขายตกจนธุรกิจหยุดชะลอ สิ่งแรกที่ SME ให้ความสนใจมักเป็นเรื่องของการตรวจสอบบัญชีหรือการวัดคุณภาพสายผลิต แต่ถ้าเช็คแล้วทุกอย่างแล้วมันยังคงอยู่ในเกณฑ์ปกติล่ะ? คุณอาจจะแก้โดยให้เซลล์เพิ่มยอดขาย, มองหาลูกค้าใหม่, หาทางเข้าถึงลูกค้าให้มากขึ้น, กระตุ้นพนักงานให้ทุ่มเทกับงาน, รวมถึงลดค่าคอร์สต่างๆในบริษัท ซึ่งบางเหตุผลมันอาจไม่เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ แต่เพราะมันถึงเวลาแล้วที่คุณควรหันมามองการบริหารงาน วัฒนธรรมความคิดและการทำงานของคน ลองมาดูกันว่าในบริษัทของคุณมีคนลักษณะแบบนี้อยู่เยอะจนเกิดเป็นวัฒนธรรมร้ายในองค์กรหรือเปล่า องค์กรอีโก้สูง พวกฉันเก่ง ฉันเจ๋งฉันแน่ ฉันรู้ดีไปหมดทุกเรื่อง แน่นอนว่าในที่ทำงานทุกคนก็ต่างต้องหาคำตอบมา Defend ในทุกปัญหา ทุกคนต่างมั่นใจในศักยภาพและสามารถวิจารณ์กันได้ มันไม่ผิดที่เจ้านายจะวิจารณ์ลูกน้องหรือแม้แต่ลูกน้องจะวิจารณ์เจ้านาย แต่การรู้ไปหมดทุกเรื่องทุกคนสะท้อนให้เห็นถึงความไม่สอดคล้องในแผนการทำงาน ความมั่นใจสูงทำให้งานเดินช้า น่าจะดีกว่าถ้าทุกคนในองค์กรหันหน้าเข้าหากันและทำให้งานมันง่ายโดยปราศจากปัญหา เปลี่ยนจากการรู้ไปทุกเรื่องมาเป็นรู้บ้างแต่ใฝ่รู้ ใฝ่พัฒนาขึ้นไปอีก ขจัดอีโก้ทิ้งไปเพื่อเป็นเกมส์การทำงานที่สนุกมีประสิทธิภาพและเพื่อองค์กรที่แข็งแกร่ง องค์กรที่ขาดการสร้างแรงบันดาลใจให้พนักงาน สิ่งนี้คือความผิดร้ายแรงที่สุดขององค์กร คุณไม่ควรปล่อยให้เกิดความคิดแบบนี้ เพราะธุรกิจคุณจะไม่มีทางโตขึ้นได้เลยเมื่อพนักงานทำเพียงเพื่อหน้าที่และเงินค่าแรงที่เขาได้รับจากการคำนวณต่อวัน หากมีงานเพิ่มขึ้น พวกเขาจะไม่สนใจปัญหาหรืออาจมองหาทางลัดเพื่อให้งานเสร็จไปวัน ๆ ทุกคนต่างดูออกเมื่อพนักงานใช้ทางลัดเพื่อให้ได้งานแบบลวก ๆ มา ในฐานะผู้นำที่ดี คุณควรศึกษาว่าอะไรคือสิ่งจูงใจ ที่สามารถช่วยกระตุ้นพวกเขา ซึ่งความคาดหวังของแต่ละคนล้วนต่างกัน หาให้เจอว่าอะไรที่จะสามารถขับเคลื่อนพวกเขา เพื่อนำพาธุรกิจไปสู่ความสำเร็จ องค์กรที่ต่างคนต่างทำงาน ไม่ค่อยปรึกษาหรือแลกเปลี่ยนไอเดียกัน เพราะบริษัทสามารถขับเคลื่อนไปด้วยการรวบรวมความคิด ทุกคนล้วนมีศักยภาพที่แตกต่างกัน ฉะนั้นการนำเอาข้อดีของแต่ละคนมาแชร์ จึงเกิดเป็นการต่อยอดไอเดียใหม่ๆ ถ้าองค์กรไหนไม่มีภาพของการทำงานที่สนุกไม่มีความสุขที่ได้อยู่องค์กรนี้ พนักงานก็คงแค่มาทำหน้าที่ให้จบไปวันๆแล้วค่อยมองหาที่ใหม่ ซึ่งมันไม่ได้สรรสร้างอะไรดีๆให้กับองค์กรเพิ่มขึ้นมาเลย การที่พนักงานจะสนใจแต่งานตัวเองนั่นหมายความว่าพวกเขากำลังอยู่ใน Comfort […]
รู้จักยัง? ตัวช่วยที่ทำให้รู้ว่าใคร “ซ่อนโฆษณาเฟซบุ๊กของเรา”
สุธีรพันธ์ุ สักรวัตร “Relevance Score” ซึ่งก็คือ ดรรชนีชี้วัดความแม่นยำต่อกลุ่มเป้าหมายของโฆษณาบนเฟซบุ๊ก ซึ่งตามปกติเมื่อมีการลงโฆษณาในเฟซบุ๊ก จะไม่มีสิ่งที่ชี้วัดว่าโฆษณานั้นๆ ทำงานเป็นอย่างไร โดยจะใช้การวัดค่าจาก การคาดเดาการมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้า เช่น วัดจากจำนวนยอดไลค์ จำนวนแชร์ แล้วดูว่าโฆษณาชิ้นนั้นเหมาะกับกลุ่มเป้าหมายหรือไม่ ซึ่งได้ผลไม่แน่นอน เฟซบุ๊ก จึงได้พัฒนาเครื่องมือ“Relevance Score” ขึ้นมา ซึ่งสามารถใช้วัดผลได้ 3 ประเด็น ได้แก่ หนึ่ง โฆษณาบนเฟซบุ๊คของคุณตรงกับกลุ่มเป้าหมายหรือไม่ สอง เมื่อมีผู้พบเห็นโฆษณา มีความสนใจเชิงบวกหรือเชิงลบ สาม มีผู้กดปุ่ม “Hide” หรือ “ซ่อนโฆษณา” ของเราหรือไม่ เมื่อเฟซบุ๊ก จับตัวเลขเหล่านี้มาประเมินผลได้ ก็จะทำให้ผู้ประกอบการนำมาใช้ประโยชน์ได้ 3 แบบ แบบแรก คือช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่ายในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายมากขึ้น เพราะหากเรารู้ว่าโฆษณาตรงใจกลุ่มเป้าหมาย มีผลกับกลุ่มเป้าหมายก็จะช่วยให้โฆษณานั้นมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ไม่ต้องไปลงโฆษณากับกลุ่มอื่นๆ ที่เราไม่รู้จักกลุ่มเป้าหมายชัดเจน แบบที่ 2 ที่ผู้ประกอบการเอสเอ็มอีสามารถนำมาปรับใช้ได้ นั่นคือสามารถทดลองเปลี่ยนไอเดียหลายๆ แบบได้ ทั้งการโพสต์ภาพหรือข้อความ เพราะบางครั้งเราไม่มั่นใจว่าโฆษณาแบบไหนจะโดนใจกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งเครื่องมือนี้จะช่วยให้เราสามารถเทสต์ว่าแบบไหนที่ทำงานได้ดีกว่า แล้วจึงเลือกแนวทางนั้นๆ เพื่อให้ตรงใจกลุ่มเป้าหมายได้มากยิ่งขึ้น แบบสุดท้าย […]
รู้แล้วบอกต่อ !! ทันตฯ มหิดล เปิดทำฟันฟรี 21 ต.ค.นี้
เนื่องในวันทันตสาธารณสุขแห่งชาติ คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ขอเชิญประชาชนทั่วไป เข้ารับบริการตรวจรักษาฟัน อุดฟัน ถอนฟัน ผ่าฟันคุด ขูดหินน้ำลาย ทันตกรรมเด็ก และถ่ายภาพรังสีทางทันตกรรม ฟรี ในวันศุกร์ที่ 21 ตุลาคม 2559 (1 คน / 1การรักษา ) โดยจะเริ่มแจกบัตรคิวตั้งแต่เวลา 07.00 – 11.30 น. ณ อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา ชั้น 1 โรงพยาบาลทันตกรรม คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ถ.โยธี เขตราชเทวี กรุงเทพฯ (ตรงข้ามโรงพยาบาลรามาธิบดี) อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ สอบถามรายละเอียดได้ที่ โทร. 0-2200-7727 ,0-22007602 (กรุณานำบัตรประชาชน หรือ บัตรโรงพยาบาลทันตกรรมของคณะฯ มาด้วย กรณีผ่าฟันคุด อายุต่ำกว่า ๒๐ ปี ดาวน์โหลดแบบฟอร์มใบยินยอมจาก ผู้ปกครองได้ที่ www.dt.mahidol.ac.th)
“สมคิด”มั่นใจ GDP ปีนี้โต 3.2 % เร่งยกระดับ SMEsภาคเกษตร
ดร.สมคิด จาตุศรีพิทักษ์ รองนายกรัฐมนตรี กล่าวภายหลังการประชุมมอบหมายนโยบายผู้บริหารกระทรวงการคลังว่า มั่นใจว่าภายในสิ้นปีนี้ตัวเลขผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ(จีดีพี) อาจขยายตัวประมาณร้อยละ3.2จึงไม่จำเป็นต้องออกมาตรการมากระตุ้นเศรษฐกิจ เนื่องจากรัฐบาลเหลือเวลาบริหารงานเพียง 1 ปีเท่านั้นจึงต้องปรับองค์กรให้เป็น 4.0 ส่วนการส่งออกของไทยกำลังเติบโตอย่างค่อยเป็นค่อยไป ทำให้ต้องเร่งปฏิรูปอุตสาหกรรมเพื่อให้มีความสามารถในการแข่งขันเพิ่มขึ้น เฉพาะธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) ที่ต้องเดินหน้าโครงการ 1 ตำบล 1 เอสเอ็มอีภาคเกษตร เพื่อช่วยพัฒนาเกษตรกรให้เปลี่ยนพฤติกรรมการปลูกพืชหลากหลายเน้นการคิดค้นนวัตกรรมใหม่ มาสร้างตลาด สร้างมูลค่าเพิ่ม เน้นแปรรูปยกระดับผลผลิต และค้าขายผ่านอินเทอร์เน็ต เพิ่มรายได้ จากนั้นต้องอาศัยชาวบ้านในชุมชนเป็นเครือข่ายส่งวัตถุดิบและสร้างตลาดร่วมกันผ่านการตั้งกองทุนร่วมลงทุนของธ.ก.ส.เพื่อให้เอสเอ็มอีภาคเกษตรมีทุนหมุนเวียนเพิ่มอีกด้านหนึ่ง นอกจากสินเชื่อเอสเอ็มอีภาคเกษตร ซึ่งปล่อยสินเชื่อไปแล้ว 20,000 ล้านบาท รวมทั้งมอบให้ ธ.ก.ส.จัดงานครบรอบ 50 ปี ภายใต้เกษตรไทย 4.0 สร้างมูลค่า สร้างไทย เพื่อให้การส่งเสริมเกษตรแพร่กระจายมากขึ้น ส่วนกรณีที่เวิลด์ อีโคโนมิกส์ ฟอรั่ม (WEF) เปิดเผยผลสำรวจและจัดทำ WEF Gobal Competitiveness Report 2016-2017 เพื่อรายงานความสามารถในการแข่งขัน 138 ประเทศทั่วโลก พบว่า ภาพรวมขีดความสามารถทางการแข่งขันในเวทีการค้าโลกปีพ.ศ. 2559-2560 […]
คนฝั่งธนฯ เตรียมเฮ กทม. เปิดอุโมงค์ทางลอดมไหสวรรย์ชั่วคราว 30 ก.ย. นี้
นายจุมพล สำเภาพล รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เปิดเผยว่าภายหลังลงพื้นที่ตรวจการก่อสร้างอุโมงค์ทางลอดมไหสวรรย์ว่า อุโมงค์ดังกล่าวจะพร้อมเปิดให้ใช้งานชั่วคราวได้ตั้งแต่วันที่ 30 ก.ย. 59 เป็นต้นไป โดยเบื้องต้นจะเปิดระหว่างเวลา 05.00–22.30 น. ห้ามรถประจำทาง รถเมล์ รถบัส และรถบรรทุก 10 ล้อขึ้นไป ลงอุโมงค์ทางลอดเพื่อความปลอดภัย ทั้งนี้คาดว่าการก่อสร้างโครงการทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์ภายในสิ้นปีนี้
5 TREND DiGITAL ที่ SME ต้องจับตามอง!!
จะเห็นได้ว่าในยุคดิจิทัล 4.0 เป็นยุคที่เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทเป็นอย่างมาก เห็นได้จากผู้คนให้ความสนใจสมาร์ทโฟน และ แท็บเล็ต เป็นอย่างมาก และใช้อินเตอร์เน็ตเพื่อสื่อสารกันมากขึ้น ต่างจากแต่เดิมที่มักโทรหากัน ซึ่งธุรกิจ SME เองจำเป็นที่จะต้องปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัยที่เปลี่ยนไปเพื่อความอยู่รอดของธุรกิจ โดยเทรนด์ดิจิทัลที่น่าจับตามองในตอนนี้ คือ การถ่ายทอดสด ผ่านทางสื่อ Facebook จะเห็นได้ว่าเทรนด์นี้กำลังเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากทั่วโลก โดยทางเฟสบุ๊คเองได้มีลูกเล่นเข้ามาทำให้ผู้ใช้มีส่วนร่วมมากยิ่งขึ้น ทั้งยังสร้างความสนุกสนานทำให้ผู้เล่นสามารถโต้ตอบผู้ที่ส่งข้อความมาหาเราได้ในทันที ซึ่งเป็นโอกาสที่ดีของธุรกิจ SME ที่จะสามารถโปรโมทสินค้าต่างๆผ่านทางช่องทางนี้ได้ 2. Video กำลังได้รับความนิยม ไม่ว่าจะเป็นสื่อ Youtube , Facebook , Instragram และอีกหลายๆช่องทางที่กำลังให้ความสำคัญกับการทำวีดีโอ เนื่องมาจากพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป ผู้คนชื่นชอบภาพเคลื่อนไหวมากกว่าภาพนิ่ง จะเห็นได้จากการทำรีวิวต่างๆมักจะทำเป็นวีดีโอมากกว่าภาพนิ่ง ซึ่งสามารถสื่ออารมณ์ความรู้สึกได้มากกว่า ซึ่งผู้ประกอบการ SME เองควรปรับธุรกิจของตัวเองให้สอดคล้องกับความต้องการในสมัยนี้ อาจจะต้องนำเสนอผ่านวีดีโอสั้นๆเข้าใจง่าย เพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้มากยิ่งขึ้น 3. ปรับกลยุทธ์การตลาดออนไลน์ให้เจ๋ง เมื่อผู้คนส่วนมากใช้สมาร์ทโฟนในการอัพเดทหรือติดตามข้อมูลต่างๆ ผู้ประกอบการ SME เองก็ควรปรับกลยุทธ์การตลาดออนไลน์ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์กลุ่มเป้าหมายมากยิ่งขึ้น อาทิเช่น การสร้างเพจ สร้างเว็บไซต์ การโต้ตอบลูกค้าในเวลาอันรวดเร็ว การออกแคมเปญต่างๆเพื่อดึงดูดลูกค้า เป็นต้น และที่สำคัญควรจัดรูปแบบต่างๆให้พอดีกับสมาร์ทโฟนเพราะผู้คนส่วนใหญ่ใช้สมาร์ทโฟนมากกว่าคอมพิวเตอร์ […]
กรมชลฯเตือนลุ่มน้ำเจ้าพระยาตอนล่างเตรียมรับมือระดับน้ำเพิ่มสูง
นายทองเปลว กองจันทร์ รองอธิบดีกรมชลประทาน เปิดเผยว่า สถานการณ์น้ำในแม่น้ำเจ้าพระยา ปัจจุบัน (28 ก.ย. 59) มีปริมาณน้ำไหลผ่านที่สถานี C.2 อ.เมือง จ.นครสวรรค์ 1,788 ลูกบาศก์เมตรต่อวินาที และแม่น้ำสะแกกรัง 292 ลูกบาศก์เมตรต่อวินาที ซึ่งกรมชลประทาน ได้ควบคุมปริมาณน้ำไหลผ่านเขื่อนเจ้าพระยาไม่เกิน 1,800 ลูกบาศก์-เมตรต่อวินาที แต่จากการคาดการณ์สภาวะฝนของกรมอุตุนิยมวิทยาและสถาบันสารสนเทศทรัพยากรน้ำและการเกษตร(สสนก.) ในวันที่ 28 ก.ย. – 2 ต.ค. 59 ความกดอากาศต่ำจะเคลื่อนตัวขึ้นไปบริเวณภาคเหนือตอนล่างและภาคกลางตอนบน ทำให้เกิดฝนตกในพื้นที่ภาคเหนือตอนล่างและภาคกลางตอนบนใกล้เคียงกับสัปดาห์ที่ผ่านมา กรมชลประทาน ได้ประเมินสถานการณ์น้ำที่จะเกิดจากปริมาณฝนตกตามที่ทั้ง 2 หน่วยงานได้คาดการณ์ไว้ว่า ที่สถานี C.2 อ.เมือง จ.นครสวรรค์ จะมีปริมาณน้ำเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและจะสูงสุดประมาณ 2,155 ลูกบาศก์เมตรต่อวินาที เมื่อรวมกับปริมาณน้ำจากแม่น้ำสะแกกรัง ที่คาดว่าจะมีปริมาณน้ำสูงสุดประมาณ 400 ลูกบาศก์เมตรต่อวินาที ทำให้มีปริมาณน้ำไหลสู่เขื่อนเจ้าพระยารวมประมาณ 2,555 ลูกบาศก์เมตรต่อวินาที ในวันที่ 6 ต.ค. 59 ในระหว่างนี้จึงจำเป็นต้องทยอยเพิ่มปริมาณน้ำไหลผ่านเขื่อนเจ้าพระยาในเกณฑ์ […]
“ฟิล์มถูกดี” กำไรดี การันตีไม่เกิน1เดือน !!!
“ฟิล์มถูกดี” ฟิล์มที่สามารถติดได้กับมือถือทุกรุ่นทุกยี่ห้อ สามารถตัดให้เข้ากันได้กับทุกหน้าจอ ราคาเริ่มต้นที่ 49 บาท แฟรนไชส์ Full Setลงทุนเพียง 39,900 บาท ได้กำไรถึง 600% การันตีไม่เกิน1เดือน รายละเอียดจะเป็นอย่างไร ติดตามได้ในรายการชี้ช่องรวยรายวัน
เจาะความสำเร็จ ปาโก้ เทรดดิ้ง ผู้ค้าน้ำมันปาล์มดิบ กับเทคนิคบริหารสินค้าราคาผันผวนให้ทำกำไรอย่างมั่นคง
รายการ Secrets of Victory สัปดาห์นี้เจาะเคล็ดลับความสำเร็จบริษัท ปาโก้ เทรดดิ้ง จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจซื้อขายน้ำมันปาล์มดิบ ที่มีคลังสินค้าจัดเก็บน้ำมัน ท่าเรือ รวมทั้งเรือและรถบรรทุกสินค้า ทั้งภายในและต่างประเทศ ทำให้สินค้าสามารถกระจายส่งไปยังผู้บริโภคด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่าคู่แข่ง มาดูกลยุทธ์ผู้บริหารคุณประกิต ประสิทธิ์ศุภผล กับเทคนิคการบริหารสินค้าราคาผันผวนให้สามารถสร้างรายได้นำธุรกิจให้เติบโตอย่างมั่นคงจนมาถึงปัจจุบัน ติดตามเรื่องราวทั้งหมดนี้ได้ในรายการวันพฤหัสบดีที่ 29 กันยายน 2559 เวลา 21.00 น.ทางช่องสมาร์ทเอสเอ็มอี โดยรับชมผ่านทางทรูวิชั่นส์ SD49, HD 570 หรือรับชมผ่านแอพพลิเคชั่นสมาร์ทเอสเอ็มอี goo.gl/Kc5EBx และ http://www.smartsme.tv/live
“สร้างแบรนด์ให้ “ปัง” ในสังคมดิจิทัล”
พบกับเคล็ดลับสำหรับผู้ประกอบการในการสร้างแบรนด์ให้ “ปัง” ในสังคมดิจิทัล ให้ประสบความสำเร็จ ? จะทำได้อย่างไรนั้น หาคำตอบได้กับอาจารย์วีรพล สวรรค์พิทักษ์ ผู้ช่วยคณบดี คณะบริหารธุรกิจ และ ผู้อำนวยการ ฝ่ายสื่อสารการตลาด มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ ในรายการ SME Smart Service
คุณสุภาดา หญิงแกร่งที่ไม่เคยท้อ ชีวิตพลิกผันมาขายผัดไทจนประสบความสำเร็จ
เล่นหุ้นจนเจ๊ง ทำธุรกิจอะไรไม่เคยจะประสบความสำเร็จ คุณสุภาดา หญิงแกร่งที่ไม่เคยท้อ หมดตัวจนกระทั่งไม่มีเงินจ่ายค่ารถเมล์ จากคนเคยมีเหลือกินเหลือใช้แต่ชีวิตพลิกผันทำให้ต้องมาขายผัดไท คุณสุภาดาจะต่อยอดธุรกิจผัดไทชาววังตะวันดาให้ประสบความสำเร็จได้อย่างไร ติดตามได้ในรายการ SME TURN AROUND วันพุธที่ 28 ก.ย. 59 เวลา 21.00 – 21.30 น. ทางช่องสมาร์ทเอสเอ็มอี โดยรับชมผ่านทางทรูวิชั่นส์ SD49, HD 570 หรือรับชมผ่านแอพพลิเคชั่นสมาร์ทเอสเอ็มอี goo.gl/Kc5EBx และ http://www.smartsme.tv/live
กสอ.ปลื้ม ! รวมกลุ่มคลัสเตอร์ปี 59 ช่วย SMEsกว่า 2 พันราย
นางอนงค์ ไพจิตรประภาภรณ์ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) กล่าวในการเปิดกิจกรรม Showcase และสรุปผลการดำเนินงานโครงการสนับสนุนเครือข่าย SMEs ใน 18 กลุ่มจังหวัด ว่า จากการสำรวจของกสอ.พบว่า SMEs ไทยยังประสบปัญหาในการดำเนินธุรกิจ กสอ.จึงเร่งยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขัน รวมถึงผลักดันให้ SMEs รวมกลุ่มคลัสเตอร์อุตสาหกรรมเพื่อให้เกิดการรวมกลุ่ม แลกเปลี่ยนแนวคิด จากเดิมที่ต่างคนต่างทำมาเป็นการสร้างความร่วมมือที่จะทำให้เกิดประสิทธิภาพในการผลิต และลดต้นทุนมากขึ้น สามารถแข่งขันและต่อยอดในการขยายธุรกิจได้ ซึ่งในปี 2559 กสอ.สามารถพัฒนารวมกลุ่มคลัสเตอร์ได้ 17 กลุ่มคลัสเตอร์ จากผู้ประกอบการกว่า 2,000 ราย มีรายได้รวมสูงขึ้นถึง 2,000 ล้านบาท สามารถลดต้นทุนในการผลิตได้กว่า 100 ล้านบาท และสร้างโอกาสทางการตลาดเพิ่มขึ้น อย่างเช่น การร่วมกิจกรรมงานแสดงและจำหน่ายสินค้า ซึ่งผู้บริโภคให้การตอบรับผลิตภัณฑ์มากขึ้น มีการพัฒนาและการขยายผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่องได้
เทคนิครับประทาน 1 ช้อนก็ผอมได้! จะเป็นอะไรนั้น สาวๆไม่ควรพลาด!
Health around มีข้อมูลเกี่ยวกับโรคความจำเสื่อมระยะสั้น โรคนี้มีจริงหรือ? อาการเป็นอย่างไร รักษาได้หรือไม่ ปิดท้ายกับ Tips & Trick เทคนิคการรับประทาน เพียง 1 ช้อนก็สามารถผอมได้ จะเป็นอะไรบ้าง ติดตามได้ในรายการสุขกายสบายใจ
เพราะ..ไอศกรีมคือชีวิตของผม คำกล่าวของชายผู้เป็นเจ้าของร้าน ไอศกรีมสเวนเซ่นส์ อันโด่งดัง
“ไอศกรีมคือชีวิตของผม” คำกล่าวของ “Earle swensen” Earle swensen ผู้ให้กำเนิดแบรนด์ไอศกรีมชื่อก้องโลกอย่าง swensen’s ซึงเริ่มต้นจากการชอบกินไอศกรีมกะลาสีเรือชาวอเมริกาคนหนึ่ง เมื่อเขาพบเครื่องทำไอศกรีมขนาดใหญ่ในเรือที่เขาประจำการอยู่ในปี 1942 เขาจึงใช้เวลาว่างคิดค้นไอศกรีมรสชาติต่างๆ แจกจ่ายให้เพื่อนฝูง จนกระทั่งเขาปลดประจำการเขาได้เปิดร้านไอศกรีมร้านแรกในปี 1948 และตั้งชื่อว่า swensen’s Icescream ในเมืองซานฟรานซิสโก โดยในระยะแรกที่เริ่มเปิดร้านเขามักจะแจกตัวอย่างไอศกรีมให้ลูกค้าได้ชิม และ ร่วมแสดงความคิดเห็น เขาอยากให้คนที่รับประทานมีส่วนร่วมในรสชาติของไอศกรีม และด้วยความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบและการบริการแบบเป็นกันเองจนเป็นที่ประทับใจของลูกค้า ทำให้ร้านไอศกรีมร้านเล็กๆ เป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอย่างสูง โดยในปี 1983 สตีฟ ไอศกรีม ได้รับช่วงดำเนินการต่อโดยสืบทอดคุณภาพ วิธีการผลิต และรสชาติตามแบบดั้งเดิม ขยายเครือข่ายร้านจนปัจจุบันมีเครือข่ายร้านอยู่ทั่วโลกเลยทีเดียว Earle swensen ได้ชื่อว่า อเมริกัน ไอศกรีมแมน คนรักการทานไอศกรีมทั้งหลายต่างเห็นด้วยกับชื่อนี้ เพราะปัจจุบัน swensen’s Icescream มีสาขามากกว่า 240 แห่งทั่วโลก ทั้งในเอเชีย ตะวันออกกลาง สหรัฐอเมริกา และ อเมริกาใต้
มองธุรกิจอาหารปี 2016 ส่องเทรนด์อาหารในตลาด CLMV
การทำธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นประเภทใดก็ตาม เรื่องเทรนด์มักเป็นอีกสิ่งที่มาช่วยกำหนดพฤติกรรมของผู้บริโภค รวมถึงธุรกิจอาหาร เนื่องจากทุกวันนี้ คุณค่าด้านโภชนาการต้องสอดคล้องไปกับการสร้างเสริมสุขภาพที่ดี รวมถึงความเกี่ยวเนื่องต่อกลุ่มตลาดด้วย จากผลสำรวจเทรนด์ในปี 2016 ในเรื่องพฤติกรรมผู้บริโภคในตลาด CLMV ของสมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป (TFPA) เนื่องจากประเทศในกลุ่มดังกล่าว ประกอบด้วย กัมพูชา ลาว เมียนมา เวียดนาม ที่เป็นประเทศในกลุ่มอาเซียนมีแนวโน้มความเจริญเติบโตด้านเศรษฐกิจ และยังมีทรัพยากรสมบูรณ์ รวมถึงค่าจ้างแรงงานไม่สูงมากนัก ทำให้ประเทศในกลุ่ม CLMV เป็นประเทศที่มีคนสนใจเข้าไปลงทุนการผลิตและการตลาด นอกจากนี้ 4 ประเทศข้างต้นในด้านภูมิศาสตร์มีพรมแดนติดกับประเทศไทยทุกประเทศ ทำให้เป็นโอกาสอันดีที่ผู้ประกอบการไทยจะเข้าไปลงทุนหรือหาลู่ทาในการทำธุรกิจ รวมถึงธุรกิจอาหาร ที่มีผลสำรวจแบ่งออกมาเป็น 8 กลุ่มอาหาร ดังนี้ 1.อาหารพร้อมกินที่อยู่ในภาชนะปิดสนิทที่มีขนาดหรือปริมาณพอดีในการบริโภคแต่ละมื้อ 2.อาหารที่อุดมด้วยกากใย อาหารดีต่อสุขภาพ เช่น กลุ่มถั่ว ธัญพืช 3.อาหารสำหรับนักกีฬา หรือการออกกำลังกาย 4.อาหารที่ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ หรืออาหารออแกนิก 5.อาหารเพื่อบำรุงผิวพรรณ 6.อาหารสำหรับผู้สูงอายุ 7.อาหารปรุงพร้อมรับประทาน 8.อาหารฮาลาล ขณะเดียวกัน นวัตกรรมการผลิตอาหารนับเป็นอีกด้านที่สำคัญ เนื่องจากความใส่ใจต่อสุขภาพของคนในยุคปัจจุบัน รวมถึงการปรับสูตรเน้นเรื่องโภชนาการอาหารก็เป็นสิ่งที่ควรมุ่งเน้น และในเรื่องภายนอกที่สำคัญด้านบรรจุภัณฑ์ก็เป็นสิ่งที่มองข้ามไม่ได้ เพราะจากสังคมที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว พฤติกรรมของผู้บริโภคก็ต้องปรับตัวตาม […]
เคล็ดลับความสำเร็จในการทำธุรกิจร้านอาหาร กับคุณพริษฐ์ อนุกูลธนาการ
ธุรกิจร้านอาหารหากหวังเพียงแค่รูปแบบของร้านและความอร่อยของอาหารอาจยังไม่พอในยุคปัจจุบัน ยังต้องอาศัยปัจจัยอื่นๆประกอบด้วย ซึ่งในวันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับในการประกอบธุรกิจร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จแก่คุณ