เร็วไปไหม! ร้านอาหารในเม็กซิโกรับออเดอร์พร้อมเสิร์ฟอาหารภายใน 13.5 วินาที
การทำธุรกิจไม่ว่าจะอะไรก็ตาม สิ่งแรกที่ผู้ประกอบการมักนึกถึง และต้องทำให้ได้ คือทำให้แบรนด์เป็นที่จดจำของลูกค้า ผ่านรูปแบบของตัวสินค้า บริการ รวมถึงการตกแต่งร้านค้าที่ไม่เหมือนใคร หากมาดูธุรกิจร้านอาหาร เรื่องที่เป็นข้อเสียที่บางครั้งทำให้ลูกค้าไม่สบอารมณ์ คงหนีไม่พ้นการนั่งรอออเดอร์เมนูที่สั่งเป็นระยะเวลานาน แต่ลองย้อนกลับกัน หากร้านอาหารเสิร์ฟอาหารที่คุณสั่งไปได้ไม่ได้ภายในเวลา 13.5 วินาที จะเกิดอะไรขึ้น เรื่องเกิดขึ้นจริงแล้ว เมื่อร้านอาหาร Karne Garibaldi ในเมือง Guadalajara ของเม็กซิโกที่ใช้เวลาเสิร์ฟอาหารจนเป็นสถิติโลกด้วยเวลา 13.5 วินาที นับจากเวลาสั่งอาหารจนมานั่งที่โต๊ะ โดยปกติเมื่อไปร้านอาหารยอดนิยม เราย่อมคาดหวังถึงเวลาในการปรุงอาหาร แต่สำหรับ Karne Garibaldi คือร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูชื่อว่า carne en su jugo ด้วยความเร็วจนกลายเป็นสถิติโลก นับตั้งแต่ปี 1996 หลายคนอาจจะต้องข้อสงสัยว่า เสิร์ฟอาหารเร็วขนาดนี้เป็นไปได้ยังไง เรื่องนี้ต้องอธิบายว่าเมนู carne en su jugo เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเม็กซิกัน ซึ่งร้านอาหารทั่วไปต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้ทางร้านจึงมานั่งคิดหาวิธีเสิร์ฟอาหาร และนำมาที่โต๊ะลูกค้าภายในเวลา 15 วินาที Daniel Flores ผู้จัดการร้าน Karne […]


