พร้อมเสิร์ฟแล้ว “OmniPork” เนื้อหมูมังสวิรัติ เมนูใหม่ของคาเธ่ย์แปซิฟิค

ยังคงเป็นเทรนด์ร้อนแรงไปทั่วโลกสำหรับ Plant-based Meat หรือเนื้อไร้เนื้อ อาหารทางเลือกในยุคที่หลายคนต้องการหลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์ ซึ่งไม่ได้ฮอตฮิตอยู่เพียงแค่ภาคพื้นดินเท่านั้น แต่ปัจจุบันมีเสิร์ฟแล้วบนสายการบิน “คาเธ่ย์ แปซิฟิค” ในเมนู OmniPork เนื้อหมูมังสวิรัติแบบใหม่ทำมาจากพืช โดยได้จับมือกับธุรกิจเพื่อสังคมท้องถิ่นอย่าง Green Monday

นับตั้งแต่เดือนตุลาคม 2561 ที่ผ่านมา คาเธ่ย์ แปซิฟิค ได้ให้บริการเมนู Beyond Meat ซึ่งเป็นเนื้อวัวทางเลือกที่จำหน่ายโดย Green Monday ภายใน The Pier First Class Lounge ณ ท่าอากาศยานนานาชาติฮ่องกง

ด้วยกระแสการตอบรับจากผู้โดยสาร จึงนำเสนอตัวเลือกอาหารแบบใหม่ของเนื้อหมูทางเลือก เป็นการผสมผสานระหว่างโปรตีนถั่ว ถั่วเหลืองที่ไม่มี GMO เห็ดหอม และข้าว โดยมีหน้าตาและรสชาติเหมือนเนื้อหมูจริงๆ ต่างกันตรงที่ OmniPork มีคอเลสเตอรอล 0 กรัม ไม่เกี่ยวข้องกับการทารุณกรรมสัตว์ เป็นมิตรต่อสภาพอากาศ มีส่วนช่วยในการลดก๊าซเรือนกระจก อีกทั้งยังมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อหมูปกติถึง 86% และแคลอรีน้อยกว่าถึง 66% เปรียบเทียบกับหมูสับดิบขนาดปกติ (ลดปริมาณไขมัน 84%)

โดย คาเธ่ย์ แปซิฟิค จะเริ่มเสิร์ฟ OmniPork ตลอดเดือนตุลาคม 2562 นี้ สำหรับผู้โดยสารชั้นธุรกิจ ในเมนูชื่อ การ์กาเนลลี่ราดซอสโบโลเนสหมูมังสวิรัติ (OmniPork Bolognaise with Garganelli pasta) บนเที่ยวบินข้ามทวีปทุกเที่ยวบินที่ออกเดินทางจากฮ่องกง

ที่มาและภาพ : Greenqueen