หากพูดถึงร้านกาแฟที่พบเห็นกันบ่อยตามปั๊มน้ำมันในประเทศไทย ชื่อแรกๆ ที่นึกถึงคงหนีไม่พ้น “คาเฟ่ อเมซอน” ร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ที่เปิดให้บริการอำนวยความสะดวกให้กับผู้ขับขี่ยานพาหนะได้เข้ามาแวะรับประทานเครื่องดื่มก่อนออกเดินทางไปยังจุดหมาย
สำนักข่าวซินหัว มีรายงานว่า ด้วยความสำเร็จของร้านคาเฟ่ อเมซอน ในประเทศไทย จึงเกิดการขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ โดยเฉพาะจีนที่เปิดให้บริการครั้งแรกในปั๊มน้ำมันของซิโนเปก (Sinopec) เมืองหนานหนิง เมืองเอกของเขตปกครองตนเองกว่าซีจ้วง อย่างไรก็ตาม “คาเฟ่ อเมซอน” อาจต้องเจอกับโจทย์หินชิ้นโตกับการให้บริการในครั้งนี้ เนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคระหว่างจีนกับไทยที่ไม่เหมือนกัน
ชาวจีนไม่คุ้นชินกับปั๊มน้ำมันแบบครบวงจร
ที่ผ่านมา การเข้าใช้บริการปั๊มน้ำมันของชาวจีนจะเป็นไปอย่างเรียบง่าย คือเติมน้ำมันเสร็จก็เดินทางออกไปทันที ดังนั้น พวกเขาจะไม่คุ้นชินกับการเห็นร้านกาแฟเข้ามาเปิดบริการในปั๊มน้ำมัน ซึ่งถือว่าเป็น “ปรากฎการณ์แปลกใหม่” มาก พร้อมทั้งตั้งคำถามว่า การดื่มกาแฟในปั๊มน้ำมันจะเป็นการพักผ่อนได้จริงหรือไม่ หรือจะเป็นการนั่งสัมผัสกลิ่นฉุนของน้ำมันกันแน่
สร้างบรรยากาศร้านกาแฟให้น่านั่ง
เพื่อเป็นการสร้างบรรยากาศของร้านคาเฟ่อเมซอนให้เหมาะแก่การนั่งดื่มกาแฟ จึงมีการออกแบบร้านให้เรียบง่าย มีความสงบ เหมือนอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ ให้เหมาะแก่การพักผ่อนอันสุนทรีย์ และเป็น “จุดแวะพัก” ให้กับผู้ขับขี่ ซึ่งนับตั้งแต่เปิดร้านมา ถือว่าได้ผลตอบรับค่อนข้างดีมีทั้งชาวจีน และชาวต่างชาติแวะเวียนเข้ามาใช้บริการกันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วโมงเร่งด่วนทั้งตอนเข้าก่อนเข้าทำงาน และตอนกลางคืนหลังเลิกงาน
วิเคราะห์ทิศทางร้านคาเฟ่ อเมซอนในปั๊มน้ำมันของซิโนเปก
ในช่วงเวลาที่ผ่านมา ชาวจีนนิยมบริโภคกาแฟกันมากขึ้น เลยทำให้กาแฟหลายแบรนด์มองเห็นโอกาสตรงนี้ทำการตลาดแข่งขันกัน ซึ่งปั๊มน้ำมันถือว่าเป็นตลาดที่น่าสนใจ โดย จางเจวียน ผู้จัดการฝ่ายบริหารผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่น้ำมันของบริษัทซิโนเปก สาขาหนานหนิง กล่าวว่า ทางบริษัทเล็งเห็นศักยภาพของธุรกิจกาแฟ และกำลังหาวิธีจะทำอย่างไรที่จะสร้างประสบการณ์แปลกใหม่ให้กับลูกค้า ที่ไม่ใช่เติมน้ำมันเสร็จ แล้วก็ไป ซึ่งการจะยกระดับให้เป็น “ศูนย์บริการแบบครบวงจร” การเปิดร้านกาแฟก็จะเป็นคำตอบที่ตอบโจทย์ในเรื่องนี้
“ลูกค้า 1 ใน 3 เป็นกลุ่มลูกค้าที่มาใช้บริการปั๊มน้ำมัน นอกจากนี้ยังมีชาวเมืองที่ชอบกาแฟสไตล์เดินทางมาซื้อโดยเฉพาะ รวมถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่เลือกเดินทางมาใช้บริการ เพื่อสร้างประสบการณ์แปลกใหม่”
นอกจากนี้ ร้านคาเฟ่อเมซอนในปั๊มน้ำมันซิโนเปก (Sinopec) ในเมืองหนานหนิงกำลังปรับปรุงบริการ โดยมุ่งเป้าให้มีความเคลื่อนไหวของคน และรถปริมาณมาก อาจต่อยอดให้ลูกค้าสั่งซื้อเครื่องดื่มผ่าแอปพลิเคชัน พร้อมชำระเงินล่วงหน้า พอมาถึงก็สามารถรับเครื่องดื่มได้ทันที หรืออาจมีบริการส่งเครื่องดื่มให้ถึงรถ
ทั้งนี้ ความร่วมมือระหว่าง ซิโนเปก และคาเฟ่ อเมซอน ยังคงดำเนินต่อไป โดยคาดว่าปีหน้าจะมีการเพิ่มหน้าร้านอีก 5 แห่ง ซึ่งจะเน้นในพื้นที่เขตเมืองหนานหนิงเป็นหลัก
ที่มา: สำนักข่าว xinhuathai
