ร้านอาหารแบบรับประทานคนเดียวจากเทรนด์คนโสดถึงโควิด 19

เทรนด์ร้านอาหารสำหรับรับประทานคนเดียวไม่ได้มีจุดเริ่มต้นในปี 2020 จากกระแสโควิด 19 แต่เริ่มได้รับความนิยมมาตั้งแต่ประมาณปี 2010 ในประเทศเกาหลี โดยภายในร้านอาหารจะมีที่นั่งพิเศษและอุปกรณ์เพิ่มเติม เช่น โทรทัศน์ ฯลฯ วางใกล้ๆ สำหรับคนที่นั่งรับประทานอาหารคนเดียวเพื่อให้รู้สึกไม่เหงา และในช่วงปี 2018-2019 เทรนด์นี้ได้รับความนิยมจากประเทศอื่นๆ ในเอเชียเพิ่มมากขึ้น รวมถึงในประเทศไทย ซึ่งเป็นกระแสจาก ‘ธุรกิจคนโสด’ เริ่มมีร้านอาหารที่จัดที่นั่งเฉพาะคนที่มารับประทานอาหารคนเดียวเพิ่มขึ้นก่อนที่จะมีกระแสโควิด 19 เสียอีก

ไม้ต่อความปังจากเทรนด์คนโสด สู่กระแสโควิด-19

จากที่เราได้กล่าวในข้างต้นว่าเทรนด์การรับประทานอาหารคนเดียวได้เข้ามาในไทยสักพักใหญ่แล้ว ก่อนที่จะมีกระแสโควิด 19 ซึ่งเทรนด์นั้นเริ่มต้นมาจากเทรนด์คนโสด จากสถิติระบุว่าประเทศไทยไม่เพียงแต่จะก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงวัย แต่ยังก้าวเข้าสู่สังคมคนโสดอีกด้วย เทียบสถิติจากการจดทะเบียนสมรสที่น้อยลงประมาณ 1.9-2.9% และการจดทะเบียนหย่าที่เพิ่มมากขึ้นประมาณ 3% ต่อปี

นอกจากนี้ได้มีการสุ่มสำรวจคนโสดจากประมาณ 1,500 คน พบว่า คนโสดประมาณ 50.3% ชอบรับประทานอาหารนอกบ้านคนเดียว จากเทรนด์คนโสดที่เคยได้รับความนิยมเฉพาะกลุ่ม พอได้ส่งไม้ต่อให้กระแสโควิด 19 การทานอาหารแบบ Social Distancing ยิ่งได้รับความนิยมไปกันใหญ่ ไม่เพียงแต่ในกลุ่มคนโสดจำนวนประมาณ 50.3% ดังกล่าว แต่ยังคงเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

เหตุผลที่ร้านอาหารสำหรับรับประทานคนเดียวยังคงปังอยู่

ถึงแม้ว่าโควิด 19 จะทำให้เกิด New Normal อย่างรับประทานอาหารแบบรักษาระยะห่าง หรือการรับประทานอาหารคนเดียวอย่างแพร่หลาย หลายท่านก็อาจจะยังนึกภาพไม่ออกว่า ทำไมร้านอาหารสำหรับรับประทานคนเดียวยังคงปังอยู่ หลังหมดช่วงกระแสโควิด 19 ส่วนหนึ่งก็เพราะเกิดจากความเคยชินที่สร้างเป็นวิถีชีวิตใหม่ แน่นอนว่าจำนวนคนที่รับประทานอาหารนอกบ้านมีจำนวนน้อยลง แต่ก็ไม่มากเท่าไหร่นัก ถ้าเทียบกับจำนวนคนที่นัดคนอื่นออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านด้วย

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ อย่างน้อยคุณลองถามตัวเองดูว่าปีนี้คุณนัดคนอื่นไปทานข้าวด้วยน้อยลงกว่าปีที่แล้วมากแค่ไหน? และถ้าอยากรับประทานอาหารร้านประจำหรือร้านอื่นๆ คุณก็ยังตัดสินใจเดินทางไปถึงที่ร้านนั้นใช่ไหม?

นอกจากนี้ ยังมีเหตุผลอีกมากมายที่คนรักการรับประทานอาหารคนเดียวกำลังคิดอยู่ เช่น สังคมเมืองที่เร่งรีบไม่อยากรอใครแม้แต่เรื่องอาหาร เพราะแค่รอรถสาธารณะก็เหนื่อยแล้ว ยังต้องรอรับประอาหารพร้อมคนอื่นตลอดอีกคงไม่ไหว การทำอาหารรับประทานเองก็เหนื่อยตั้งแต่เตรียมสถานที่ วัตถุดิบ ไปจนถึงเตรียมทานและเก็บล้าง ฯลฯ เชื่อว่าเหตุผลเพียงแค่นี้ก็มากพอที่จะสนับสนุนให้ผู้คนยังเลือกที่จะรับประทานอาหารคนเดียวอยู่

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ : ร้านอาหารแบบรับประทานคนเดียวจากเทรนด์คนโสดถึงโควิด 19

www.bangkokbanksme.com