NFI จัดเต็มเพื่อผู้ประกอบการ เปิดบูธในงาน Smart Sme Expo 2020 สนับสนุน SME ด้านอาหาร ครบถ้วนทั้ง Ready to eat และ Ready to cook เพื่อก้าวสู่ เทรนด์อาหารแห่งอนาคต
สำหรับผู้ประกอบการ SME “ธุรกิจอาหาร” ถือเป็นหมวดหมู่สำคัญเพราะมีจำนวนมากและเกิดใหม่อย่างต่อเนื่องเพราะเป็นตัวเลือกต้นๆ ของผู้ที่ต้องการเป็นเจ้าของกิจการ
และในงาน Smart Sme Expo 2020 ซึ่งจัดขึ้นที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี ระหว่างวันที่ 29 ต.ค.-1 พ.ย.63 สถาบันอาหาร (NFI) โดยกระทรวงอุตสาหกรรม ซึ่งมีหน้าที่หลักในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารไทย ได้มาออกบูธเพื่อให้คำปรึกษา สนับสนุน SME ในประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจด้านอาหาร
เริ่มตั้งแต่การให้คำปรึกษาในเรื่องไอเดีย เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบให้นำไปทดลองขายได้ โดย NFI มีบริการตั้งแต่การทำแพกเกจจิง ไปจนถึงกระบวนการทางแล็บที่ช่วยวิเคราะห์ พร้อมการขอมาตรฐานต่างๆ ตลอดจนคำแนะนำในการพัฒนาอาหารรูปแบบ Ready to eat และ Ready to cook ที่เป็นเทรนด์อาหารแห่งอนาคต
และในงานนี้ สถาบันอาหารได้นำผู้ประกอบการที่ NFI ได้ช่วยพัฒนาในเรื่อง Future Food เช่น การพัฒนาเป็น Healthier Food และ Functional Food จำนวน 12 แบรนด์ มาร่วมออกบูธในงานนี้ ประกอบไปด้วย
1.COCONO มะพร้าวกะทิ
มะพร้าวกะทิ COCONO คือการนำมพร้าวกะทิมาแปรรูปเพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น ด้วยการใส่นวัตกรรมเข้าไป ทำให้สะดวกพร้อมรับประทาน เหมาะสำหรับนำไปใช้กับขนมไทย นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ มะพร้าวกะทิราดน้ำกะทิ เผือกราดน้ำกะทิ มันม่วงราดน้ำกะทิ กล้วยไข่ราดน้ำกะทิ พร้อมรับประทานอีกด้วย
2.ร่ำรวยกุ้งอบวุ้นเส้น By เลอปลาแดก
แฟรนไชส์อาหาร ที่นำความชอบในเรื่องธุรกิจด้านอาหารมาพัฒนาต่อยอด โดยนำเอาเมนู “กุ้งอบวุ้นเส้น” ออกมาตีตลาดกลางลงไป ในราคาที่จับต้องได้
3.ฟาสต์ฟู้ด ออล ข้าวขาหมู สามหมูรวย
Fastfood All ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเนื้อสัตว์เพื่อการบริโภคครบวงจร ที่ได้มาตรฐาน GMP สะอาดถูกหลักอนามัย มีความปลอดภัย ได้รับการการันตีจากหน่วยงาน ห้างสรรพสินค้า ร้านอาหารชั้นนำและผู้บริโภคอีกมากมาย โดยในงานในนำแฟรนไชส์ “ข้าวขาหมู สามหมูรวย” มาให้บริการ พร้อมเปิดขายให้ผู้ลงทุนอีกด้วย
4.นมถั่วแระญี่ปุ่น Anatani Edamame milk
นมถั่วแระญี่ปุ่นพร้อมดื่ม ให้โปรตีนและแคลเซียมสูงกว่านมอื่นๆ แถมด้วยคุณประโยชน์อีกมากมาย
5.ศิริกาญจน์ เทรดดิ้ง ดักแด้ทอดและจิ้งหรีดทอด Erawan Crispy
ดักแด้ และ จิ้งหรีด ทอดกรอบ ยี่ห้อ เอราวัณ มี Vitamin B2 สูง ไม่มีไขมันทรานส์ ปราศจากวัตถุกันเสีย
6.Tann D (ทานน์ดี)
เส้นหมี่จากไข่ขาว เพื่อช่วยผู้ป่วยที่รับประทานโปรตีนประเภทอื่นๆ ไม่ได้ มีเจลลีคอลลาเจนที่หุ้มด้วยน้ำผลไม้ เวลาที่กัดเข้าไปก็จะได้ความนุ่มฉ่ำของเจลลี และได้ประโยชน์จากคอลลาเจน ใช้เทคโนโลยีฟรีซดรายที่ทำให้วัตถุดิบแห้งแบบเป็ง เมื่อต้องการรับประทานเพียงเติมน้ำ
7.Feroro ฟีโรโร่เยลลี่
เยลลี่ญี่ปุ่น จากคอลลาเจนและน้ำผลไม้แท้ คัดสรรแต่สายพันธุ์สุดยอดของแต่ละชนิด องุ่นเคียวโฮ, สตรอว์เบอร์รี่โทจิโอะโทเมะ และเมลอนควินซี่ ฉีกทุกกฏของของการกินนเยลลี่แบบเดิมๆ ด้วยนวัตกรรมขั้นสูงสุดจากเยอรมันที่นำมาผลิตในประเทศไทยและญี่ปุ่น
8.ผัดไทย ทาริกา
ผัดไทยพร้อมปรุง “ทาริกา” ทำเองได้ง่ายๆ เส้นฟักทอง ดอกคำฝอย อัญชัน วิธีแสนจะง่าย เพียงแค่ต้มเส้นในน้ำเดือด 3 นาที แล้วมาคลุกกับซอสสำเร็จที่เข้มข้น ใส่เนื้อที่ชอบ ก็อร่อยได้ทันที
9.ไส้กรอกอีสานมาดามอร
MADAMEORN (มาดามอร) ไส้กรอกอีสานมันน้อย ไขมันต่ำกว่าสูตรทั่วไป 48% Low Cal Low Fat ไม่ใส่สารกันบูด มี อย. แบบไม่เปรี้ยว ไม่ต้องทอด พร้อมรับประทานทาน อุ่นไมโครเวฟแค่ 30 วิ เก็บง่ายได้ 1 ปี ไม่ต้องแช่เย็น
10.หนังปลากรอบ Daisuki
หนังปลากรอบ Daisuki แบรนด์ไทย โดยคนไทย คัดสรรหนังปลาที่สด สะอาด คัดส่วนที่ดีที่สุดนำมาตัดให้ได้ชิ้นที่ใหญ่พอเหมาะ นำมาผ่านกรรมวิธี ด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยเพื่อให้ได้หนังปลากรอบที่มีความพิเศษ กรอบละมุ่น ไม่มัน มีกลิ่นหอมของปลา(ไม่คาว)
11.V Farm น้ำนมข้าวโพด
น้ำนมข้าวโพด V Farm อัดแน่นด้วยเนื้อเนื้อข้าวโพด ความหอมหวานสดใหม่ มุ่งเจาะกลุ่มผู้บริโภคคนไทยยุค (New Normal) ที่รักสุขภาพและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่ม Plant-Based Food & Beverage โดยเฉพาะในช่วงหลังวิกฤต COVID-19 พร้อมชูจุดขายด้วยคุณภาพจากน้ำนมข้าวโพดแท้ทุกขวด โดดเด่นด้วยความหอมหวานสดใหม่จากธรรมชาติแบบหวานน้อย รสชาติอร่อย เสมือนคั้นสดจากฝัก
12. กาแฟ Erabica Coffee
Erabica Coffee เลือกใช้กาแฟ สายพันธุ์อาราบิก้าแท้ 100% จาก ดอยสวนยาหลวง อำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน บนระดับความสูง 1450 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทำให้เมล็ดกาแฟเก็บสะสมแร่ธาตุอาหารได้เป็นอย่างดี ผ่านขั้นตอนการแปรรูป (Washed Process) และกระบวนการผลิตที่ได้คุณภาพสากล (อย.) คัดเลือกเฉพาะเมล็ดกาแฟที่สมบูรณ์ดีเท่านั้น Erabica Coffee มีความตั้งใจที่จะมุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพกาแฟน่านให้ได้เป็นที่รู้จักและยอมรับไปทั่วโลก
