ในอนาคตข้างหน้าผู้บริโภคที่ชื่นชอบการรับประทานเบอร์เกอร์จะมีแบรนด์ทางเลือกเพิ่มมากขึ้น เมื่อ Shake Shack เชนร้านเบอร์เกอร์ดังจากสหรัฐฯ ประกาศที่จะให้บริการในดินแดนแห่งรอยยิ้ม นั่นก็คือในประเทศไทย ไม่ช้านี้

Maxim’s Caterers Limited ผู้ได้รับอนุญาต กำลังขยายความร่วมมือ และตั้งเป้าเปิด 15 สาขาในประเทศไทยให้ได้ภายในปี 2032 โดยธุรกิจจะปักธงเปิดสาขาแรกที่กรุงเทพฯ ภายในปี 2023

Michael Kark หัวหน้าผู้ออกใบอนุญาตทั่วโลกของ Shake Shack กล่าวว่า Shake Shack มีจุดกำเนิดในนิวยอร์ก และกรุงเทพฯ คืออีกหนึ่งเมืองมหัศจรรย์ ผู้คนเป็นมิตร และมีวัฒนธรรมการทำอาหารที่หลากหลาย เราไม่สามารถรอที่ให้เสิร์ฟเบอร์เกอร์เป็นครั้งแรกในประเทศไทยเร็ว ๆ นี้

“พันธมิตรของเรา Maxim ตั้งเป้าไว้สูง และเราตื่นเต้นที่จะได้ร่วมงาน เพื่อนำมาไปสู่ความมุ่งมั่นร่วมกันในส่วนผสมที่มีคุณภาพ และต้อนรับผู้บริโภคชาวไทย” Kark กล่าว

สำหรับ Shake Shack เป็นแบรนด์เบอร์เกอร์ก่อตั้งโดย Danny Meyer เมื่อปี 2000 ซึ่งช่วงแรกนั้นเป็นการขายฮอทดอกในพื้นที่สวนสาธารณะในพื้นที่เล็ก ๆ ต่อมาได้รับสิทธิ์เช่าพื้นที่ระยะยาวจึงเพิ่มเมนูมีแฮมเบอร์เกอร์เข้ามา ซึ่งสร้างความแตกต่างให้กับตัวสินค้าแบบไม่เหมือนใคร โดยปกติหากพูดถึงแฮมเบอร์เกอร์ เราจะนึกอยู่เสมอว่าเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดส์ดังนั้นกระบวนการทำต้องรวดเร็วภายในเวลาไม่กี่นาที เพื่อพร้อมเสิร์ฟถึงมือให้กับลูกค้า

แต่สำหรับ Shake Shack แล้ว Meyer ไม่ได้มีแนวคิดแบบนั้น กลับกันเขามองว่าแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำ ลูกค้าจะต้องได้รับสิ่งที่ดีที่สุด ไม่ต้องรีบทำ นี่จึงเป็นจุดเด่นที่ทำให้ Shake Shack กลายเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคชาวอเมริกา โดยหลังจากเปิดร้านได้ไม่นานปรากฏว่ามีลูกค้าเข้าต่อแถวซื้อกันเป็นจำนวนมาก จนทางร้านต้องติดกล้องเพื่อให้ลูกค้ารับรู้ว่าช่วงไหนจำนวนคนมีมากน้อยแค่ไหน

Shake Shack ได้ขยายบริการออกไปต่างประเทศ เมื่อมองมาที่เอเชีย พบว่ามีสาขาอยู่ในหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็น จีน ที่มีสาขาในบริการอยู่ในเมืองเซี่ยงไฮ้, ปักกิ่ง, เซิ่นเจิ้น, หนานจิง และกว่างโจว รวมถึงฮ่องกง มาเก๊า และสิงคโปร์

ปัจจุบัน Shake Shack มีสาขาทั่วโลกรวมกว่า 377 สาขา

ที่มา: businesswire, finance.yahoo, shakeshack, investopedia