จีนผลิตไอศกรีมทนความร้อนในอุณหภูมิ 31 องศา นาน 1 ชั่วโมง

ปกติไอศกรีมทั่วไปที่เรามักพบเจอบ่อย ๆ คือเมื่อแกะถุงรับประทานแล้วจะละลายเมื่อเจอกับความร้อน ซึ่งเป็นปัญหาสำหรับผู้บริโภคที่ต้องรีบประทานให้หมดโดยเร็ว และหากปล่อยไว้นานละลายเลอะมือไปอีก

แน่นอนว่าหลายคนมีความคิดคล้าย ๆ กันว่าคงไม่มีไอศกรีมที่ไหนสามารถทนความร้อนได้ เพราะความเย็นกับความร้อน ดูเหมือนจะเป็นเส้นขนานที่ไม่สามารถจะเข้ากันได้

อย่างไรก็ตาม Zhong Xue Gao บริษัทจีน ผู้ผลิตไอศกรีม ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เป็นไอศกรีมที่สามารถทนความร้อนได้ในราคา 10 ดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 367 บาท) เมื่อผู้คนจึงเกิดความสงสัยว่าไอศกรีมดังกล่าวสามารถทนความร้อนได้จริงอย่างกับที่โฆษณาหรือไม่ ทำให้นำมาสู่การทดลองจนเป็นคลิปไวรัลอยู่ในแพลตฟอร์มสังคมออนไลน์ของจีน

ผู้มีบัญชีในแอปพลิเคชัน Weibo ทำการทดลองด้วยการนำไอศกรีมไปวางไว้ในอุณหภูมิ 31 อาศา เป็นระยะเวลานาน 1 ชั่วโมง ผลปรากฏว่าไอศกรีมดังกล่าวไม่ละลาย ซึ่งคลิปดังกล่าวมีผู้ชมมากถึง 500 ล้านครั้งเลยทีเดียว เช่นเดียวกับผู้ใช้อีกรายหนึ่งได้ใช้ไฟแช็กเผากับไอศกรีม ผลปรากฏว่าไอศกรีมก็ไม่ละลายเหมือนกัน

สำหรับไอศกรีมมีชื่อเรียกว่า “Hermès of ice cream” ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในเมืองหลัก ๆ ของจีน แม้ว่าไอศกรีมจะมีราคาสูงกว่าไอศกรีมปกติทั่วไป

หลังจากคลิปถูกเผยแพร่ออกไปก็นำมาสู่การตั้งคำถามถึงความปลอดภัย รวมถึงส่วนผสมที่อยู่ไอศกรีมนี้ว่าจะส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคหรือไม่ โดยในเรื่องนี้ Zhong Xue Gao ไม่รอช้าที่จะออกมาให้ข้อมูลเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค ซึ่งระบุว่า วัตถุดิบที่นำมาใช้ทำให้ไอศกรีมสามารถทนความร้อน ละลายช้ามีชื่อเรียกว่า Carrageenan เป็นสารสกัดที่มาจากสาหร่ายทะเลนิยมนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มเย็น รวมถึงไอศกรีม อีกทั้ง การผลิตเป็นไปตามขั้นตอนมาตรฐาน ผู้บริโภคมั่นใจในเรื่องคุณภาพ และความปลอดภัย

ที่มา: scmp, nypost