ซูเปอร์มาร์เก็ตในเยอรมนีเรียกเก็บค่าใช้จ่ายด้านสิ่งแวดล้อม “ตามความเป็นจริง” ของผู้ซื้อ

นักช้อปชาวเยอรมนีที่ชอบซื้อสินค้าบริโภคในราคาที่ถูก ในสัปดาห์นี้ซูเปอร์มาร์เก็ต ให้จ่ายเงินเพิ่มสำหรับสินค้าบางรายการเพื่อให้ครอบคลุม “ต้นทุนที่แท้จริง” ของพวกเขา เพื่อพยายามสร้างความตระหนักเกี่ยวกับราคาด้านสิ่งแวดล้อมของการผลิตอาหาร

ในประเทศเศรษฐกิจที่ใหญ่ที่สุดของยุโรป ชาวเยอรมันจ่ายเพียงร้อยละ 11.1 ของงบประมาณครัวเรือนสำหรับค่าอาหารในปี 2565 เทียบกับส่วนแบ่งเฉลี่ยร้อยละ 15.9 สำหรับสหภาพยุโรปโดยรวม และร้อยละ 20.6 และร้อยละ 17.9 ในสเปนและอิตาลีตามลำดับ ข้อมูลจากสำนักงานสถิติของรัฐบาลกลาง

แต่อาหารราคาถูกซึ่งมักผลิตในระดับอุตสาหกรรมมีราคาสูงต่อสิ่งแวดล้อม เกษตรกรรมของเยอรมนีมีส่วนรับผิดชอบต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 55.5 ล้านเมตริกตันในปีที่แล้ว หรือประมาณร้อยละ 7.4 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของประเทศ

“เราต้องเผชิญกับข้อความที่ไม่สบายใจที่ว่าราคาอาหารของเราไม่สะท้อนต้นทุนที่ตามมาซึ่งเกิดขึ้นกับสิ่งแวดล้อมและสังคม” Stefan Goergens สมาชิกคณะกรรมการของ Penny กล่าวกับรอยเตอร์

ในช่วงแคมเปญ “ต้นทุนจริง” ซึ่งดำเนินไปจนถึงวันเสาร์ (5 ส.ค.) ลูกค้าที่ Penny’s 2,150 สาขาจะถูกเรียกเก็บเงินในราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ 9 รายการ ตั้งแต่โยเกิร์ตไปจนถึงไส้กรอกและชนิทเซลมังสวิรัติ ซึ่งรวมถึงต้นทุนด้านสภาพอากาศ สุขภาพ ดิน และน้ำ . สินค้าเหล่านี้จะแสดงราคาที่พวกเขาต้องจ่ายตามปกติ

ตัวอย่างเช่น ราคาของชีสขนาด 300 กรัมเพิ่มขึ้นเป็น 4.84 ยูโร (5.33 ดอลลาร์สหรัฐ) จาก 2.49 ยูโร

บริษัท กล่าวว่าจะบริจาครายได้พิเศษให้กับโครงการเพื่อช่วยให้การทำฟาร์มมีความยั่งยืนมากขึ้น แต่ก็คาดว่ายอดขายจะลดลงอย่างมากเนื่องจากผู้บริโภคต่อสู้กับภาวะเงินเฟ้อ

“เราคาดว่ายอดขายจะลดลงในช่วงหลักล้าน” เกอร์เกนส์กล่าว

กระทรวงเกษตรที่เป็นผู้นำด้านสิ่งแวดล้อมของเยอรมนีได้ผลักดันให้มีการดำเนินการเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของภาคส่วนนี้ รวมถึงการส่งเสริมผลิตผลในภูมิภาค การทำเกษตรอินทรีย์ และกำหนดให้มีการติดฉลากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อบอกว่าสัตว์เหล่านี้ถูกเลี้ยงอย่างไร

ในเดือนกุมภาพันธ์ Lidl เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตลดราคาอีกแห่งของเยอรมันประกาศในปี 2568 จะหยุดขายเนื้อสัตว์ราคาถูกที่อาศัยการเลี้ยงสัตว์ในสี่ประเภทต่ำสุดของการเลี้ยงสัตว์ และเพิ่มปริมาณโปรตีนจากพืชนำมาขาย

นักวิทยาศาสตร์จาก Technical University of Nuremberg และ University of Greifswald จะศึกษาว่าผู้บริโภคมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อราคาใหม่ของ Penny บริษัทกล่าว

อัตราเงินเฟ้อของเยอรมันมีแนวโน้มลดลง แต่ราคาอาหารยังคงสูงกว่าปีที่แล้วถึง 11 เปอร์เซ็นต์ ข้อมูลเบื้องต้นจากสำนักงานสถิติของรัฐบาลกลางเปิดเผยเมื่อวันศุกร์

ในท้ายที่สุด ค่าใช้จ่ายที่มากขึ้นน่าจะมาจากสภาพอากาศที่รุนแรง เว้นแต่เยอรมนีและประเทศอื่นๆ จะควบคุมการปล่อยมลพิษจากภาคการเกษตรและภาคส่วนอื่นๆ

การศึกษาในเดือนมีนาคมคาดการณ์ว่าสภาพอากาศที่รุนแรงอาจทำให้เยอรมนีต้องสูญเสียทางเศรษฐกิจสะสมสูงถึง 900,000 ล้านยูโรในช่วงกลางศตวรรษนี้

ตามตัวเลขที่จัดทำโดย Penny ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมีต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมเฉลี่ย 1.15 ยูโร ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิกซึ่งอาศัยสารเคมีมีต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมเฉลี่ย 1.57 ยูโร

อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีความชัดเจนว่าผู้บริโภคพร้อมที่จะจ่ายมากขึ้นเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมหรือไม่

“ฉันคิดว่ามันดี” นักช้อป Holger Meckel กล่าวที่ร้านค้าในแฟรงก์เฟิร์ตจากแคมเปญของ Penny “ฉันต้องดูว่าสินค้าแต่ละชิ้นแพงแค่ไหน ฉันไม่แน่ใจว่าจะซื้อไหม มันขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านราคา”

ที่มา: https://shorturl.asia/81wF6