ฟาร์มสาหร่าย Spirulina ธุรกิจที่โตปีละ 200%


บริษัท เอ็นเนอร์ ไกอา จำกัด จัดทำฟาร์มสาหร่าย Spirulina ที่ดาดฟ้าโรงแรมโนโวเทลกรุงเทพสยามแสควร์ ฟาร์มสาหร่ายที่ทางบริษัทเอ็นเนอร์ ไกอา จำกัด จัดทำนั้น สามารถสร้างขึ้นได้ทุกที่ ขอแค่มีอุณหภูมิประมาณ 32-38 องศาเซลเซียส นอกจากนั้นหากมีพื้นที่อยู่ในเขตอุตสาหกรรมจะมีประโยชน์ต่อการทำฟาร์มสาหร่ายเป็นอย่างมาก เนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์จากโรงงานอุตสาหกรรมช่วยให้สาหร่ายเจริญเติบโตได้ดี 

นักวิทยาศาสตร์ในปี 1967 กล่าวว่า สาหร่าย Spirulina เป็น “อาหารในอนาคต” เพราะมีสารอาหารสูงเหนือกว่าอาหารชนิดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น amino acid, Omega-3, essential minerals, vitamin B1 B2 B3 B6 B9 B12 C D และ E

นอกจากจะมีประโยชน์สูงแล้ว ยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายและมีรสชาติอร่อย เช่น เส้นพาสต้าสาหร่าย Spirulina ผงสาหร่าย Spirulina หรือเมนู Spurulina shake ที่โรงแรมโนโวเทลกรุงเทพ ก็ได้รับความนิยมจากกลุ่มลูกค้าไม่น้อย

รูปภาพและข้อมูลจากhttp://www.theguardian.com/sustainable-business/2016/apr/07/spirulina-kale-thailand-urban-farming-environment-food