วิทยาศาสตร์ฮาลาล สู่อัตลักษณ์ประเทศไทย

รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้เปิดเผยในรายการตอบโจทย์SMEว่า ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกนโยบายฮาลาลสตาร์ทอัพ ซึ่งได้ดำเนินการมาหลายปี และยังตรงกับนโยบายของรัฐบาลที่ต้องการส่งเสริมสตาร์ทอัพในปัจจุบันด้วย และเนื่องจากSME ยังไม่มีความเข้าใจและความรู้ รวมถึงไม่นวัตกรรม โดยผลงานวิจัยจากสหรัฐอเมริกา คือ SVIR(Small Business Innovation Research) ซึ่งผลที่ออกมาคือต้องมีทั้งนวัตกรรมและผลงานวิจัย ที่ต้องทำงานคู่ขนานกันไป ดังนั้น มาตรฐานฮาลาลถือว่าเป็นนวัตกรรมสินค้าและบริการฮาลาลได้ เพราะSecond Brand ในยุคปัจจุบันคือการรับรองฮาลาล

โดยศูนย์ฯเองได้ทำสตาร์ทอัพกับร้านอาหาร 3,500 แห่งทั่วประเทศในปี2558 ด้วยการยกระดับ ปรับปรุงคุณภาพ และวางระบบมาตรฐานฮาลาล ทั้งนี้ ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มีห้องปฏิบัติการกลาง ซึ่งมีทั้งการปฏิบัติการและการวิจัย ซึ่งได้ทำการตรวจผลิตภัณฑ์ไปแล้ว 89,000 ผลิตภัณฑ์ ที่มาจาก4กลุ่ม คือ 1.คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยและจังหวัด เพื่อตรวจ และคณะกรรมการจะออกมาตรฐานรับรองฮาลาล 2.ผู้ประกอบการ 3.ผู้บริโภค 4.สุ่มตรวจ โดยจะใช้เวลา1-2สัปดาห์ และยังมีห้องปฏิบัติการนิติวิทยาศาสตร์ฮาลาล โดยมีเครื่องมือที่ดีที่สุดในโลกด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลและครบวงจร โดยมีอุปกรณ์มากถึง200ชิ้น ทำให้ต่างชาติที่เป็นประเทศมุสลิมเข้ามาศึกษาดูงาน อาทิ มาเลเซีย เป็นต้น ปัจจุบันมีการรับรองฮาลาลไปแล้วทั้งสิ้น3,600แห่ง 120,000 ผลิตภัณฑ์ ประโยชน์ฮาลาลต่อการท่องเที่ยวมี2ส่วนคือ ส่งออก-นำเข้า โดยเฉพาะการนำเข้านักท่องเที่ยวมุสลิมเชิงอนุรักษ์ ซึ่งได้ร่วมมือกับเขตหนองจอก สร้างพื้นที่การท่องเที่ยวฮาลาล ทั้งการบริการด้านการแพทย์ซึ่งศูนย์เองได้ให้คำแนะนำกับบุคลากรในโรงพยาบาล และผลิตภัณฑ์ในสถานพยาบาล รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน กล่าวเพิ่มเติมว่า ในสิ้นเดือนนี้จะมีงานงานเมาลิดกลางแห่งประเทศไทย 2559 จึงขอเชิญชวนประชาชนชาวไทยร่วมรับเสด็จสมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร และร่วมงาน ณ ศูนย์บริหารกิจการศาสนาอิสลามแห่งชาติเฉลิมพระเกียรติ คลองเก้า เขต หนองจอก ในวันที่30เม.ย.-2 พ.ค.59