รู้จัก “ฉลากเขียว” เครื่องหมายช่วยสะท้อนความยั่งยืนของแบรนด์ต่อสิ่งแวดล้อม
ฉลากเขียวของประเทศไทย ริเริ่มขึ้นโดยองค์กรธุรกิจเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Thailand Business Council for Sustainable Development, TBCSD)
ประโยชน์สารพัดของข่าและขิง ที่คุณรู้แล้วต้องอึ้ง !!! รู้หรือไม่ข่าและขิง พืชสมุนที่เรารู้จักกันอย่างดี ดีต่อสุขภาพอย่างไร? ถ้าคุณรู้คุณอาจจะต้องตกใจกับสรรพคุณที่สารพัดรักษาโรค กับราคาที่แสนจะถูและหาได้ง่ายๆ ตามครัวเรือน หรือร้านค้าทั่วๆ ไป คุณอาจจะสงสัยแล้ววันนี้เราจึงมาไขข้อข้องใจ “ทานข่าและขิงเพื่อสุขภาพ”
ข่านั้นเป็นพืชที่เราใช้เหง้ามาปรุงอาหาร เหง้าข่าจะให้กลิ่นหอมกับอาหาร และยังใช้ดับกลิ่นคาว ข่ามีรสชาติที่ออกเผ็ดเล็กน้อย จึงสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ส่วนต้นอ่อนของข่าและดอกข่านั้น สามารถนำมารับประทานเป็นผักสดได้อีกด้วย การที่รับประทานอาหารที่มีข่าเป็นส่วนผสมนั้น ก็เหมือนเราได้ประโยชน์ทางยาด้วย ข่าจะมีสรรพคุณช่วยขับลม กระจายลมในร่างกาย สามารถแก้อาการจุกเสียดแน่นเฟ้อ และยังช่วยบำรุงธาตุไฟ เรียกเหงื่อ สามารถทำให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น สรรพคุณของเหง้าข่านอกจากที่ได้กล่าวไปข้างต้นแล้วนั้น อีกทั้งยังช่วยขับน้ำคาวปลา แก้อาการหลอดลมอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการเป็นหวัดคัดจมูก แก้สันนิบาตหน้าเพลิงได้ด้วย ในเหง้าข่ายังพบน้ำมันหอมระเหยที่มีสารสำคัญที่ชื่อว่า ยูจีนอล (Eugenol) ซึ่งสามารถออกฤทธิ์ลดการบีบตัวของลำไส้ สามารถขับน้ำดี จึงช่วยย่อยอาหารได้ และช่วยขับลมด้วย อีกสรรพคุณหนึ่งของข่าที่ทราบกันอย่างดีคือ สามารถช่วยรักษาโรคผิวหนังที่เกิดจากเชื้อรา โดยเฉพาะกลากและเกลื้อน เพราะพบว่าน้ำมันหอมระเหยของข่าสามารถต้านเชื้อราที่ก่อให้เกิดโรคผิวหนังได้ ดังนั้นข่าจึงเป็นสมุนไพรที่หาได้ง่ายอีกชนิดหนึ่งที่ใช้ในการรักษาโรคกลากเกลื้อ ซึ่งข่านั้นนับว่าเป็นสมุนไพรไทยที่มีความสำคัญอีกชนิด ที่ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ และเป็นสมุนไพรที่ใกล้มือหาได้ง่ายตามท้องตลาดอีกด้วย
ขิงนั้นเป็นพืชสมุนไพรที่มีความสำคัญทั้งในด้านอาหารและยา ขิงจะมีรสเผ็ดร้อน มีฤทธิ์อุ่นร้อน ขิงช่วยในการขับลม แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง แก้ไอ ช่วยบรรเทาอาการหวัดคัดจมูกได้เป็นอย่างดี ช่วยในการแก้อาการคลื่นไส้อาเจียนจากการเมารถ เมาเรือ รวมทั้งอาการแพ้ท้องด้วย และรักษาอาการอาเจียนจากยารักษามะเร็งและการฉายรังสีด้วย ด้วยสรรพคุณฤทธิ์ร้อนของขิง ขิงจึงเป็นสมุนไพรที่ช่วยในการย่อยอาหาร จากการศึกษาวิจัยพบว่า ขิงนั้นมีฤทธิ์สามารถย่อยโปรตีนได้เป็นอย่างดี และยังมีสารที่คล้ายกับเอนไซม์ในการย่อยอาหาร ขิงยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และยังมีฤทธิ์ช่วยฆ่าเชื้อไวรัสหวัด ยังมีส่วนช่วยลดการหลั่งของกรด และช่วยยับยั้งอาการปวดเกร็งในกระเพาะอาหาร ช่วยขับน้ำดี ช่วยในการเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ขิงยังช่วยทำให้เลือดลมเดินสะดวกมากขึ้น และยังช่วยลดความดันโลหิต ช่วยบรรเทาอาการปวดของประจำเดือน น้ำมันจากขิงนั้นยังสามารถใช้นวดเพื่อกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ช่วยบรรเทาอาการปวดตามข้อต่างๆได้ และยังรักษาอาการผมร่วง และผมบางได้อีกด้วย
เมื่อรู้แบบนี้ว่าข่าและขิงดีอย่างไร คุณก็ควรหันมาใส่ใจพืชสมุนไพรหลังบ้านแบบนี้บ้าง เพราะทั้งถูก ทั้งดี หาได้ที่ไหน ถ้าไม่ใช่ข่าและขิง
