แหล่งกำเนิดกาแฟ ที่คุณอาจยังไม่เคยรู้…

เยเมน

เป็นที่รู้จักในนาม Mocha (ชื่อเมืองที่ส่งออกกาแฟเมืองแรกของโลก) ด้วยรสชาติที่หนัก รสเปรี้ยวเฉพาะตัว มีกลิ่นไวน์และช็อกโกแลตนี้เองที่ทำให้เมล็ดกาแฟของที่นี่ได้รับความนิยม พันธุ์ที่มีชื่อเสียง คือ Sanani มีรสชาติเปรี้ยวของผลไม้ และ Mattari มีบอดี้หนัก และมีกลิ่นรสอ่อนๆ ของช็อกโกแลต

ชวา

มีบอดี้เบาและรสชาติกระชับกว่ากาแฟจากแหล่งอื่นๆ ในภูมิภาคเดียวกัน มีรสกลิ่ควันและเครื่องเทศ กาแฟชวาบางพวกจะถูกปล่อยไว้ในโกดังเก็บเป็นสินค้านาน 2-3 ปี รสชาติเปรี้ยวน้อย

เอธิโอเปีย

แหล่งกำเนิดและส่งออกกาแฟพันธุ์อาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา มีบอดี้ปานกลาง รสชาติค่อนข้างเปรี้ยว แรง และฉุน มีกลิ่นไวน์และบลูเบอร์รี่ผสมอยู่ ซึ่งหาความแน่นอนของรสชาติไม่ค่อยได้

เคนยา

เมล็ดกาแฟองเคนยาถือว่ามีคุณภาพไร้ที่ติ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว โชยกลิ่นผลไม่เปรี้ยวแหลม แยกเกรดโดยใช้ขนาดเป็นเกณฑ์ (AA,A,B) ชนิดของกาแฟเคนยาที่ล้ำเลิศที่สุดคือ Estate Kenya ด้วยบอดี้หนักเข้มข้น ให้รสเปรี้ยวอย่างไวน์อย่างโดเด่น มีรสและกลิ่นของลุกแบล็คเคอเรนท์ เป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดของโลก

เม็กซิโก

ถือเป็นกาแฟที่ดีที่สุดในอเมริกากลาง ด้วยรสชาติกลมกล่อม ละมุน เปรี้ยว บอดี้เบา หอมช็อกโกแลตและถั่ว เมล็ดกาแฟที่มีชื่อคือ Altura Coatepec

ฮาวาย

เป็นกาแฟที่ปลูกที่ Kana ให้เมล้ดกาแฟที่ดีที่สุดในฮาวาย มีรสชาติมันๆบอดี้ปลานกลาง และมีกลิ่นรสเครื่องเทศ

คอสตาริก้า

มีบอดี้หนัก รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นควัน แบ่งเป็นเกรด Strictly Hard Bean หมายถึงกาแฟที่ปลูกบนที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 3900 ฟุต ซึ่งต่างจากมาตรฐานทั่วไป ส่วนกาแฟที่ปลูกระหว่าง 3300-3900 ฟุต เรียก Good Hard Bean

บราซิล

ผลผลิตจากกาแฟบราซิลมีอยู่ถึง 35 % ของโลก แต่มีเพียงเมล็ดชนิด Santos เท่านั้นที่เหมาะนำไปเป็นกาแฟพิเศษ กาแฟชนิดนี้รสชาติกลางๆ ไม่แหลมไปด้านใดด้านหนึ่ง

สุมาตรา

กาแฟสองชนิดที่ดีที่สุดในโลก มาจากสุมาตรานั้นเอง นั้นคือ Mandheling และ Ankota Mandheling เด่นด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรบอดี้หนัก เปรี้ยวนิดๆ เข้มข้น ละมุนละไม

กัวเตมาลา

ด้วยรสชาติลงตัว นุ่มละมุน บอดี้หัก กิ่นหอมมีเสน่ห์ หนักเปรี้ยว ทำให้กาแฟกัวเตมาลา เกรด Stricty Hard Bean เป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่วุดในโลก