4 สายพันธุ์แท้ กาแฟชั้นเยี่ยม

สายพันธุ์แท้ กาแฟชั้นเยี่ยม

1.อาราบิก้า (Coffee Arabica) ได้ชื่อว่าเป็นพันธุ์กาแฟที่ดีที่สุด กลมกล่อม หอมมัน เป็นที่นิยมบริโภคมากที่สุด ครองส่วนแบ่งทางการตลาด 75%

2.โรบัสต้า (Coffee Robusta) คำว่า Robust ซึ่งแปลว่าทนทาน เพราะปลูกง่าย ทนทานต่อโรค ทว่าไม่นิยมทำเป็นกาแฟคั่วบด นิยมทำเป็นกาแฟนสำเร็จรูป หรือเป็นส่วนประกอบแก่กาแฟอาราบิก้า

3.ไลเบริก้า (Coffee Liberica) นิยมปลูกมากในแอฟริกา มีคุณสมบัติและคุณภาพระดับเดียวกับกาแฟโรบัสต้า แต่ต้นทุนสูงกว่าจึงไม่ค่อยนิยมนัก

4.เอ็กเซลซ่า (Coffee Excelsa)
ทนต่อสภาพแห้งแล้ง ได้ดีแต่รสชาติไม่ดี
จึงไม่เป็นที่นิยมของนักดื่มกาแฟ

แหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง
จาไมกา เป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของโลก
บราซิล ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 1 ของโลก ยี่ห้อมีชื่อคือ บราซิเลียน ซานโตส (Brazillian Santos)
โคลัมเบีย ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 2 ของโลก กาแฟที่มีชื่อคือ ซูรีโม (Suremo)
เวียดนาม ส่งออกกาแฟได้เป็นอันดับ 3 ของโลก
สำหรับประเทศไทย ปลูกกาแฟโรบัสต้า ร้อยละ 98 โดยมากปลูกทางภาคใต้เช่น กระบี่ และชุมพร อีกประมาณร้อยละ 2 เป็นกาแฟ
อราบิก้าซึ่งปลูกมากตามดอยต่างๆ ทางภาคเหนือ กาแฟที่มีชื่อเสียง ของไทยได้แก่ กาแฟดอยช้าง ซึ่งปลูกบนดอยช้าง
จังหวัดเชียงราย ถือว่าเป็นกาแฟได้จากกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานระดับสากล