คุณไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ หนุ่มเอเจนซี่โฆษณาผู้ฝันอยากมีธุรกิจส่วนตัวในบ้านเกิด แต่ชีวิตต้องพลิกผันเพราะเศรษฐกิจ จนต้องหนีหนี้ขึ้นดอย และที่นั่นคือจุดเริ่มของกาแฟวาวีที่คนไทยรู้จักกับรสชาติกาแฟที่มีเอกลักษณ์ บรรยากาศที่แสนอบอุ่น เรียกได้ว่าไม่แพ้แบรนด์กาแฟชื่อดังในต่างประเทศ กับการเริ่มต้นธุรกิจร้านกาแฟเล็กๆเพื่อกู้สถานการณ์ครอบครัว จากคนไม่ดื่มกาแฟ กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องของกาแฟ รวมไปถึงการปลูกเมล็ดกาแฟที่ทำให้กาแฟวาวีเริ่มต้นและสำเร็จจนถึงทุกวันนี้
จากการศึกษาอย่างจริงจังบวกกับความรู้ทุกกระบวนการในการทำกาแฟ ทั้งด้านกระบวนการปลูกไปจนถึงกระบวนการแปรรูปกาแฟที่ทำให้กาแฟวาวีมีความเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะเลียนแบบ โดยในตอนนี้ร้านกาแฟวาวีสามารถขยายสาขาไปได้ 13 สาขาเลยทีเดียว โดยเคล็ดลับการทำธุรกิจกาแฟให้ประสบความสำเร็จตามสไตล์วาวีจากคำบอกเล่าของคุณไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ ผู้ก่อตั้งกาแฟวาวี มีดังนี้…..
1. รสชาติกาแฟต้องอร่อย
ตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์กาแฟ ไปจนถึงกระบวนการคั่วบดกาแฟให้ออกมาหอมกรุ่น ไปจนถึงสูตรการชงที่ต้องสามารถตอบโจทย์ลูกค้าคอกาแฟได้
2. สร้างคาเร็คเตอร์ให้เป็นเอกลักษณ์
โดยในปัจจุบันร้านกาแฟหลายๆร้านจะมีการสร้างคาเร็คเตอร์ที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งมีผลต่อการเลือกเข้าใช้บริการของลูกค้าในยุคสมัยนี้
3. ทำเลต้องดี
ธุรกิจจะประสบความสำเร็จได้ส่วนหนึ่งมาจากอยู่ในทำเลที่เหมาะสม
4. พัฒนาบุคลากรอยู่เสมอ
การทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จได้นั้นต้องเกิดจากความร่วมมือร่วมใจของเจ้าของธุรกิจและบุคลากรที่จะช่วยกันขับเคลื่อนธุรกิจไปข้างหน้า ซึ่งทางวาวีเองได้มีการพัฒนาบุคลากรให้มีความรู้ในการทำงานอยู่เสมอ
5. ใส่ใจด้านบริการ
การบริการถือว่าเป็นอีกปัจจัยสำคัญในการทำธุรกิจ นอกจากลูกค้าจะเข้ามาดื่มด่ำรสชาติกาแฟแล้วยังอยากจะได้การบริการที่ดีกลับมาอีกด้วย ซึ่งการบริการจะสามารถสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการและเกิดการบอกต่อกันถึงการบริการที่ดี
นอกจากนี้ยังได้ให้คำแนะนำสำหรับผู้ที่ทำธุรกิจกาแฟว่า…“ต้องยึดหลักพอเพียงตามรอยพ่อหลวง ในความหมายของคำว่าพอเพียงในการทำธุรกิจนี้คือ เมื่อทำแล้วต้องอยู่ได้ด้วยตัวเอง เมื่อมีเหลือต้องรู้จักแบ่งปันให้กับชุมชนหรือญาติพี่น้อง รวมไปถึงต้องรักในสิ่งที่ทำ ไม่ใช่ทำร้านกาแฟแต่ไม่กินกาแฟของตัวเอง ซึ่งเป็นหลักง่ายๆในการทำธุรกิจที่จะทำให้ประสบความสำเร็จ”
