ส่วนด้านรสชาติของส้มตำที่ใช้เครื่องสับก็ไม่ได้ผิดแปลกแตกต่างจาการใช้มือสับเลย ทั้งเส้นที่ได้ยังกรอบ เคี้ยวง่าย โดยเครื่องนี้สามารถสับมะละกอ 1 ลูก ในเวลาเพียง 1-2 นาที หรือ 60 กก.ใน 1 ชั่วโมง และสามารถปรับระบบความช้า-เร็วได้ตามความต้องการ นอกจากนั้นยังนำไปประยุกต์ใช้กับวัตถุดิบอื่นๆได้อีก เช่น แครอท ฟักทอง ฯลฯ
หาคำตอบ ทำไม? คนเป็นเจ้าของธุรกิจ ต้องรับบทเป็น”ลูกน้อง”มาก่อน
มีผู้ประกอบการหลายคนที่เริ่มต้นเป็นเจ้าของธุรกิจโดยไม่เคยผ่านการทำงานให้ใครมาก่อน บ้างก็มาจากไอเดียที่ดีลุยเดี่ยว บ้างก็ใช้ทุนครอบครัวเปิดกิจการตั้งแต่อายุยังน้อย แต่หลายคนในกลุ่มนั้น มักสะดุดปัญหาเดิม ซ้ำๆ ตั้งแต่จัดการคนไม่เป็น ไม่รู้ว่างานจริง ๆ เป็นยังไง ไปจนถึงสร้างระบบที่ใช้ไม่ได้จริงในทางปฏิบัติ คำถามคือ ถ้าอยากเป็น “นายที่ดี” คุณต้องเคยเป็น “ลูกน้องที่ดี” มาก่อนหรือเปล่า? คำตอบของผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จส่วนใหญ่คือ “ใช่” ในมุมของการเป็นนายตัวเอง ก่อนที่คุณจะสั่งคนอื่น คุณต้องเคยอยู่ในจุดที่ถูกสั่งมาก่อน ไม่ใช่เพื่อเรียนรู้ว่าการสั่งทำอย่างไร แต่เพื่อเข้าใจว่าการถูกสั่งนั้นรู้สึกอย่างไร 1.เข้าใจ “ระบบ” จากข้างใน ไม่ใช่แค่มองจากข้างบน การทำงานในฐานะพนักงานให้คุณเห็นสิ่งที่คู่มือธุรกิจไม่มีเขียนถึง นั่นคือ แรงต้านทานของงานจริง ทั้งขั้นตอนที่ซ้ำซ้อน กฎที่ใช้ไม่ได้จริง และช่องโหว่ที่คนทำงานต้องแก้ปัญหากันอยู่ทุกวัน เจ้าของธุรกิจที่ไม่เคยทำงานในระดับปฏิบัติการ มักสร้างระบบที่ดูดีบนหน้ากระดาษ แต่พังทลายในชีวิตจริง เพราะพวกเขาออกแบบจากมุมมองของ “ผู้บริหาร” ไม่ใช่มุมมองของ “คนทำ” ซึ่งมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง 2.รู้ว่า “คนเก่ง” มีชีวิตการทำงานอย่างไร การเคยเป็นพนักงานช่วยให้คุณเข้าใจว่าอะไรทำให้คนอยากทุ่มเท และอะไรทำให้คนอยากลาออก ความยุติธรรมในการประเมินผล, […]
