หมูยอ & ปลาดุกอบถ่าน ของดีกองทุนชุมชนวัดโอกาส นครพนม


กองทุนชุมชนวัดโอกาส จังหวัดนครพนม หมูยอของที่นี่เป็นของพื้นที่ในจังหวัดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ใช้หมูสดแท้ๆ ใส่พริกไทยดำ แต่ทีเด็ดของกองทุนชุมชนวัดโอกาสนั้น คือ ปลาดุก ปลาเนื้ออ่อนธรรมชาติ ที่ได้เลี้ยงในกระชังในแม่น้ำโขง ซึ่งจะนำปลาที่ได้มาอบถ่าน จึงทำให้ปลาเก็บได้นานขึ้น และหอมถ่านอ่อนๆ ซึ่งเคล็ดลับของที่นี่จะไม่อบถ่านจนปลาแข็งเกินไป จึงทำให้เมื่อนำมาประกอบอาหารแล้วมีความอร่อยมาก

สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

 

ปลาดุกอบถ่าน