ข้าวเกรียบปลา ข้าวเกรียบเห็ด อร่อยเพลิน ไร้กลิ่นคาว จาก จังหวัดสระแก้ว


กองทุนบ้านคลองตาสูตรพัฒนา ข้าวเกรียบปลา ข้าวเกรียบเห็ด จังหวัดสระแก้ว

จุดเด่นของ ข้าวเกรียบปลา ข้าวเกรียบเห็ด ของที่นี่ก็คือ เนื้อปลาที่นำมาใช้ทำข้าวเกรียบก็คือใช้ปลาน้ำจืดในท้องถิ่นที่จับกันมาได้ รสชาติจึงใกล้เคียงกับกือโป๊ะทางภาคใต้ ซึ่งการคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดีจึงทำให้ข้าวเกรียบปลานั้นหอมอร่อย ไม่เหม็นคาว นอกจากจะมีข้าวเกรียบปลาจะขึ้นชื่อแล้ว ที่นี่ก็ยังปรับปรุงสูตรทำเป็นข้าวเกรียบเห็ด เพื่อขยายกลุ่มลูกค้าที่ทานเจหรือมังสวิรัตอีกด้วย ซึ่งเห็ดที่เอามาทำ ก็เอามาจากกลุ่มเพาะเห็ดในท้องถิ่นเพื่อเป็นการอุดหนุนแลกเปลี่ยน เกื้อกูลกันในชุมชน โดนคัดเฉพาะเกรดพิเศษมาทำ จึงมั่นใจได้ว่าข้าวเกรียบเห็ดจะหอมเห็ดกรอบอร่อยไม่หวงเครื่องแน่นอน

นอกจากจะมีข้าวเกรียบ 2 อย่างนี้แล้ว ยังได้มีการพัฒนาข้าวเกรียบอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าในปัจจุบัน โดยอิงวัตถุดิบที่ท้องถิ่นสามารถปลูกเองได้เป็นหลัก เช่น ข้าวเกรียบข้าวไรท์เบอรี่ มันม่วง และฟักทอง เป็นต้น

สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

ข้าวเกรียบ

[บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]