กลุ่มขนมหวานพื้นเมือง เพชรบุรี เปิดเคล็ดลับอร่อยยั่งยืน ฝีมือไม่ตก ดีกรีส่งออก


กลุ่มขนมหวานพื้นเมือง จังหวัดเพชรบุรี ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ขนมหม้อแกง จุดเด่นอยู่ที่วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาได้ในชุมชน และทำสดใหม่ทุกวัน โดยใช้น้ำตาลโตนดทำขนม กะทิก็นำมะพร้าวมาขูดเองไม่ใช้กะทิกล่อง โดยคิดค้นสูตรกันเองโดยการลองผิดลองถูก กว่าจะได้รสชาติทุกวันนี้นานมาก ซึ่งเคล็ดลับในการทำขนมของที่นี่คือ ต้องชั่งวัตถุดิบทุกอย่าง เพื่อให้ขนมที่ทำอร่อยเหมือนเดิมทุกวัน ซึ่งบางเมนูของที่นี่อร่อยจนได้ส่งออกไปยังต่างประเทศนั่นก็คือ ขนมชั้น และขนมถ้วย ปัจจุบันได้พัฒนาสินค้าหม้อแกงโดยได้ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สามารถซื้อรับประทานหม้อแกงคนเดียวได้หมด โดยทำเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นต้น

สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

ขนมหวาน

กลุ่มขนมหวานพื้นเมือง เพชรบุรี

[บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]